西鳳55度國典鳳香，西鳳酒55度500ML鳳香型 多少錢

400元左右的價格。

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差不多吧30塊錢左右一瓶

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55度西鳳鳳香型酒黑瓶在西鳳酒里面的水高水高還是中低檔酒？55度酒精含量裝瓶的西鳳酒常見酒款有三類：長頸綠玻璃瓶（80年代及90年代初的較早時期非此瓶型）、白標出口瓶與墨色瓷瓶，這個系列的西鳳酒是鳳香型白酒的風味標桿。根據(jù)對93、94、95、97、2000、2005、2007與2012等年代裝瓶的長頸綠玻璃瓶酒款的對比試飲記錄，次新裝瓶與新裝瓶的嗅覺體驗中菠蘿香氣非常突出，或者說己酸乙酯的存在感是增強的，而在93、94、95三款舊裝瓶的試飲過程中黃蘋果、菠蘿、菠蘿罐頭與堅果、堅果皮的香氣是嗅覺體驗的主調(diào)元素，乙酸乙酯、己酸乙酯與乳酸乙酯的存在感皆明顯，在一定程度上可以說現(xiàn)在的西鳳酒是嗅覺體驗偏向濃香風格的鳳香型酒。此外在酒體的重量與口感的醇厚程度上，次新裝瓶有偏向“輕盈”、“細膩”的趨勢，苦味的強度減弱，似乎若干對于塑造西鳳酒獨特風味起到重要作用的醇類物質(zhì)的濃度也在發(fā)生著變化。次新與新裝瓶的西鳳酒口味其實非常討好人，有相當?shù)囊罪嫸?，但是?fù)雜度與瓶中熟化潛力有欠奉。西鳳酒廠亦有一款55度裝瓶的濃香型酒西鳳大曲，個人僅僅試飲過95年裝瓶的一款，其風味非常有趣，自開瓶起約兩周內(nèi)嗅覺體驗有明顯的人參香氣（與臺灣白酒愛好者追捧的民國86年“參味”金門高粱酒有點相似），酒體很結(jié)實，風味復(fù)雜度略遜色于西鳳酒，如非收集或者圖好玩倒不必嘗試。西鳳酒雖然用泥土窖發(fā)酵，每年要挑窖，北方泥土的質(zhì)量決定了西鳳不可能采用四川地區(qū)的老窖模式，但是窖齡與西鳳酒的酒質(zhì)依然存在正向關(guān)系。伴隨產(chǎn)能擴張，不僅新、老車間出產(chǎn)的酒的品質(zhì)是有一定程度的不同，儲酒方式的改變、調(diào)整也會帶來酒質(zhì)的差異，比如內(nèi)壁涂上酒海材料的水泥制儲酒池的運用。當然，單純的酒海陳年也是利弊相生的，若酒海陳年時間超過17個月，酒色會變黃，聞香也會出現(xiàn)所謂的酒?！半s味”。55度西鳳酒用何種酒質(zhì)的基酒勾兌是生產(chǎn)者的商業(yè)秘密，如欲體驗相對而言更加“傳統(tǒng)”、“老派”的鳳香風味，個人更鐘愛90年代初期的55度西鳳酒。成熟西鳳酒的風味表達是含蓄、素潔的，甘甜、爽利而酸、苦、咸三味也齊整，菠蘿與黃蘋果的嗅香主調(diào)幽冷芳凝。次新的西鳳酒非常適合冰透了飲，新切菠蘿的香氣特別濃郁（冰鎮(zhèn)會導致嗅香時“濃香稍露尖尖角”），口感爽滑，夏末、初秋時我愿意用它作靜態(tài)干型白葡萄酒的替代飲料。93、94、95裝瓶的55度西鳳酒，風味差異存在，但是整體風格還是比較一致的。按我個人的口味偏好，私以為瓶醒一個月左右是其風味表現(xiàn)的巔峰。以芳香型白葡萄酒杯或波爾多杯，于涼爽的室溫環(huán)境試飲，杯中醒酒可持續(xù)半小時左右。起初是窗戶膩子、墻灰與化學溶劑的氣息混合著疏淡的油臭、泥臭的腐香，伴有黃蘋果、菠蘿、小熊軟糖與凋萎的玉蘭香氣，隨醒酒嗅香呈現(xiàn)出油渣、堅果、堅果皮、雛菊、百合、蘋果風味硬糖與檸檬風味硬糖的元素。酒體中偏重，口感醇滑。初嘗苦味，隨后出現(xiàn)甜、酸、咸三味道，味覺體驗以甜味、甘甜為主角，回甘悠長。

