99年，由于產(chǎn)能限制和保障茅臺(tái)酒的生產(chǎn)，貴州大曲停產(chǎn)。15年，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司重啟貴州大曲品牌，并作為茅臺(tái)醬香酒的核心品牌推出，貴州大曲原名紅糧窖酒，誕生于1963年，1976年改名為貴州大曲，也就是說他們之間的是子公司與母公司的關(guān)系。
1、貴州茅臺(tái)集團(tuán)酒廠和貴州茅臺(tái)股份有限公司是一回事嗎？
天眼妹又來科普啦~對(duì)于公司關(guān)系不了解？用天眼查查一下就好了。中國貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司持有貴州茅臺(tái)酒股份有限公司58%的股份，為第一大股東，也就是說他們之間的是子公司與母公司的關(guān)系。中國貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司的對(duì)外投資企業(yè)數(shù)目眾多，有53家企業(yè)，天眼查顯示，中國貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司成立于1998年，經(jīng)營范圍包含：酒類產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營（主營）；酒類產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)咨詢與服務(wù)；包裝材料、飲料的生產(chǎn)銷售；餐飲、住宿、旅游、物流運(yùn)輸；進(jìn)出口貿(mào)易業(yè)務(wù)；互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)；房地產(chǎn)開發(fā)及租賃、停車場(chǎng)管理；教育、衛(wèi)生；生態(tài)農(nóng)業(yè)。
2、貴州大曲70年代是坤沙酒嗎？
貴州大曲原名紅糧窖酒，誕生于1963年，1976年改名為貴州大曲，在60至90年代，一直作為茅臺(tái)酒廠員工的內(nèi)部福利酒流傳。1999年，由于產(chǎn)能限制和保障茅臺(tái)酒的生產(chǎn)，貴州大曲停產(chǎn)，2015年，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司重啟貴州大曲品牌，并作為茅臺(tái)醬香酒的核心品牌推出。久別歸來的貴州大曲采用傳統(tǒng)醬香的核心釀制工藝，層層釀造、經(jīng)久貯藏、精心調(diào)和，酒質(zhì)醇厚優(yōu)雅、醬香回味悠長，
3、“貴州大曲70年代”這款酒用了什么工藝？能達(dá)到茅臺(tái)系列哪個(gè)檔次？
感謝邀請(qǐng)！貴州大曲70年代屬于醬香型白酒，醬香型白酒工藝差別較大。首先從制曲方面，有大曲、豌豆制曲和麩曲等，大曲是指以優(yōu)質(zhì)小麥制曲，制沙，將高粱粉碎。有坤沙、碎沙，竄沙等，優(yōu)質(zhì)醬香酒是以茅臺(tái)鎮(zhèn)紅糯高粱釀酒，優(yōu)質(zhì)小麥制曲，高粱粉碎率不能超過20%，這樣才能滿足12987（一年釀酒時(shí)長、兩次投料、九次蒸煮、八次攤曬和七次取酒）的釀酒流程。
但出酒率很低，成本高，沒有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，而且醬香酒1年釀酒流程后，還要將7次取酒按照不同輪次、不同年份窖藏至少3年時(shí)間，所以真正的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒的成本的確很高，價(jià)格也貴。當(dāng)然，很多廠家打著大曲坤沙工藝和12987釀酒流程，其實(shí)是假的，有些商家甚至為了打價(jià)格戰(zhàn)，去收買別人廠家釀酒后丟棄的酒糟來加工，也號(hào)稱大曲坤沙的醬香型白酒，酒友們就要擦亮眼睛了。
