雖然飛天茅臺(tái)、五星茅臺(tái)和王子酒迎賓酒等統(tǒng)一稱為茅臺(tái)酒，都是貴州茅臺(tái)股份有限公司出產(chǎn)，實(shí)際上也有很多不同。首先，飛天茅臺(tái)和五星茅臺(tái)一度被消費(fèi)者認(rèn)為是真正的茅臺(tái)酒，這是因?yàn)?，它們的基酒存?年以上，勾調(diào)后再存放1年，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T18356。
1、什么是基酒？飛天茅臺(tái)的基酒是那種酒酒質(zhì)？
基酒嘛，就是用來(lái)調(diào)酒最基本的載體。任何酒都一樣，基酒好，才能出來(lái)好酒，否則就是特級(jí)調(diào)酒大師也會(huì)巧婦難為無(wú)米之炊的，打個(gè)比方吧，一個(gè)人相貌差點(diǎn)，現(xiàn)在還可以整容，甭管是割屁股上的肉墊到臉上還是割臉上的肉整個(gè)大翹臀，以目前的技術(shù)還是能做到的。不過(guò)，如果身材矮些的，可能就無(wú)能為力了，總不能底下整個(gè)假腿或者踩著高蹺出門(mén)嘚瑟吧，
以濃香型為例，全年下來(lái)共有三個(gè)階段的燒酒，也可以統(tǒng)稱為基酒。這三個(gè)階段依次分為壓池酒、原池酒和立茬酒，壓池酒最好，原池次之，最差的是立茬。雖然都是基酒，也有三六九等之分的，壓池酒是中原地區(qū)收麥前入池，到農(nóng)歷八月十五之后開(kāi)始燒酒，中間跨度達(dá)五個(gè)月以上，且經(jīng)過(guò)三伏天發(fā)酵，是一年中最好的酒。但是這種酒雖然品質(zhì)好，不過(guò)出酒率比較低，而且還非?？简?yàn)釀酒師的水平，
一般來(lái)說(shuō)，出酒率正常的才是好酒，如果搞砸了出酒很少，這種酒也不行。原池一般發(fā)酵期在兩三個(gè)月之間，酒質(zhì)也是非常不錯(cuò)的，立茬酒出酒率很高，但后味比較寡，沒(méi)什么醇厚度。一般發(fā)酵時(shí)間在五十天到兩個(gè)月之間，最少的也需要四十五天，清香型的可以短一些，但也有好酒的。茅臺(tái)的基酒也是有等級(jí)之分的，醬香的七次取酒，每次品質(zhì)都不一樣。
2、飛天茅臺(tái)、五星茅臺(tái)、茅臺(tái)王子、茅臺(tái)迎賓到底有何異同？
雖然飛天茅臺(tái)、五星茅臺(tái)和王子酒迎賓酒等統(tǒng)一稱為茅臺(tái)酒，都是貴州茅臺(tái)股份有限公司出產(chǎn)，實(shí)際上也有很多不同，首先，飛天茅臺(tái)和五星茅臺(tái)一度被消費(fèi)者認(rèn)為是真正的茅臺(tái)酒，這是因?yàn)?，它們的基酒存?年以上，勾調(diào)后再存放1年，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T18356。飛天茅臺(tái)和五星茅臺(tái)釀造工藝完全相同，酒精度相同，在酒的品質(zhì)上，也被公認(rèn)為茅臺(tái)酒里最好的兩款酒，
與王子酒、迎賓酒不同的是，飛天茅臺(tái)和五星茅臺(tái)所用釀酒原料是本地的紅櫻子高梁，在茅臺(tái)所在的仁懷當(dāng)?shù)丶t纓子高粱原料很少，所以，價(jià)格上肯定要比系列酒貴一點(diǎn)。同屬于茅臺(tái)高端產(chǎn)品，但很多人覺(jué)得，五星茅臺(tái)實(shí)際比飛天茅臺(tái)好喝一點(diǎn)，雖然二者價(jià)格相差不多，基酒年份同是3至4年，不過(guò)小編沒(méi)喝過(guò)，應(yīng)該是沒(méi)有區(qū)別，現(xiàn)在一些飯局上，很多吹牛說(shuō)五星茅臺(tái)是1號(hào)窖池出產(chǎn)的，這應(yīng)該是沒(méi)有依據(jù)的。
在銷售渠道上，飛天茅臺(tái)偏重外銷，五星著重內(nèi)銷，如果正常供應(yīng)，這兩種酒一般都能在國(guó)內(nèi)終端買(mǎi)到，另外，茅臺(tái)酒中還有王子酒和迎賓酒，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T26760，兩種酒的基酒年份也不相同，王子酒為3年，迎賓酒為2年。王子酒定位中端，迎賓酒定位中低端產(chǎn)品，生產(chǎn)流程和飛天茅臺(tái)、五星茅臺(tái)沒(méi)什么差別，就是陳放時(shí)間沒(méi)那么久，口感也沒(méi)那么好，所以在價(jià)格上有很大差異，
今年飛天茅臺(tái)在終端不怎么好買(mǎi)，五星茅臺(tái)更是不見(jiàn)蹤影，在電商平臺(tái)上也要預(yù)約且不一定能喝到，前幾天，小編的朋友去茅臺(tái)國(guó)酒文化城都沒(méi)買(mǎi)到飛天茅臺(tái)，最好到處找，憑身份證在專賣店里，買(mǎi)到一條250毫升53度小茅臺(tái)紀(jì)念版回來(lái)。想想看，過(guò)年的時(shí)候在飛天茅臺(tái)和五星茅臺(tái)不好買(mǎi)的情況下，也可以選擇王子酒自飲，或者搞點(diǎn)高度的川酒自飲也不錯(cuò)，
3、飛天茅臺(tái)和王子系列酒的本質(zhì)差距在哪？
如今很受歡迎的兩款醬香酒，茅臺(tái)飛天酒和茅臺(tái)王子酒，都隸屬于貴州茅臺(tái)酒股份有限公司。飛天茅臺(tái)的現(xiàn)價(jià)格在1800元左右，而茅臺(tái)王子酒200多一瓶，到底是什么原因造成它們的價(jià)格相差那么大？今天小編就來(lái)告訴大家，定位不同雖說(shuō)都是一家公司，但這兩款酒的定位卻不同，茅臺(tái)飛天是貨真價(jià)實(shí)的茅臺(tái)酒，主要面向的是高端人群，再怎么說(shuō)，普通老百姓誰(shuí)會(huì)花個(gè)1700多塊錢(qián)買(mǎi)瓶酒。