價格在600多正宗西鳳酒西鳳酒1952

價格在500-1500之間，看你要的年份是多少的，10年的500元左右，20年的700元左右，30年的1200元左右，要是買的話，建議您去網(wǎng)上看看，種類多一些，要是在新疆，賣酒郎還不錯

國典鳳香現(xiàn)在有兩款，一款大師級，一款泰斗級?！按髱熂墖澍P香”，經(jīng)中國釀酒大師、國家白酒評酒委員賈智勇先生精心設(shè)計，只選取醇化老熟的鳳香型基酒為母體，勾調(diào)不同比例的濃香融合為一體，從而締造出鳳香型的巔峰口感，堪稱鳳香型大師級作品。 “泰斗級國典鳳香”，充分采納中國頂尖泰斗級釀酒大師對西鳳超高端白酒的釀造工藝、基酒選擇、酒體風味設(shè)計等建議而推出的復(fù)合鳳香超高端白酒，泰斗級國典鳳香代表中國鳳香型優(yōu)質(zhì)白酒的巔峰水準，是中國釀酒行業(yè)泰斗級專家集體智慧的結(jié)晶，是中國濃香白酒專家、醬香白酒專家、鳳香白酒專家首次聯(lián)手合作的杰作，是中國白酒主流香型釀酒泰斗級專家放棄門派之爭共同為推進中國傳統(tǒng)白酒工藝升級和博采眾家之長口感風味創(chuàng)新的杰出代表作。

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釀造酒。就是西鳳酒，很多人都問類似的問題，其實所有出廠的白酒都經(jīng)過勾兌這樣的一道工序，包括茅臺、五糧液、劍南春、洋河、水井坊等等。在釀酒過程中，淀粉吸水膨脹，加熱糊化，形成結(jié)構(gòu)疏松的淀粉，在淀粉酶的作用下分解為低分子的單糖。單糖在脫羧酶、脫氫酶的催化下分解，逐漸分解形成二氧化碳和酒精。以淀粉為原料釀酒，需經(jīng)過兩個主要過程，淀粉糖化過程，酒精發(fā)酵過程。擴展資料：釀造酒是糧食及水果等釀造的食品，其營養(yǎng)成分十分豐富，內(nèi)含氨基酸及蛋白質(zhì)、維生素和對人體有益的低聚糖等成分，由于酒在生產(chǎn)和加工過程中，空氣和容器上有雜菌，酒自身發(fā)酵中產(chǎn)生了大量的酵母菌、酶菌等，要讓釀造酒貯藏增香，保證酒液久貯不變質(zhì)，關(guān)鍵要做好酒的滅菌工作。滅菌的方法很多，有高溫滅菌法、紫外線滅菌法、臭氧滅菌法、膜過濾滅菌法等。國內(nèi)各黃酒企業(yè)一般都是用高溫滅菌法，它成本低、操作簡單、滅菌效果好，其他幾種方法雖能達到滅菌的目的，但成本大，有的會影響酒的口味和黃酒特有的風味。

速度鳳香型，應(yīng)該是純糧釀造的酒

很多人問某一品牌白酒是釀造的還是勾兌的。答案很簡單：看執(zhí)行標準，執(zhí)行GB/T1~~~~是固態(tài)法釀造白酒，執(zhí)行GB/T2~~~~是固液法白酒或者液體法白酒（摻入食用酒精）。勾兌是所有白酒生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，包括茅臺、五糧液、汾酒等一線名牌，這是保證產(chǎn)品出廠一致性必須做的，不然每一個窖池生產(chǎn)的酒水味道都要有一定區(qū)別，消費者不能因一個一個窖池產(chǎn)酒味道區(qū)別判定真假白酒。同時，白酒蒸餾的同一鍋，先后流出的白酒口感也不同，這就需要勾兌這個環(huán)節(jié)完成。市場上所有正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的白酒都是勾兌的。

55度鳳香型就是西鳳酒，很多人都問類似的問題，其實所有出廠的白酒都經(jīng)過勾兌這樣的一道工序，包括茅臺、五糧液、劍南春、洋河、水井坊等等。他們也是釀造酒，發(fā)酵原料都是糧食。