如今很受歡迎的兩款醬香酒,茅臺飛天酒和茅臺王子酒,都隸屬于貴州茅臺酒股份有限公司。飛天茅臺酒53°王子酒就不一樣了,比起飛天茅臺接地氣,但它只能算是茅臺系列酒,屬于中端產品,消費者人群也就放寬了許多,飛天茅臺的現價格在1800元左右,而茅臺王子酒200多一瓶,到底是什么原因造成它們的價格相差那么大。
1、茅臺王子和飛天價格相差巨大,現在保存茅臺王子酒十年后品質能否媲美飛天?
怎么可能,都不是一個等級的。從工藝上講,茅臺酒是坤沙酒,品質最好,即是用完整的高粱釀的酒。嚴格按照“12987”工藝進行生產,生產周期長達一年,經過兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,生產周期長達一年,再陳貯三年以上,勾兌調配,然后再貯存一年,方準裝瓶出廠,全部生產過程近五年之久。茅臺酒色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久,
2、茅臺飛天酒和茅臺王子酒,一個天上一個地下,為何差距如此之大?
在回答這個問題之前我們首先要從茅臺酒廠的產品歷史說起?;蛘哒f產品體系說起,在一開始,只有一瓶酒茅臺酒廠的歷史上除了茅臺酒是沒有其他產品的。也就是說當時的茅臺酒廠只有一個系列的酒,那就是掛有“貴州茅臺酒”五個字的酒,第二階段,貴州大曲,廢物利用在季克良老先生,當年還是年輕人來到茅臺酒廠之前的一段時間里,因為茅臺酒生產在下沙和造沙的時候投水量很大,而造成一二次酒有大量的剩余。
一開始罐裝貴州大曲是以職工福利的形式發(fā)給大家,當然這個貴州大曲也有一個非常有意思的典故,再到后來季老帶領大家嘗試工藝改變,目的就是減小一二次酒的產量增加三四五輪次酒的產量,經過反復的實驗,最終認為是下造沙投水量過大和糧食在下造沙蒸得太透。在工藝稍作改變以后,貴州大曲失去了他的基酒,茅臺酒的一二輪次酒,
所以貴州大曲淡出了歷史舞臺。第三階段,習酒廠下嫁入寒門茅臺當年習酒廠的生意基本上就是今天的茅臺酒一樣,異常火爆,在前老總白西裝帥哥營銷奇才陳星國先生的帶領下,他們的目的是十里酒城,公開喊出的野心就是把茅臺酒廠給兼并啦!但是?。∪怂悴蝗缣焖?,在98年金融危機的影響造成的貸款危機和自身過渡的擴張帶來的資金壓力和習酒市場的疲軟,這三架馬車算是壓倒習酒的最后一根稻草,就這樣習酒被相關部門強制的并入啦茅臺酒廠,而且是一個前幾年持續(xù)盈利的企業(yè)被并入一個連續(xù)多年虧損的企業(yè)。
就這樣在天意的面前,曾經的白富美在虎落平陽的時候不得不下嫁給屌絲男,其實在并入之前,貴州省相關部門一直希望茅臺酒廠開發(fā)貧民版的“貴州茅臺酒”,但是茅臺酒廠自己生產基地釀造的酒只能夠用來包裝掛有貴州茅臺酒幾個字的酒,如果說罐裝其他酒直接要虧錢。所以這個貧民茅臺酒的事情也是一拖再拖,最后在并入以后,就開始了從習酒廠拉酒到茅臺酒廠現在的茅臺國際大酒店位置的大學生公寓來罐裝茅臺王子酒和迎賓酒,當時包裝車間的產能不夠的情況下,甚至在現在的茅臺53度假日酒店旁邊罐裝。
所以說,茅臺酒和茅臺王子迎賓這些系列酒的酒質量都不是一樣的,當然人家價格也不是一樣的。這也是在很大程度上印證了那句話,一分錢一分貨吧!而王子迎賓被大家討論得最多的就是這個酒是坤沙酒還是翻沙酒還是碎沙酒,在這里我可以實實在在的告訴各位朋友,系列酒在目前絕大多數都是三沙的混合體,只是看比例問題和品質問題。
目前全面坤沙化的系列酒并不多,但是請不要擔心,目前茅臺系列酒全系列的全面坤沙化已經提上了日程,習酒廠和201、301已經不在生產碎沙和翻沙啦!他們只生產坤沙酒。最后對于喝酒,我個人的認為是我們在自飲的時候應該拋開品牌,不要把錢浪費在品牌附加值和臃腫的行政成本上面,好比醬香型白酒,我們應該首先要求一定要是紅纓子糯高粱的,不是統(tǒng)計了酒精的非純糧食酒,其次就是一定要傳統(tǒng)的12987傳統(tǒng)工藝,第三就是酒要年份,因為年份長的酒游離狀態(tài)的酒精分子少,而且刺激性的雜質基本上也揮發(fā)啦,對身體刺激下也就相對更健康,最后就是這個酒是喝了舒服愉悅的高度酒,酒如果說喝起來好比喝毒藥一樣那就喪失了意義啦!還有就是這個酒一定要高度,如果說低度酒,等于我們掏的錢購買了水。