白塔黃酒廠，黃酒和老酒有什么區(qū)別

黃酒、料酒是浙江專用的稱呼。老酒泛指用米釀造的黃酒類，浙江人對黃酒類的酒可稱為老酒或黃酒。你要把它區(qū)分開：老酒是指一年以上的陳黃酒；陳黃灑和新黃酒用于燒菜統(tǒng)稱為料酒。用于泡阿膠的最好用三年以上的陳黃酒，象紹興產(chǎn)的古越龍山陳三年，酒味很淡，不適宜用來泡阿膠；黃酒是指一年內(nèi)的新黃酒、陳五年加飯酒、善釀酒。白塔老酒檔次太低老酒

白塔花雕酒是紹興白塔釀酒有限公司的黃酒產(chǎn)品之一，不錯的黃酒，選用上好糯米和麥曲古法釀制，酒性柔和，色澤橙黃清亮、酒香馥郁芬芳、酒味甘香醇厚，性溫暖胃、舒筋活血，具有紹興酒特有的口感和典型風(fēng)格。 根據(jù)貯存時間不同，有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴。可以直接飲用，也可溫燙至38或40度時飲用，加溫后的花雕酒酒精度降低，因此變得更加香醇厚實，容易入口。吃蟹最好飲花雕酒，養(yǎng)身。

