)那么,茅臺酒為什么要整這么多品類呢。茅臺酒有啥好的,為什么可以賣那么貴的價格,這也是最重要的一點,塔尖上的那個圈子認(rèn)茅臺,社會認(rèn)茅臺,非定制茅臺中,6L最大,500Ml最為常見,大家不買,你看看它價錢還能那么高,我?guī)н^一瓶茅臺,一瓶洋河普曲到德國。
1、茅臺為什么那么多品類?
謝邀。首先,茅臺酒到底有多少品類?如果把定制茅臺酒也計算進(jìn)來,可能沒有人說得清楚,茅臺墻應(yīng)該也只是部分、不完整展示,茅臺酒的品類,按不同酒精度數(shù)、不同容量、不同酒體,大概可以分為:(茅臺酒廠中國酒文化博物館內(nèi)茅臺酒陳列墻)按度數(shù)分,茅臺酒有38度、43度、53度幾種,其中53度口感最好,也最適合收藏。
按容量分,茅臺酒最小容量為50Ml,此外還有125ml、140ml、200ml、225ml、250ml、270ml、375ml、400ml、475ml、500ml、540ml、680ml、750ml、880ml、900ml、999ml、1L、1.3L、1.5L、1680ml、2.5L、3L、6L,非定制茅臺中,6L最大,500Ml最為常見。
按酒質(zhì)分,茅臺酒依次可以分為普茅、小批量勾兌、珍品、陳釀和年份酒,(目測一下這里有多少種茅臺?)那么,茅臺酒為什么要整這么多品類呢?我想主要原因有:1.不同度數(shù)、不同容量、不同酒質(zhì)多樣化的茅臺酒,有利于滿足不同層次人群、不同場景下的消費(fèi)需求。2.茅臺酒不只有飲用價值,還有十分突出的金融價值,品類繁多有利于滿足市場收藏、投資需求,
3.有利于調(diào)節(jié)收益和利潤。同樣酒質(zhì),同樣容量的茅臺酒,有時候價格卻相差十萬八千里,比如2015年的羊年茅臺生肖酒,現(xiàn)在市場價已經(jīng)突破兩萬元,而同年份的普通飛天茅臺酒,市場價不到2500元,二者相差8倍有余,如果產(chǎn)量一定、價格一定,茅臺酒如何提升利潤?發(fā)展系列酒是一方面,另外一方面多生產(chǎn)高附加值的品類,降低普通茅臺酒的供應(yīng)即可。
2、為什么茅臺酒價格那么高,味道真好嗎?為什么價格還參差不齊差那么多?
我?guī)н^一瓶茅臺,一瓶洋河普曲到德國,那里的朋友喝下來,評定的結(jié)果告訴大家:他們一致認(rèn)為,兩瓶都還可以,但不見得怎么好,一般般吧。里面有香料味,甜味,他們覺得不好,要改進(jìn),我無語。認(rèn)同他們的評語,茅臺價格是喝酒的朋友自己拱上去的。大家不買,你看看它價錢還能那么高?在國內(nèi),我只喝10元的洋河優(yōu)曲,我知道是食用酒精勾兌的,和后來流行的什么藍(lán)區(qū)別不大,多放放(一年吧),怪味走掉了,一樣喝,
3、茅臺這么貴為什么還有人買?
茅臺酒之所以貴,除了品牌的塑造,更重要的是因為其產(chǎn)品稀缺性,每一年就這么多的產(chǎn)量。可能一些朋友還不知道,每一年出廠的茅臺酒,酒瓶標(biāo)簽上都有一個年份,和瓶口上的生產(chǎn)日期年份相吻合,不過這個年份并不是酒體的釀造日期,而是酒的罐裝日期,現(xiàn)在市場上流通最多的是普通飛天牌或(五星牌)茅臺酒,酒體實際上是五年前釀造的,而當(dāng)年釀造的酒實際是為五年后做準(zhǔn)備的,時間成本非常高。
另外茅臺酒釀造周期長,一年才是一個釀造周期,整個釀造過程需要經(jīng)歷九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,取出來的七個輪次酒還需要分類儲存,儲存滿三年后七個輪次還需要進(jìn)一步按照合適的比例組合在一起,使其酒體香氣更加豐富,口感更加圓潤,另外還需要加入年份更長、風(fēng)格更多的老酒進(jìn)行精細(xì)勾調(diào),使其酒體香氣更豐富優(yōu)雅,口感更細(xì)膩棉柔、回味時間更長。
不過要滿足這些條件,不光是要嚴(yán)格把控釀酒工藝,更需要在很多年前就要著手準(zhǔn)備囤積豐富多樣的老酒為后續(xù)的產(chǎn)品做打算,而要滿足這些條件,是需要巨大的資金買一年不斷地投入和優(yōu)秀的技術(shù)人才儲備,因此我認(rèn)為茅臺酒之所以貴首先主要是因為品質(zhì)好、稀缺性的原因,其次才是品牌塑造的價值?,F(xiàn)在有一些人說茅臺酒之所以這么貴,完全是炒作起來的,不過我卻不這樣認(rèn)為,如果一個品牌只要炒都能炒起來,為什么其他品牌不炒呢?難道別人不會炒?茅臺之所以價格貴,我認(rèn)為首先是因為品質(zhì)好,才會有后面所謂的炒作,同時也是品牌的需求,市場的需求。