茅臺老酒，十幾年前甚至幾十年前的可以定義為老酒，而茅臺在幾屆全國品酒會上都獲得魁首，品牌價值高，認可度高，受眾廣，產(chǎn)品質(zhì)量一直很穩(wěn)定，工藝傳統(tǒng)，這是茅臺酒升值的重要前提條件。老酒，由于以前的客觀原因，生產(chǎn)力有限，也就是說不可再生，隨著時間的推移，老酒越來越少，物以稀為貴嘛，少的、老的、又是茅臺，當(dāng)然保值升值。
1、茅臺老酒為何持續(xù)升值？
我來回答您的問題。（老慣例，先上一張圖）個人覺得原因有如下幾點:1、茅臺老酒，十幾年前甚至幾十年前的可以定義為老酒，而茅臺在幾屆全國品酒會上都獲得魁首，品牌價值高，認可度高，受眾廣，產(chǎn)品質(zhì)量一直很穩(wěn)定，工藝傳統(tǒng)，這是茅臺酒升值的重要前提條件，2、老酒，由于以前的客觀原因，生產(chǎn)力有限，也就是說不可再生，隨著時間的推移，老酒越來越少，物以稀為貴嘛，少的、老的、又是茅臺，當(dāng)然保值升值。
2、你覺得茅臺和五糧液哪個更適合收藏？為什么？
謝謝邀請！茅臺和五糧液是中國白酒的前兩強，分別為醬香型和濃香型的代表產(chǎn)品！對于大部分酒友來說，因為品牌和品質(zhì)，這兩個品牌高端系列都極具收藏價值，白酒收藏?zé)o外乎以下幾個目的：1、升值從目前來看，茅臺是A股第一市值企業(yè)，在國內(nèi)的名氣影響力必然是高于五糧液的，而且因為工藝復(fù)雜、周期長久（5年以上），飛天茅臺系列常常出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象。
如果從升值價值來考慮，當(dāng)然是茅臺酒更適合，其收藏價值是深得市場認可的，不過這種升值價值僅僅是一種保值式的手段，靠收藏白酒致富是很不現(xiàn)實的。2、飲用酒是陳的香，正是因為收藏久了口味會更香醇，所以白酒才會有收藏價值，很多人收藏白酒也是為了自己喝，如果從這方面考慮，自己的口感喜好就決定了哪個更值得收藏。因為不論是茅臺酒、還是五糧液，只要是純糧食高度酒，都適合收藏！如果是以上兩種收藏目的，支小云認為封壇收藏會更好，
之前也回答了這個問題。有興趣了解的朋友可以進入主頁看看，3、紀念對于喜愛白酒的朋友，一般都比較了解品牌歷史，其實喝酒的時候了解這些也會更有品鑒意境。很多人收購收藏白酒，目的也是為了紀念，并非飲用，比如說五六十年代的葵花牌茅臺酒，年代久遠，加上又是時期特殊、寓意特殊，產(chǎn)量又少。對于酒文化愛好者來說，收藏價值就比較高了，
3、為什么同是糧食酒，茅臺酒和五糧液很貴，小作坊純高梁酒就很便宜呢？
我的酒就是屬于作坊釀造的純糧食酒，因此我可以回答這個問題。國人一提到白酒，必然首先想到的是茅臺五糧液，為什么呢，因為茅臺五糧液歷史悠久，有領(lǐng)導(dǎo)人的夸贊加持，自身品質(zhì)又控制的確實好（這里的品質(zhì)只講他們主打的產(chǎn)品，譬如普五，飛天，五星等）。再加上真正好酒的稀缺性，各種推廣營銷費用，企業(yè)生產(chǎn)的成本，品牌的溢價等等各種因素加起來，導(dǎo)致了茅臺五糧液產(chǎn)品價格的居高不下，
很多朋友在質(zhì)疑白酒價格的時候從來只想到糧食釀造的成本，殊不知像茅臺五糧液這樣的白酒，其糧食釀造成本根本就是可以忽略不計的。因為再好的糧食，再高的人工，釀造一斤高粱酒的成本也最多五六十元，市場上的白酒價格根本不會體現(xiàn)其糧食成本，只會體現(xiàn)品牌溢價等其他費用。那么這就是作坊生產(chǎn)的純糧食酒價格賣不到那么貴的原因，
因為我們釀造純糧酒，就是很單純的釀酒，根本不會有什么品牌溢價，營銷推廣，或者各種渠道代理費用。我們釀造的純糧食酒就是直接賣給真正喝酒品酒，又不在乎品牌，不在意包裝，不在意所謂面子的酒友，我們的純糧酒受眾就是普通的老百姓，而普通老百姓沒有幾個會經(jīng)常去買茅臺五糧液喝。當(dāng)然，我們作為純糧酒釀酒人，雖然釀造的酒價格賣不了那么高，但是只要是真正用心釀酒，誠信做人，那么也不會擔(dān)心好酒沒有銷路，
我們雖然不能因為暴利而大富大貴，但是在正常的利潤下保證生活是沒有問題的。這是我們作坊正在糖化的糧食，糖化時，需要時刻監(jiān)控溫度這是在蒸糧，釀酒的第一部工序，即便只是蒸糧這個工序就需要灑幾遍煙水，不停的翻滾糧食這是在取酒，通常我們都是分段貯藏，然后互相調(diào)成53度酒，然后接著貯藏我們釀酒全程采用深山山泉水，水為酒之血，好水源是好酒的首要保障。