茅臺(tái)股份生產(chǎn)的產(chǎn)品也是大家最為熟悉最有名氣的茅臺(tái)酒，如“飛天”茅臺(tái)，“五星”茅臺(tái)、茅臺(tái)年份酒、茅臺(tái)特供專供酒、茅臺(tái)生肖酒等各種紀(jì)念酒、茅臺(tái)各種定制酒，以及包括茅臺(tái)會(huì)會(huì)員專用酒在內(nèi)的高品質(zhì)茅臺(tái)酒全部出自貴州茅臺(tái)酒股份有限公司。茅臺(tái)集團(tuán)主要產(chǎn)品有茅臺(tái)不老酒、古源酒、茅鄉(xiāng)酒、臺(tái)源窖酒、白金酒，而茅臺(tái)集團(tuán)其它的子公司也生產(chǎn)酒，如貴州習(xí)酒、習(xí)水大曲、茅臺(tái)干紅葡萄酒、茅臺(tái)干白葡萄酒、茅鄉(xiāng)酒、華赤酒、悠蜜Umeet藍(lán)莓利口酒、茅臺(tái)醇等都屬于茅臺(tái)集團(tuán)其它子公司生產(chǎn)的系列酒，其檔次一般比不上茅臺(tái)股份有限公司所生產(chǎn)的酒的品質(zhì)。
1、如何區(qū)分茅臺(tái)鎮(zhèn)、茅臺(tái)集團(tuán)、茅臺(tái)股份公司的酒？
茅臺(tái)集團(tuán)——茅臺(tái)集團(tuán)總部位于貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)，是個(gè)集團(tuán)公司，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司是茅臺(tái)集團(tuán)的上市子公司之一，而人們所熟知的被稱為國(guó)酒的茅臺(tái)酒，皆產(chǎn)自于貴州茅臺(tái)酒股份有限公司。茅臺(tái)集團(tuán)主要產(chǎn)品有茅臺(tái)不老酒、古源酒、茅鄉(xiāng)酒、臺(tái)源窖酒、白金酒，而茅臺(tái)集團(tuán)其它的子公司也生產(chǎn)酒，如貴州習(xí)酒、習(xí)水大曲、茅臺(tái)干紅葡萄酒、茅臺(tái)干白葡萄酒、茅鄉(xiāng)酒、華赤酒、悠蜜Umeet藍(lán)莓利口酒、茅臺(tái)醇等都屬于茅臺(tái)集團(tuán)其它子公司生產(chǎn)的系列酒，其檔次一般比不上茅臺(tái)股份有限公司所生產(chǎn)的酒的品質(zhì)，
集團(tuán)成員：貴州茅臺(tái)酒股份有限公司茅臺(tái)商城中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）技術(shù)開發(fā)公司中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）習(xí)酒有限責(zé)任公司貴州習(xí)酒網(wǎng)上商城貴州茅臺(tái)酒個(gè)性化定制營(yíng)銷有限公司中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）保健酒業(yè)有限責(zé)任公司中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）昌黎葡萄酒業(yè)有限公司茅臺(tái)學(xué)院（籌）貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）置業(yè)投資發(fā)展有限公司除了茅臺(tái)集團(tuán)，茅臺(tái)鎮(zhèn)還坐落著許多其它酒廠，它們也生產(chǎn)醬香酒。
茅臺(tái)股份——貴州茅臺(tái)酒股份有限公司是茅臺(tái)集團(tuán)的上市子公司之一（以下簡(jiǎn)稱“茅臺(tái)股份”），茅臺(tái)股份主營(yíng)茅臺(tái)酒系列產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，而人們所熟知的被稱為國(guó)酒的茅臺(tái)酒，皆產(chǎn)自于貴州茅臺(tái)酒股份有限公司，茅臺(tái)股份生產(chǎn)的產(chǎn)品也是大家最為熟悉最有名氣的茅臺(tái)酒，如“飛天”茅臺(tái)，“五星”茅臺(tái)、茅臺(tái)年份酒、茅臺(tái)特供專供酒、茅臺(tái)生肖酒等各種紀(jì)念酒、茅臺(tái)各種定制酒，以及包括茅臺(tái)會(huì)會(huì)員專用酒在內(nèi)的高品質(zhì)茅臺(tái)酒全部出自貴州茅臺(tái)酒股份有限公司。
