1,杏子酒怎么做請(qǐng)?jiān)敿?xì)說明
1、洗干凈控干的杏子,清酒(或者20幾度白酒);
2、容器用鹽水洗干凈涼干,先裝杏子到八分滿,然后倒?jié)M酒,密封放陰涼處就可以了。
3、耐心等上幾個(gè)月吧,喜歡甜的還可以加些冰糖。
2,問 杏怎么發(fā)酵成酒
杏酒是水果酒中的上品。一般選用曬干的杏果,與糯米飯一起發(fā)酵。1公斤糯米加200克干杏果。干杏果先洗凈,加水煮爛,然后加到糯米飯中,加紅曲、酵母發(fā)酵3星期,過濾掉酒糟,就澄清后就可以裝罐儲(chǔ)存。儲(chǔ)存前加炒干的杏花浸泡,就是杏花酒。杏花香味不夠濃,效果不是很好。加磨細(xì)的南北杏仁浸泡,就是杏香酒。杏香酒浸泡3個(gè)月后,過濾干凈,裝罐。淳化半年,就是上好的美酒。
這應(yīng)該是周易算命等一類的話語。你沒寫全!單詞的意思就是和尋花問柳的意思類似。就是總是吃喝玩樂,小心勞神傷財(cái)希望幫到你了
先把杏和糯米發(fā)酵,,,在浸泡,半年就行
3,怎樣釀杏酒
同問。。。
你愛喝哪種酒呢?來瓶杏酒怎么樣?你知道杏酒嗎?其實(shí)杏酒是有很大好處的,所以才會(huì)有那么多人喜歡它。杏酒帶來的不僅僅是那一種酸酸甜甜的清爽,更重要的是杏里面有很豐富的果糖和葡萄酒已經(jīng)蘋果酸之類的,這些對(duì)一些厭食的都是有幫助的,所以它能夠起到增進(jìn)食欲的作用的。同時(shí)也能緩解疲勞和祛痰以及對(duì)心臟病患者都是有很好療效的。接下來就讓我來教你吧。先準(zhǔn)備好一些原料,如杏600克,燒酒1.8升。就可以開始做了。1 我們要先從準(zhǔn)備好的材料里挑選八成熟的杏,然后洗干凈擦干后要放在陰涼處晾一下,也不能直接放在太陽下面的。2 等晾老的杏,就可以放入容器里面了,然后放入是杏3倍的燒酒然后是密封好,儲(chǔ)存三四個(gè)月,一定要在通風(fēng)陰涼的地方儲(chǔ)存。3 之后一定不要把原材料撈出來,而且是放的時(shí)間越長它的酒就更香。
4,如何家庭自釀杏酒
原料: 黃杏、白酒、 白糖、粉碎的冰糖都可以,少量 注:用來泡果酒的白酒和用來泡藥酒的白酒不同,要選度數(shù)不太高的,一般30~35度左右. 近來韓國降低了白酒的度數(shù),也有人選用20度或者25度的白酒來泡制果酒.但度數(shù)越低,味道也會(huì)越淡.淡而無味,就沒有誘人的魅力了.過程:1.選成熟而又有些硬的新鮮黃杏,去蒂,洗凈,晾干水分.2.把杏放到瓶子里,撒少量糖,然后倒入白酒.如果發(fā)現(xiàn)有漂浮起來的,最好是切成兩瓣,讓它可以沉到瓶底.要是覺得麻煩,就任它漂浮著,也沒有什么關(guān)系.3.密封后放陰涼處保管.4.三個(gè)月后,將黃杏分離出去,酒密封后,繼續(xù)放陰涼處保管.一個(gè)月后可以飲用,但是到六個(gè)月的時(shí)候,口感最好.選自:歡伯網(wǎng)
放點(diǎn)酸奶 再來點(diǎn)橄欖油就行
買瓶白酒,把杏泡進(jìn)去,就可以了。
你愛喝哪種酒呢?來瓶杏酒怎么樣?你知道杏酒嗎?其實(shí)杏酒是有很大好處的,所以才會(huì)有那么多人喜歡它。杏酒帶來的不僅僅是那一種酸酸甜甜的清爽,更重要的是杏里面有很豐富的果糖和葡萄酒已經(jīng)蘋果酸之類的,這些對(duì)一些厭食的都是有幫助的,所以它能夠起到增進(jìn)食欲的作用的。同時(shí)也能緩解疲勞和祛痰以及對(duì)心臟病患者都是有很好療效的。接下來就讓我來教你吧。先準(zhǔn)備好一些原料,如杏600克,燒酒1.8升。就可以開始做了。1 我們要先從準(zhǔn)備好的材料里挑選八成熟的杏,然后洗干凈擦干后要放在陰涼處晾一下,也不能直接放在太陽下面的。2 等晾老的杏,就可以放入容器里面了,然后放入是杏3倍的燒酒然后是密封好,儲(chǔ)存三四個(gè)月,一定要在通風(fēng)陰涼的地方儲(chǔ)存。3 之后一定不要把原材料撈出來,而且是放的時(shí)間越長它的酒就更香。
