酸菜魚片的家常做法，酸菜魚片的做法酸菜魚片怎么做好吃酸菜魚片

再淋上熱油、熱鍋入油，放入蔥姜蒜、八角桂皮，魚片用腌魚料腌制15分鐘左右；33、將魚骨魚尾放入燉10分鐘左右；1010、將湯底過濾一下放入；1212、將里面的魚肉和配料撈出放入容器；1313，家里人愛吃綠豆芽，但多數(shù)是用黃豆芽；22、魚骨挑出備用、加雞精和鹽調(diào)味，讓賣魚的大爺幫我片好的、再將魚片放入燙熟；1111、配料準備，酸菜切小斷；66、加入高湯燒開；99，入鍋炒至5成熟、下酸菜和泡椒，小火煸炒出香味；88、花椒、干辣椒爆香；77；44、盛入容器內(nèi)墊底備用；55、豆芽菜洗凈：我買了火殺的草魚尾食材明細草魚尾1000克豆芽菜200克酸菜200克泡椒10個左右蔥花適量姜片3片蒜瓣5個桂皮1個八角1個干辣椒6個花椒10粒左右鹽1茶匙雞精適量高湯適量腌魚料：適量料酒2湯匙淀粉1湯匙蛋清1個酸辣口味燒工藝半小時耗時普通難度酸菜魚片的做法步驟11、食材準備

食材用料草魚適量適量酸菜，鹽，胡椒，味精適量花椒，干紅辣椒，香醋適量料酒，生姜片，大蒜片適量香辣油，蔥段，蔥花適量食用油，醬油適量酸菜魚的做法1.買草魚，我這是賣家清理好了的。2.自己沖洗干凈3.瀝干水裝入湯碗，給點料酒，給少量鹽，給少量生姜末拌勻蓋上保鮮膜腌制一個小時。4.生姜，大蒜切片，干紅辣椒切一刀兩段，切點蔥段，（蔥花忘拍了）5.酸菜我是自己做的，自己沒有可以買。6.酸菜拿出來，（我這個酸菜不用洗的做之前洗干凈了的）切成大點的段備用。7.熱鍋給油下生姜，大蒜，花椒，干紅辣椒，蔥段炒香8.把剛炒的調(diào)料擺鍋一邊，放腌制好的魚大火煎至金黃色。9.加水，加酸菜加少量鹽，（酸菜是咸的，剛才腌制魚也給了鹽的只要給水的鹽就可以了）煮開。10.蓋上蓋子燜五分鐘左右11.開蓋給香醋12.給醬油，胡椒粉拌勻煮三分鐘左右13.給味精拌勻14.起鍋裝在湯碗里先不放湯，加點香辣油再把湯倒入碗里。15.給點蔥花16.上桌，配點酒。

腌的時候用水淀粉和蛋清，拌勻腌二十左右分鐘，滑油的時候用六成左右熱的油就好。酸菜魚做法主料草魚1000克酸菜200克輔料黃豆芽200克雞蛋清1個柿子椒5克紅椒5克調(diào)料食鹽2.5茶匙雞精1茶匙姜3片蒜5瓣八角1個花椒10粒桂皮1個干辣椒6個料酒2湯匙淀粉1湯匙泡椒10個高湯適量細香蔥10克植物油3湯匙酸菜魚片的做法材料：草魚1000克、黃豆芽 200克配料： 酸菜200克、 泡椒10個左右、 細香蔥花10克、 姜片 3片、 蒜瓣 5瓣、 桂皮 1個、 八角 1個、 干辣椒 6個、 花椒 10粒左右、 鹽1.5茶匙、 雞精1茶匙、 高湯 適量腌魚料：料酒 2湯匙 、淀粉 1湯匙、 雞蛋白 1個、 鹽 1茶匙1.食材準備：我買了條草魚，讓賣魚的大爺幫我片好的，家里人愛吃綠豆芽，但多數(shù)是用黃豆芽2.魚骨挑出備用，魚片用腌魚料腌制15分鐘左右3.黃豆芽菜洗凈，入鍋炒至5成熟，盛入容器內(nèi)墊底備用4.配料準備，酸菜切小斷，熱鍋入植物油，放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒爆香5.下酸菜和泡椒，小火煸炒出香味，加入高湯燒開6.將魚骨魚尾放入燉10分鐘左右，再將魚片放入燙熟7.加雞精和鹽調(diào)味，將里面的魚肉和配料撈出放入容器8.將湯底過濾一下放入，再淋上熱油，柿子椒、紅椒點綴一下即可上桌

