更與眾不同的是，茅臺不同于其它香型白酒大曲，茅臺使用石窖發(fā)酵，參與發(fā)酵的就是酒曲和茅臺鎮(zhèn)的微型氣候，簡單的說就是茅臺鎮(zhèn)的空氣。茅臺的回香、醬味的層次遞進、口腔的感受、入喉的溫潤一線，幽雅綿甜，醇厚飽滿，都是白酒中最高級別的存在，總之，對于只喝啤酒，或者只喝紅酒的人來茅臺酒一定不是最好的酒，在他們看來，所有的白酒都是“臭臭的”；對于只喝小酒坊自己釀的一二十塊錢一斤散酒的人來茅臺酒都是壞人喝的，傻子買的，也不是最好的酒；但是市場是最聰明的，茅臺酒為什么能做到市值最大。
1、茅臺是中國最好的酒嗎？
茅臺酒是不是中國最好的酒？“一千個觀眾眼里有一千個哈姆雷特”，把茅臺酒拿去和啤酒、紅酒比，把醬香酒拿去和其他香型白酒相比，得不出一個科學的答案，但是說茅臺酒，是中國最好的白酒之一，肯定沒有錯。貴州茅臺酒，有幾個最，或者說有幾個怪：1.作為上市公司，貴州茅臺市值最高，截止2019年3月15日，貴州茅臺市值9764億元，此前曾多次突破一萬億元大關。
同樣作為名酒的五糧液，市值是3058億元，不及貴州茅臺三分之一；洋河股份1693億元、瀘州老窖780億元、曾經的老大山西汾酒476億元，不及貴州茅臺二十分之一，2.作為最貴的酒，售罄狀態(tài)竟然是常態(tài)。貴州茅臺酒，出廠價969元/瓶（500Ml），市場指導價1499元/瓶，即便在同樣高端的白酒領域中，也是比較貴的，經銷商接近55%的毛利，還不舍得賣，還一瓶難求，你說怪不怪？3.作為收藏標的，貴州茅臺酒增值空間更大一些，
拿1980年代老酒為例，一瓶保存完好的汾酒、竹葉青、劍南春、瀘州老窖，不過千八百元，一瓶保存完好的董酒、郎酒，不過二千來元，一瓶保存完好的五糧液，不過四五六千元，而一瓶保存完好的貴州茅臺酒，兩三萬元只是起步價。4.作為中國神酒，不論推出什么品種，都能得到市場積極反饋，如果說普通飛天茅臺是一個神話，那茅臺的各種定制酒、紀念酒就是神話中的神話了。
比如生肖酒，一瓶羊年生肖酒能賣到兩萬元，一瓶馬年生肖酒能賣到一萬元，眾白酒品牌隨后紛紛投入生肖大戰(zhàn)，并沒有特別可以圈點的了，再比如同樣一瓶普茅酒質的“定制酒”、“紀念酒”，就不用遵循1499元指導價，市場起步價2000多元、3000多元的比比皆是。你說怪不怪？總之，對于只喝啤酒，或者只喝紅酒的人來說，茅臺酒一定不是最好的酒，在他們看來，所有的白酒都是“臭臭的”；對于只喝小酒坊自己釀的一二十塊錢一斤散酒的人來說，茅臺酒都是壞人喝的，傻子買的，也不是最好的酒；但是市場是最聰明的，茅臺酒為什么能做到市值最大？為什么升值最快？為什么那么貴還一瓶難求？這些都不是一個人、一群人、一兩年做出來的，是時代的選擇，是市場的選擇，有其道理，有其合理性，
2、茅臺種類那么多，誰的酒質最好？
茅臺酒種類那么多，誰的酒質最好？不用說，最好的是年份酒，其次是陳釀，再次之依次是珍品、小批量勾兌、普茅。貴州茅臺酒自1997年開始，陸續(xù)推出了貴州茅臺30年、50年、80年、15年年份酒，茅臺年份酒，可謂茅臺酒中的茅臺酒，土豪專享。（2008年的15年年份酒配烤魚）需要注意的是，年份酒中的年份，并不是指整瓶酒存放窖藏的時間，比如50年年份酒，不是說這瓶酒已經出品并儲存了50年，
年份酒是通過窖藏了一定年份的基酒，加上新酒，通過調酒師進行嚴格勾兌調味，以達到相應年份的獨特口感。比如15年年份酒是按照15年的貴州茅臺酒標準，用不低于15年窖藏的基酒勾兌而成的，其中比較特殊的是80年年份酒，是以1915年巴拿馬萬國博覽會時珍藏的老茅臺酒精心勾制，每年限量生產，每瓶均有編號及證書，是國酒之尊。
（2010年的30年年份酒配酸豆角）茅臺年份酒，雖然單就口感而已，不輸同年份的茅臺酒（比如一瓶新的15年年份酒，口感和2004年茅臺酒差不多），但是因為缺少了收藏、儲存的過程，總感覺缺少了一些東西，是時光嗎？是歲月嗎？是生活嗎？還是故事？茅臺年份酒，為土豪而生，現在官網指導價，最便宜的15年是4999元/500Ml，最貴的是80年，219999元/500Ml，合約440元/克（不準確，是按500Ml為500克計算的，其實還沒有500克，每克單價不止440元），真正的比黃金還要貴！30年的指導價11999元/500Ml；50年的18999元/500Ml。