而大家所熟悉的茅臺(tái)王子酒和茅臺(tái)迎賓酒也出自茅臺(tái)酒股份有限公司，是其比較低端的產(chǎn)品，茅臺(tái)股份茅臺(tái)酒年生產(chǎn)量已突破一萬噸;43°、38°、33°茅臺(tái)酒拓展了茅臺(tái)酒家族低度酒的發(fā)展空間;茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒滿足了中低檔消費(fèi)者的需求;15年、30年、50年、80年陳年茅臺(tái)酒填補(bǔ)了我國(guó)極品酒、年份酒、陳年老窖的空白;在國(guó)內(nèi)獨(dú)創(chuàng)年代梯級(jí)式的產(chǎn)品開發(fā)模式。
形成了低度、高中低檔、極品三大系列70多個(gè)規(guī)格品種，全方位躋身市場(chǎng)，從而占據(jù)了白酒市場(chǎng)制高點(diǎn)，稱雄于中國(guó)極品酒市場(chǎng)，?茅臺(tái)鎮(zhèn)——可以這樣說，茅臺(tái)集團(tuán)是從茅臺(tái)鎮(zhèn)走出來的，可以確切的說沒有茅臺(tái)鎮(zhèn)及其傳統(tǒng)釀酒工藝也就沒有茅臺(tái)酒，沒有茅臺(tái)酒又哪來的茅臺(tái)酒廠集團(tuán)呢！除了茅臺(tái)集團(tuán)，茅臺(tái)鎮(zhèn)還有許多其它酒廠也生產(chǎn)醬香酒，如天驕酒、老醬酒等，他們只是產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)，有的甚至特意模仿茅臺(tái)酒股份有限公司的產(chǎn)品的包裝和造型，但這些酒的品質(zhì)還是與茅臺(tái)股份公司產(chǎn)品有些差距。
2、酒的種類有哪些？
市場(chǎng)上有多少種酒，應(yīng)該很難統(tǒng)計(jì)吧，種類五花八門，數(shù)量成千上萬，如果按照不同生產(chǎn)方式主要有蒸餾酒、發(fā)酵酒、配制酒三大類；按酒精含量可以分為低度酒、中度酒、高度酒；按原料不同有黃酒、白酒和白酒等。《中國(guó)酒經(jīng)》則把中國(guó)酒分為三個(gè)類別：一是發(fā)酵酒，將原料經(jīng)過發(fā)酵使糖變成酒精后，用壓榨方法使酒液和酒糖分開而得到酒液，再經(jīng)陳釀、勾兌而成的酒，包括啤酒、葡萄酒、果酒、黃酒等，
這種酒特點(diǎn)是度數(shù)較低、有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。二是蒸餾酒，用各種原料釀造產(chǎn)生酒精后的發(fā)酵液、發(fā)酵醪等，經(jīng)過蒸餾技術(shù)，提取其中酒精等易發(fā)揮物質(zhì)，再經(jīng)過冷凝而制成的酒，比如白酒就是，三是配制酒，用釀造酒或蒸餾酒為基礎(chǔ)，混入香料、藥材、動(dòng)植物、花等，比如喝的調(diào)制酒、果酒之類。日常生活中，常說的就黃酒、白酒、果酒、啤酒和藥酒五類，
黃酒的酒性比較柔、酒的度數(shù)也比較低，一般在10-20度，可以日常飲用，也可以在烹飪時(shí)做調(diào)味品使用，去除腥味，有時(shí)候在煎藥時(shí)還作為“藥引子”使用。因?yàn)橹饕鲜桥疵?，所以南方人家釀制的比較多，其中又以浙江紹興黃酒為代表，這個(gè)大家都知道的，另外就是福建紅曲黃酒，也很有名，糯米和粳米為原料，紅曲發(fā)酵，第三種是山東黍米黃酒，也稱“即墨老酒”，黍米經(jīng)過麩曲發(fā)酵而成，口感較為清爽可口，北方人偏愛。