七八十年代時候，濃香型開始崛起。在早些時候，濃香型白酒并不是業(yè)界的老大，得益于當年總理的推崇，貴州茅臺逐漸在高層開始吃香，茅臺說真的，，不好喝，，不過有特殊的醬香，，在抗日戰(zhàn)爭茅臺酒是用于消毒的，，救活好多抗日戰(zhàn)士，，所以我喜歡茅臺，，，濃香里面，五糧液，和瀘州差不多，，要說好喝，，我喝了那么多年的白酒，大部分喝的是好酒，，醬香茅臺，郎酒，濃香，五糧液，瀘州老窖1573，不過要說好喝，，我個人認為，，，酒鬼酒好喝，老白干好喝，，西鳳，董酒，不好喝。
1、你覺得濃香型茅臺好喝么？為什么？
茅臺說真的，，不好喝，，不過有特殊的醬香，，在抗日戰(zhàn)爭茅臺酒是用于消毒的，，救活好多抗日戰(zhàn)士，，所以我喜歡茅臺，，，濃香里面，五糧液，和瀘州差不多，，要說好喝，，我喝了那么多年的白酒，大部分喝的是好酒，，醬香茅臺，郎酒，濃香，五糧液，瀘州老窖1573，不過要說好喝，，我個人認為，，，酒鬼酒好喝，老白干好喝，，西鳳，董酒，不好喝。
2、“濃香型”白酒是中國白酒消費的老大，為什么感覺沒有醬香型熱呢？
正所謂三十年河?xùn)|三十年河西，各領(lǐng)風(fēng)騷數(shù)十年，或者叫你方唱罷我登場都可以，其實在早些時候，濃香型白酒并不是業(yè)界的老大。當年的白酒江湖，當屬清香型為江湖第一大門派，像掌門的汾酒以及河南的寶豐等等，完全能稱得上高手如云，七八十年代時候，濃香型開始崛起。這主要是濃香型白酒的工藝相比清香型略復(fù)雜一些，發(fā)酵期普遍比清香型時間長，無論飲用的口感和回味，均比清香型要豐富，
當然，這并不是說清香酒不好，正宗的清香口感純凈，位列四大名酒之一的名頭可不是白來的。應(yīng)該說清香型是自己把自己干死的，標志性事件就是九十年代的山西假酒大案引發(fā)酒友們的恐慌，由此讓汾酒的銷量一落千丈，自此一蹶難振。從幾十年前的國酒扛把子，淪落到現(xiàn)在少有問津的地步，與此同時，以峨眉和青城派為代表的四川濃香型白酒突飛猛進，一路高歌，尤以五糧液、瀘州、劍南春為甚。
黃山派古井貢齊頭并進，所以那時候的江湖中，有著白酒東不進皖，西不入川的說法，在眾酒友群里，更流行著川酒云煙的標配待客之道?？吹綕庀阈惋L(fēng)靡全國，四大長老的位置已經(jīng)不好搶了，但做個八袋弟子總還是有機會的，于是全國各地特別是北方的濃香酒紛紛發(fā)力，如杜康、伊犁、河套、稻花香、秦池、孔府等等等等。按照金庸的說法，什么崆峒二老，黃河四鬼，江南七怪，全真七子甚至少林七十二絕技，你方?jīng)]唱完我就要登場，一時間沸沸揚揚，好不熱鬧，
林子大了，難免什么鳥都會有。再加上前些年在山東投建的酒精廠和河南尉氏的香精廠的大力加持，濃香型白酒普遍開始勾兌，所以，當加了香精后的本來應(yīng)該是濃香型的酒卻不香的時候，部分資深酒友開始把眼光投向了其他地方。得益于當年總理的推崇，貴州茅臺逐漸在高層開始吃香，需要說明的是，那時候北方的許多酒友寧愿喝加了酒精香精的濃香和清香，也喝不來茅臺的醬香。
于是，巴拿馬摔壇子，冒充國宴第一酒，假借獲國際金獎的謊言被說了一千遍以后，他們自己都信了，可不管怎樣說，已經(jīng)成功把自己的品牌打造成了高大上甚至專為高官和成功人士準備的天價酒。再加上收藏能升值的一系列操作，算是已經(jīng)打通了任督二脈，成為國酒第一大門派，和三十年前清香型犯的錯誤基本上如出一轍，也恰似前幾年濃香型的內(nèi)部詬病循環(huán)往復(fù)，如今的醬香酒，也許會重蹈清香和濃香的覆轍。
各位大佬的加入，生產(chǎn)廠家的急功近利，肯定會毀了醬香的神話，比如他們所宣稱的醬酒不能造假，而事實上任何香型的真正好酒都不可能造假，除非你用的是跟他一樣工藝一樣配方且儲藏夠一樣年頭的酒灌到他那個瓶里，這叫假冒但不偽劣。而宣稱無法造假的醬香型生產(chǎn)廠家，卻在大張旗鼓的自己造自己的假，如此面皮，堪比裘千丈也！。
3、茅臺酒有“濃香型”嗎？
茅臺酒就是醬香型，或稱茅型，但是構(gòu)成茅臺酒香型的則為三種典型體，及醬香、醇甜和窖底香三種，每一瓶茅臺酒則由三種典型體的基酒混合勾兌而成。在1965年之前的茅臺酒存在一個重大問題，就是不同批次的茅臺酒口感和風(fēng)味不盡相同，或者說有時好有時壞，但是茅臺酒出廠的口感必須穩(wěn)定和統(tǒng)一，必須要有個標準，上圖為李興發(fā)大師1964年，李興發(fā)，現(xiàn)在也被稱為茅臺醬香之父，有了里程碑的發(fā)現(xiàn)，他發(fā)現(xiàn)并將茅臺酒香型區(qū)分為三種典型體——醬香、醇甜和窖底，茅臺酒的醬香型標準也由此確立。