食材明細草魚尾1000克豆芽菜200克酸菜200克泡椒10個左右蔥花適量姜片3片蒜瓣5個桂皮1個八角1個干辣椒6個花椒10粒左右鹽1茶匙雞精適量高湯適量腌魚料：適量料酒2湯匙淀粉1湯匙蛋清1個酸辣口味燒工藝半小時耗時普通難度酸菜魚片的做法步驟11、食材準備：我買了火殺的草魚尾，讓賣魚的大爺幫我片好的，家里人愛吃綠豆芽，但多數(shù)是用黃豆芽；22、魚骨挑出備用，魚片用腌魚料腌制15分鐘左右；33、豆芽菜洗凈，入鍋炒至5成熟；44、盛入容器內(nèi)墊底備用；55、配料準備，酸菜切小斷；66、熱鍋入油，放入蔥姜蒜、八角桂皮、花椒、干辣椒爆香；77、下酸菜和泡椒，小火煸炒出香味；88、加入高湯燒開；99、將魚骨魚尾放入燉10分鐘左右；1010、再將魚片放入燙熟；1111、加雞精和鹽調(diào)味；1212、將里面的魚肉和配料撈出放入容器；1313、將湯底過濾一下放入，再淋上熱油；1414、青紅椒點綴一下即可上桌。

原料： 花鰱或草魚（花鰱最好）、精鹽、雞蛋清、鮮豬油（豬油最好，因為魚本身比較清淡，如沒有其他油也可）、獨蒜（普通蒜也可）、蒜米、泡酸菜、白糖、白酒、淀粉、花椒面、味精、蔥花、泡辣椒、胡椒面、老姜 做法： 1、魚去麟，去內(nèi)臟，斜片成薄片（片一定要?。磧粞?，碼入精鹽、白酒攪勻，再放入雞蛋清、淀粉攪勻待用（注意先后順序，不能同時或顛倒，否則不入味，舉一反三，任何這樣的處理均如此）。 2、將鮮豬油入鍋化成油；獨蒜剝皮；老姜切成米，加開水熬制成老姜水（一定要多熬，這是去腥味的關(guān)鍵）；泡菜、泡海椒切成絲。 3、制湯：鍋置火上，下豬油，燒熱后放獨蒜燒軟，再下酸菜炒干水汽，加適量水，煮開后放魚的頭、尾和骨，放胡椒面，待湯熬得發(fā)白的時候，用漏勺撈出魚骨和酸菜。（也可不撈出，一般酸菜煮過之后不好吃，而且顏色也不好看，所以比較講究的做法是撈出） 4、煮魚：待湯開，下魚片，用湯勺攪一下，撈出放入大盆（這要看魚的老嫩和魚片的薄厚而定，總之不能煮老，六分熟正好，因為后面還有燙的過程）。往湯里放精鹽、胡椒面、白糖，中和原有的咸味；再加老姜水煮一會兒；往魚片上撒些花椒面、味精、蔥花，將煮開的湯倒入盆中（此為燙的過程）。 此前要注意，精鹽的用量，因為碼魚片用過，煮魚片用過，酸菜本身也是咸的，所以要小心用量，不要用多。同時，胡椒面也用過兩次，注意用量。 5、最后鍋內(nèi)放油，放泡辣椒、蒜米炒出味，倒入盆中既可。 11》川菜酸菜魚 【特點】 四川家常菜。以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜，但流傳甚廣。成菜肉質(zhì)細嫩， 【原料】 草魚６００克，泡酸菜１００克 泡紅辣椒２５克，泡仔姜、蔥花各１５克，花椒３克，蒜５克，精鹽４克，料酒１０克 肉湯５００克，熟菜油５００克 【制作過程】 將魚兩面各切３分，酸菜搌干水分，切成細絲，泡紅辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒鍋置中火上，下熟菜油燒至六成熱，放入魚炸呈黃色時撈出； 鍋內(nèi)留油，放入泡紅辣椒、姜、蔥花，再摻入肉湯，將魚放入湯內(nèi)。湯沸后移至小火上，放入泡酸菜，燒約１０分鐘，盛入盤。記得采納啊

