茅臺(tái)多簡(jiǎn)單粗暴，直接飛天茅臺(tái)，大家都懂。直接拿來(lái)一瓶茅臺(tái)，擰開蓋往嘴里灌啊，一口氣喝了半斤多，不是茅臺(tái)火了，而是西方來(lái)的洋酒和紅酒把茅臺(tái)帶火了，國(guó)內(nèi)高端白酒就那么幾個(gè)品牌，不是茅臺(tái)要出列，而是除了茅臺(tái)，實(shí)在是也沒什么選擇，要知道現(xiàn)在隨便一瓶紅酒動(dòng)輒幾千幾萬(wàn)，別人還不識(shí)貨，一會(huì)兒就喝完了，而一瓶茅臺(tái)才2000元不到，就是白酒的最頂級(jí)了，度數(shù)又高又耐喝，請(qǐng)客為什么不用茅臺(tái)。
1、茅臺(tái)到底是怎么灌出來(lái)的？
茅臺(tái)酒原來(lái)是以一百多種單體酒勾調(diào)而成！超級(jí)酒號(hào)就給大家詳細(xì)講講整個(gè)過(guò)程。茅臺(tái)酒原酒制酒工藝茅臺(tái)酒從投料開始，經(jīng)過(guò)兩次投料、九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，歷時(shí)約一年周期，儲(chǔ)存及勾兌剛剛烤出來(lái)的七輪次酒，具有刺激感。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期儲(chǔ)存后，口味變得醇和、柔順，醬香也更加突出，儲(chǔ)存越久，茅臺(tái)酒的酒體越柔順，香氣越幽雅。
長(zhǎng)期儲(chǔ)存是保證茅臺(tái)酒質(zhì)量的至關(guān)重要的生產(chǎn)工藝之一，七輪次酒（原酒）經(jīng)過(guò)三年以上的儲(chǔ)存方可進(jìn)行勾兌。原酒分型儲(chǔ)存每批次的茅臺(tái)酒1-7輪次酒（原酒）經(jīng)過(guò)感觀評(píng)定分香型和等級(jí)，按香型分為醬香、窖底、醇甜分為三類，每輪次的每種香型又劃分為若干等級(jí)，這可達(dá)上百種的原酒將被分開入庫(kù)裝壇、分型儲(chǔ)存。勾兌茅臺(tái)酒是以不同輪次、不同香型（典型體）、不同酒齡的酒、原酒勾兌而成，
另外勾兌時(shí)，還要使用口味獨(dú)特的調(diào)味酒和不同年份的老酒。在所有的酒中，茅臺(tái)酒勾兌使用的單體酒類最多，由達(dá)100多種單體酒調(diào)配，勾兌時(shí)絕不允許調(diào)加任何其他物質(zhì)，包括香味物質(zhì)和水，這也是世界上獨(dú)一無(wú)二的。至于調(diào)味酒，是茅臺(tái)酒廠用特殊工藝生產(chǎn)出來(lái)的，不過(guò)這是各家酒廠的核心機(jī)密，調(diào)味酒味道特殊，每次只添加少量。
進(jìn)階茅友，需要進(jìn)一步了解七輪次酒如何劃分為三種香型（典型體），以及三種香型如何生產(chǎn)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注超級(jí)酒號(hào)頭條號(hào)后續(xù)專題文章，茅臺(tái)酒原酒（基酒）酒精度數(shù)底，成品酒勾兌時(shí)，不加漿（水）；有別于其他蒸餾酒有的原酒酒度達(dá)70度以上，勾兌時(shí)再加漿（水）的工藝。勾兌后再入庫(kù)勾兌好后茅臺(tái)酒，需要再次入庫(kù)裝壇儲(chǔ)存約1年時(shí)間，然后灌裝出廠，
2、大家買茅臺(tái)都是什么用途呢？
二十年喝酒生涯的老酒鬼給你說(shuō)說(shuō)吧，《戰(zhàn)狼2》都看過(guò)吧，吳京在國(guó)外某個(gè)酒吧里，滿眼含淚想念自己的祖國(guó)時(shí)，他是怎么做的？直接拿來(lái)一瓶茅臺(tái)，擰開蓋往嘴里灌啊，一口氣喝了半斤多。茅臺(tái)這時(shí)候還是酒嗎？那是一種家鄉(xiāng)復(fù)興的味道！哈哈！只要你經(jīng)常去應(yīng)酬，你就會(huì)明白一個(gè)道理，叫做“紅酒無(wú)價(jià)”，什么意思？就是說(shuō)請(qǐng)高端一些的人吃飯，最好還是要喝紅酒，為什么呢？因?yàn)榧t酒的價(jià)格根本沒有數(shù)，一瓶紅酒，可以幾百，幾千，幾萬(wàn)，甚至幾十萬(wàn)，
而且又是產(chǎn)地又是酒莊又是年份的，講的頭頭是道，沒人知道多少錢！接受宴請(qǐng)的人倍有面子，而請(qǐng)客的人也覺得到位。但一個(gè)非常尷尬的局面出現(xiàn)了，目前國(guó)內(nèi)一些高端人物，尤其是那些五六十歲的高端人物，他們打心里根本不認(rèn)可什么紅酒，也不喜歡喝紅酒，我在上海曾經(jīng)宴請(qǐng)過(guò)某部門的高級(jí)人物，老人家見我拿的國(guó)外高級(jí)紅酒，滿面笑容，誰(shuí)知酒席之間他卻微微來(lái)了一句“紅酒，西方的象征嘛，和我們熱火朝天的國(guó)內(nèi)建設(shè)相比，總是差那么一點(diǎn)味道！”我一聽，差點(diǎn)從椅子上跌下去，知道酒席搞砸了。
要知道高端人物說(shuō)話，總是比較隱晦的，明明不太喜歡喝紅酒卻不直說(shuō)，等到喝上了，卻又微微說(shuō)“總是差了那么一點(diǎn)味道”，哪里是差那么一點(diǎn)味道，分明就是差那么一點(diǎn)度數(shù)嘛，這不是明擺著說(shuō)不如喝白酒，但紅酒已經(jīng)喝上了，再喝白酒已經(jīng)不合時(shí)宜，這就是宴請(qǐng)的基本情況，這就引出來(lái)第二個(gè)話題，如果要喝白酒的話，喝什么白酒？目前國(guó)內(nèi)高端白酒就那么幾個(gè)品牌，不是茅臺(tái)要出列，而是除了茅臺(tái)，實(shí)在是也沒什么選擇。
為什么這么說(shuō)呢？因?yàn)槠渌放频母叨税拙茝膸装俚綆浊Ш脦讉€(gè)系列，型號(hào)那么多，請(qǐng)客時(shí)怕別人搞不懂，還要向別人解釋半天這酒有多好，而茅臺(tái)多簡(jiǎn)單粗暴，直接飛天茅臺(tái)，大家都懂！作為二十年的老酒鬼，我可以明白無(wú)誤告訴大家，以前買茅臺(tái)確實(shí)送禮的比較多，但現(xiàn)在情況有了變化，現(xiàn)在買茅臺(tái)真的是單位或者企業(yè)或者朋友們之間的普通宴請(qǐng)。