翠翠。爺爺。大老 儺送 順順,老船夫

生活是活動的，圖畫是靜止的。生活供以人生命，圖畫供以人欣賞。 農(nóng)村山城是一幅靜止的圖畫。千年萬年不變。生活里面的人叫畫中人。他們在社會上地位可以忽略不計。然而畫中一切于畫外的人永遠(yuǎn)充滿向往。 唐朝陶淵明的《桃花源記》中記載：問今是何時，乃不知有漢，無論魏晉。這些無論魏晉的人的生活在別人眼中卻是豁然開朗，土地平曠，屋舍儼然，有良田美池桑竹之屬，阡陌交通，雞犬相聞的怡然自樂。 沈從文也有文《桃源與沅洲》說：...千百年來讀書人對于桃源的印象既不怎么改變，所以每當(dāng)國力衰弱發(fā)生變亂時，想做遺民的必多，這文增添了許多人的幻想，增加了許多人的酒量。至于住在那里的人呢，卻無人自以為是遺民或神仙，也從不曾有人遇著遺民或神仙。 農(nóng)村的確只是失意人酒后的談資或閑暇人的雅興。至于生活在那里的人呢，卻無人以為自己是神仙和遺民。他們生存在所謂的世外桃源，承載著圖畫的完美與歷史的厚重。他們無法擺脫如畫般靜止的命運與生活。這潛在流動的悲劇命運。 《邊城》里那一種沉重古老靜止的邊城風(fēng)景，以及邊城小人物的生活狀況，如畫。而畫中的人物呢？ 茶峒，小溪，溪邊白色小塔，塔下一戶人家，家里一個老人，一個女孩，一只黃狗。太陽升起，溪邊小船開渡，夕陽西沉，小船收渡。這生活無形中就夠成了一幅圖畫，有如枯藤老樹昏鴉,小橋流水人家,古道西風(fēng)瘦馬。這意象與味道。 它們沉淀了恢弘滄桑，沉寂凄婉的悲壯。 作為圖景，有永不退色的鑒賞價值，濃厚的鄉(xiāng)土氣息。作為真實，卻有它無法承載的厚重。作為生活其中的人更是另種悲涼，無奈。 翠翠的母親與一個軍官私生下她就早死去，父親她剛誕生起就遠(yuǎn)去。從小相伴翠翠的是黃狗，爺爺，渡船，渡口以及對母親依稀回憶。成年累月感受的是臨溪石頭，天光日月，河風(fēng)。 翠翠在風(fēng)日里長養(yǎng)著，把皮膚變的黑黑。觸目為青山綠水，一對眸子清明如水晶。自然長養(yǎng)她且教育她，為人天真活潑，處處儼然一只小動物。人又那么乖，如山頭黃鼬一樣，從不想到殘忍事情，從不發(fā)愁，從不動氣...儼然圖景中一道風(fēng)景。她生活在這亙古不變的圖畫里。 風(fēng)和晴朗的天氣無人過渡，鎮(zhèn)日長閑。祖父同翠翠便坐在門前大巖石上曬太陽；或把一段木頭從高處往水中拋去，鏃的使身邊的黃狗自巖石高處躍下把木頭銜回來；或翠翠與黃狗張著耳朵聽祖父講城里很多年前的戰(zhàn)爭故事；或祖父同翠翠兩人各把小竹做成的豎笛含嘴里吹迎親送女的曲子... 遇到過渡的是新娘。翠翠必爭著做渡船夫。站在船頭，懶懶的攀緣纜索讓船緩緩過去。花轎到岸拉，翠翠必戰(zhàn)在小山頭，目送這些遠(yuǎn)去，方回轉(zhuǎn)船上，把船靠近近家的岸邊。獨自哼唱或采一把野花束在頭上裝扮新娘子... 平靜，古老而祥和，自然樸實。 然而翠翠卻是敏感脆弱，孤獨憂傷的。 倘使?fàn)敔斔懒?..吊腳樓上的曲聲與這幽怨的心思相對應(yīng)。倘使?fàn)敔斔懒?，會有戶人家等著她？這是她唯一透破這圖畫的路？ 引出了翠翠心中隱秘幽暗的一段愛情故事。 筆觸冷靜平淡，語句沒有任何宣染艷麗。白描淡淡的不能再淡。然而白描中仍看到結(jié)果的厚重。隱秘憂傷的是他們的愛情沒有開始就消失。 翠翠不做聲，心中只想哭，可是沒理由可哭。祖父再問下去，便引到了翠翠死去的母親...老人說了一陣，沉默了... 原來來做媒的是為大老。而站在對溪高岸竹林里為她唱歌的卻是二老。二老想做云雀，二老有詩人性格。翠翠喜歡二老不喜歡大老。 文字總在二老是為要一座碾水房還是一只渡船著游動，在渡船上爺爺反復(fù)詢問中延續(xù)。 二老愛翠翠，喜歡翠翠，他在碧溪阻為她唱了一十七個晚上的歌。他認(rèn)定自己命中就是個撐船的。 翠翠感覺生活太平凡了，感到心中有些薄薄的凄涼，想在一件新的人事上攀住它... 翠翠夢見在夢中被一個人的歌聲浮起來，上懸崖摘了一把虎耳草。 而先說媒的是大老，大老卻死去了。翠翠還不知怎么回事就背上了莫須有的罪名。二老因為家庭的阻力，舍棄翠翠下桃源去。翠翠的愛情破滅。爺爺死了，她仍與黃狗來弄渡船。 整個只在一幅平靜滄桑的的圖畫中。給人無以承受的悲嗆，無以承載的重量。 畫外多少人對這種白描的圖畫不感興趣？不會想象那里是個世外桃源？但有多少人真正去過文中所表敘的生活？ 生活不是圖畫。生活需要流動。 到了冬天，那個塔了的白塔又重新修好?？墒悄莻€在月下唱歌，使翠翠在睡夢里為歌聲把靈魂輕輕浮起的年輕人，還不曾回茶峒。 凄涼樸素，憂傷結(jié)束了。 所有心思浮動，所有山川日月沉靜入畫中，凝結(jié)畫中。 沉積它厚重的背景：世外桃源還是小山城？ 小山城是世外桃源，可那種生活卻不是想象的。 所謂無論魏晉的人從不知自己是神仙和遺民。

雞蛋西紅柿排 1、將西紅柿去皮，切片，加上鹽、雞精拌勻，腌10分鐘； 2、打雞蛋，加入料酒，攪勻； 3、將腌好的西紅柿片裹勻干面粉，蘸勻蛋液； 4、鍋中倒油，加熱，用文火炸，至表皮變焦即可。（如果喜歡，吃時可以撒上椒鹽）。