食材主料白鰱酸菜輔料蒜郫縣豆瓣姜大蔥料酒菜油生抽老抽鹽雞精白糖花椒步驟1.將魚切片洗凈，并用料酒鹽腌制十分鐘2.酸菜，泡辣椒，蔥頭切好待用3.菜油燒八成熱4.關(guān)小火，下郫縣豆瓣和花椒，炒出紅油5.接著中火，下姜、蒜，翻炒片刻，倒入酸菜6.加入適量高湯，大火燒開，加生抽，老抽，料酒，鹽少許7.將魚頭，魚尾，魚排依次下鍋，先煮8分鐘左右8.下入魚片，大蔥頭，煮7～8分鐘9.最后撒上芹菜，蔥葉，加入少許糖醋，起鍋小貼士酸菜可以是泡青菜蘿卜等

食材主料巴沙魚柳400g酸菜150g黃豆芽200g厚百葉1張輔料油適量鹽適量淀粉適量胡椒粉適量料酒適量素菜精適量白砂糖適量白醋適量老姜片適量大蒜頭片適量步驟1.巴沙魚柳化凍，洗一洗濾干水分；2.切片；3.放鹽、淀粉、胡椒粉、料酒、素菜精拌和；4.入冰箱上漿；5.黃豆芽反復(fù)沖洗浸泡，濾干水分；6.厚百葉開水汆一下；7.切條；8.油鍋燒熱，下老姜片、大蒜頭片熗鍋；9.倒入黃豆芽翻炒一下；10.放入厚百葉條；11.放入酸菜；12.下鹽、放入適量水；13.加蓋燒開；14.放入腌制好的龍利魚肉柳片，撥開，加蓋；15.燒開即可出鍋。小貼士小貼士：魚片下鍋要輕輕撥開，以防粘連。不可用力過大把魚片搞碎了。魚片不可久煮，斷生即可。這樣就會鮮嫩爽滿口了。高尿酸血癥者，痛風(fēng)患者慎食。

酸菜魚片湯的家常做法材料龍利魚片2大片兒，料酒，鹽，芡粉，油，袋裝酸菜一袋兒，蔥姜蒜，干辣椒，鹽，雞湯，香菜做法1、龍利魚，片成片兒，用料酒、鹽、芡粉和油抓拌均勻腌拌30分鐘備用。2、袋裝酸菜洗凈切絲or切小片兒，蔥姜切絲備用。3、炒鍋加一湯勺橄欖油，下幾粒花椒，稍熱下干辣椒，蔥姜絲、蒜片兒爆香，再下酸菜片兒炒個幾分鐘，加雞湯和水，湯開后小火煮個10分鐘。4、開大火下腌過的魚片兒，快速滑開，再開時加點鹽調(diào)味后，撒上香菜就可上桌了。

