顯然，茅臺(tái)迎賓酒屬于醬香酒，符合了這個(gè)屬性。看品牌，茅臺(tái)迎賓酒雖然帶有“茅臺(tái)”二字，但顯然不是“飛天茅臺(tái)”，品牌相差甚遠(yuǎn)，根本不具備茅臺(tái)酒的金融屬性和升值空間，看品質(zhì)，茅臺(tái)迎賓酒是茅臺(tái)股份公司生產(chǎn)的中低端酒，在茅臺(tái)醬香酒的工藝中，迎賓酒是用生產(chǎn)完茅臺(tái)酒之后加入酒曲、高粱再進(jìn)行翻沙、回沙的工藝，酒質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如茅臺(tái)，儲(chǔ)存后的品質(zhì)提升也沒法達(dá)到捆籽酒的程度，所以品質(zhì)改善有限；4、看行情，茅臺(tái)酒的升級(jí)空間大，行情好，其他名酒的老酒也有一定的升值空間，有一定的市場(chǎng)行情，但茅臺(tái)迎賓酒屬于具有一定知名度的酒水品牌，并沒有收藏的行情，所以升值空間有限。
1、大家如何評(píng)價(jià)茅臺(tái)迎賓酒？
茅臺(tái)迎賓酒怎么樣？謝謝邀請(qǐng)！要說(shuō)茅臺(tái)迎賓酒怎樣？先了解一下茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒的釀造工藝有哪些？茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒釀造工藝主要有:“坤沙、碎沙、翻沙、竄沙”四種。這里的“沙”是什么意思呢？就是高粱，是最有名的是仁懷產(chǎn)的“紅纓子”糯高粱，因?yàn)榧?xì)小而帶色紅，所以稱之為“沙”。這里所謂“坤沙、碎沙、翻沙”，是對(duì)釀酒原料處理方式的形容，
了解了這些工藝之后，你就會(huì)知道茅臺(tái)迎賓酒有多好了。第一、“坤沙”——正宗的醬香酒生產(chǎn)工藝“坤沙酒”又稱作“坤籽酒”，其中“坤”是“完整”的意思，就是指用完整的高粱，茅臺(tái)鎮(zhèn)本地人也叫“捆籽”，坤沙酒在生產(chǎn)時(shí)其實(shí)也不全是整粒的，原料會(huì)有20%左右的破碎率，因?yàn)槠扑楹蟛拍芨玫膯?dòng)整粒的高粱發(fā)酵?！袄ど场惫に囜勚漆u香型白酒需要經(jīng)歷九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、兩次投料，整個(gè)釀制周期長(zhǎng)達(dá)一年，
七次取出來(lái)的酒要存放三年以上，才能成為基酒，然后再進(jìn)行勾兌、罐裝、銷售。大名鼎鼎的飛天茅臺(tái)，就是這種工藝，第二、“碎沙”——醬香酒的速成工藝“碎沙”是指被破碎的高粱，原料100%破碎，打磨成粉狀?！八樯场本频纳a(chǎn)工藝較為快捷，周期相對(duì)較短，出酒率高，一般烤二三次就把糧食中的酒取完，酒體質(zhì)量的缺點(diǎn)是，相比“坤沙”醬香來(lái)說(shuō)，口感上要單薄不少，酒體層次感單一。
在所有的白酒中，醬香酒最經(jīng)得起儲(chǔ)存的，在時(shí)間的作用下，可以變成液體黃金，但純碎沙酒存放多年后的香味提升是很小。第三、翻沙——借雞生蛋的取巧工藝“翻沙”是用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的酒糟，再加入一些粉碎的新高粱和新曲藥，釀出的來(lái)酒，“翻沙酒”生產(chǎn)周期更短，出酒率高，品質(zhì)差。這樣的酒僅僅比酒精酒多一點(diǎn)醬味，自身不具備太多經(jīng)濟(jì)價(jià)值，同時(shí)工藝控制不好會(huì)出現(xiàn)苦、糊等邪雜味，
第四、“串沙”——掛羊頭賣狗肉的低級(jí)工藝“串沙”也叫串香，則是用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的糟醅和碎沙酒丟棄的糟醅，在鍋底加入食用酒精串蒸而得產(chǎn)品，這種產(chǎn)品質(zhì)量差，成本低廉。而我們題目中問(wèn)到的茅臺(tái)迎賓酒是哪種工藝生產(chǎn)的呢？我告訴大家就是第三種“翻沙”工藝釀造的，不過(guò)它可能用了部分坤沙基酒勾兌，只因?yàn)樗敲┡_(tái)酒的嫡系親屬，掛了茅臺(tái)酒的招牌，所以它受到很多不明真相的消費(fèi)者的青睞。
2、2001年產(chǎn)茅臺(tái)53度迎賓酒，當(dāng)年買進(jìn)價(jià)168元，現(xiàn)值多少價(jià)？
白酒的儲(chǔ)存價(jià)值，要從幾個(gè)方面的說(shuō)，看香型、看品牌、看品質(zhì)、看行情：1、看香型，對(duì)于白酒的儲(chǔ)存，最有儲(chǔ)存價(jià)值的是醬香白酒，時(shí)間能讓酒體更加醇厚、老熟，口感更好，香氣更濃郁，顯然，茅臺(tái)迎賓酒屬于醬香酒，符合了這個(gè)屬性。2、看品牌，茅臺(tái)迎賓酒雖然帶有“茅臺(tái)”二字，但顯然不是“飛天茅臺(tái)”，品牌相差甚遠(yuǎn)，根本不具備茅臺(tái)酒的金融屬性和升值空間，
3、看品質(zhì)，茅臺(tái)迎賓酒是茅臺(tái)股份公司生產(chǎn)的中低端酒，在茅臺(tái)醬香酒的工藝中，迎賓酒是用生產(chǎn)完茅臺(tái)酒之后加入酒曲、高粱再進(jìn)行翻沙、回沙的工藝，酒質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如茅臺(tái)，儲(chǔ)存后的品質(zhì)提升也沒法達(dá)到捆籽酒的程度，所以品質(zhì)改善有限；4、看行情，茅臺(tái)酒的升級(jí)空間大，行情好，其他名酒的老酒也有一定的升值空間，有一定的市場(chǎng)行情，但茅臺(tái)迎賓酒屬于具有一定知名度的酒水品牌，并沒有收藏的行情，所以升值空間有限。
3、茅臺(tái)迎賓酒值得長(zhǎng)期存放嗎？
個(gè)人覺得不值得長(zhǎng)期存放，茅臺(tái)迎賓酒是茅臺(tái)系列酒中的低端產(chǎn)品，它是取正常坤沙酒生產(chǎn)最后一次蒸餾后的酒糟（本應(yīng)扔掉的），加入新的糧食、曲藥，繼續(xù)發(fā)酵、蒸餾，而得的白酒。這種工藝叫做翻沙酒，翻沙酒也是純糧釀造，從這一點(diǎn)來(lái)講，它的品質(zhì)也不壞，不過(guò)其質(zhì)量與口感與坤沙酒相比仍有較大差距，其存儲(chǔ)下去口感不會(huì)變差，但是也不會(huì)多變好，所以不建議大家長(zhǎng)期儲(chǔ)存茅臺(tái)迎賓酒，沒有必要。