番茄豆腐 主料：豆腐1塊（500克左右），番茄醬少許（三調(diào)羹或者根據(jù)個人口味） 輔料：鹽，白糖，白醋（白醋是為了不影響成菜色澤，若沒有可以用普通醋代替） 蔥，姜 ，植物油，水淀粉適量。 烹調(diào)過程： 1 豆腐切丁1.5平方厘米左右，----用小刀子橫豎劃幾下就可以了。 燒開一小鍋水，把豆腐放進(jìn)去煮一下（滾水后三五分鐘就可以）撈出備用 2 蔥姜用刀拍扁不要弄碎，（一會兒就知道為什么了） 3 炒勺放火上，油少許，蔥姜爆香后，用鍋鏟把蔥姜撥出。 4 放入番茄醬炒一會，如果番茄醬太濃可以添加適量清水，----別加太多哦。 如果是自制的番茄醬就不用加水了 5 把過水的豆腐放入翻炒幾下 6 放入適量的鹽，糖，醋，讓豆腐在鍋內(nèi)充分吸收醬料幾分鐘 7 淀粉（一茶匙）用清水化開，打勻，澆入鍋中，用鍋鏟充分?jǐn)嚢? 8 收濃湯汁，出鍋 特點：紅白相間，色彩悅目，酸甜微咸，營養(yǎng)豐富，開胃健身。 備注：如果沒有番茄醬，用充分成熟大番茄一個（味道好，半生番茄風(fēng)味差點），開水燙一下，去皮。切成小丁，（有廚房料理機(jī)直接攪碎更好）。在蔥姜爆鍋后，把處理過的番茄丁倒入炒勺，充分煸炒，將湯汁炒濃后添加少量鹽與白糖，也能得到番茄醬的效果。其他步驟如上。 番茄中華沙律 材料：(2人分量)番茄1/4個、青瓜1/4條、雞胸肉適量、酒少許、米醋少許、洋蔥(切粒)少許 做法：將番茄和青瓜分別切成5厘米厚及2厘米長。 雞肉切成雞絲，用酒蒸熟。將雞絲和青瓜與醋及洋蔥粒拌勻，鋪在番茄片上即可。 番茄煮瘦肉 材料：(2人分量)番茄(切塊) 1/2個、瘦肉(切薄片)、100克椰菜適量 、番茄泥5湯匙、水適量、鹽少許 做法：在鍋內(nèi)放入大約1厘米深度的水，加入瘦肉及椰菜煲熟，加入少許鹽調(diào)味。放入番茄及番茄泥，煮熟，盛起即可。 番茄沙司炒蛋 原料:雞蛋4只，番茄沙司2湯匙，鹽1茶匙，白砂糖3茶匙。 做法1)先把雞蛋去殼，入碗用筷子打至起泡沫，加鹽后再打勻。(2)起油鍋，待油升溫后放入蛋液翻勻，等到蛋液結(jié)塊后盛起。(3)用少量油再起油鍋，油熱后入番茄沙司和糖快速翻炒，見糖化就把蛋塊放入和番茄沙司炒勻即成。 特點:色澤油亮，酸甜可口。 番茄紅衫魚 材料：失戀紅衫魚一條 往事只能回味番茄四只 流淚洋蔥一只 無情姜四片 負(fù)心蒜頭一顆 調(diào)味料：苦酒滿杯 哭泣湖椒粉1/8茶匙 斷腸上湯1/4杯 曾經(jīng)甜蜜的砂糖一茶匙 制法：將神情呆滯，度日如年的紅衫魚往砧板上使勁摔數(shù)遍，確定它已對人間任何事物失去感覺，然后將魚剮開，挖走早已破碎的心，用毛巾吸干魚身淚水，用哭泣胡椒粉腌二十分鐘備用； 往事只能回味番茄每個切成四分； 流淚洋蔥頭去衣備用；將負(fù)心蒜頭當(dāng)作負(fù)心人，用刀背將之拍扁； 無情姜切絲備用； 燒紅鍋加油煮沸，放入無情姜，把魚放入煎成金黃色，盛起備用，把原鍋再燒紅，爆香負(fù)心蒜頭，放流淚洋蔥略炒，加入往事只能回味番茄兜勻，將紅衫魚放回鍋內(nèi)，灑苦酒滿杯，倒下斷腸上湯及調(diào)味料，煮五分鐘后上碟。 此味家常小菜適宜世間癡男怨女享用，多吃能補(bǔ)充體力，再戰(zhàn)江湖。 番茄燜明蝦 原料：明蝦750克，蔥頭125克，芹菜50克，青椒75克，番茄750克。 