下次想不開(kāi)瓶識(shí)別真假茅臺(tái)酒，你拿起一瓶茅臺(tái)酒打開(kāi)盒子前三秒聞盒子里的香氣香味基本上可以判斷一瓶茅臺(tái)酒百分之八十的真假，然后再輔助一些其他特征的判斷。茅酒守藝人雖然是一名長(zhǎng)期從事醬香型白酒釀造的普通工人，雖然收入偏低收藏不起很多茅臺(tái)酒但是對(duì)于茅臺(tái)酒的愛(ài)好特別深，也特別喜歡琢磨茅臺(tái)酒的識(shí)別。
1、茅臺(tái)酒如何長(zhǎng)期保存？
最為白酒老司機(jī)，不知道酒存放都不好意思說(shuō)自己做酒了。好酒越陳越香，但方法不對(duì)也會(huì)前功盡棄，有可能多年以后大開(kāi)酒發(fā)現(xiàn)少了很多，酒合起來(lái)變淡了，或者老酒本來(lái)可以有更好的價(jià)錢(qián)卻因存放方法折價(jià)了。首先存放的環(huán)境很重要，對(duì)溫度要求相對(duì)嚴(yán)格，存放的環(huán)境溫度要求20-25度最佳，保持避光，通風(fēng)干燥，相對(duì)濕度不宜過(guò)低。
其次保存方法1.生膠帶密封法，優(yōu)點(diǎn)生膠帶容易買(mǎi)，常用的包水龍頭的生膠帶就不錯(cuò)，缺點(diǎn)生膠帶時(shí)間長(zhǎng)可會(huì)黏住膠帽，導(dǎo)致膠帽損壞，影響完整性，導(dǎo)致拍賣(mài)時(shí)影響價(jià)值。需要注意的是生膠帶要平繞酒瓶，封緊多繞幾圈，保持美觀密封完美，2.保鮮膜密封，優(yōu)點(diǎn)保鮮膜簡(jiǎn)單易用，可操作性強(qiáng)。缺點(diǎn)是技術(shù)不形容進(jìn)入很多空氣，導(dǎo)致酒質(zhì)變壞，漏酒影響口感，
2、茅臺(tái)酒如何靠酒膠帽辨真假？
茅酒守藝人雖然是一名長(zhǎng)期從事醬香型白酒釀造的普通工人，雖然收入偏低收藏不起很多茅臺(tái)酒但是對(duì)于茅臺(tái)酒的愛(ài)好特別深，也特別喜歡琢磨茅臺(tái)酒的識(shí)別。如果說(shuō)想從茅臺(tái)酒的帽子上識(shí)別真假，其實(shí)不難，只是他需要你耐心的去琢磨和找準(zhǔn)其中的關(guān)鍵點(diǎn)或者說(shuō)造假者難以攻克的問(wèn)題，哪關(guān)鍵點(diǎn)和難以攻克點(diǎn)就是假酒識(shí)別關(guān)鍵點(diǎn)，下面我說(shuō)說(shuō)我個(gè)人的一些簡(jiǎn)單看法。
首先是早期的透明膜茅臺(tái)酒識(shí)別早期的透明膜茅臺(tái)酒的造假一般都是先讓帽子收縮干了以后，再用類(lèi)似于現(xiàn)在的貼紙一樣的東西把生產(chǎn)日期等數(shù)字給貼上去，而不是用噴碼機(jī)噴上去的，所以你想判斷這種茅臺(tái)酒的真假，那你拿起你的這種茅臺(tái)酒，用指甲輕微的刮一下日期的字體，如果說(shuō)這些字體能夠輕微的刮下來(lái)或者說(shuō)直接不用刮都可以弄得下來(lái)，那你的酒不用想都是假的。
其次就是第二代非nfc溯源的茅臺(tái)酒從透明膜到后面就進(jìn)入了上海天臣防偽系統(tǒng)，當(dāng)時(shí)這種防偽有個(gè)很大的毛病，那就是噴碼不立體而且仔細(xì)看就好像打印機(jī)那種普通油墨噴上去的，看起來(lái)有點(diǎn)暗淡無(wú)光。而且字體的間距差異很大同時(shí)也是歪歪斜斜的，最后就是第三代nfc帽子這種帽子的茅臺(tái)酒其實(shí)識(shí)別很簡(jiǎn)單，除非是拔帽的茅臺(tái)酒。用你的華為手機(jī)，記得華為啊！一定要華為，從茅臺(tái)酒官網(wǎng)上下載，一定要官網(wǎng)下載溯源軟件，打開(kāi)軟件一掃就知道了真假，
而且這種酒的帽子上的茅臺(tái)logo和國(guó)酒茅臺(tái)幾個(gè)字的反光性特別強(qiáng)，尤其是logo里面的五角星的幾個(gè)小星星雖然小但是一定是非常清晰的。當(dāng)然茅臺(tái)酒的包裝其實(shí)每一年都有暗記，而這個(gè)暗記屬于茅臺(tái)酒廠與包裝的設(shè)計(jì)方聯(lián)合商量的結(jié)果，一般人很難發(fā)現(xiàn)，這些暗記也是我們這樣的愛(ài)好者私下交流的時(shí)候大家總結(jié)出來(lái)的，我猜想每年的茅臺(tái)酒至少有三個(gè)暗記，要不然官方打假人員壓根兒不可能一眼就識(shí)別了真假。
其實(shí)茅臺(tái)酒的區(qū)別還有一個(gè)非常好的辦法，這個(gè)也是非常行之有效的辦法，開(kāi)一瓶茅臺(tái)酒一個(gè)月內(nèi)明天都喝一口，同時(shí)反復(fù)的聞酒，主要是鍛煉你對(duì)茅臺(tái)酒特殊香氣香味的識(shí)別能力。下次想不開(kāi)瓶識(shí)別真假茅臺(tái)酒，你拿起一瓶茅臺(tái)酒打開(kāi)盒子前三秒聞盒子里的香氣香味基本上可以判斷一瓶茅臺(tái)酒百分之八十的真假，然后再輔助一些其他特征的判斷，
3、茅臺(tái)該如何存放？
如果平方肯定是不行的，不同的酒存放方式是不一樣的。不能教條式的把茅臺(tái)酒一樣如葡萄酒存放，這個(gè)是和茅臺(tái)酒類(lèi)似的瓶蓋和瓶子，即使不倒放都會(huì)有輕微的跑氣和跑酒，如果倒放哪漏酒情況就可想而知了，而葡萄酒為什么會(huì)倒放呢？這個(gè)還得從葡萄酒瓶子的蓋子說(shuō)起，葡萄酒的蓋子是類(lèi)似于木屑?jí)旱哪欠N材質(zhì)的塞子，而為了防止木塞脫水而裂，所以要平放或者說(shuō)是盡量讓酒有輕微的接觸瓶塞。