88年出品的茅臺(tái)酒放到今天已經(jīng)馬上就30年。那純粹說經(jīng)濟(jì)價(jià)值,實(shí)際存放30年的茅臺(tái)酒,參照現(xiàn)在茅臺(tái)酒廠出品的30年年份茅臺(tái)酒的價(jià)格人民幣1萬左右一瓶,只要品相好成箱,我認(rèn)為價(jià)格最低起碼翻一番嘛,因?yàn)楣ぷ鞅憷脑?,我喝過的年份茅臺(tái)酒也不少,我的感覺是存放30年左右酒精度在50度以上的高度純糧釀造傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的白酒(不光只有茅臺(tái)酒),只要存放得當(dāng),無滲漏走氣現(xiàn)象就都好喝。
1、茅臺(tái)酒廠有多少年的歷史了呢?如何評(píng)價(jià)茅臺(tái)酒廠?
你好,我是一個(gè)在茅臺(tái)鎮(zhèn)本地生長(zhǎng)的孩子,今年28歲,從我參加酒廠工作和從事這個(gè)行業(yè)到今年已經(jīng)有12個(gè)年頭了,我在茅臺(tái)酒廠工作了七年。在我16歲的時(shí)候就獲得了職工進(jìn)廠的機(jī)會(huì),所以放棄了讀書,參加了酒廠工作,那時(shí)候是個(gè)乳臭未干的毛頭小子,什么都不懂,而且活還特別重,又累、又臟,試問這個(gè)年齡階段的孩子怎么能承受這樣的苦力活?可是迫于家里人的原因,也沒辦法,只好老老實(shí)實(shí)的參加,
2008年到2012年假酒市場(chǎng)橫行白酒市場(chǎng),但是很多消費(fèi)者對(duì)于茅臺(tái)酒不是很了解,就單單知道一個(gè)“貴”,也猜不透咱們國人,不求最好,但求最貴這種心理,一下就有許多消費(fèi)者被騙賣到了假酒一干就是七年,在2013年茅臺(tái)已經(jīng)屬于國企行業(yè),但是飛天茅臺(tái)酒一路飆升價(jià)格達(dá)到了2000多一瓶甚至更高,也是看到了這個(gè)利圖,也想蹭一下這個(gè)熱度,索性不顧家人反對(duì)辭去了一個(gè)鐵飯碗的工作,自己做起了酒廠。
沒想到就在當(dāng)年國家突發(fā)政策“八項(xiàng)規(guī)定”一出,瞬間把茅臺(tái)酒價(jià)格打壓到了出廠價(jià)也給整個(gè)醬香酒帶來了危機(jī)感,所以當(dāng)時(shí)很多酒廠面臨著倒閉,甚至把坤沙酒以廉價(jià)售出,讓假酒市場(chǎng)更橫行霸道更加肆無忌憚,導(dǎo)致很多消費(fèi)者現(xiàn)在都不敢輕易購買醬香酒,當(dāng)時(shí)我才22歲,這突如其來的“危機(jī)感”,一下子打的我措手不及,第一次創(chuàng)業(yè)就戛然而止,很多酒廠老板也同樣面臨著這個(gè)問題,我親眼看到當(dāng)?shù)刂习寮彝榱诉€債家庭搞得支離破碎。
無奈當(dāng)時(shí)自己文化水平也不高,四處找工作也是處處碰壁,在那個(gè)時(shí)候很迷惘,不知道自己該做什么了,好在遇到一個(gè)貴人,帶領(lǐng)我繼續(xù)從事這個(gè)行業(yè),教會(huì)我如何識(shí)別酒的好壞,和勾酒技術(shù),好在自己堅(jiān)持了下來,經(jīng)過兩年時(shí)間,2015年的時(shí)候茅臺(tái)酒價(jià)格逐漸回升,同樣醬香酒也在跟著慢慢升值到今年,下半年還會(huì)漲。看著局勢(shì)慢慢穩(wěn)定并且越來越好,很多人都又開始做起了行業(yè),所以現(xiàn)在本地小酒廠和散酒或者某些品牌酒也多了起來,也使醬酒在2017年這個(gè)時(shí)間段走向了廉價(jià)市場(chǎng),各種酒精酒,或者劣質(zhì)酒越來越多,
我記得2017年有款三無產(chǎn)品很火,叫“洞藏老酒”,一個(gè)土罐子所裝的500毫升酒精酒,當(dāng)時(shí)還很火,好多消費(fèi)者不知道還以為這款產(chǎn)品很好,都在跟著購買,后來這個(gè)被查封并且被報(bào)道出來才有好多消費(fèi)者才以了解。所以正宗的坤沙工藝酒沒有低于80塊的,低于80的也有但這是串沙或者翻沙酒,比如茅臺(tái)系列產(chǎn)品茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒這些也屬于碎沙工藝,還有很多大型酒廠用過的酒糟,被一些條件不是那么好的小酒廠收購過去生產(chǎn)碎沙酒,
碎沙也不是不能喝,只不過比起坤沙酒,口感可能沒那么豐富,比較單一,但是如果有好一點(diǎn)的老酒勾調(diào)出來,作為口糧酒還是可以的,我自己平常沒事也愛喝點(diǎn)。小帥作為本地人,不是想證明咱們茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒有多好,也不是在為醬香酒打廣告之類,而是想把自己所知道的編寫出來,讓更多的消費(fèi)者以后購買醬酒的時(shí)候從而更了解,讓花出去的錢物超所值,
2、茅臺(tái)酒和五糧液酒真的有三千多年歷史了嗎?
據(jù)說,酒是夏禹時(shí)期的儀狄發(fā)明的,掐指一算,超4000年了,但,這顯然無關(guān)茅五。第二條:中國最早的主流酒是米酒或黃酒,而非現(xiàn)代意義的白酒,如果從這個(gè)角度說,米酒或黃酒才是中國的國酒。茅臺(tái)別說最后棄權(quán)自稱\
真的沒有,瞎吹。這是故意混淆酒的概念,為他們臉上貼金,若真的追溯酒的歷史,三千年也不止,但那酒和茅五更沒一毛錢關(guān)系,理由呢?依舊是5條,第一條:嚴(yán)格地說,酒是發(fā)現(xiàn),是大自然中的水果、糧食等,自然而然地發(fā)酵而成,而不是發(fā)明。這樣論證,酒的產(chǎn)生肯定早于人類文明的出現(xiàn),所謂發(fā)明,只不過是將釀酒術(shù)正式化規(guī)范化程序化。