如今很受歡迎的兩款醬香酒，茅臺(tái)飛天酒和茅臺(tái)王子酒，都隸屬于貴州茅臺(tái)酒股份有限公司。飛天茅臺(tái)酒53°王子酒就不一樣了，比起飛天茅臺(tái)接地氣，但它只能算是茅臺(tái)系列酒，屬于中端產(chǎn)品，消費(fèi)者人群也就放寬了許多，茅臺(tái)酒和茅臺(tái)王子迎賓這些系列酒的酒質(zhì)量都不是一樣的。
1、茅臺(tái)王子和飛天價(jià)格相差巨大，現(xiàn)在保存茅臺(tái)王子酒十年后品質(zhì)能否媲美飛天？
怎么可能，都不是一個(gè)等級(jí)的。從工藝上講，茅臺(tái)酒是坤沙酒，品質(zhì)最好，即是用完整的高粱釀的酒。嚴(yán)格按照“12987”工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，經(jīng)過兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，方準(zhǔn)裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。茅臺(tái)酒色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久，
2、茅臺(tái)飛天酒和茅臺(tái)王子酒，一個(gè)天上一個(gè)地下，為何差距如此之大？
在回答這個(gè)問題之前我們首先要從茅臺(tái)酒廠的產(chǎn)品歷史說起?；蛘哒f產(chǎn)品體系說起，在一開始，只有一瓶酒茅臺(tái)酒廠的歷史上除了茅臺(tái)酒是沒有其他產(chǎn)品的。也就是說當(dāng)時(shí)的茅臺(tái)酒廠只有一個(gè)系列的酒，那就是掛有“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)字的酒，第二階段，貴州大曲，廢物利用在季克良老先生，當(dāng)年還是年輕人來到茅臺(tái)酒廠之前的一段時(shí)間里，因?yàn)槊┡_(tái)酒生產(chǎn)在下沙和造沙的時(shí)候投水量很大，而造成一二次酒有大量的剩余。
一開始罐裝貴州大曲是以職工福利的形式發(fā)給大家，當(dāng)然這個(gè)貴州大曲也有一個(gè)非常有意思的典故，再到后來季老帶領(lǐng)大家嘗試工藝改變，目的就是減小一二次酒的產(chǎn)量增加三四五輪次酒的產(chǎn)量，經(jīng)過反復(fù)的實(shí)驗(yàn)，最終認(rèn)為是下造沙投水量過大和糧食在下造沙蒸得太透。在工藝稍作改變以后，貴州大曲失去了他的基酒，茅臺(tái)酒的一二輪次酒，
所以貴州大曲淡出了歷史舞臺(tái)。第三階段，習(xí)酒廠下嫁入寒門茅臺(tái)當(dāng)年習(xí)酒廠的生意基本上就是今天的茅臺(tái)酒一樣，異?；鸨?，在前老總白西裝帥哥營(yíng)銷奇才陳星國(guó)先生的帶領(lǐng)下，他們的目的是十里酒城，公開喊出的野心就是把茅臺(tái)酒廠給兼并啦！但是??！人算不如天算，在98年金融危機(jī)的影響造成的貸款危機(jī)和自身過渡的擴(kuò)張帶來的資金壓力和習(xí)酒市場(chǎng)的疲軟，這三架馬車算是壓倒習(xí)酒的最后一根稻草，就這樣習(xí)酒被相關(guān)部門強(qiáng)制的并入啦茅臺(tái)酒廠，而且是一個(gè)前幾年持續(xù)盈利的企業(yè)被并入一個(gè)連續(xù)多年虧損的企業(yè)。
就這樣在天意的面前，曾經(jīng)的白富美在虎落平陽的時(shí)候不得不下嫁給屌絲男，其實(shí)在并入之前，貴州省相關(guān)部門一直希望茅臺(tái)酒廠開發(fā)貧民版的“貴州茅臺(tái)酒”，但是茅臺(tái)酒廠自己生產(chǎn)基地釀造的酒只能夠用來包裝掛有貴州茅臺(tái)酒幾個(gè)字的酒，如果說罐裝其他酒直接要虧錢。所以這個(gè)貧民茅臺(tái)酒的事情也是一拖再拖，最后在并入以后，就開始了從習(xí)酒廠拉酒到茅臺(tái)酒廠現(xiàn)在的茅臺(tái)國(guó)際大酒店位置的大學(xué)生公寓來罐裝茅臺(tái)王子酒和迎賓酒，當(dāng)時(shí)包裝車間的產(chǎn)能不夠的情況下，甚至在現(xiàn)在的茅臺(tái)53度假日酒店旁邊罐裝。
所以說，茅臺(tái)酒和茅臺(tái)王子迎賓這些系列酒的酒質(zhì)量都不是一樣的，當(dāng)然人家價(jià)格也不是一樣的。這也是在很大程度上印證了那句話，一分錢一分貨吧！而王子迎賓被大家討論得最多的就是這個(gè)酒是坤沙酒還是翻沙酒還是碎沙酒，在這里我可以實(shí)實(shí)在在的告訴各位朋友，系列酒在目前絕大多數(shù)都是三沙的混合體，只是看比例問題和品質(zhì)問題。
目前全面坤沙化的系列酒并不多，但是請(qǐng)不要擔(dān)心，目前茅臺(tái)系列酒全系列的全面坤沙化已經(jīng)提上了日程，習(xí)酒廠和201、301已經(jīng)不在生產(chǎn)碎沙和翻沙啦！他們只生產(chǎn)坤沙酒。最后對(duì)于喝酒，我個(gè)人的認(rèn)為是我們?cè)谧燥嫷臅r(shí)候應(yīng)該拋開品牌，不要把錢浪費(fèi)在品牌附加值和臃腫的行政成本上面，好比醬香型白酒，我們應(yīng)該首先要求一定要是紅纓子糯高粱的，不是統(tǒng)計(jì)了酒精的非純糧食酒，其次就是一定要傳統(tǒng)的12987傳統(tǒng)工藝，第三就是酒要年份，因?yàn)槟攴蓍L(zhǎng)的酒游離狀態(tài)的酒精分子少，而且刺激性的雜質(zhì)基本上也揮發(fā)啦，對(duì)身體刺激下也就相對(duì)更健康，最后就是這個(gè)酒是喝了舒服愉悅的高度酒，酒如果說喝起來好比喝毒藥一樣那就喪失了意義啦！還有就是這個(gè)酒一定要高度，如果說低度酒，等于我們掏的錢購買了水。
