汾酒歷史,可以代表中國白酒歷史。放到歷史長河中,茅臺的歷史是比較短的,大家會比較瀘州老窖與五糧液,自然是想要選擇優(yōu)質(zhì)且具有兩家特色的白酒,五糧液,從94年開始至今,在行業(yè)數(shù)一數(shù)二,歷史長于茅臺,在濃香型中,亦不是鼻祖,市場上充斥著許多打著五糧液與瀘州老窖的貼牌酒,酒質(zhì)無法保證,更何論喝出特色了。
1、茅臺和汾酒哪個歷史更悠久?
當(dāng)然是汾酒1、說歷史,首先想想地域。汾陽早在秦漢時就是歷史名城,而茅臺鎮(zhèn),僅僅在四渡赤水時,才算在歷史上留下一筆,2、說酒,也要說交通。汾陽是太原經(jīng)濟(jì)圈的交通節(jié)點(diǎn),茅臺鎮(zhèn),唉,以前交通基本靠走,沒有可比性。你交通不行,釀出來的酒自己喝啊?3、說歷史,要看文獻(xiàn),“借問酒家何處有牧童遙指杏花村”。你可曾聽說“牧童遙指茅臺鎮(zhèn)”?,
2、五糧液和瀘州老窖哪個更好喝?為什么?
濃香型白酒是最受消費(fèi)者青睞的白酒,或者說受眾是最廣泛的。優(yōu)質(zhì)的濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長的特點(diǎn),研究顯示,甜味是人類出生后首先接受和追尋的味道,對甜味的積極感知是一種先天本能。喝濃香型白酒喝到的那種天然的綿甜味,不僅是在其它香型的白酒中難以喝到的,而且大部分人都“本能”的喜歡,
濃香型白酒一般按照生產(chǎn)中所用原料品種及比例不同分為單糧型和多糧型,單糧濃香的代表是瀘州老窖,多糧濃香的代表是五糧液。正因五糧液與瀘州老窖分屬兩個派別,又同是濃香型的扛鼎大家,高手過招,華山論劍,自然想知道誰技高一籌?五糧液與瀘州老窖旗下白酒系列眾多,我們用最具代表性的五糧液52度500ml(普五)與國窖1573進(jìn)行對比,
從釀造階段來看,有兩點(diǎn)不同。其一:原料不同,普五采用的是5種原料釀酒(即高粱、大米、糯米、小麥、玉米),五種糧食搭配比例為高粱36%、大米22%、糯米18%、小麥16%、玉米8%。國窖1573完全使用高粱釀造,其二:發(fā)酵場所不同。國窖1573采用的是原窖工藝,即釀酒取出與放回都在同一個窖池,普五采用的是跑窖工藝,從這個窖池取出母糟,卻在另一個窖池發(fā)酵。
盡管都是用了幾百年的老窖池(老窖池對濃香型白酒的風(fēng)味形成尤為重要),但是由于以上兩點(diǎn)的不同,造成味道差異很大,普五強(qiáng)調(diào)各味諧調(diào),追求一種恰到好處的平衡。而1573則是一種噴香,普五也很香,但不像1573這樣濃烈奔放,如果比喻的話,普五像是亭亭玉立的少女,1573像是火熱性感的女郎,各花入各眼,但就相貌姿色上看,確實(shí)旗鼓相當(dāng),伯仲之間。
大家會比較瀘州老窖與五糧液,自然是想要選擇優(yōu)質(zhì)且具有兩家特色的白酒,任何品牌都有高中低不同價位的產(chǎn)品,除了普五與1573之外,兩家也有許多值得購買的好產(chǎn)品,例如瀘州老窖的“特曲”等。它們也許不如“當(dāng)家花旦”極致,但也是可以體現(xiàn)特色的好白酒,但是,市場上充斥著許多打著五糧液與瀘州老窖的貼牌酒,酒質(zhì)無法保證,更何論喝出特色了。
最近正值中秋、國慶節(jié),很多媒體上的購物平臺都在推銷一些看似大廠名酒的貼牌貨,五糧液春夏秋冬酒、五糧液豪門盛宴酒這些酒以兩到三折的優(yōu)惠進(jìn)行促銷,甚至十幾元一瓶,一百出頭一箱,這樣的產(chǎn)品,代表不了五糧液與瀘州老窖,大家要謹(jǐn)慎購買,拿著“李鬼”當(dāng)李逵,那可真是中了某些人的“套”。(作者周錦程,系酒水行業(yè)研究者、中國酒業(yè)智庫專家歐陽千里助理),
3、與郎酒、劍南春相比,瀘州老窖是真的好嗎?
本回答全部是個人真實(shí)感,不代表其他人觀點(diǎn)。本人喝酒幾十年,剛開始的時候喝二十塊錢的酒,隨著年齡與收入的增加。本人本著少喝酒,喝好酒的原則開始購買一些國內(nèi)知名的酒品嘗,樓主說的這三種酒本人都經(jīng)常喝。網(wǎng)上很多評酒的朋友老酒鬼應(yīng)該有共鳴,劍南春本人覺得濃香第一好酒,喝酒不是比價格,而是比品質(zhì)。很多朋友說越貴的酒越好,
我覺得這些朋友還在喝酒初級階段,這個階段我也有過。劍南春入口干洌,前三口入喉有辣感,后面就順口了,劍南春喝多一些,不難受,不口干,層次豐富,極為好喝,郎酒我喜歡紅花郎15和10,因為我們自己買牛一般買中檔好酒,大家說的茅臺,五糧液,青花郎自己買的話還是心疼的,一年買個幾瓶過過癮就行,紅花郎醬香偏淡,入口順滑,層次也很豐富,香味明顯。