食材明細鮮活草魚1條（約1500g）魚酸菜半棵泡山椒5、6個小米椒幾個青辣椒幾個鹽1小勺糖1小勺料酒適量胡椒粉1小勺干淀粉1大勺蛋清1個蔥姜適量色拉油3大勺酸辣口味煮工藝半小時耗時普通難度酸菜魚的做法步驟酸爽開胃酸菜魚全攻略的做法步驟：1 1草魚治凈，片下兩扇大魚片；（3斤左右的草魚，肉質(zhì)最細嫩，口感最好；一頓吃不完可以留出一部分做點兒別的，比如芝麻魚排）酸爽開胃酸菜魚全攻略的做法步驟：2 2再片去魚片腹部的大刺；（其他的小刺就別管了，吃的時候吐吧）酸爽開胃酸菜魚全攻略的做法步驟：3 3順魚肉的紋路片雙飛片；（如果看不懂紋路，那就魚尾在左、右手持刀，刀刃斜向魚尾的方向下刀，第一刀片到魚皮不要切斷，第二刀切斷，是為雙飛片；左撇子反之。如果逆紋路片魚片，魚片一定會碎；刀刃傾斜的角度決定魚片的大??；雙飛可以讓魚片更大、減少營養(yǎng)流失；魚片不必太薄，太薄容易碎。）酸爽開胃酸菜魚全攻略的做法步驟：4 4切好的魚片再次用清水沖洗干凈，并瀝干擠去水分；（沖洗魚片可以有效去腥，而且出品更白亮；沖洗過后入味之前一定要擠干水分，可以用消毒毛巾或廚房紙）酸爽開胃酸菜魚全攻略的做法步驟：5 5魚片中加入腌料鹽、糖、料酒、胡椒粉和一個蛋清，下手抓勻；（蛋清也可以讓魚片鮮亮、嫩滑；不要用筷子拌，否則魚片會碎）酸爽開胃酸菜魚全攻略的做法步驟：6 6最后加入干淀粉，下手抓勻；（干淀粉同樣可以讓魚片嫩滑，一定要抓勻，感覺手上黏黏的；要用紅薯淀粉，也就是地瓜淀粉，能讓魚片更有韌性，不容易碎）酸爽開胃酸菜魚全攻略的做法步驟：7 7抓勻，放在一邊兒腌著；（如果可能，盡量腌的時間長一點兒。）酸爽開胃酸菜魚全攻略的做法步驟：8 8其余的魚頭和魚骨剁成塊兒，也用清水沖洗干凈；（特別要把魚頭斬斷，以便煮出魚頭的營養(yǎng)。）酸爽開胃酸菜魚全攻略的做法步驟：9 9魚酸菜和泡椒；（一般一條3斤左右的草魚，用半棵魚酸菜即可；5、6個泡山椒可以增加點兒辣味；酸菜和泡椒在一般超市的調(diào)味品或咸菜專柜可以買到，顏色青黃鮮艷的酸菜品質(zhì)較好，顏色過深的酸菜往往泡的時間比較長了）酸爽開胃酸菜魚全攻略的做法步驟：10 10將酸菜洗凈，切成段兒；（也有菜譜說應(yīng)該將酸菜焯水，芹意試過，干凈放心是一定的，但是酸味兒會打折扣，自己選擇吧。）酸爽開胃酸菜魚全攻略的做法步驟：11 11蔥姜切大塊兒；酸爽開胃酸菜魚全攻略的做法步驟：12 12小米椒和青辣椒斜切成片兒；酸爽開胃酸菜魚全攻略的做法步驟：13 13起炒鍋，加入1大勺色拉油，熱鍋涼油，下入魚骨和魚頭，大火充分煸炒；（別怕炒碎，故意弄碎也可以，這部分最后是不要的，我們只要煮出它們的營養(yǎng)。）酸爽開胃酸菜魚全攻略的做法步驟：14 14待魚骨魚頭都變百時，加入1/3的酸菜、泡椒和蔥姜，繼續(xù)大火煸炒出香味兒；酸爽開胃酸菜魚全攻略的做法步驟：15 15加入開水；（一定要是開水，水剛一下鍋就是沸騰的，而且是濃濃的白湯）酸爽開胃酸菜魚全攻略的做法步驟：16 16打去浮沫；（浮沫中有煮魚骨和魚頭出來的雜質(zhì)，所以不要偷懶）酸爽開胃酸菜魚全攻略的做法步驟：17 17繼續(xù)大火煮約5、6分鐘，湯汁越來越白濃，這時撈出湯里所有的固體：魚骨、魚頭、蔥姜、酸菜、泡椒，只留湯汁；酸爽開胃酸菜魚全攻略的做法步驟：18 18下入其余2/3的酸菜，繼續(xù)大火煮開，煮出濃郁的酸菜香味；酸爽開胃酸菜魚全攻略的做法步驟：19 19這時可以加入適量鹽和料酒，調(diào)味；酸爽開胃酸菜魚全攻略的做法步驟：20 20撈出酸菜，鋪在容器底部；酸爽開胃酸菜魚全攻略的做法步驟：21 21下魚片：保持大火、湯汁沸騰；下手、逐片、快速、均勻平鋪在鍋中；（自己拍照，拍不到下的過程哈~）下入魚片后，不要亂攪，可以順著鍋邊或推底攪拌（像煮餃子一樣）；酸爽開胃酸菜魚全攻略的做法步驟：22 22待鍋中湯汁慢慢沸騰，魚片變色，即可關(guān)火；酸爽開胃酸菜魚全攻略的做法步驟：23 23連湯汁和魚片一起倒在容器的酸菜上，并撒上辣椒片，還可以加點兒香蔥花；酸爽開胃酸菜魚全攻略的做法步驟：24 24另起一小鍋，燒熱大約2大勺色拉油，燒到微微冒青煙，趁熱“滋”在魚片上；（想要辣，就往辣椒片上“滋”

