內(nèi)供酒，還有一些就是打茅臺(tái)鎮(zhèn)茅臺(tái)酒擦邊球的酒。這些酒并不能說(shuō)是假酒，而是劣質(zhì)酒，我想小編想要問(wèn)的可能是茅臺(tái)鎮(zhèn)的劣質(zhì)酒有哪些，為什么我會(huì)說(shuō)這些酒是劣質(zhì)酒而不是假酒呢，會(huì)有多少人會(huì)去茅臺(tái)鎮(zhèn)罐裝貼牌酒，在茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)醬香酒呢，有一些不用加入茅臺(tái)他也是帶有茅香，還有一些茅臺(tái)鎮(zhèn)的優(yōu)質(zhì)大曲坤沙的醬香酒呢，年份比較長(zhǎng)的，有一些甚至有他自己的風(fēng)格，也是非常好的，每個(gè)人喝醬香酒，他的感受都是不一樣的。
1、茅臺(tái)鎮(zhèn)假醬酒有哪些？
我想小編想要問(wèn)的可能是茅臺(tái)鎮(zhèn)的劣質(zhì)酒有哪些？接下來(lái)讓我這個(gè)土生土長(zhǎng)的茅臺(tái)鎮(zhèn)制酒工人來(lái)舉例說(shuō)明一下，相信不少人都被網(wǎng)上100塊1件包郵的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒騙過(guò)，還有就是一百塊豹子號(hào)人民幣換茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒，洞藏發(fā)霉老酒。內(nèi)供酒，還有一些就是打茅臺(tái)鎮(zhèn)茅臺(tái)酒擦邊球的酒，其實(shí)這些酒并不能說(shuō)是假酒，而是劣質(zhì)酒。為什么我會(huì)說(shuō)這些酒是劣質(zhì)酒而不是假酒呢？醬香型白酒分為四大種類，
有坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和竄香酒。1坤沙酒在茅臺(tái)鎮(zhèn)也叫“捆沙酒”或“捆籽酒”，是傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒，它嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的貴州茅臺(tái)酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)10個(gè)月，出酒率低，品質(zhì)最好，是將原料經(jīng)9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，并經(jīng)過(guò)5年以上窖藏才能夠出廠，傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒光是糧食成本就已經(jīng)是幾十元了，所以銷售價(jià)格較高，
2碎沙酒是用粉碎的高粱釀出的酒稱為“碎沙酒”，“碎沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率較高，品質(zhì)一般，，一般烤兩三次就把糧食中的酒取完。此類醬香型白酒生產(chǎn)成本相對(duì)較低，3翻沙酒是用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥經(jīng)過(guò)發(fā)酵后烤出的酒稱為“翻沙酒”，“翻沙酒”生產(chǎn)周期更短，出酒率高，生產(chǎn)成本低，品質(zhì)差。
4串香酒是用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量差，成本低廉并不是真正意義上的醬香型白酒，綜上所述其實(shí)你們喝的并不是假酒，而是最劣質(zhì)的串香酒或者直接是酒精酒（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為GB/T20821-2007），這類酒價(jià)格低廉，品質(zhì)不好，所以奉勸各位愛好酒的酒友，要么就上正規(guī)超市買至少80塊以上的酒，要么就買散酒，喝那些亂七八糟的酒，還不如踏踏實(shí)實(shí)的喝散酒（前提是有信得過(guò)的正規(guī)渠道）少了花花綠綠的包裝，多了質(zhì)量，花更少的錢，喝更好的酒。
2、這個(gè)酒是茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)的嗎？是正品嗎？
首先；茅臺(tái)不出特供酒、光瓶酒，其次茅臺(tái)既使有所謂的品鑒酒，也請(qǐng)大家記住不可能拿到市場(chǎng)上公開銷售，銷售光瓶酒、無(wú)價(jià)格標(biāo)簽條碼酒屬于三無(wú)產(chǎn)品之列，違法。茅臺(tái)是上市公司，自然不可能去做這種下三濫的事，另外照片上所謂的貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)特制，請(qǐng)大家記住，和茅臺(tái)集團(tuán)半毛錢的關(guān)系。多了一個(gè)鎮(zhèn)字，與茅臺(tái)就相差十萬(wàn)八千里都不止了，
我們大家都共同普及一下基礎(chǔ)知識(shí)，1951年前茅臺(tái)鎮(zhèn)只剩下三家酒坊，分別是王茅、華茅、賴茅，然后三家合并成立了國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠，此次近三十五年，整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)只有茅臺(tái)一家酒廠，1984年改革開放后，才陸續(xù)的有私人作坊和私企的出現(xiàn)。所以貴州如果沒有茅臺(tái)、茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒還有多少人會(huì)去喝？還會(huì)有多少人會(huì)去茅臺(tái)鎮(zhèn)罐裝貼牌酒？用了茅臺(tái)飛天、茅臺(tái)生肖酒的瓶子、里面裝的是所謂比茅臺(tái)飛天更牛叉的茅臺(tái)鎮(zhèn)特供酒，然后美其言賣的比茅臺(tái)飛天便宜，酒質(zhì)比茅臺(tái)好的多，
3、聽說(shuō)很多茅臺(tái)鎮(zhèn)酒，摻入正品茅臺(tái)都好喝許多，一般摻1/10就可以了，是不是這樣？
回答一波吧，這個(gè)方法是可行的，特別是時(shí)間比較長(zhǎng)的茅臺(tái)，效果更明顯，所以有一些勾調(diào)師，針對(duì)喝慣了茅臺(tái)或者喜歡喝茅臺(tái)的酒友呢，他會(huì)在勾調(diào)普通大曲坤沙醬香酒的時(shí)候加入一些茅臺(tái)，但是其實(shí)勾調(diào)呢，只是加入非常少量的茅臺(tái)，或者年份比較長(zhǎng)的茅臺(tái)。成本不會(huì)有很大的提高，只是提升他的一個(gè)香味，口感不會(huì)有很大的提升。但是有些人用這個(gè)茅香大做文章，
雖說(shuō)相對(duì)茅臺(tái)價(jià)格還是實(shí)惠，但是成本利潤(rùn)差很大，把酒賣的死貴死貴的！這么多人回答，其實(shí)有幾個(gè)人懂得真正的茅香是什么氣味？茅臺(tái)因?yàn)樗鼑?yán)格的工藝和品控都做的非常的好。所以呢，茅臺(tái)有一種特殊的茅臺(tái)特有的香味兒，茅香，在普通的優(yōu)質(zhì)大曲坤沙中加入少量的茅臺(tái)呢，是可以提升它的茅香的，但是在茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)醬香酒呢，有一些不用加入茅臺(tái)他也是帶有茅香，還有一些茅臺(tái)鎮(zhèn)的優(yōu)質(zhì)大曲坤沙的醬香酒呢，年份比較長(zhǎng)的，有一些甚至有他自己的風(fēng)格，也是非常好的，每個(gè)人喝醬香酒，他的感受都是不一樣的。