據(jù)我所知,白酒香型目前有以瀘州、古井貢、五糧液為代表的濃香、以汾酒和寶豐為代表的清香、以茅臺(tái)郎酒為代表的醬香、以西鳳為代表的鳳香、以景芝為代表的芝麻香和各類兼香型(即把兩種或多種香型混合到一塊的香型)。再就是仰韶提出的陶香型和河北邢臺(tái)提出的邢香型,只不過這兩種原來都屬濃香類的。
1、和茅臺(tái)一個(gè)香型的酒有什么,有沒有性價(jià)比高的?
茅臺(tái)酒是醬香型白酒,與茅臺(tái)酒一樣香型的白酒有很多,要說性價(jià)比高的,真找不出來幾款,因?yàn)槭袌?chǎng)上的醬香型白酒價(jià)格大多虛高,要是你不了解,還真的會(huì)買貴了。要想買性價(jià)比高的醬香白酒,首先需要了解什么是性價(jià)比?我所理解的性價(jià)比應(yīng)該是物品本身的質(zhì)量比零售價(jià)格要好的多,好比我花了200塊錢買了一款酒,但是這款酒的酒質(zhì)很不錯(cuò),按照現(xiàn)在的市場(chǎng)來說這樣的酒質(zhì)至少值400,那才是真正的性價(jià)比,
但是現(xiàn)在市面上大多數(shù)的酒都搞反了,酒質(zhì)只值兩百塊,偏偏要賣400塊,好像定價(jià)高就能夠把自己上升到高端酒行列似的,實(shí)際好多定價(jià)高的酒成交價(jià)格都要打上幾折,有的不了解行情的自然也會(huì)被騙多花錢,何必呢?不如酒質(zhì)值多少,定價(jià)就多少,真誠(chéng)一點(diǎn),少一點(diǎn)套路,多得一點(diǎn)人心,把口碑做起來才是真的。以前說到性價(jià)比,我覺得王子酒和賴茅酒還可以,那承想漲價(jià)那么快,酒質(zhì)卻還沒有以前好了,跟性價(jià)比不沾邊了,
要想喝到真正的性價(jià)比高的酒,只能是散酒,有人看不起散酒,覺得散酒沒檔次,你可知道你們喝的部分有廠家有檔次的酒你交了多少智商稅?在我們茅臺(tái)鎮(zhèn)購(gòu)買基酒的公司可不少呀。你是寧可喝百元左右的酒廠粹沙酒不喝百元左右的坤沙散酒嗎?我們賣百元左右的坤沙散酒,酒廠收購(gòu)回去加點(diǎn)粹沙酒調(diào)和一下口感,200賣給你,這樣的酒叫做有性價(jià)比嗎?我不是在詆毀誰!只是說了一些我的所見所聞,我是茅臺(tái)鎮(zhèn)人,也是一名一線釀酒工人,對(duì)于醬香白酒,我還是保持初心,酒是拿來喝的,不是拿來炒作的,畢竟散酒也沒有其他酒的知名度,沒有其他酒的投資性和變現(xiàn)能力,踏踏實(shí)實(shí)做點(diǎn)口糧酒算了,那些套路我是玩不懂了,
2、白酒的12種香型普及,醬香茅臺(tái)為何能成為香型中的貴族?
先回答第一個(gè)問題。白酒有十二種香型?我還真是孤陋寡聞了,據(jù)我所知,白酒香型目前有以瀘州、古井貢、五糧液為代表的濃香、以汾酒和寶豐為代表的清香、以茅臺(tái)郎酒為代表的醬香、以西鳳為代表的鳳香、以景芝為代表的芝麻香和各類兼香型(即把兩種或多種香型混合到一塊的香型)。再就是仰韶提出的陶香型和河北邢臺(tái)提出的邢香型,只不過這兩種原來都屬濃香類的,
由于中國(guó)地域廣闊,各地的溫度、濕度和水質(zhì)氣候變化比較大,所以雖然同為濃香型白酒,但是口感味道相差比較大,這也是為什么能分出多種香型的原因。至于為什么茅臺(tái)醬香型能成為貴族,我也不認(rèn)同這種說法,不過不得不承認(rèn)的是,茅臺(tái)確實(shí)會(huì)宣傳這倒是真的。因?yàn)槊┡_(tái)的天價(jià),大家都覺得這個(gè)酒好,可是能喝得起茅臺(tái)的畢竟只是鳳毛麟角,大部分老百姓只能望茅興嘆,
茅臺(tái)鎮(zhèn)眾多廠家的宣傳功不可沒,通過多年的努力,讓大家覺得只有醬香才能出好酒。關(guān)于這點(diǎn)今天不多說,但是請(qǐng)不要低估了很多人的造假能力,很多白酒廠家的無良也給醬香型造勢(shì)。這是因?yàn)橹T如濃香清香勾兌比較簡(jiǎn)單,造成勾兌酒泛濫成災(zāi),也把很多消費(fèi)者推向了醬香市場(chǎng),醬香并不只是只有茅臺(tái)鎮(zhèn)才能出好酒,只是呢,由于茅臺(tái)根深蒂固,其他地方的醬香如果不是茅臺(tái)的口感,哪怕只是一點(diǎn)點(diǎn)區(qū)別就不行。
3、茅臺(tái)種類那么多,誰的酒質(zhì)最好?
茅臺(tái)酒種類那么多,誰的酒質(zhì)最好?不用說,最好的是年份酒,其次是陳釀,再次之依次是珍品、小批量勾兌、普茅,貴州茅臺(tái)酒自1997年開始,陸續(xù)推出了貴州茅臺(tái)30年、50年、80年、15年年份酒。茅臺(tái)年份酒,可謂茅臺(tái)酒中的茅臺(tái)酒,土豪專享,(2008年的15年年份酒配烤魚)需要注意的是,年份酒中的年份,并不是指整瓶酒存放窖藏的時(shí)間,比如50年年份酒,不是說這瓶酒已經(jīng)出品并儲(chǔ)存了50年。