百年鳳香真空分裝酒，鳳香型白酒的口感特點(diǎn)

　　鳳香型白酒的口感清而不淡、濃而不艷，入口突出醇的濃厚，融清香、濃香優(yōu)點(diǎn)于—體，酒挺烈，但不是暴烈，其落口干凈、爽口。鳳香型白酒風(fēng)格特點(diǎn)為無(wú)色透明、無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀。 　　酒的分類(lèi)按照香型來(lái)劃分可分為醬香型、清香型、濃香型、米香型和鳳香型等白酒。 　　鳳香型白酒是我國(guó)白酒十大香型之一，是以高粱為主要原料釀制而成的酒。 　　鳳香型白酒的香氣是具有乙酸乙酯為主體，一定量的已酸乙酯為輔的復(fù)合香氣。

2. 貴州大曲3. 質(zhì)量?jī)?yōu)良貴州大曲是貴州茅臺(tái)的姊妹品牌，其鳳香型白酒以芳香清新、口感柔和為特點(diǎn)，是一款頗受消費(fèi)者喜愛(ài)的白酒。以上是關(guān)于鳳香型白酒的品牌和特點(diǎn)的介紹，希望對(duì)大家有所幫助。習(xí)酒是浙江省傳統(tǒng)名優(yōu)酒，其鳳香型白酒以香氣獨(dú)特、口感醇厚、回味悠長(zhǎng)為特點(diǎn)，是中國(guó)白酒中的一種佳品。鳳香型白酒是中國(guó)傳統(tǒng)白酒中的一種，其香型以鳳凰展翅、香氣獨(dú)特為特點(diǎn)，是中國(guó)白酒中的一種名優(yōu)酒。下面，我們來(lái)了解一下鳳香型白酒的品牌和特點(diǎn)。

鳳香型白酒的口感特點(diǎn)是清而不淡、濃而不艷、入口突出醇的濃厚，融清香、濃香于一體。鳳香型白酒以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表：這種香型的白酒，以高粱為原料，是以大麥和豌豆制成的中溫大曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑，采用續(xù)馇配料，土窖發(fā)酵（窖齡不超過(guò)一年），酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。鳳香型白酒主體香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主，酒質(zhì)特點(diǎn)為無(wú)色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤(rùn)挺爽，諸味諧調(diào)，尾凈悠長(zhǎng)。鳳香型既不同于濃香型又不同于清香型，而是兼具兩種香型的特點(diǎn)與一體。西鳳酒簡(jiǎn)介西鳳酒是我國(guó)最古老的歷史文化名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000年歷史。西鳳酒在釀造工藝方面進(jìn)行全面、深入的分析、化驗(yàn)和總結(jié)，證明西鳳酒在發(fā)酵容器、發(fā)酵周期、制曲工藝、蒸餾方式、貯存容器、貯存時(shí)間、勾兌比例等許多方面與其他香型白酒的香味特征都有著明顯的區(qū)別，從而為西鳳酒的立型奠定了工藝基礎(chǔ)。同時(shí)，對(duì)西鳳酒的70多種微量成分及其量比關(guān)系進(jìn)行了剖析，從而以科學(xué)的理論根據(jù)有力地證明了西鳳酒既不是清香型酒，也不是濃香型酒，其風(fēng)格別具一格，應(yīng)稱為“鳳香型”。