最簡(jiǎn)單啤酒燉魚(yú)，啤酒燉帶魚(yú)的做法步驟圖啤酒燉帶魚(yú)怎么做

用料 帶魚(yú) 三條啤酒 一罐白糖(調(diào)料液) 適量生抽(調(diào)料液) 適量料酒(調(diào)料液) 適量老抽(調(diào)料液) 適量鹽(調(diào)料液) 適量姜片(調(diào)料液)(熗鍋) 適量蒜(熗鍋) 適量蔥(熗鍋) 適量小紅辣椒(熗鍋) 適量啤酒燉帶魚(yú)的做法 帶魚(yú)洗凈，切段。將啤酒倒入盆中，放入白糖，生抽，料酒，老抽，姜片。將帶魚(yú)放入調(diào)料液中，冷藏浸泡三個(gè)小時(shí)。啤酒燉帶魚(yú)的做法 步驟1準(zhǔn)備好蔥，姜，蒜，小辣椒啤酒燉帶魚(yú)的做法 步驟2開(kāi)火，鍋熱后倒入油，然后放入蔥姜蒜和小辣椒啤酒燉帶魚(yú)的做法 步驟3放入帶魚(yú)，用油煸炒一下啤酒燉帶魚(yú)的做法 步驟4將之前腌帶魚(yú)的調(diào)料液倒入鍋中，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火(魚(yú)類比肉類好熟，所以小火容易將魚(yú)燉碎)啤酒燉帶魚(yú)的做法 步驟5鍋中湯不多的時(shí)候?qū)Ⅳ~(yú)盛出，放盤(pán)中，可以吃了。啤酒燉帶魚(yú)的做法 步驟6

帶魚(yú)去掉內(nèi)臟，記得去掉肚子里的黑膜，清洗干凈，切段雞蛋打散帶魚(yú)段蘸蛋液，放入鍋中，煎至兩面金黃后撈出鍋中放少許油，下姜、蒜、干辣椒爆香之后把煎好的帶魚(yú)，不要翻動(dòng)，易碎倒入沒(méi)過(guò)帶魚(yú)的啤酒倒入生抽、鹽、糖，輕輕將魚(yú)分開(kāi)，不可用力翻動(dòng)，全部浸在湯汁中，中小火燒5分鐘湯汁收得差不多是時(shí)候，撒點(diǎn)雞精調(diào)味出鍋即可

用料 帶魚(yú) 三條啤酒 一罐白糖(調(diào)料液) 適量生抽(調(diào)料液) 適量料酒(調(diào)料液) 適量老抽(調(diào)料液) 適量鹽(調(diào)料液) 適量姜片(調(diào)料液)(熗鍋) 適量蒜(熗鍋) 適量蔥(熗鍋) 適量小紅辣椒(熗鍋) 適量啤酒燉帶魚(yú)的做法 帶魚(yú)洗凈，切段。將啤酒倒入盆中，放入白糖，生抽，料酒，老抽，姜片。將帶魚(yú)放入調(diào)料液中，冷藏浸泡三個(gè)小時(shí)。啤酒燉帶魚(yú)的做法 步驟1準(zhǔn)備好蔥，姜，蒜，小辣椒啤酒燉帶魚(yú)的做法 步驟2開(kāi)火，鍋熱后倒入油，然后放入蔥姜蒜和小辣椒啤酒燉帶魚(yú)的做法 步驟3放入帶魚(yú)，用油煸炒一下啤酒燉帶魚(yú)的做法 步驟4將之前腌帶魚(yú)的調(diào)料液倒入鍋中，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火(魚(yú)類比肉類好熟，所以小火容易將魚(yú)燉碎)啤酒燉帶魚(yú)的做法 步驟5鍋中湯不多的時(shí)候?qū)Ⅳ~(yú)盛出，放盤(pán)中，可以吃了。啤酒燉帶魚(yú)的做法 步驟6

