至于茅臺酒為什么成為國酒,一是品質的確白酒行業(yè)是一流的,國人皆追捧,二是國家領導人出訪與國宴上接待外賓都會用茅臺酒,因為確實好。據茅臺鎮(zhèn)當地的酒廠老板茅臺酒從酒質本身來相比茅臺鎮(zhèn)其他高性價比的醬香型白酒來只是酒體多,調酒、勾兌上有一定的區(qū)別。
1、茅臺鎮(zhèn)產的酒和茅臺酒相比,到底有什么區(qū)別?
這個問題問得還是比較籠統(tǒng)的,除了茅臺酒外,茅臺鎮(zhèn)的酒五花八門,這個對比起來就復雜了。茅臺酒作為國酒,無論在釀造工藝上,還是品牌傳播上,給與的支持是茅臺鎮(zhèn)其他酒廠無法相比的,據茅臺鎮(zhèn)當地的酒廠老板說,茅臺酒從酒質本身來說,相比茅臺鎮(zhèn)其他高性價比的醬香型白酒來說,只是酒體多,調酒、勾兌上有一定的區(qū)別。從釀造工藝上來講,實際上相差無幾,
有一次,我們參觀了當地一家酒廠的地下酒窖,無論從酒窖的頂部、地面、墻面、壇子來說,衛(wèi)生條件都做得非常好。他說:很多酒廠的做法都是錯誤的,封存酒的壇子一定要衛(wèi)生,而且用的是陶壇,有利于有害的分子揮發(fā)出來,減少對人體的傷害,就像人的皮膚出汗一樣,當時他很自信的說,他的酒在品質上足以跟茅臺酒媲美,缺的是品牌溢價,所以價格上遠遠不及茅臺。
于是他帶我們先去逐一的品嘗他的幾個輪次酒,味道確實可以,勾兌調好的酒,味道確實讓人回味,后來我們又走訪了幾家專門釀造醬香型白酒的酒廠,對比下來,這家的性價比是最高的,在口感上,這家的酒確實稱得上是上品,但相比正宗的幾千元一斤的茅臺酒,感覺還是差了那么一丟丟。但相對來說,這個性價比真的是非常高了,我們回來商討后,立即決定與這家合作。
2、茅臺酒好喝的原因是什么?為什么茅臺酒成為了“國酒”?
茅臺酒首先是純糧酒,采用高溫制曲丶高溫餾酒,注重陰陽結合,如女工負責制曲,男工負責釀酒,如采取陽發(fā)酵與陰發(fā)酵相結合其次釀造周期從制曲到出酒要一年,而且還要把七個批次蒸餾的酒分批次存放五年再次把存放五年的基酒由勾調大師進行勾酒,還要根據風格需要添加調味酒,調味酒主要是存放不同年份老酒一個產品受消費者持久追捧,首先一定是有它的過硬品質!至于茅臺酒為什么成為國酒,一是品質的確白酒行業(yè)是一流的,國人皆追捧,二是國家領導人出訪與國宴上接待外賓都會用茅臺酒,因為確實好!。