白酒界的兩大巨頭醬香茅臺和濃香五糧液便是如此。二十年的五糧液和飛天茅臺有著將近10倍的差距,前推二十年,那就搜搜看1998年的五糧液和茅臺拍賣價格吧,雖然五糧液名氣上可以和茅臺一較高下,但價格上基本不具有可比性,定義了醬香白酒的貴州茅臺,其主流產(chǎn)品飛天茅臺酒在醬香酒領(lǐng)域獨領(lǐng)風(fēng)騷,有國酒之名,價格和地位都傲視其他白酒;緊隨其后,中低端價位的茅臺王子酒和茅臺迎賓酒也是名聲在外,茅臺系列酒的大名傳遍全國。
1、茅臺和汾酒哪個歷史更悠久?
當(dāng)然是汾酒1、說歷史,首先想想地域。汾陽早在秦漢時就是歷史名城,而茅臺鎮(zhèn),僅僅在四渡赤水時,才算在歷史上留下一筆,2、說酒,也要說交通。汾陽是太原經(jīng)濟(jì)圈的交通節(jié)點,茅臺鎮(zhèn),唉,以前交通基本靠走,沒有可比性。你交通不行,釀出來的酒自己喝???3、說歷史,要看文獻(xiàn),“借問酒家何處有牧童遙指杏花村”。你可曾聽說“牧童遙指茅臺鎮(zhèn)”?,
2、茅臺,五糧液哪個好喝?
茅臺,五糧液哪個好喝?我對酒略知一,二,因為我偶爾會喝一點點,我覺得從價格上來說茅臺的價格比五糧液貴一些。從口感來說,茅臺是醬香型一般醬香型的酒度數(shù)高一點點,口感恐怕濃烈一些,五糧液是由五種糧食釀制而成,屬濃香型白酒,度數(shù)應(yīng)該稍微低一點點吧,口感清爽一點點,反正我是不喝茅臺的,偶爾喝一點點五糧液酒,我覺得還行吧!當(dāng)然每個人的愛好不同,喜歡醬香型的人就喜歡茅臺,喜歡清淡一點的人就喜歡五糧液了,
3、茅臺,五糧液,洋河三大品牌,哪個歷史更悠久一些?
茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,同時是中國三大名酒“茅五劍”之一,也是大曲醬香型白酒的鼻祖,已有800多年的歷史。以五糧液為代表的中國白酒,有著3000多年的釀造歷史,堪稱世界最古老、最具神秘特色的食品制造產(chǎn)業(yè)之一,五糧液運(yùn)用600多年的古法技藝,集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華,在獨特的自然環(huán)境下釀造而成。
4、五糧液和茅臺酒哪個的歷史久遠(yuǎn)?
因為中國歷史很長,史籍中各類記載比較多,以至于很多酒廠只要稍微沾點邊就會往上靠,實際很多名字特別有歷史的酒,歷史都沒那么長——文君酒并非漢代的血脈、劉伶醉酒也不是魏晉的配方、古井貢酒也不是曹操“對酒當(dāng)歌”的酒。古代的酒屬于發(fā)酵酒(米酒、黃酒等),當(dāng)代的白酒是蒸餾酒,發(fā)酵酒度數(shù)一般在5-15度之間,而蒸餾酒原酒度數(shù)在60度以上,
目前學(xué)界比較公認(rèn)的白酒起源在明代,所以明代是中國白酒的起點,明代以前的酒要么是米酒、要么是工藝水平更高的黃酒,跟現(xiàn)在白酒沒有特別直接的聯(lián)系。先有了這個前提,才能回答您提到的這個問題,本篇只說作為蒸餾酒的五糧液與茅臺,誰的歷史更長的問題。先說五糧液,宋代宜賓紳士姚氏家族私坊釀制,采用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀成“姚子雪曲”,是五糧液工藝的雛形,不過當(dāng)時酒屬于谷物釀造酒。
明朝初年,宜賓陳氏建立了窖池(如今五糧液酒廠仍在使用),借鑒了“姚子雪曲”的配方,完善了釀酒工藝,采用蒸餾技術(shù)生產(chǎn)出“雜糧酒”,清代中葉,鄧子均頂下當(dāng)時陳氏窖池?fù)碛姓撸袄ㄓ馈弊鞣?,依靠“陜幫”主烤酒師開始生產(chǎn)雜糧酒,開始用九種糧食試釀,后來調(diào)整配方改成五種糧食,釀造出了優(yōu)質(zhì)的雜糧酒。晚清舉人楊慧泉品嘗了該酒后,建議改名為“五糧液”,五糧液的名字由此而來,
民國三十三年(1944年),利川永作坊全部產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)給鐘三和作坊,五糧液生產(chǎn)中斷。隨后很多其他作坊,將自家生產(chǎn)的雜糧酒勾兌為“五糧液”出售,1949年,宜賓谷物減產(chǎn),已經(jīng)沒有作坊可以生產(chǎn)五糧液。1952年,“國營24酒廠”成立,購買與整合了宜賓眾多作坊窖池和廠房,并開始試產(chǎn)五糧液,“國營24酒廠”就是五糧液的前身。
再說茅臺酒清代光緒年間,因赤水河道再次疏通,茅臺鎮(zhèn)商業(yè)開始繁榮,帶動了酒業(yè)的發(fā)展和繁榮,茅臺酒的工藝大致在這個時期形成,清《舊遵義府志》所載,道光年間,“茅臺燒房不下二十家,所費(fèi)山糧不下二萬石?!?949年前,茅臺酒生產(chǎn)凋敝,僅有三家燒坊,即:華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”;王姓出資建立的“榮和酒房”,稱之“王茅”;賴姓出資辦的“恒興酒坊”,稱“賴茅”。