主料 2人份鮰魚(yú)1500克輔料啤酒630毫升、蔥1段、食鹽4克、小蔥10克、生抽25毫升、云成純紅蔗糖10克、花椒2克、醋20毫升、姜1塊、蒜3瓣、八角1個(gè)、花生油30克啤酒燉鮰魚(yú)步驟1?鮰魚(yú)洗干凈去掉內(nèi)臟和魚(yú)鰓步驟2?切成大段備用步驟3?準(zhǔn)備好蔥姜蒜花椒大料和啤酒一瓶（大蒜我用了兩頭）步驟4?熱油下魚(yú)段煎一下步驟5?一面金黃就翻個(gè)個(gè)步驟6?拿鏟子扒拉開(kāi)一個(gè)油窩，將佐料放進(jìn)去煸一下步驟7?加生抽步驟8?加一瓶啤酒步驟9?少許紅糖步驟10?再加些醋步驟11?加鹽蓋蓋子小火燉步驟12?直到湯汁不多了撒上小蔥碎就行了

主料 2人份鮰魚(yú)1500克輔料啤酒630毫升、蔥1段、食鹽4克、小蔥10克、生抽25毫升、云成純紅蔗糖10克、花椒2克、醋20毫升、姜1塊、蒜3瓣、八角1個(gè)、花生油30克啤酒燉鮰魚(yú)步驟1 鮰魚(yú)洗干凈去掉內(nèi)臟和魚(yú)鰓步驟2 切成大段備用步驟3 準(zhǔn)備好蔥姜蒜花椒大料和啤酒一瓶（大蒜我用了兩頭）步驟4 熱油下魚(yú)段煎一下步驟5 一面金黃就翻個(gè)個(gè)步驟6 拿鏟子扒拉開(kāi)一個(gè)油窩，將佐料放進(jìn)去煸一下步驟7 加生抽步驟8 加一瓶啤酒步驟9 少許紅糖步驟10 再加些醋步驟11 加鹽蓋蓋子小火燉步驟12 直到湯汁不多了撒上小蔥碎就行了

主料偏口魚(yú)1條雞蛋1個(gè)啤酒1聽(tīng)輔料油適量鹽適量大蔥1顆姜1塊大蒜6瓣米醋小半碗綿白糖2勺八角2個(gè)花椒適量醬油2勺步驟1.偏口魚(yú)去鱗和內(nèi)臟及腮，清洗干凈。2.在魚(yú)背上橫切幾刀腌制入味，放入鹽，蔥段、腌制10分鐘3.雞蛋打散4.腌制好的魚(yú)放入蛋液的盤(pán)子里，兩面滾滿蛋液5.平底鍋置入爐上熱鍋涼油放入偏口魚(yú)6.煎至好一面翻個(gè)在煎另一面，然后取出裝入盤(pán)中待用7.鍋中留底油放入蔥姜蒜、八角、花椒炒出香味8.再將煎過(guò)的魚(yú)放入鍋里9.倒入一聽(tīng)啤酒去腥提味10.燒開(kāi)后再將兌好的碗汁倒入鍋里11.開(kāi)大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢燉12.鍋里的湯汁燒的差不多了，再開(kāi)大火收汁，在上面放入蔥段13.裝盤(pán)后就可以美美的享受了小貼士1、燉魚(yú)的時(shí)候放入啤酒就可以去腥還可以提味。2、煎魚(yú)的時(shí)候不要急著翻個(gè)，等定型后在翻個(gè)就不容易碎了。3、偏口魚(yú)很適合老年人及小孩子食用，因?yàn)轸~(yú)的刺很少。

1、處理魚(yú)：去頭尾、內(nèi)臟、魚(yú)鱗，切成兩段。表面抹上鹽，腌30分鐘-1個(gè)小時(shí)。2、表面蘸上干面粉，放入鍋中用油兩面煎到金黃色。3、倒入水、醬油、蔥姜蒜、料酒、鹽、白糖、花椒，煮30分鐘，收汁即可。

你好！1、處理魚(yú)：去頭尾、內(nèi)臟、魚(yú)鱗，切成兩段。表面抹上鹽，腌30分鐘-1個(gè)小時(shí)。2、表面蘸上干面粉，放入鍋中用油兩面煎到金黃色。3、倒入水、醬油、蔥姜蒜、料酒、鹽、白糖、花椒，煮30分鐘，收汁即可。如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

