正宗米酒是什么顏色的，米酒真假的辨別方法

這是做之前有白毛還是做期間？如果是做期間的話應該是發(fā)酵了吧

不能吃呀!! 米酒是甜的且無色,小心別吃壞肚子了

變成棕色就是黃酒了 米酒本來就是渾濁的 過濾以后 味道可能要變！我們這做黃酒的見過他們過濾的 并且還要高溫蒸煮 可能蒸煮的時候 變黃的吧！

你好！為什么要棕色？可以做到透明。酒度能有多少你說在生產(chǎn)米酒？儲存時間長可以自然會褐變而變成棕褐色的如果對你有幫助，望采納。

過濾+色素

放著讓它淀腳然后過濾

你說在生產(chǎn)米酒。酒度能有多少？可以做到透明。為什么要棕色？儲存時間長可以自然會褐變而變成棕褐色的。

何為“佬米酒”？一是孝感地域特色。世人趣稱：“天上九頭鳥，地上湖北佬?！倍⒏械靥幒敝行奈恢?，“佬”字恰巧體現(xiàn)了湖北孝感的特點；二是古色古香 的傳統(tǒng)風味，該米酒選用水清地肥的朱湖珍珠糯米和孝感傳統(tǒng)特色之鳳窩酒曲作原料，發(fā)酵過程采用傳統(tǒng)的手工工藝，生產(chǎn)過程不得添加任何添加劑，以此確保清香 純正、原汁原味地方特色好，這是傳統(tǒng)特色之佬。

本品產(chǎn)自湖北孝感市生龍酒業(yè)有限責任公司，是湖北省的傳統(tǒng)的地方風味小吃；孝感米酒，是具有千年歷史的地方名吃，它是以優(yōu)質(zhì)糯米為原料，用 孝感特制的酒曲——風窩酒曲做發(fā)酵劑，經(jīng)糖化發(fā)酵制成的。成熟的原汁米酒──米散湯清，顏色碧綠，蜜香濃郁，入口甜美，含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨 基酸等營養(yǎng)成分，飲后能開胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰補腎的功能。 是老幼皆宜的營養(yǎng)佳品。

真正的老孝感米酒，不止甜，稍有酸澀味，都是自然發(fā)酵的原因，純正的米酒最少需要5個星期方能制作出來，現(xiàn)在的米酒三天就出來了，添加了各種其他東西，不好吃了。

它是以優(yōu)質(zhì)糯米為原料，用孝感特制的酒曲——風窩酒曲做發(fā)酵劑，經(jīng)糖化發(fā)酵制成的。成熟的原汁米酒──米散湯清，顏色玉白，蜜香濃郁，入口甜美，含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分，飲后能開胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰補腎的功能，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營養(yǎng)佳品。孝感米酒早在明代就出了名，清末，孝感縣城，有一人開了一家“魯源興米酒店”，經(jīng)營糊米酒，有一年夏天天氣炎熱，制作糊米酒的湯圓漿發(fā)酵了，老板魯幼佰，準備將發(fā)酵了的米漿準備倒掉時，這時來了一位老顧客要碗湯圓米酒，魯老板說：“對不起，賣完了”?？墒茄奂獾念櫩蛥s瞅見了發(fā)酵過的米漿說：那不是還有嗎?魯老板只好說不能吃，那位顧客說：“我口干，先煮一碗來，不好算我的?！濒斃习逯缓脤l(fā)酵 過的米漿煮了一碗端了過去，可誰知那個老顧客品嘗了一口，贊道：魯老板，這一次比以前的更香醇，更好吃?！濒斃习宀恍牛约哼^去試著嘗了一口，也覺得口感與前不同，更醇香，就這樣，無意中創(chuàng)出一個百年品牌來。特點：色澤乳白、酒汁稠濃、浮團泡松、甘甜醇香、蛋花米酒、銀耳米酒、蓮子米酒、小湯圓米酒。做一鍋正宗的孝感“糊米酒”原料：元宵粉1斤(5-7人)，伏汁酒1斤(連糟帶水)，白糖3兩，糖桂花(適量);制法：1、將元宵粉加水調(diào)和，不要太稀，能捏在一起就成。2、鐵鍋燒水，水開后加入伏汁酒，在將要開時，把元宵粉順鍋邊貼上去，厚約1公分，用大湯勺(或鍋鏟)將元宵粉劃成一條一條的推下鍋中，把所有的元宵粉推完了以后孝感米酒，要留一點(1兩左右)，加水稀釋待用。3、這時要嘗一嘗酒味合不合適，若嫌淡了，可以加一點紹興酒，再加糖桂花和白糖，試一試甜度，都合適了，就馬上加稀釋的元宵粉水勾芡，要成糊搭搭的才好。4、熄火，加一勺熟豬油化開，即可裝碗上桌了。小貼士：一：元宵粉與清水的比例，要控制好，不要太稀或太濃;二：一定要用剩余的元宵粉勾芡汁，否則，越攪越清;三：加豬油可使米酒更加滑嫩，這是正宗孝感米酒的做法這樣做出來的糊米酒絕對是正宗的，喝一口妙不可言吶!在我們家里是過年過節(jié)必不可少的最后一道甜湯，總是大受歡迎的!該答案來自飯菜網(wǎng)官方網(wǎng)站