說起五糧液和茅臺(tái)的區(qū)別,那是一串長篇大論。五糧液不太清楚不予置評,茅臺(tái)的話,可以買的途徑很多,最后要說的是,你其實(shí)買到的是正品茅臺(tái)和五糧液,不過和以前的茅臺(tái)和五糧液相比,它們失去了原先的靈魂,只留下來了外形,神相似,而精氣不在,回到話題,為什么有人說現(xiàn)在即使在專賣店也買不到正品的茅臺(tái)和五糧液。
1、飛天茅臺(tái)和五糧液,哪個(gè)更好一點(diǎn)?
在白酒發(fā)展的歷史長河里,茅臺(tái)和五糧液,這兩款白酒能長久占據(jù)行業(yè)龍頭地位,可算是一個(gè)奇跡般的存在。一個(gè)醬香型代表,一個(gè)濃香型后起之秀,那個(gè)更好呢?飛天茅臺(tái)是順應(yīng)當(dāng)年出口的需求,由茅臺(tái)酒廠推出的一款高品質(zhì)的外銷型白酒,目前是白酒單品中的銷冠王。具有醬香型白酒獨(dú)有品質(zhì)的無色(或微黃)透明,無懸浮物,無沉淀,醬香突出、幽雅細(xì)膩,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長,深受國人推崇和喜愛!五糧液的標(biāo)桿產(chǎn)品就是普通52°五糧液,簡稱“普五”,是五糧液酒廠核心產(chǎn)品和靈魂產(chǎn)品,占據(jù)全國濃香型高端市場三分之二的份額,
2、五糧液和茅臺(tái),哪種好喝?口感有什么區(qū)別?
同為名酒,號(hào)稱“國酒”的茅臺(tái)和號(hào)稱“世界名酒”的五糧液一直是酒友們比較的對象。誰更好喝、誰更有名、誰更有逼格等問題一直以來都爭論不休,其實(shí)說起五糧液和茅臺(tái)的區(qū)別,那是一串長篇大論??梢哉f,除了同為白酒,兩者間幾乎沒有共同點(diǎn),此文就從各方面進(jìn)行對比,說說這兩款名酒。香型和產(chǎn)地的區(qū)別五糧液是濃香白酒中的翹楚,也是川酒“六朵金花”中數(shù)一數(shù)二的名酒,
濃香白酒以“芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長”等為特點(diǎn),簡單來說就是香氣突出、口感綿甜、后味干凈。濃香型白酒主要的香氣成分是己酸乙酯,特點(diǎn)是窖香濃郁,香味協(xié)調(diào),這種香氣在菠蘿、草莓等水果中比較常見。茅臺(tái)酒則是醬香型號(hào)白酒的老大,基本代表了貴州白酒最高水平,醬香型白酒的特點(diǎn)則是“醬香突出,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長”。
這個(gè)“醬香”是有醬酒大師李興發(fā)所定義,和醬油的香氣類似,另外醬香型白酒的香氣分成三種典型:醬香、窖底、醇甜,取酒時(shí)不同香型的要分別存放避免混淆,在后續(xù)的勾調(diào)中,正是這三種典型給予了醬香酒無限的搭配可能,由此顯得更加復(fù)雜。原料和工藝的區(qū)別五糧液,顧名思義其原料是五種糧食,分別是高粱、玉米、大米、糯米、小麥,
這五種糧食粉碎之后,按照一定的比例混合,再與一定比例的陳年老母糟(糟醅)配料,以包包曲為糖化發(fā)酵劑,在古老的窖池中發(fā)酵70天以上。五糧液的釀造工藝遵循跑窖循環(huán)、續(xù)糟發(fā)酵、分層起糟、分層蒸餾、量質(zhì)摘酒、按質(zhì)并壇的等程序,再經(jīng)過分級入庫、陶壇長期陳釀、篩選組合,最終釀成,茅臺(tái)酒的原料是基礎(chǔ)原料是本地糯高粱,破碎率要低于20%。
輔助糖化發(fā)酵的則是由優(yōu)質(zhì)小麥制成的“中間高、四周低”的龜背狀大曲,酒曲和糧食按照1:1的比例投放,茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝也十分復(fù)雜。簡單概括的幾個(gè)字是“一二九八七”,也就是一年一個(gè)生產(chǎn)周期,兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,這其中,需要經(jīng)過多次的堆積發(fā)酵、窖池發(fā)酵,而投料過程中還要進(jìn)行拌曲、攤涼等流程。
3、如何才能購買到正品的茅臺(tái)或者五糧液?如果出國購買,應(yīng)在哪里買呢?
五糧液不太清楚不予置評,茅臺(tái)的話,可以買的途徑很多,1.全國各地的茅臺(tái)酒專營店。茅臺(tái)酒專營店開設(shè)的資格極為苛刻,不是光出得起錢就行,還需要經(jīng)過茅臺(tái)酒廠的驗(yàn)資(資金與資格),如果有內(nèi)部人的話這個(gè)可以免,而特約經(jīng)銷商更是各個(gè)區(qū)域內(nèi)有錢、有勢力的酒水代理商才可以做。普遍來說,一家茅臺(tái)的專營店起碼價(jià)值千萬,專營店如果賣假貨,絕對是得不償失,所以在專營店買茅臺(tái)可以放心購買。
市面上這么多茅臺(tái)專賣店,如何判斷哪些是真的茅臺(tái)授權(quán)店鋪,哪些是假的呢?辨別茅臺(tái)酒專賣店真假看這四點(diǎn)就可以了:(1)名字是“國酒茅臺(tái)”,不能是“茅臺(tái)集團(tuán)”,或者茅臺(tái)其他;(2)四個(gè)字旁邊有兩條龍;(3)授權(quán)編號(hào);(4)茅臺(tái)酒的標(biāo)志,在茅臺(tái)官網(wǎng)有備案,可在茅臺(tái)官網(wǎng)查詢到,2.大型商超各地的大型商品超市都有煙酒專營柜臺(tái),在這些地方也可以買到真品茅臺(tái)酒。