食材準(zhǔn)備 主料：鯉魚(yú)1條、西紅柿2個(gè) 配料：尖椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、蔥1根、姜5片、蒜5瓣、香菜2根 調(diào)料：生抽1大勺、啤酒1/2罐、辣椒醬2大勺 做法步驟 1.準(zhǔn)備好配料——西紅柿洗凈、切塊;青、紅椒洗凈、剖開(kāi)、切大塊;姜去皮、切絲;蒜剝皮，蔥切小段，香菜切碎; 2.鯉魚(yú)清除內(nèi)臟，沖洗干凈，不需去鱗;用廚房紙將魚(yú)身表面的水分吸干;將魚(yú)斬成大塊待用; 3.用兩片姜將煎鍋擦拭一遍(用姜片擦拭鍋底，且熱鍋涼油下魚(yú)，可以避免魚(yú)皮粘鍋);將鍋燒熱，倒入少許橄欖油; 4.倒入魚(yú)塊，以小火慢慢煎;煎至魚(yú)塊表面金黃、魚(yú)鱗卷曲，盛出待用; 5.鍋刷凈，重新倒入橄欖油;放入姜絲和蒜瓣爆香; 6.倒入煎好的魚(yú)塊，翻炒均勻;加入生抽;倒入啤酒，蓋上鍋蓋，小火燉十分鐘左右; 7.放入青紅椒和西紅柿;加入辣椒醬，繼續(xù)燉三分鐘即可起鍋。

很簡(jiǎn)單就是用啤酒代替水，做出來(lái)魚(yú)非常好吃

食材用料： 魚(yú) 啤酒一罐 小蔥 姜 八角 生抽 老抽 鹽 油 大蒜 糖 菜譜做法： 1.小蔥洗凈切段，分成兩部分，姜切片，八角準(zhǔn)備好 2.魚(yú)一條，剁成自己喜歡的形狀，洗凈備用，啤酒一罐 3.熱鍋倒油，放蔥姜八角爆香 4.放入魚(yú)塊，煎兩分鐘，倒入啤酒沒(méi)過(guò)魚(yú)塊，放入大蒜、生抽、老抽、鹽、糖，蓋上蓋子燉至收汁到合適的程度 5.出鍋后撒上蔥花

啤酒燉魚(yú) 原料： 啤酒、魚(yú)、蔥姜蒜、豆瓣辣醬。 做法： 1、鍋里倒油熱了放豆瓣辣醬，花椒大料，蔥段姜片蒜瓣爆炒，炒出香味放魚(yú)炒； 2、倒一瓶啤酒大火后改小火慢燉，咕嘟咕嘟讓他自己咕嘟去吧。 3、差不多了再放點(diǎn)糖和蒜末大火收汁。 以上摘自網(wǎng)絡(luò)

1、將魚(yú)洗凈去五臟,西紅柿、青紅椒洗凈切成塊； 2、坐鍋點(diǎn)火,倒油油熱后放入魚(yú)煎一下； 3、再坐鍋點(diǎn)火、倒油,放入煎好的魚(yú),加入蔥、姜、青紅椒、啤酒、蠔油、料酒、醬油、雞精、鹽、雞湯大火燜5分鐘,開(kāi)鍋后加入西紅柿、香油即可

啤酒魚(yú)的做法 用料 草魚(yú) 1條（750g）西紅柿 1個(gè)青椒 3根姜 5g蒜 1頭干辣椒 2根郫縣豆瓣醬 2湯匙（30g）桂林腐乳 2塊 生抽 1湯匙（15ml）啤酒 500ml油 5湯匙（75ml） 做法 1、草魚(yú)洗凈去內(nèi)臟，切成大段；西紅柿洗凈切成小塊；青椒洗凈切段；姜切大片，蒜去皮洗凈備用。 2、中火燒熱炒鍋中的油（45ml）至五成熱，放入魚(yú)段，煎至顏色金黃盛出。 3、大火燒熱炒鍋中的油(剩下的30ml)至七成熱，放入姜片、蒜瓣、郫縣豆瓣醬、青椒段、干辣椒翻炒。 4、炒出香味后淋入生抽，倒入啤酒，待啤酒煮沸，放入煎好的魚(yú)段、桂林腐乳，改中火燉約二十分鐘，至湯汁快收干時(shí)放入西紅柿塊，改大火待湯汁濃稠即可出鍋。 小貼士 使魚(yú)鮮美的妙法： 燉魚(yú)時(shí)用啤酒代替水，在啤酒中酶的作用下，蛋白質(zhì)分解，可增加魚(yú)肉的鮮嫩美味，并可去掉腥味。