調(diào)料：食油75克，蒜瓣15克、干辣椒5克，精鹽適量，胡椒粉6粒。 制作：將明蝦洗凈煮熟，剝殼去腸雜切段；蔥頭、芹菜、青椒，番茄、蒜瓣洗凈切末；胡椒研末；干辣椒洗凈切段；備用。把鍋燒熱后倒入食油，待油溫6成時，放入蔥頭、蒜末炒至微黃，放入芹菜、青椒、番茄炒至5成熟時，放入胡椒末，干辣椒炒透，倒入適量清湯煮沸 ，加入精鹽調(diào)好口味，放入明蝦段用文火燜數(shù)分即可食用。 特點：鮮辣味濃。 蝦仁番茄鍋巴 做法: 先備半焦半黃、具有干脆性的鍋巴，盛一大碗，然后用蝦仁、番茄在香油中煮得滾燙， 澆在鍋巴上面，發(fā)出“刺刺”之聲，色香味美，又加上音樂的旋律。 木耳番茄雞塊 原料：鮮雞肉150克，水發(fā)木耳20克，番茄2個，紅花5克，蔥段、姜片、鹽、味精、醋各適量。 制法: 1、將鴨肉切成片；番茄洗凈，榨汁；木耳切成小片；紅花用水浸泡，撈出，瀝干水。2、將雞塊、蔥段、姜片、醋倒入鍋中，加清水適量，用武火燒沸后，撇去浮沫，改用文火煮45分鐘，加入番茄汁、紅花、木耳，煮5分鐘，加鹽、味精調(diào)味即成。 特點：雞肉爛熟，鮮香適口。 功效；此菜原料清淡，清熱解毒性強(qiáng)，并有潤肺養(yǎng)肺功效。此菜可益血養(yǎng)顏祛斑。適用于氣血不足所致面部雀斑。 牛肝拌番茄 原料：牛肝－－50克，番茄－－1/4個，洋蔥、胡蘿卜－－1/5個 制法（1） 將肝外層薄膜剝掉之后用涼水將其血水泡出。 （2） 將肝煮爛之后搗碎。 （3） 番茄用水焯一下，隨即取出去皮去瓤，并搗碎。 （4） 將搗碎的牛肝和番茄拌勻。 雞肉番茄羹 原料：雞肉－－50克，洋蔥－－1/8個，胡蘿卜－－1/10個，番茄湯－－100克，黃油－－1小匙，鹽－－若干 制法： （1） 將胡蘿卜和洋蔥切成碎塊，放入雞肉加水同煮。 （2） 煮好后將雞肉撈出，同進(jìn)倒入番茄湯。 （3） 撈出的雞肉撕成細(xì)絲重新放入（2）中。 （4） 加鹽、黃油調(diào)味。 番茄雞蛋湯 原料：番茄－－1/6個，洋蔥－－1/10個，雞蛋－－1/5個，海帶清湯－－2大匙，鹽、白糖、醬油－－若干 制法： （1） 將番茄去皮去瓤后切成小塊。 （2） 將洋蔥切碎，放入海帶清湯、白糖、醬油、鹽同煮。 （3） 洋蔥煮爛后加入番茄。 （4） 把雞蛋攪勻倒在煮沸的鍋里。 空心粉番茄湯 原料：番茄－－1/2個，空心粉－－1大匙，干酪－－1/2小匙，雞精－－1小匙 制法： （1） 交過分心粉煮熟之后切成5mm長。 （2） 將番茄去皮去瓤之后榨成汁。 （3） 將雞精用不著/4杯水調(diào)勻。 （4） 將空心粉、番茄汁、雞精放入鍋中同煮。 （5） 煮沸之后撒上干酪粉。 奶油牛肉丁番茄湯(法國名菜) 特點:彤紅色，味香鮮肥，濃郁可口。 原料:奶油番茄湯2公斤，熟牛150克，胡蘿廣ioo克，土豆150克，番茄醬50克，香葉1片，黃酒50克，白塔油50克 制作: 1．先制出奶油番茄湯：燒熱鋼精鍋，放150克白塔油，將500克蔬菜香料(胡蘿卜、蔥頭、藥芹菜)放入炒至呈牙黃色，加100克番茄醬炒透呈棗紅色，加500克番茄醬、2公斤牛肉清湯，用大火燒開，再加10克鹽、胡椒粉、香葉、油面醬攪勻，轉(zhuǎn)小火熬兩個 小時。然后撈出蔬菜香料等雜物，或用潔凈布濾清，配鮮奶油，即成。 