材料魚片200g、酸菜100g、姜片6片、干紅辣椒10粒、花椒30g、蒜瓣6枚、食用油50ml、料酒10ml、生粉10g、芝麻1小把、蛋清20g、鹽2g、開水500ml做法1、準備所需的原料，魚片、酸菜、姜片、干紅辣椒、花椒、蒜瓣。2、提前將魚片用姜絲、生粉、料酒、鹽，抓勻，腌制10分鐘。3、鍋內(nèi)置入適量食用油，取1/3的（姜片、蒜瓣、干紅椒、花椒）爆香。4、下魚片，慢慢炒至魚片變色。5、加入一碗的開水，大火煮沸。6、加入一碗酸菜，煮沸1分鐘，盛出備用。7、另起平底鍋，加入40ml的食用油，將剩下的花椒、姜片、干辣椒、蒜瓣、芝麻一起倒進去爆香片刻。8、滾熱的油乘熱倒在酸菜魚片上，一盤下飯的酸菜魚片成功出爐即可食用。材料龍利魚片2大片兒，料酒，鹽，芡粉，油，袋裝酸菜一袋兒，蔥姜蒜，干辣椒，鹽，雞湯，香菜做法1、龍利魚，片成片兒，用料酒、鹽、芡粉和油抓拌均勻腌拌30分鐘備用。2、袋裝酸菜洗凈切絲or切小片兒，蔥姜切絲備用。3、炒鍋加一湯勺橄欖油，下幾?；ń罚詿嵯赂衫苯罚[姜絲、蒜片兒爆香，再下酸菜片兒炒個幾分鐘，加雞湯和水，湯開后小火煮個10分鐘。4、開大火下腌過的魚片兒，快速滑開，再開時加點鹽調(diào)味后，撒上香菜就可上桌了。材料黑魚1條2斤左右，去骨酸菜包姜，土豆，花椒，胡椒粉，花椒粉，蛋清，生粉，黃酒做法1、將黑魚打成片子，打入蛋清、生淀粉、黃酒拌勻。2、土豆去皮切塊。3、起鍋加熱入油八成熱后，放入黑魚片，炸1分鐘裝盤瀝干油。4、起鍋加入少許油五層熱后，放入姜、花椒煸香后放入酸菜煸炒，加水放入土豆燒開，調(diào)味，煮5-8分。5、加入黑魚片，撒上胡椒粉、花椒粉出鍋。材料：大頭魚身1條，酸菜調(diào)料：泡姜，泡辣椒，大蒜，生姜，干辣椒段，花椒粒，花椒粉（沒有可不放），鹽，料酒或白酒，生粉，雞蛋1只，味精，蔥段做法1、買大頭魚時可讓攤主幫忙把魚剖成三大片，回來洗凈后，先把魚骨切成段，然后把肚腹上的大排刺片下來.再把整塊魚肉皮朝下，從尾部開始片成薄片，這樣全部片好備用。片好的魚片加上料酒和鹽先腌上。2、酸菜也片成片，生姜切較大粒，另外多些大蒜剁碎，泡紅椒剁碎。3、炒鍋放油，下干辣椒段炒出香味，撈起辣椒段備用。4、下花椒粒爆香后，倒入泡姜粒、生姜粒、大蒜粒炒香，再倒入酸菜翻炒幾下，加適量清水煮上。5、趁煮酸菜湯時就把腌上的魚再加入雞蛋清、生粉拌勻。6、酸菜湯煮出味道后，可加適量鹽調(diào)味，再把魚骨和蛋黃放入（蛋黃煮出來好吃哦），煮至顏色變白，魚肉用筷子一插就過，表明煮好了。7、把魚骨和酸菜用漏勺撈起放在碗底，再把魚片放入鍋內(nèi)煮好，撈起放在魚骨上，最后再調(diào)下湯的咸淡，加味精調(diào)味后倒入碗里。8、炒鍋再加油燒熱后，把泡紅椒碎和大蒜碎炒香后鋪在魚肉面上，再撒上些花椒粉（也可不用），撒上蔥段即可。

