茅臺(tái)系列哪些是坤沙，茅臺(tái)系列坤沙酒有哪些

茅臺(tái)紅雙喜是坤沙。茅臺(tái)酒采用的是12987傳統(tǒng)醬香型白酒制造工藝制造的坤沙酒，以優(yōu)質(zhì)小麥和當(dāng)?shù)仄扑槁什怀^20%的優(yōu)質(zhì)糯高粱為原料，用赤水河的水釀制而成。加工流程是端午制曲，重陽下沙在一年的時(shí)間內(nèi)，兩次投料，9次蒸煮，8次發(fā)酵7次取酒。坤沙工藝是茅臺(tái)酒最突出的特點(diǎn)。坤沙酒的口感坤沙酒在口感方面，濃漆味入口醬味響亮，微苦帶甘，醬香中透著淡淡的焦香、花香在口中逐層釋放，層次細(xì)膩，回味幽雅且長。它的口感更加醇厚、細(xì)膩入口之后，坤沙酒的香氣依然很好，你迅速哈氣能感受到各種糧香、果香回味悠長。

茅臺(tái)系列坤沙酒有飛天，在醬酒釀造工藝中，高粱即為沙，而“坤”則是完整的意思，“坤沙”是指不碎的高粱（其實(shí)還是有少量的破碎），而在茅臺(tái)鎮(zhèn)本地一般把坤沙稱為“捆籽”。此外還有碎沙（碎沙則是打碎的高粱），翻沙等。那問題來咯，坤沙酒因?yàn)槭怯孟鄬?duì)完整的高粱來釀造，自然的出酒率會(huì)比碎沙酒低，釀造周期長（七個(gè)輪次取酒完差不多一年的時(shí)間），更長的釀造周期和多輪次的出酒得來的醬香酒口感更加的醇厚飽滿，協(xié)調(diào)性也是碎沙酒比不了的，真正純坤沙酒喝一口回香回味更是源源不斷，令人流連忘返，具有更高的品鑒價(jià)值?；谝陨系奶攸c(diǎn)優(yōu)點(diǎn)，坤沙酒自然的成為了眾多醬香酒愛好者不斷追求的醬香佳品。

茅臺(tái)鎮(zhèn)哪些酒才是真正的坤沙酒，看來你很懂酒啊，還知道坤沙酒 ，哈哈。坤沙酒也叫渾沙酒，是一種糧食酒，一般分醬香、窖底、醇甜三種，混合的咱們就不說了，坤沙酒采用“回沙”工藝，即原料經(jīng)九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒（常說的九八七生產(chǎn)工藝）；并經(jīng)過三年以上窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠粉碎，破碎率小于等于20%，出酒率低，但是品質(zhì)好。一般坤沙酒漆味較濃郁，入口醬味響亮，苦略出頭，焦香有點(diǎn)露頭，花香淡雅，但層次感不夠豐滿，回味幽雅。而且坤沙酒會(huì)略貴一些，所以如果你并非很懂的話，不能自己分別的話，可以去仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)醬

茅臺(tái)王子酒是坤沙。作為貴州茅臺(tái)旗下最知名的系列酒，茅臺(tái)王子酒一向被稱為飛天茅臺(tái)以下性價(jià)比最高的醬香酒，在醬香愛好者中是作為對(duì)比各大醬酒的標(biāo)桿產(chǎn)品，如果說飛天茅臺(tái)是醬香之王，是傳承醬香經(jīng)典的佳作，茅臺(tái)王子作為系列酒中最重要的代表，質(zhì)量保障是做好口碑的第一步，不至于為了縮減成本、縮短流程放棄傳統(tǒng)坤沙工藝。茅臺(tái)王子酒口感特點(diǎn)茅臺(tái)王子酒俗稱普王，最初是茅臺(tái)在98年10月兼并習(xí)酒后，用習(xí)酒質(zhì)罐裝并定名為茅臺(tái)王子酒，并于1999年正式推出，屬于正宗的茅系醬香味，不過其總體醬香略淡，入口純凈偏甜，入口前端略有厚重，中后略單薄，不夠飽滿，尾段收口干凈，回味甘甜，此酒香氣是窖面醬香、糟香、糟陳、哈密瓜氣息、柚子氣息、淡淡窖底香的復(fù)合香。