一斤糧食要以出多少酒在弄明白釀酒流程后，我們就該說一斤糧食可以出多少酒了，這個由于用的料不相同，所以出的酒也多少有些不同，但這個相差并不是太多，主要的差別還在于想釀什么香型的酒。這個一斤糧食能出多少酒呢，咱們先說一下釀酒的過程，然后再說一下一斤糧食能出多少酒。
1、一瓶茅臺酒大概多少成本？
我從專業(yè)的角度來回答這個問題，茅臺的主要原材料是高粱和曲藥，茅臺酒的糧曲出酒率不到百分之30，會根據(jù)酒質(zhì)來給白酒分級，所以釀出來的不一定都是茅臺酒，就按百分之十五來算吧，其他的酒就不考慮。也就是說曲藥加高粱要我100斤才能出15斤茅臺，差不多算6.5斤糧曲出一斤茅臺。糧曲算5塊一斤的話需要32.5元，同時輔助工用具水電燃氣加起來算15塊錢一斤（因為環(huán)保要求高，污水處理費用高），人工成本算45塊錢一斤（包括公司的所以部門，從制曲，制酒，包裝，安保，環(huán)保，人力資源，財務，紀委，食堂，黨委辦公室，生產(chǎn)管理部，運輸隊，以及外包的工資等等），廣告費算30塊錢一斤，
2、一斤糧食能出多少酒？
我是黑嫂，我來回答。過去的農(nóng)村，有不少人在自己家里用糧食釀酒，現(xiàn)在這么做的人已經(jīng)很少了，自己釀的酒，自己喝著是放心的，其實釀酒如果不講究質(zhì)量的話，自己釀的喝著還是不錯的，這個比買那些便宜白酒要好得多，具體好在什么地方，相信大家都各有體會，那有人會覺得好奇，以至于問出一斤糧食能釀出多少酒的問題，其實這個問題不應該這么問，因為這是個常識問題，如果非要這么問，也只能問一斤糧食能釀出幾兩酒，這樣才比較合理。
那么，這個一斤糧食能出多少酒呢？這個是不相同的，我們首先得知道什么樣的糧食能釀酒，然后還得明白自己要釀什么酒，比如濃香、醬香、清香，這些都是不相同的，糧食不同，香型不同，出的酒也不相同，其實，大部分的糧食都可以釀酒，主要是需要含淀粉。我們想要弄明白一斤糧食能出多少酒，首先得明白釀酒的過程，黑嫂小時候，家里和別人家里都自己釀酒，用的東西各不相同，對這個也算是稍有了解。
咱們先說一下釀酒的過程，然后再說一下一斤糧食能出多少酒，Ⅰ：自己釀酒的流程其實，不管是人工在家里自己釀造，還是現(xiàn)代工業(yè)下的機器釀造，其過程都是差不多，甚至是一樣的，因為這個流程是從遠古就傳下來的，現(xiàn)代工業(yè)下的釀酒，只不過是用機械取代了以前的人工。這就跟某個藥方一樣，藥可以用數(shù)控或者機械來量產(chǎn)，但藥方是不會變的，
釀酒可以分為四個大步驟，分別是：熟、曲、發(fā)、蒸餾。所謂熟，就是我們先得把糧食給做熟，這個可以用蒸和煮的方式，但前提是需要把糧食先泡發(fā)，也就是讓糧食吸足水分，吸足水分后做熟，就可以進行下一步，也就是投酒曲，這個酒曲，說白了其實就是個霉菌，跟我們平時做醬、做臭豆腐是一樣的，如果這樣仍不能理解，可以想像成我們蒸饅頭時用的酵母。
酒曲的原料也是糧食，大米、小麥等等，甚至是豆子也可以，當然了，這個投酒曲時是有比例的，但這個比例并沒有具體的規(guī)定，比如在多少的范圍內(nèi)就可以，我們自己釀的話，一般都是千分之五的比率。第三步的發(fā)，說的是發(fā)酵，當我們把酒曲投入后，就需要發(fā)酵了，這個發(fā)酵比較容易理解，因為我們生活中，很多東西都需要發(fā)酵，比如我們做大醬時，比如我們做臭豆腐時，
這個做酒也不例外，酒曲的作用就是這樣的，當我們把蒸熟的糧食投入酒曲以后，就密封起來發(fā)酵，十天半個月的都可以。而最后一步就是蒸餾了，這個蒸餾的過程，其實也是個提純的過程，因為發(fā)酵出來的水還不能稱為酒，盡管有很大的酒味，但不純，我們古代很長一段時間內(nèi)，喝的酒都是這種不蒸餾的酒，所以我們可以在書里看到不少人說酒量多大多大，那種酒跟現(xiàn)代的白酒比起來，頂多算是啤酒，甚至只能算是果啤，
而蒸餾就是要提純，使酒中的酒精含量達到一定標準，否則喝起來跟水加了有味道的料差不多，對于愛喝酒的人來說，不蒸餾的酒，他們喝著不得勁。Ⅱ：一斤糧食要以出多少酒在弄明白釀酒流程后，我們就該說一斤糧食可以出多少酒了，這個由于用的料不相同，所以出的酒也多少有些不同，但這個相差并不是太多，主要的差別還在于想釀什么香型的酒。