酸菜魚片湯的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 健脾開胃食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 口味：酸咸味 工藝：燒酸菜魚片湯的制作材料： 主料：草魚500克輔料：酸白菜150克,雞蛋清50克調(diào)料：淀粉(豌豆)30克,鹽3克,料酒10克,味精1克,胡椒粉1克,大蔥10克,姜5克 酸菜魚片湯的特色： 酸菜酸脆，清利爽口，魚片鮮嫩。教您酸菜魚片湯怎么做，如何做酸菜魚片湯才好吃 1. 泡酸菜改薄片；2. 雞蛋清用干豆粉調(diào)成蛋清漿；3. 草魚去鱗、鰓，從尾部下刀剔下魚肉，改片；4. 用姜、蔥、料酒、鹽腌漬，入味后撈出蔥、姜不要，裹勻蛋清漿；5. 鍋洗凈，下姜、蔥加入奶湯，燒沸后揀去姜、蔥；6. 放入酸菜、魚骨頭，待酸菜煮出味后，下漿好的魚片；7. 煮至魚片斷生時，放入味精、鹽，起鍋時撒上蔥花即成。 小帖士-食物相克：酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導(dǎo)致胃石癥。雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。

1.文字講解用料： 活鯉魚1尾(約重900克)，泡紅辣椒100克，泡生姜35克，蒜50克，酸菜200克，野山椒25克，鮮湯500克，精鹽5克，胡椒粉1.5克，味精3克，料酒50克，姜蔥少許，混合油75克，香油15克。制法： 1.鯉魚初加工取下頭。脊骨，然后將兩片帶刺肉切成瓦楞小塊，用姜、蔥、料酒、鹽碼味15分鐘，待用。 2.泡紅辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起切成米粒狀，酸菜改成小片待用。 3.鍋置火上，下混合油燒熱，將切細的泡紅辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起放入楠香炒紅，再放酸菜炒出香味，加入鮮湯，并放入魚頭、脊骨一起熬15分鐘以上，加入鹽、料酒、胡椒粉、味精及魚塊燒煮3-5分鐘至魚肉剛熟，淋入香油，盛碗即成。

去超市賣好酸菜，用清水沖洗，加入蔥，姜，花椒等，炒后加水，把魚洗凈控水，切成片，待鍋里湯開后加入魚片，燉15分鐘就好了

1、3斤左右的草魚清洗干凈后，在魚的一側(cè)，頭尾各下一刀，片下魚肉； 2、魚骨斬段。片魚肉時，斜向下刀，一刀連一刀斷，就可以片下較大的魚片；魚片用半小勺鹽、1勺白胡椒、2大勺黃酒、1勺淀粉、1個蛋清，淹一下備用； 3、熱鍋熱油爆香花椒、姜片蒜米、泡米椒，加入切好的酸菜一起翻炒3分鐘； 4、加入魚頭和魚骨，烹些黃酒一起翻炒一下，這樣做出來的湯會更加潔白香濃5、加入足量的水后，轉(zhuǎn)到一個大瓦煲內(nèi)，燒滾后，繼續(xù)煮15分鐘； 5、加入足量的水后，轉(zhuǎn)到一個大瓦煲內(nèi)，燒滾后，繼續(xù)煮15分鐘； 6、維持大的火力，把淹好的魚片，一片一片下入鍋內(nèi)，不要攪動，魚片會保持完整；7、全部魚片入鍋2分鐘后，加胡椒粉,雞精,蔥末調(diào)味，就大功告成了。酸菜麻辣清爽，肉片嫩滑鮮美，搭配上味美香麻的魚湯，不知不覺中米飯已經(jīng)吃了一大碗:) 7、全部魚片入鍋2分鐘后，加胡椒粉,雞精,蔥末調(diào)味，就大功告成了。酸菜麻辣清爽，肉片嫩滑鮮美，搭配上味美香麻的魚湯，不知不覺中米飯吃一大碗了 .