如今很受歡迎的兩款醬香酒，茅臺飛天酒和茅臺王子酒，都隸屬于貴州茅臺酒股份有限公司。一、什么是特供酒?特供酒大部分是指機關單位或集團定制的酒類產(chǎn)品，最簡單辨別山寨茅臺的方法就是，觀察瓶子下面的標著是什么公司出品的產(chǎn)品，正規(guī)茅臺標著是“貴州茅臺酒股份有限公司”，多一個字少一個字都是假酒。
1、什么是基酒？飛天茅臺的基酒是那種酒酒質(zhì)？
基酒嘛，就是用來調(diào)酒最基本的載體。任何酒都一樣，基酒好，才能出來好酒，否則就是特級調(diào)酒大師也會巧婦難為無米之炊的，打個比方吧，一個人相貌差點，現(xiàn)在還可以整容，甭管是割屁股上的肉墊到臉上還是割臉上的肉整個大翹臀，以目前的技術還是能做到的。不過，如果身材矮些的，可能就無能為力了，總不能底下整個假腿或者踩著高蹺出門嘚瑟吧，
以濃香型為例，全年下來共有三個階段的燒酒，也可以統(tǒng)稱為基酒。這三個階段依次分為壓池酒、原池酒和立茬酒，壓池酒最好，原池次之，最差的是立茬。雖然都是基酒，也有三六九等之分的，壓池酒是中原地區(qū)收麥前入池，到農(nóng)歷八月十五之后開始燒酒，中間跨度達五個月以上，且經(jīng)過三伏天發(fā)酵，是一年中最好的酒。但是這種酒雖然品質(zhì)好，不過出酒率比較低，而且還非?？简炨劸茙煹乃剑?/p>
一般來說，出酒率正常的才是好酒，如果搞砸了出酒很少，這種酒也不行。原池一般發(fā)酵期在兩三個月之間，酒質(zhì)也是非常不錯的，立茬酒出酒率很高，但后味比較寡，沒什么醇厚度。一般發(fā)酵時間在五十天到兩個月之間，最少的也需要四十五天，清香型的可以短一些，但也有好酒的。茅臺的基酒也是有等級之分的，醬香的七次取酒，每次品質(zhì)都不一樣。
2、飛天茅臺和王子系列酒的本質(zhì)差距在哪？
如今很受歡迎的兩款醬香酒，茅臺飛天酒和茅臺王子酒，都隸屬于貴州茅臺酒股份有限公司，飛天茅臺的現(xiàn)價格在1800元左右，而茅臺王子酒200多一瓶，到底是什么原因造成它們的價格相差那么大？今天小編就來告訴大家。定位不同雖說都是一家公司，但這兩款酒的定位卻不同，茅臺飛天是貨真價實的茅臺酒，主要面向的是高端人群，再怎么說，普通老百姓誰會花個1700多塊錢買瓶酒。
飛天茅臺酒53°王子酒就不一樣了，比起飛天茅臺接地氣，但它只能算是茅臺系列酒，屬于中端產(chǎn)品，消費者人群也就放寬了許多，（推薦閱讀：納尼？！白酒這些事你還不知道？）工藝不同飛天茅臺酒是嚴格按照坤沙工藝來的，九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、一年的生產(chǎn)周期，其中高粱的破碎率要嚴格控制在20%以內(nèi)，也就是高粱幾乎是成整顆狀態(tài)。
而這樣出來的酒口感是最好的，缺點就是生產(chǎn)周期長，成本過高，茅臺王子酒茅臺王子酒則屬于碎沙工藝，就是將高粱全部粉碎，這樣的酒出酒率大大提高，也不需要七次取酒，兩三次就取完了?？诟邢鄬︼w天來說肯定是要差點，但是比起翻沙和串香酒又要好很多了，基酒年份不同茅臺飛天酒用的基酒是五年的，王子酒則是三年的。
這樣一來，飛天酒的成本也就跟著一路飆升了，(推薦閱讀：貴州的赤水河與茅臺酒,你所不知道的哪些事？！)貴貢——華企輝煌（柔和醬香型白酒）營銷手段不同之前小編就說過，茅臺酒屬于高端酒，高端就是要給人一種可望而不可及的狀態(tài)，不是想買都能買到，產(chǎn)量被限制。王子酒就不一樣，想買就能買，很多經(jīng)銷商就是看中這一點大量囤貨了，經(jīng)過一番炒作，茅臺酒身價只增不減，受到如此追捧，想要降價就更難了。
3、茅臺究竟有沒有所謂的內(nèi)供酒？
近幾年來，隨著白酒受到許多愛酒人士的追捧，茅臺價格一漲再漲，同時，有一種神秘的“特供酒”也出現(xiàn)了，這種酒被民間傳的神乎其神，在市場上很少看到，很多酒友也為之瘋狂，甚至一瓶特供酒能被炒到3000 ，那么，到底市場上到底存不存在特供酒？我們買到的特供酒有多少是真，多少是假？今天，我就來揭開所謂特供酒的神秘面紗，帶著酒友一探究竟。