在這里也給大家再介紹一下茅臺鎮(zhèn)所謂坤沙酒的工藝。我是認(rèn)為，要想喝到正宗原汁原味的茅臺鎮(zhèn)坤沙酒，100塊錢左右還是夠嗆，在回答這個問題之前，首先要搞清楚什么是坤沙酒，碎沙工藝酒3、翻砂工藝所謂翻砂酒就是坤沙酒第7次取酒后丟棄的酒糟，繼續(xù)使用達(dá)不到坤沙酒的標(biāo)準(zhǔn)，丟棄當(dāng)做飼料、肥料有些可惜，于是在此基礎(chǔ)上，再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的白酒。
1、茅臺鎮(zhèn)純坤沙酒？
謝邀，遲復(fù)為歉。嚴(yán)格的講，要滿足茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)大曲醬香型白酒一切生產(chǎn)要素釀造出來的酒，不說才100塊錢一斤，就是兩百也不一定買得到正宗原汁原味的，就拿醬香型白酒的代表產(chǎn)品茅臺酒來說，其價格最高曾經(jīng)漲到快3000一瓶了，雖然當(dāng)中不排除有炒作的成分，但實事求是的講，產(chǎn)品本身質(zhì)量過硬才是市場追捧的關(guān)鍵原因。因此，我是認(rèn)為，要想喝到正宗原汁原味的茅臺鎮(zhèn)坤沙酒，100塊錢左右還是夠嗆，
另外，在這里也給大家再介紹一下茅臺鎮(zhèn)所謂坤沙酒的工藝：一年一個生產(chǎn)周期，兩次投料，端午制曲，重陽下沙（沙在茅臺鎮(zhèn)即紅纓子糯高粱的俗稱），九次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒。然后，再把7次酒分輪次存放至少3年以上，再把七次酒加各種調(diào)味老酒進(jìn)行溝調(diào)，酒體定型后，再放上一段時間穩(wěn)定，才包裝出廠。原料要當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的，釀造環(huán)境也是不能離開茅臺鎮(zhèn)，過程非常復(fù)雜漫長，至少需要5年的時間，才生產(chǎn)得出一瓶真正意義上的茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)大曲醬香型白酒，
2、茅臺鎮(zhèn)的品牌酒，哪些是坤沙酒？
謝邀！在回答這個問題之前，首先要搞清楚什么是坤沙酒。在咱們內(nèi)行人的口中，“坤”是指的完整的意思，“沙”是指的高粱，“坤沙”的意思就是在釀酒的過程當(dāng)中，不會碎的高粱，擁有很強的穩(wěn)固性，而這種完整的高粱對比起破碎的高粱來說，出酒率更加低，釀造周期也更加長，比如需要“九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒”，但是這樣釀造出來的酒，口感更加醇厚飽滿，香味源源不斷，所以這就是坤沙酒的價值所在。
3、如何辨別真假坤沙酒？
謝謝邀答，酒妹有話說貴州遵義茅臺鎮(zhèn)是中國醬香酒圣地，不僅是得天獨厚的地理優(yōu)勢，還有醬香型白酒的工藝和酒窖，隨著中國白酒市場逐漸擴(kuò)大，也有不少急功近利的商販在做碎沙、翻沙和竄沙的酒。碎沙、翻沙和竄沙工藝，大部分都是投機取巧，醬香型白酒的速成工藝，多半是不需要“回沙”，用坤沙剩下的酒糟等，坤沙工藝是醬香型白酒的傳統(tǒng)工藝，也就是常說的正宗醬香型白酒，貴州茅臺酒工藝，走完一個周期，要一年的時間，需經(jīng)過兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。
我們可以從口感辨別坤沙酒層次感豐富，盡顯酸甜苦咸鮮的味道，漆味濃郁，入口醬味響，微苦帶甘，焦香有點露頭，色澤坤沙工藝新酒，色澤明亮透徹，10年以上窖藏，顏色略帶微黃。香味層次感香味濃厚，醬香，花香，水果香，純正悠長，空杯留香等但不論是坤沙酒，還是碎沙酒都是糧食酒，只不過不要以坤沙的錢買到碎沙的酒，我是旗袍酒妹，一個愛旗袍，愛美食，更愛美酒的小女子，希望我的回答，對您有所幫助，喜歡更多美酒、美食、旗袍的朋友記得關(guān)注我喲！，
4、神秘茅臺鎮(zhèn)的坤沙、碎沙、串沙、翻沙，都是什么意思？
首先茅臺鎮(zhèn)并沒有什么神秘的，每個人都可以去，現(xiàn)在不僅是世界上最核心的醬香酒產(chǎn)區(qū)，也成為了一座旅游城市，每年吸引大量的游客慕名而來。同時，每年的5月19日，也是貴州茅臺股票股東大會召開的日子，會吸引很多人參加，你問坤沙，碎沙，梁沙，翻沙是什么意思？先糾正你兩個錯誤，一是竄沙不是梁沙，二是順序顛倒了?？梢娔銓︶u香酒確實不太了解，正確的應(yīng)該是坤沙、碎沙、翻沙、竄沙工藝，
這四種是醬香型白酒的不同釀造工藝，沙指當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯高粱，顆粒小、飽滿、堅硬、耐蒸煮。現(xiàn)在我來簡單來說這四種工藝分別有哪些特點？1、坤沙工藝?yán)ど彻に囜勗斐鰜淼陌拙剖钦诘尼u香白酒，這個工藝的特點是精選優(yōu)質(zhì)高粱為原料，粉碎率不超過20%，需要經(jīng)過一年一個生產(chǎn)周期、二次投料、七次取酒、八次發(fā)酵、九次蒸煮，然后再儲存三年以上。