5,破杏可以泡酒嗎
杏能做酒?! ⌒泳频淖龇ǎ骸 〔牧希盒幼?00克 冰糖適量(根據(jù)個(gè)人喜好添加) 白酒1.8升 步驟: 1. 將杏子洗凈,擦干 2. 找一個(gè)玻璃罐子,把杏子放進(jìn)罐子里,放一層杏子,放一層冰糖 3. 將酒倒進(jìn)罐子里,放置一到兩個(gè)月就可以喝了。 杏果實(shí)營養(yǎng)豐富,含有多種有機(jī)成分和人體所必須的維生素及無機(jī)鹽類,是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的水果。杏果有良好的醫(yī)療效用,在中草藥中居重要地位,主治風(fēng)寒肺病,生津止渴,潤肺化痰,清熱解毒。杏仁的營養(yǎng)更豐富,含蛋白質(zhì)23%~27%、粗脂肪50%~60%、糖類10%,還含有磷、鐵、鉀、鈣等無機(jī)鹽類及多種維生素,是滋補(bǔ)佳品。
可以的 自制杏酒: 原料:杏2千克,冰糖400克,43度白酒4升。 自制杏酒方法: 1、選黃熟的杏,要那種硬硬的不要熟過頭的,表面要沒有傷口,否則會(huì)影響酒的風(fēng)味。 2、將杏用清水洗凈,淡鹽水稍泡,再?zèng)_洗干凈(圖1); 3、洗干凈的杏撈出控干水分(圖2); 4、泡酒容器事先清洗干凈,用白酒漂一遍,控干(圖3); 也可以不用白酒漂,那樣就最好用開水煮過。輔敞滇緞鄄等殿勸東滑 5、將全部杏放入容器內(nèi),大概8分滿,加冰糖、最后倒入白酒密閉保存(圖4-6); 三個(gè)月后即可熟化,六個(gè)月后風(fēng)味會(huì)更佳 小貼士: 1、泡酒最好都貼上日期,以免錯(cuò)過最佳飲用期; 2、度數(shù)選擇:泡果酒最好用高度酒,不過,為了適宜女士飲用30、40度的酒也可以考慮,而且經(jīng)過浸泡以后,酒的度數(shù)就會(huì)更低啦; 3、酒的品種選擇:最好選用高粱釀造的清香型白酒,切忌用濃香,醬香型白酒,因?yàn)?,如果用以上白酒就不能凸顯出果香味啦。推薦用朗姆酒,泡出的果酒很有一種獨(dú)特的風(fēng)味; 4、除了杏子,青梅、楊梅、藍(lán)莓、櫻桃等都是泡果酒的好原料,制作方法與杏酒的制作方法大體相同; 5、吃的時(shí)候可以搭配碳酸飲料、冰塊,各種低度的果酒,調(diào)至成不同的風(fēng)味。酒不宜多飲,每天30-40ml為宜。
6,杏能做酒嗎
可以的,如杏子酒。用杏做酒的好處:1、開胃潤腸酸酸甜甜的杏子酒可以在餐前飲用,有助于提高食欲,促進(jìn)胃酸分泌。杏子里的杏仁素和杏仁油,在進(jìn)入腸道消化之后,會(huì)起到消除炎癥,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的效果,這樣就可以幫助便秘的緩解,增加腸道的水分和運(yùn)動(dòng)。2、生津止渴檸檬酸、蘋果酸一聽就能讓人流口水,這些杏子富含的酸類物質(zhì)就能夠促進(jìn)唾液分泌,生津止渴,經(jīng)常舌頭苦澀,嘴唇干裂,口干舌燥的人可以多嘗試。3、保護(hù)視力杏子泡酒后悔分解大量的維生素A,維生素A對(duì)視力有很大的好處。4、去暑止咳杏子酒在進(jìn)入腸道后還會(huì)分解出氫氰酸,這種物質(zhì)對(duì)咳嗽的緩解起到很大的作用。