但茅臺(tái)不一樣，此時(shí)的酒精味幾乎是體會(huì)不到的，主要都是焦香味，所以我們很少看到即使是不喝酒的人喝第一口茅臺(tái)時(shí)會(huì)有人吐?？Х葲_煮時(shí)，努力呈現(xiàn)咖啡的水果味在遵守咖啡沖煮參數(shù)的基礎(chǔ)上，選擇合適的沖煮方法、合適的水溫，能夠很好地讓咖啡液展現(xiàn)出咖啡的水果風(fēng)味，比如選擇手沖咖啡、稍低的水溫、避免尾段等。
1、咖啡里明顯的水果味是香料的味道嗎？
咖啡豆非?？赡軒в兴叮?yàn)榭Х染褪且环N水果呀。如果你在咖啡中品到了水果般的酸甜香氣，這樣美好的體驗(yàn)，大約來自四個(gè)方面：第一，咖啡果生長過程中自帶的水果味：一方水土養(yǎng)一方“豆”，不同的生態(tài)小環(huán)境對咖啡風(fēng)味的影響較大，咖啡農(nóng)在咖啡生長過程中的精心培育也影響到咖啡的風(fēng)味，如果咖啡的成長一帆風(fēng)順，比如沒有受到蟲害干擾，那么咖啡就容易自帶果味，不同地域的果味又有所不同。
第二，咖啡果采摘后處理得當(dāng)，能較好地保留咖啡豆的水果味咖啡果采摘后要經(jīng)過加工，剝離果肉果皮，并清潔、晾曬，成為不易腐壞的咖啡生豆，這個(gè)過程會(huì)影響咖啡風(fēng)味，比如，如果晾曬咖啡豆時(shí)，鋪在地上，就不如鋪在晾床上效果好，因?yàn)榭Х榷箷?huì)吸收環(huán)境中的氣味，從而改變自己的風(fēng)味。第三，咖啡豆烘焙過程中，可以體現(xiàn)咖啡豆的水果味烘焙師可以根據(jù)咖啡豆的具體情況，采用合適的烘焙溫度和時(shí)長，表現(xiàn)咖啡的水果味，
舉個(gè)例子，采用淺-中焙的方式，能更好地表現(xiàn)咖啡水果類的酸甜感。第四，咖啡沖煮時(shí)，努力呈現(xiàn)咖啡的水果味在遵守咖啡沖煮參數(shù)的基礎(chǔ)上，選擇合適的沖煮方法、合適的水溫，能夠很好地讓咖啡液展現(xiàn)出咖啡的水果風(fēng)味，比如選擇手沖咖啡、稍低的水溫、避免尾段等，要說明的是，如果咖啡生長、處理、烘焙這幾個(gè)階段處理不妥，咖啡的水果風(fēng)味已經(jīng)被破壞殆盡的話，咖啡沖煮就是亡羊補(bǔ)牢、無力回天。
2、請問真茅臺(tái)是什么口味？
茅臺(tái)酒入喉時(shí)，伴隨著酒體清甜味在中段的散去，濃郁的香氣更呈現(xiàn)厚重感，此時(shí)，焦糖香成為了主體香味，擴(kuò)散至整個(gè)口腔。而一些品質(zhì)稍微差些的白酒，香氣往往會(huì)隨著酒精散發(fā)，變得有些輕浮，很容易回至鼻腔后部，帶著酒精的酸味，引起刺激和不適感，特別是不會(huì)喝酒的人，咽了一半的時(shí)候就是最容易想一口吐出來的時(shí)候。但茅臺(tái)不一樣，此時(shí)的酒精味幾乎是體會(huì)不到的，主要都是焦香味，所以我們很少看到即使是不喝酒的人喝第一口茅臺(tái)時(shí)會(huì)有人吐，
與15年以上的年份酒不同的是，后段時(shí)的香氣不會(huì)再有一次“爆”的過程。酒入喉時(shí)略有一絲刺激感，但非常順滑，打開騰訊新聞，看更多高清圖片入喉時(shí)的那絲刺激感，是今天第一個(gè)要來提的要點(diǎn)。大家有沒有聽說過“擊喉感”這個(gè)詞呢？抽煙的人可能會(huì)知道這個(gè)詞，但一般來說也只有講究的人才會(huì)知道，如果不講究，連幾十年的老煙槍也不一定知道，不信你問問周邊抽煙的朋友。
擊喉感是濃郁的氣味在碰撞喉部前端偏上部的那一刻能體會(huì)到的，如果香氣是舒適的，會(huì)體會(huì)到一種快感，其實(shí)擊喉感也不只是形容香煙，好吃好喝的食物、咖啡、茶其實(shí)都有。是不是它們的香氣在下咽到喉嚨口聚集時(shí)，輕輕敲擊一下產(chǎn)生愉悅感的腦神經(jīng)連接部位的時(shí)候，會(huì)讓你一下很爽呢？但能產(chǎn)生愉悅擊喉感的香氣可是有講究的，差的食品的香氣咽到喉嚨口時(shí)，往往這時(shí)已經(jīng)散得沒有感覺或者變成了酸苦味，那就是明顯的不悅感了，
3、黑咖啡加什么味道更好喝？
根據(jù)自身體驗(yàn)，在這里推薦幾種喝法，有開咖啡店的也可以借鑒一下：糖漿類1.橙皮/柑橘風(fēng)味的糖漿特點(diǎn)：橙皮/柑橘固有的甜味，與黑咖啡的苦味結(jié)合的非常好，如果以一杯473ml的黑咖啡來將，可以加入10-20ml的此類糖漿，不會(huì)破壞黑咖啡原有的風(fēng)味，屬于1 1