至于你說用的水一樣，釀的酒不同。給我最大感受，我認(rèn)為不同的地方就是，一年7輪次接酒，每個輪次的酒，質(zhì)量不一樣，味道不一樣，存放的年限也不一樣，7輪次酒在勾兌時比例不一樣，所以勾調(diào)出來的酒味道就不一樣，有的酒廠的酒體直接是比對茅臺酒的口味風(fēng)格溝調(diào)的，但仔細(xì)品味還是和茅臺酒有細(xì)微的區(qū)別。
1、茅臺和其他酒的區(qū)別在哪，口味很明顯嗎？
謝邀。問道茅臺鎮(zhèn)，向一切名優(yōu)酒廠學(xué)習(xí)，今天我又拜訪了一家酒廠。早上出發(fā)時茅臺鎮(zhèn)下雨，空氣中還是有微微的酒香味彌漫，有一瞬間我是恍惚覺得下的不是雨是酒，為了提高和改善醬香博物館酒的品質(zhì)，除了向我們自己酒廠聘請的一些專家老師虛心請教學(xué)習(xí)外，最近兩個多月的時間，我至少遍訪了茅臺鎮(zhèn)包括茅臺酒等100多家知名或不知名的大小酒廠，品嘗了各種各樣的酒體樣本。
有的酒廠的酒體直接是比對茅臺酒的口味風(fēng)格溝調(diào)的，但仔細(xì)品味還是和茅臺酒有細(xì)微的區(qū)別，只要是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)茅臺鎮(zhèn)醬香型大曲酒工藝釀制的，我認(rèn)為主體風(fēng)格和味道大家都差不多，但茅臺酒的穩(wěn)定性和純凈度要更高一點(diǎn)。之所以會這樣，我的理解是茅臺酒生產(chǎn)過程中精細(xì)化的處理比其他小酒廠要注重和有條件，我對茅臺酒和所有產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)的正宗大曲醬香型白酒的口感定義是：醬香、焦香、糊香、醇甜的結(jié)合，無其他邪雜味，入口醇厚濃烈，空杯留香持久。
2、五星茅臺與飛天茅臺在酒質(zhì)上有什么不一樣？
五星茅臺與飛天茅臺，酒質(zhì)一樣，五星和飛天，到底哪個好？我的酒柜里，就有五星茅臺和飛天茅臺，剛才拍了照片，請大家欣賞。相信很多愛收藏的朋友，酒柜里都會有茅臺這款白酒，首先從名字上就能猜出兩者的區(qū)別，一個用的是飛天牌商標(biāo)，一個是五星牌商標(biāo)。飛天屬外銷酒，五星屬國內(nèi)銷，酒質(zhì)方面：茅臺方面已經(jīng)明確表示過，五星和飛天酒質(zhì)一樣，只不過是包裝各異而已，不存在誰比誰更好的問題，都是純糧食釀制的，所以喝起來都很舒服、香甜。
3、茅臺酒的精髓在水，那為什么茅臺鎮(zhèn)用的水一樣卻差這么多？
這個問題最好由茅臺鎮(zhèn)的釀酒師們來回答，不過我去年去了一次茅臺鎮(zhèn)，看了幾家酒廠。感受最大的是茅臺鎮(zhèn)的酒文化，也感受到酒是真酒，至于你說用的水一樣，釀的酒不同，我認(rèn)為這很正常。給我最大感受，我認(rèn)為不同的地方就是，一年7輪次接酒，每個輪次的酒，質(zhì)量不一樣，味道不一樣，存放的年限也不一樣，7輪次酒在勾兌時比例不一樣，所以勾調(diào)出來的酒味道就不一樣。