同時(shí)還可以清涼解暑。5、預(yù)防疾病杏子酒里的兒茶酚、黃酮類及苦杏仁苷等,都有助于抑制癌細(xì)胞的生長,有防癌抗癌的功效。擴(kuò)展資料杏子泡酒的禁忌1、不能用生的杏子來泡酒;2、小孩子、孕婦不宜飲用;3、糖尿病人不宜飲用;4、適量飲用,不宜過量;杏子泡酒的制作材料:杏子600克 冰糖適量(根據(jù)個(gè)人喜好添加) 白酒1.8升1. 將杏子洗凈,擦干;2. 找一個(gè)玻璃罐子,把杏子放進(jìn)罐子里,放一層杏子,放一層冰糖;3. 將酒倒進(jìn)罐子里,放置一到兩個(gè)月就可以喝了。參考資料來源:百度百科-杏子酒
杏能做酒。 杏酒的做法: 材料:杏子600克 冰糖適量(根據(jù)個(gè)人喜好添加) 白酒1.8升 步驟: 1. 將杏子洗凈,擦干 2. 找一個(gè)玻璃罐子,把杏子放進(jìn)罐子里,放一層杏子,放一層冰糖 3. 將酒倒進(jìn)罐子里,放置一到兩個(gè)月就可以喝了?! ⌒庸麑?shí)營養(yǎng)豐富,含有多種有機(jī)成分和人體所必須的維生素及無機(jī)鹽類,是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的水果。杏果有良好的醫(yī)療效用,在中草藥中居重要地位,主治風(fēng)寒肺病,生津止渴,潤肺化痰,清熱解毒。杏仁的營養(yǎng)更豐富,含蛋白質(zhì)23%~27%、粗脂肪50%~60%、糖類10%,還含有磷、鐵、鉀、鈣等無機(jī)鹽類及多種維生素,是滋補(bǔ)佳品。
可以啊,日清不就是有一款黃金杏酒么。 力嬌酒也有杏酒的。 自己做的話,方法就是:先杏去核,搗爛成醬,加白糖腌制一天,再駐入高梁放陰涼處密封存放。這樣的酒是屬于酸甜的,很適合做配餐酒或者是餐前酒
可以吧,只要方法正確
可以。你可以去搜。芳津杏仁酒。就是有名的洋酒~ 杏仁味兒~
7,尋找各種自制水果的釀酒方法
蜜桃酒 工藝流程:原料選擇→清洗→絞汁→加熱→發(fā)酵→加料→貯藏→裝瓶→殺菌 制作方法: 1.原料選擇:選用汁多核小,新鮮成熟的蜜桃,摘除果梗,去掉雜草及枯枝落葉等?! ?.清洗:用流動(dòng)清水漂洗10~~15分鐘,洗去泥沙等雜質(zhì),瀝干水分?! ?.絞汁:將原料放入桶或缸內(nèi)搗爛,然后用干凈紗布絞汁。每100公斤蜜桃可絞出果汁70公斤左右。 4.加熱:將果汁倒入鋁鍋中加熱至70~~75℃(不能用鐵鍋)經(jīng)15分鐘即可使蛋白質(zhì)及其它雜質(zhì)凝固析出。 5.發(fā)酵:待果汁冷卻后用虹吸管吸出上面澄清液,轉(zhuǎn)入發(fā)酵缸中(發(fā)酵前全部用具需消毒滅菌,即將硫磺燃燒熏8~10小時(shí))每100公斤果汁加酒曲2~3斤,攪拌均勻蓋好缸蓋,保持室溫在25~28℃,經(jīng)3~4天酒度可達(dá)5~6度?! ?.加料:將發(fā)酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中,根據(jù)發(fā)酵后的酒度,加入60~65度的白酒,使酒度達(dá)20度,再加入10~12%的蔗糖,攪勻后蓋好?! ?.貯藏:在10~15℃溫度下貯藏兩個(gè)月后,再換桶一次?! ?.裝瓶:將酒用紗布過濾后,裝入瓶中?! ?.殺菌:連瓶在70℃以上的熱水中消毒10分鐘后,即中食用。
李子酒:買一大瓶高粱酒,買3斤李子(成熟度中等)。李子洗盡,戳眼,浸入高粱酒里。酒瓶口密封完好。
