很多藏酒的的朋友們都在研究各種封酒的辦法，目前封酒主要是通過(guò)生料帶，蜂蠟，PARA封口膜，保鮮膜封口等方式，但都各有優(yōu)缺點(diǎn)。九月，佳士得拍賣(mài)行在上海舉辦了首場(chǎng)以茅臺(tái)酒為特色的中國(guó)白酒拍賣(mài)會(huì)，該次拍賣(mài)會(huì)以360萬(wàn)美元成交，單是茅臺(tái)就籌集了逾2550萬(wàn)元人民幣，占總成交量的78%，其中，12瓶1980年“飛天茅臺(tái)”以66萬(wàn)人民幣創(chuàng)造了最高成交價(jià)，成為當(dāng)場(chǎng)拍賣(mài)會(huì)的亮點(diǎn)。
1、新茅臺(tái)應(yīng)該怎么儲(chǔ)存？如何防止泡酒？
首先感謝題主邀答。新買(mǎi)了兩瓶18年飛天，用密封嗎？應(yīng)該如何密封不破壞商標(biāo)，防止跑酒？茅臺(tái)酒是中國(guó)白酒界的王者，近幾年，央行貨幣超發(fā)，貨幣貶值，物價(jià)上漲，成就了茅臺(tái)酒保值增值的金融屬性。茅臺(tái)酒成了搶手貨，甚至一瓶難求，茅臺(tái)收藏深入人心。九月，佳士得拍賣(mài)行在上海舉辦了首場(chǎng)以茅臺(tái)酒為特色的中國(guó)白酒拍賣(mài)會(huì)，該次拍賣(mài)會(huì)以360萬(wàn)美元成交，單是茅臺(tái)就籌集了逾2550萬(wàn)元人民幣，占總成交量的78%，其中，12瓶1980年“飛天茅臺(tái)”以66萬(wàn)人民幣創(chuàng)造了最高成交價(jià)，成為當(dāng)場(chǎng)拍賣(mài)會(huì)的亮點(diǎn)，
那么，價(jià)格高昂的茅臺(tái)酒如何保存成了廣大收藏茅臺(tái)的愛(ài)好者的頭等大事。我談一下保存茅臺(tái)酒的經(jīng)驗(yàn)，首先，我要對(duì)新購(gòu)茅臺(tái)酒進(jìn)行檢查是否露酒。1、聞，即聞一下瓶口是否有濃濃的酒味；2、看。檢查一下飄帶是否有酒浸的痕跡，若有露酒，不易長(zhǎng)期保存。不漏則進(jìn)行下一步，到五金店購(gòu)買(mǎi)一小盒生膠帶，白色的那種（如圖）。
沿著封瓶口的紅皮子一直纏繞到下沿，并向下多纏繞一些，纏繞三四層即可，一般我不會(huì)在用保鮮膜，因?yàn)橛芯朴逊从潮ｕr膜時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)損與酒標(biāo)黏連，影響品相。接下來(lái)，就是日常儲(chǔ)藏注意事項(xiàng)，一、五避。1、避免陽(yáng)光照射；2、避免儲(chǔ)藏溫度過(guò)高過(guò)低，一般在20-25度為宜；3、避免濕度過(guò)大過(guò)小，保持相對(duì)濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋、酒標(biāo)易損壞，
2、茅臺(tái)酒怎么防跑酒？
防跑酒是白酒收藏中一直備受關(guān)注的問(wèn)題。封酒如果不嚴(yán)實(shí)，一瓶酒可能半年左右就會(huì)跑酒1-2克，隨后會(huì)越來(lái)越嚴(yán)重，而且跑酒影響最大的是酒質(zhì)會(huì)隨蒸發(fā)變差。所以很多藏酒的的朋友們都在研究各種封酒的辦法，目前封酒主要是通過(guò)生料帶，蜂蠟，PARA封口膜,保鮮膜封口等方式，但都各有優(yōu)缺點(diǎn)，一、保鮮膜 封蠟方法：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟。
把已經(jīng)融化好的實(shí)用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處就可以了，這種做法的缺點(diǎn)是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里，不容易還原。二、倒置瓶口封蠟方法：擰緊瓶口之后，倒置瓶身，把瓶口伸入融化的蠟里面，讓蠟堵住細(xì)微縫隙。缺點(diǎn)：如果蠟溫度過(guò)高，塑料瓶蓋容易變形；另外，如果瓶本身漏酒很?chē)?yán)重，酒瓶剛倒過(guò)來(lái)酒就漏了，蠟封不成功，
三、保鮮膜封口方法：用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長(zhǎng)自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。缺點(diǎn)：保鮮膜的封口效果不如封蠟，四、生料帶封口在酒的瓶口處纏繞生料帶，使生料帶緊貼瓶口。然后用電工膠布纏在生料帶上，并使盡的拉緊，
電工膠布的作用主要是讓生料帶緊貼瓶口，防止松動(dòng)。缺點(diǎn)：有些瓶口的膠帽或者老酒本身帶有塑料封膜的情況下，不適合這種方法，生料帶會(huì)粘在膠帽或者塑料膜上，影響酒的品相，。題外話：茅臺(tái)酒的膠帽本身就具有防跑酒的功能，目前技術(shù)層面來(lái)說(shuō)，官方的封口技術(shù)還是值得信任的，沒(méi)必要再加一層，而且封蠟、生料帶之類(lèi)的額，都會(huì)對(duì)原裝膠帽封膜影響。
3、來(lái)貴州茅臺(tái)封一壇老酒怎么樣？
醬酒近幾年有抬頭趨勢(shì)，到茅臺(tái)封酒要注意一下事項(xiàng):1.要封好酒，不管哪種香型的酒都有好壞之分。比如醬酒有坤沙、碎沙、翻沙酒之別，坤沙醉好，碎沙其次，翻沙最差，消費(fèi)者要注意識(shí)別；2.找一家誠(chéng)信的廠家合作，3.你要明白封酒的目的是什么?是升值還是存一定時(shí)期后飲用，不管是什么酒，儲(chǔ)存都有一個(gè)最佳期限。超越了最佳期限酒質(zhì)就走下坡路。