2．熟牛肉、土豆和蔥頭、胡蘿卜都切成5毫米見方的塊。 3．燒熱鋼精鍋，加白塔油后，燒熱，將蔥頭、胡蘿卜下鍋炒到八成熟時。將預(yù)先制好的2公斤番茄湯倒入，加牛肉丁、土豆丁、酒；香葉，改小火煮約30分鐘，上菜時，加白塔油攪勻，趁熱裝湯盆即可。 番茄泡蛋湯(浙江菜) 特點:此湯紅黃相間,蛋香撲鼻. 原料:番茄250克,雞蛋4個,熟豬油75克,清湯500毫升,鹽適量 制作1)把鮮雞蛋4個磕入碗中放適量鹽,用筷子打起泡.化豬油75克入鍋燒熱,倒入蛋液煎成兩面發(fā)泡,再用鍋鏟切成幾塊,在鍋內(nèi)倒清湯500毫升,煮開,加適量鹽.(2)把用開水燙過的250克番茄去皮,摳去籽、蒂,切片,放蛋湯內(nèi)略煮起鍋. 番茄牛肉湯 材料: 番茄200克，牛肉75克，姜1片，清水2杯。 做法: 清水加人姜片煮滾，放人番茄、牛肉慢火煮熟即成。牛肉可切薄片，或剁成牛肉碎。 番茄蛋花湯 材料: 番茄200克，蛋1個，清水或冬菇腳水1杯半，姜1片。 做法: 清水、姜片煮滾，加入番茄片翻滾，再加入攪勻的蛋液即成。 紫菜番茄湯 材料: 番茄200克，日本即食紫菜或即食海藻適量，清水或冬菇腳水l杯半，姜1片。 做法: 清水、姜片煮滾，加入番茄煮熟，再放入即食紫菜或海藻即成。 番茄汁 原料：番茄、白糖、開水各適量。 制法：(1)將番茄洗凈，用開水燙后剝?nèi)テ?，用榨汁機(jī)或消毒紗布把汁擠出。(2)將白糖放入汁中，用溫開水沖調(diào)后即可飲用。 特點：酸甜適口，色澤艷紅，營養(yǎng)豐富。 提示：要選用新鮮、成熟的西紅柿做原料?？捎冒滋?，也可用蜂蜜調(diào)口。此汁適宜4個月的嬰兒食用。 功效：番茄又叫西紅柿，富含維生素c、維生素k、維生素p等，特別含豐富的維生素c。嬰兒食用，可補(bǔ)充維生素c的不足，增加抵抗力，有利于生長發(fā)育。它還含有占其0.6％的各種礦物質(zhì)，其中鈣、磷較多，鋅、鐵次之；此外還有錳、銅、碘等微量元素。這些礦物 質(zhì)對嬰兒生長發(fā)育特別有益。 番茄汁 原料：番茄——1/2個 制法（1） 將熟透的番茄浸入開水，隨即取出。 （2） 將番茄去蒂、去皮，將瓤剜出。 （3） 將番茄紅色部分及甜味的部分搗碎。 （4） 用屜布將搗碎的番茄襄好并擰出汁來。 冰鎮(zhèn)番茄汁(浙江菜) 特點:清涼爽口 原料:番茄一公斤，紅甜椒一枚，羅勒葉三片，赫雷斯（xeres）咖啡一匙，鹽，胡椒粉。 制作: 1.番茄洗凈去籽，連同切成丁的紅甜椒放入攪拌器，再加入咖啡一起攪拌。2.加鹽，胡椒粉后，置于冰箱里冰鎮(zhèn)。取出飲用時將羅勒葉放在面上。

西紅柿炒雞蛋啊《好好吃的》

番茄可以煲湯；番茄，玉米，豬排骨，馬蹄煲湯很好喝的。番茄炒蛋，番茄3個，雞蛋4個，香菜，蔥，蒜頭，先把雞蛋煎好，然后把番茄倒下去翻炒，放糖放鹽，記住糖要放多一點，要不然會很酸，番茄滾豬肝湯

西紅柿榨汁!!!西紅柿醬!

可以做西紅柿炒雞蛋，西紅柿燒花菜，涼拌西紅柿 可我愛吃西紅柿炒拉面

做個木須肉吧，主料用西紅柿，黃瓜，木耳，雞蛋。輔料用叢蒜絲，醬油，鹽，味精 先炒雞蛋，盛出。再炒西紅柿，黃瓜木耳，加上輔料，再把炒好的雞蛋倒入，翻炒幾下即可 炒蛋。西紅柿炒蛋放點糖，里面的雞蛋味道會很好吃 可是我覺的蘸糖生吃最好吃