●梅子酒 成熟梅子洗淨(jìng)晾乾,置入密封容器,用米酒頭(梅子、米酒頭、冰糖比例10:10:5)淹沒梅子,存放四個(gè)月。治療骨刺、風(fēng)濕痛、寒癥、腎臟病功效。 ◎水果酒製造注意事項(xiàng) .水果清洗務(wù)必瀝乾或自然風(fēng)乾,所釀的酒才不會(huì)走味。 .釀水果酒以天然水果最好,必要時(shí)可以調(diào)整糖度,加糖至20-25%為宜。 .釀水果酒宜用冰糖,因?yàn)樘鹞遁^純正,不易起酸。 .所有密封容器,務(wù)必除去水氣及閉緊,並存放在陽光無法直曬的陰涼處。 .釀水果酒時(shí),需使用酒精濃度高於35%以上的酒,含在水果中的果汁愈容易被浸泡出來,著色性也愈強(qiáng)。 ◎小酌有益健康 根據(jù)國泰醫(yī)院營養(yǎng)師葉秋蘭指出,適量的飲酒(如一天飲用360ml的啤酒、150ml葡萄酒、45ml烈酒),對(duì)身體有益。包括: 1.酒精可阻止抗利尿劑的分泌,增加排尿量,具有利尿效果。 2.酒精可使皮膚表面末梢血管擴(kuò)張,促進(jìn)血液循環(huán),讓人有溫?zé)岬母杏X。 3.少量的酒精可使人放鬆精神、紓解壓力。 ◎米酒釀造法 菸酒改制前,因每瓶米酒從二十一元漲至百來元,造成人人搶購,但政府開放民間釀酒後,一時(shí)坊間與學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)開設(shè)米酒釀造課程,報(bào)名踴躍,以下由中興大學(xué)食品加工廠柯文慶教授特別傳授米酒釀造方法: 一、 取5公斤蓬萊米為原料,加1.5倍原料重的水浸泡20分後煮成飯。 二、 熱飯冷卻至40度,加50g特定菌種,攪拌均勻。 三、 增加米飯與空氣的接觸面,進(jìn)行糖化及發(fā)酵。 四、 二天後,加7.5公升水,拌勻以利發(fā)酵。 五、 再過一天,再加7.5公升水,蓋緊繼續(xù)發(fā)酵。 六、 經(jīng)10-12天形成的酒醪,置入蒸餾器。 七、 蒸餾器加熱,使酒醪沸騰後轉(zhuǎn)小火,維持穩(wěn)定的餾出狀態(tài),避免因蒸餾速度過快而造成餾出液混濁,蒸餾出的酒液濃度為40-45%(約有5公升) 八、 以逆滲透水將酒液酒精濃對(duì)粄整至25%,裝入塑膠容器、密封(約可分裝12瓶),大功告成。
分步閱讀1/4果粒完整的新鮮葡萄,洗凈晾乾,剪成單粒,去梗;置入密封容器,加糖,存放四-六個(gè)月。有抗氧化作用,有益延緩老化。2/4成熟楊桃洗凈,切成小塊,晾乾,冰糖加水以小火溶化,將楊桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器,存放半年以上。有去風(fēng)熱、順氣潤肺效能。3/4紅肉李洗凈,用冷開水濾水一次,晾乾,每粒果實(shí)用刀深劃七至十刀,置入容器,一層李子一層砂糖,存放四十至四十五天。有舒筋、行血、消除疲勞功效。4/4成熟梅子洗凈晾乾,置入密封容器,用米酒頭(梅子、米酒頭、冰糖比例10:10:5)淹沒梅子,存放四個(gè)月。治療骨刺、風(fēng)濕痛、寒癥、腎臟病功效
【玫瑰露酒】配方: 鮮玫瑰花350克,白酒1500克,冰糖200克。 制法: 將玫瑰花浸入酒中,同時(shí)放入冰糖,浸月余,用瓷壇或玻璃瓶貯存,不可加熱。 功效: 疏肝理氣,和胃止痛。 用法: 每日1次,每次1~2盅。獼猴桃富含維生素C和維生素E,這兩種維生素都具有很強(qiáng)的抗氧化作用,因而使得獼猴桃不僅能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化、糖尿病、肝功能障礙等疾病,對(duì)慢性疲勞也有一定的改善功效。