一、啤酒魚(yú)做法用料草魚(yú) 1條（750g）西紅柿 1個(gè)青椒 3根姜 5g蒜 1頭干辣椒 2根郫縣豆瓣醬 2湯匙（30g）桂林腐乳 2塊生抽 1湯匙（15ml）啤酒 500ml油 5湯匙（75ml）做法1、草魚(yú)洗凈去內(nèi)臟，切成大段；西紅柿洗凈切成小塊；青椒洗凈切段；姜切大片，蒜去皮洗凈備用。2、中火燒熱炒鍋中的油（45ml）至五成熱，放入魚(yú)段，煎至顏色金黃盛出。3、大火燒熱炒鍋中的油(剩下的30ml)至七成熱，放入姜片、蒜瓣、郫縣豆瓣醬、青椒段、干辣椒翻炒。4、炒出香味后淋入生抽，倒入啤酒，待啤酒煮沸，放入煎好的魚(yú)段、桂林腐乳，改中火燉約二十分鐘，至湯汁快收干時(shí)放入西紅柿塊，改大火待湯汁濃稠即可出鍋。小貼士使魚(yú)鮮美的妙法： 燉魚(yú)時(shí)用啤酒代替水，在啤酒中酶的作用下，蛋白質(zhì)分解，可增加魚(yú)肉的鮮嫩美味，并可去掉腥味。 二、啤酒魚(yú)做法1.鯉魚(yú)一條800克從背部破直刀，取出內(nèi)臟洗凈放黃酒鹽胡椒粉和姜絲腌10分鐘；辣椒切片番茄切丁拍蒜和蒜白備用。2.熱鍋滑油將鍋燒紅3.將魚(yú)放入鍋中晃鍋煎魚(yú).然后來(lái)個(gè)鯉魚(yú)翻身4.倒入大半瓶啤酒后加老抽蠔油雞精和鹽然后蓋鍋蓋小火燜6分鐘改大火收干汁鉤芡推紅油.起鍋 來(lái)歷也比較簡(jiǎn)單.呵呵啤酒魚(yú)是由桂林傳統(tǒng)萊“黃燜魚(yú)”改良而成的。當(dāng)年陽(yáng)朔的大排檔以賣(mài)陽(yáng)朔黃燜漓江魚(yú)出名，其中有一攤主偶爾把啤酒當(dāng)料酒倒入正在燜的魚(yú)禍中，魚(yú)熟后香氣四溢、口味鮮甜、質(zhì)地爽嫩，成為此大排檔的招牌菜，后陽(yáng)朔各攤主紛紛仿效，使之成為陽(yáng)朔的一道傳統(tǒng)名菜三、 啤酒魚(yú)做法主料：鯉魚(yú) 啤酒、胡蘿卜絲、青椒絲、筍絲、香菇絲 鹽、雞精、白糖、陳醋、蔥絲、姜絲、淀粉1、將鯉魚(yú)宰殺洗凈后改刀后放入碗中，加鹽、雞精、啤酒腌制10分鐘，取一小碗，放入適量干淀粉，加少許水和素油和成糊備用；2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，至七成熱時(shí)將魚(yú)均勻沾上糊入鍋炸至金黃色撈出，鍋里留底油，放入蔥絲、姜絲炒香后依次放入蔬菜絲，倒入啤酒，煮沸后加鹽、白糖、雞精、陳醋調(diào)味，水淀粉勾芡，出鍋澆在魚(yú)上即可。