酒廠該如何防止員工偷酒喝，如何防范工人偷東西

完善管理制度，每個(gè)生產(chǎn)班組領(lǐng)取原材料要等級，落實(shí)到組長身上；同樣產(chǎn)出數(shù)量也要組長負(fù)責(zé)。只有把防范機(jī)制落實(shí)到人頭，與他們的薪酬直接掛鉤，才能有效防止偷竊行為的發(fā)生；即便發(fā)生了，也有人負(fù)責(zé)。

最主要的還是得要靠你自己來培養(yǎng)員工的忠誠度，讓公司全有的員工都忠心與你，建立以餐廳為大家庭的團(tuán)隊(duì)意識，真正把員工當(dāng)做家人一樣去對待，讓他們感受到你的用心，那么像偷吃偷拿的現(xiàn)象便不會發(fā)生，只有人心齊了，公司才能經(jīng)營得更好?！　”热纾翰蛷d員工在工作時(shí)，容易出現(xiàn)偷吃偷拿的具體情況，身為餐廳老板想要防止這些作弊行為就得要求店長每月提交餐廳月營業(yè)收入報(bào)告和利潤支出分析報(bào)告，原材料分析報(bào)告以及食材分差報(bào)告，這四大報(bào)表。如果發(fā)現(xiàn)某一種報(bào)告中有發(fā)生大數(shù)額的偏差，就說明餐廳里有偷吃偷拿的問題。尤其是要留意像飲料、飯菜的使用情況，往往這些產(chǎn)品最容易被盜取。如果你擔(dān)心有人從中利用關(guān)系來遮掩，可以借助微餐謀app餐飲軟件來幫你管理員工。餐廳菜品的銷售情況，營業(yè)狀況，只需看看數(shù)據(jù)便可一目了然，通過建立的員工人事檔案，來進(jìn)行設(shè)置職務(wù)權(quán)限，即便你不在餐廳，也能對每位員工的工作情況了如指掌。

酒店里制定“規(guī)章制度”，只要制度合理合法，并且公布過，那么你的偷吃行為，只要違反制度里的某一條款，造成對應(yīng)的處罰也是合理的。信息來源于現(xiàn)代國際。

首先要聲明，常在酒桌走，很難不喝酒，“常在酒桌走，如何少喝酒”的七種武器。 武器一：無中生有計(jì) 所謂的無中生有，其實(shí)就是找個(gè)借口，譬如說飯后還要開車?yán)?，晚上有活動拉，和老婆已?jīng)醞釀了半年的世紀(jì)工程正在實(shí)施拉（別說醞釀五年以上，鬼都不信），最近在服用強(qiáng)身健體養(yǎng)胃鎮(zhèn)痛的中藥忌用酒拉等等（有醫(yī)生開的證明效果更佳）。----但切記，在同一客人面前只能用一段時(shí)間，屬于短期行為，臨時(shí)抱佛腳的做法。否則，會引火燒身，后患無窮。 武器二：偷奸?；?jì) 象征性喝過幾杯后，取一吸水力強(qiáng)的毛巾放于手邊，每飲一杯，都做痛苦狀，然后假裝咳嗽，以毛巾掩口，順便將口中90.1%的酒吐在毛巾上。待毛巾脹滿后，偷偷在桌下將酒水?dāng)Q出，毛巾再重復(fù)使用。----切記，一定偷偷擰干，擰幾次趕緊換毛巾，否則不醉倒也會被毛巾熏倒。 武器三：空城計(jì) 酒過三巡時(shí)，喝酒高手往往開始發(fā)威，瘋狂敬酒，以摧枯拉朽之勢將桌子上殘余力量全部掃倒，此時(shí)犧牲的可能性最大。為避免不長眼的子彈，借口上衛(wèi)生間，躲進(jìn)小間里不出來。如果沒有小間，就站洗手池旁，發(fā)現(xiàn)同桌的人進(jìn)來，立馬與水龍頭親熱地抱成一團(tuán)，作嘔吐狀，不但可以享受后背免費(fèi)拍打勝于按摩的幸福，還能被冠以“哥兒們唄兒豪爽，可作朋友”之類的語言獎勵(lì)。----此時(shí)，座位上唱起空城計(jì)，酒自然就不用喝了。 武器四：偷梁換柱計(jì) 對方是普通客戶，做假問心無愧時(shí)可以采用。用飲料冒名頂替酒類，如：用白水代替白酒，以茶代替啤酒，以姜煮可樂代替紅酒，以煮過的七喜或橙汁代替黃酒。為避免被識破，開始時(shí)真而又真，然后虛虛實(shí)實(shí)，一會兒真一會兒假，再后來是假中有真，真中有假，把所有人都唬住以后，再搞假而又假。----到最后，就變成假亦真來真亦假，只要感情有，喝啥都是酒了。 武器五：乾坤大挪移 如果客人酒量甚大，你不可能陪好，就嘗試著轉(zhuǎn)移對方注意力。對方喜歡圍棋，你就大談中日韓三國圍棋擂臺賽；如果對方酷愛足球，你就把西甲、意甲、德甲、英超掛在嘴邊兒；如果對方喜歡時(shí)尚，香奈兒、保時(shí)捷之類的品牌創(chuàng)業(yè)故事信手拈來。如此一來，對方入神地聽你口若懸河，夸夸其談，連吹捧帶忽悠，他早忘敬酒拼酒干杯，樂不可支地自斟自飲。不把對方喝得舒舒服服，你口中的一二三四五甲乙丙丁戊就沒個(gè)完。----對方不但喝好了，而且會認(rèn)真地交下你這個(gè)讓人“戴高樂”的朋友。 武器六：李代桃僵計(jì) 如果您是領(lǐng)導(dǎo)，可用李代桃僵計(jì)，但要有一個(gè)好秘書，好是好酒量、好膽量的好，沒有上酒山下酒海的勁頭，沒有一斤二鍋頭不醉古今中外啥酒都會的能力，是絕對不行的，尤其歡迎對酒精沒有反應(yīng)的漂亮女秘書加盟。領(lǐng)導(dǎo)喝到位以后，不再喝了，一切由秘書代勞，兵來將擋水來土掩。----優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)喝酒，要有一個(gè)優(yōu)秀的秘書當(dāng)助手。 武器七：醉為不醉計(jì) 有些場合，不得不醉時(shí)，快醉比慢醉好，速戰(zhàn)比戀戰(zhàn)喝得少，因此，應(yīng)以迅雷不及掩耳盜鈴之勢，將自己放倒，亮出底牌，以大無畏的氣概博得對方的好感，下次喝酒，他就不會再讓你這樣喝了，第一次醉乃以后不醉的基礎(chǔ)，失敗乃成功之母，并能使對方交下你這個(gè)豪爽朋友。----憑此一招兒鮮，我吃遍天下，結(jié)交了很多不讓我喝酒的朋友。當(dāng)然，狂灌我酒的，我壓根就沒把他們當(dāng)成朋友。

以水代酒

謙虛 不管你能喝不能喝一定要謙虛

基本上不可能,除非裝病!

除非你上來就說不會喝酒，不然很難節(jié)制的。同時(shí)真正到喝酒的時(shí)候要學(xué)會低調(diào)，把火力引向別處。