對(duì)于慢性疲勞的人,在注意休息的同時(shí),還可以經(jīng)常喝點(diǎn)獼猴桃酒。自制獼猴桃酒的方法:獼猴桃的果皮部分所含的維生素和礦物質(zhì)比果肉部分還要豐富,但皮不能直接食用,如果做成獼猴桃酒,就能完全獲得其中的功效。做法一、獼猴桃500克、低度白酒500毫升。首先,用清水把獼猴桃沖洗干凈,擦去水分,不用削皮,切去兩端后,切成小塊,放入寬口瓶中,注入白酒,酒必須沒過獼猴桃。放置1個(gè)月左右即可飲用。做法二、彌猴桃250克,白酒1000毫升。將彌猴桃去皮、置容器中,加入白酒,密封,每日振搖三次,浸泡30天后,去渣,備用。要點(diǎn):1.選用新鮮無霉?fàn)€的獼猴桃,制酒前最好使用食用消毒劑或高錳酸鉀溶液進(jìn)行消毒處理,器具使用前也要消毒。2.獼猴桃酒泡制過程中,最好存放于恒溫在10度左右的地方。3.泡制完成后,可根據(jù)口味的不同加入適量的白糖,然后裝于殺菌后的有色瓶中,密封好放在陰涼干燥的地方。功效:清熱養(yǎng)陰,利尿道淋。主治熱病煩渴、熱空反冒、尿澀、尿道結(jié)石、黃疽、痔瘡等。用法:口服。每次服20~30毫升,日服2次。韓式家釀杏酒 材料: 杏600克,燒酒1.8升 釀制順序: 1 準(zhǔn)備好杏600克,燒酒1.8升。 2 挑選八成熟的杏,洗干凈擦干水分,放在陰涼處晾。(不能直接放在太陽下晾) 3 晾老的杏放入容器中,倒入杏3倍的燒酒密封好,放置在通風(fēng)陰涼處3~4個(gè)月。 4 原材料不要撈出來,放的越久得到的酒更香?! ? 完全熟成的時(shí)候會(huì)顯出桔黃色,有獨(dú)特香味的杏酒。 功效: 杏含有果糖、葡萄糖、蘋果酸等,對(duì)增進(jìn)食欲有效。 解除疲勞,祛痰,對(duì)心臟病患者有療效。韓式家釀菠蘿酒 材料:菠蘿1個(gè),燒酒1.8升 釀制方法1: 1 準(zhǔn)備好菠蘿1個(gè),燒酒1.8升。 2 果肉吃掉,使用撥下來的果皮會(huì)更經(jīng)濟(jì),果皮洗干凈去水,切2厘米大小,放入容器中倒入燒酒?! ? 密封好后放在陰涼處3個(gè)月,就釀制成黃色的帶菠蘿香的水果酒?! ♂勚品椒?: 1準(zhǔn)備好菠蘿1個(gè),燒酒1.8升?! ? 挑選新鮮的菠蘿,切掉底部,橫切成6份?! ? 先去皮,然后再切十字形,分4等份?! ? 果皮切絲。 5 果肉和果皮一起放入容器中,倒入化開白糖的燒酒密封好,放在通風(fēng)陰涼處。 6 過1個(gè)月后把水果渣撈出來,酒倒到小口的瓶子里,保存在陰涼處。這樣做會(huì)得到甜味和酸味適中的美酒。 功效: 菠蘿有消化蛋白質(zhì)的功能,飽餐后喝的話會(huì)很好?! 『姓崽恰㈣鬯?、蘋果酸、酒石酸等成分,維他命C及其他維他命類的含量也很高,對(duì)解除疲勞、增進(jìn)食欲、凈腸、便秘有特效。 韓式家釀大櫻桃酒 材料: 櫻桃1公斤,白糖150~200克,燒酒1.8升 釀制順序: 1 準(zhǔn)備好櫻桃1公斤,白糖150~200克,燒酒1.8升?! ? 櫻桃洗干凈,用干棉布擦干水分,去掉大部分的蒂留一點(diǎn)?! ? 容器中放入櫻桃和白糖,倒入燒酒密封好?! ? 3個(gè)月后可以喝,但完全熟成得6個(gè)月以上,水果渣可在做餅干的時(shí)候用?! 」πВ骸 ?duì)解除疲勞、增進(jìn)食欲有特效,對(duì)不免癥和感冒也有效。 其它用途: 如果找不到紫紅色的櫻桃,使用紅色或者黃色櫻桃的時(shí)候,挑選3~4個(gè)檸檬去皮切片添加的話,可以增加酸味?! 鸦ǖ蛑x后又紫紅色的果實(shí),這個(gè)也用櫻桃酒的做法釀酒,這種酒對(duì)強(qiáng)身健體有效。