與茅臺352億元的凈利潤相比,汾酒凈利只相當(dāng)于茅臺的3%左右。據(jù)我所知,白酒香型目前有以瀘州、古井貢、五糧液為代表的濃香、以汾酒和寶豐為代表的清香、以茅臺郎酒為代表的醬香、以西鳳為代表的鳳香、以景芝為代表的芝麻香和各類兼香型(即把兩種或多種香型混合到一塊的香型)。
1、白酒的12種香型普及,醬香茅臺為何能成為香型中的貴族?
先回答第一個問題。白酒有十二種香型?我還真是孤陋寡聞了,據(jù)我所知,白酒香型目前有以瀘州、古井貢、五糧液為代表的濃香、以汾酒和寶豐為代表的清香、以茅臺郎酒為代表的醬香、以西鳳為代表的鳳香、以景芝為代表的芝麻香和各類兼香型(即把兩種或多種香型混合到一塊的香型)。再就是仰韶提出的陶香型和河北邢臺提出的邢香型,只不過這兩種原來都屬濃香類的,
由于中國地域廣闊,各地的溫度、濕度和水質(zhì)氣候變化比較大,所以雖然同為濃香型白酒,但是口感味道相差比較大,這也是為什么能分出多種香型的原因。至于為什么茅臺醬香型能成為貴族,我也不認同這種說法,不過不得不承認的是,茅臺確實會宣傳這倒是真的。因為茅臺的天價,大家都覺得這個酒好,可是能喝得起茅臺的畢竟只是鳳毛麟角,大部分老百姓只能望茅興嘆,
茅臺鎮(zhèn)眾多廠家的宣傳功不可沒,通過多年的努力,讓大家覺得只有醬香才能出好酒。關(guān)于這點今天不多說,但是請不要低估了很多人的造假能力,很多白酒廠家的無良也給醬香型造勢。這是因為諸如濃香清香勾兌比較簡單,造成勾兌酒泛濫成災(zāi),也把很多消費者推向了醬香市場,醬香并不只是只有茅臺鎮(zhèn)才能出好酒,只是呢,由于茅臺根深蒂固,其他地方的醬香如果不是茅臺的口感,哪怕只是一點點區(qū)別就不行。
2、茅臺,茅臺天價的茅臺?為何飛天~?
近日,山西汾酒公布2018年年報,年報顯示,2018年,公司營業(yè)收入93.82億元,同比增長47.48%;歸屬于上市公司股東的凈利潤14.67億元,同比增長54.01%。與茅臺352億元的凈利潤相比,汾酒凈利只相當(dāng)于茅臺的3%左右,2018年開始,白酒行業(yè)正在悄悄發(fā)生變化,五糧液圍繞“大國濃香、中國酒王”的品牌定位,推出了改革開放40周年紀(jì)念酒、新時代國運昌紀(jì)念酒等新品;茅臺下定決心整頓貼牌酒,并全面停止茅臺酒定制、貼牌和未經(jīng)審批產(chǎn)品業(yè)務(wù)。
而汾酒集團卻在最近曝出“開發(fā)酒”貼牌亂象,據(jù)《新京報》報道,批發(fā)價30元一瓶的“開發(fā)酒”,對外零售價能達到600元左右,除了價格差異,許多不同品名的“開發(fā)酒”雖然包裝上印有“山西杏花村汾酒集團有限責(zé)任公司出品”、“杏花村”等字樣,但無法查詢具體的開發(fā)商和生產(chǎn)地址,更有一些不良開發(fā)商和經(jīng)銷商借此漏洞,用三無散酒灌裝冒充汾酒,
據(jù)媒體報道,汾酒集團的經(jīng)銷、貼牌、開發(fā)條碼泛濫已是業(yè)內(nèi)公開的秘密,尤其是在大多白酒企業(yè)都在縮減條碼之際,汾酒集團更是肆無忌憚地開發(fā)貼牌產(chǎn)品。有白酒營銷專家說道:“汾酒集團的開發(fā)模式,已成為白酒行業(yè)內(nèi)的普遍現(xiàn)狀,”,同時山東溫和酒業(yè)總經(jīng)理肖竹青表示,、貼牌模式對酒廠貢獻很大,放大了品牌的聲音,擴大了品牌的市場占有率,但眾多貼牌嚴(yán)重消耗了主品牌價值。
長期以來,必然使得名酒廠的聲譽受損,這必然不是汾酒集團想看到的,這幾年,山西汾酒集團一直在為重回一線陣營而努力,2016年6月份,山西汾酒集團掌門人李秋喜提出新目標(biāo):到2020年,以2017年為基數(shù),公司要實現(xiàn)酒類收入、利潤、產(chǎn)能及上市公司市值翻番。為此,山西汾酒邀請華創(chuàng)鑫睿(香港)有限公司入局,成為山西汾酒第二大股東,持有公司11.45%的股份,
隨后,華創(chuàng)鑫睿的間接控股股東華潤創(chuàng)業(yè)帶來新的管理人員入駐汾酒,采取新的戰(zhàn)略:管理營銷協(xié)同發(fā)展。山西汾酒開始積極進行品牌建設(shè),與央視、鳳凰、北京衛(wèi)視等媒體進行深度合作,同時積極參加哈佛中國論壇、波蘭國際食品展、中美企業(yè)峰會等一系列國際性交流活動,財報數(shù)據(jù)也證實了這一點,2018年,山西汾酒廣告宣傳費用比去年增加32.58%,達到7.33億元。