茅臺(tái)15年的酒，是用不低于存放了15年的基酒按照茅臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行勾調(diào)的口感，也就是說(shuō)茅臺(tái)15年里面的酒不是全部都是存放了15年的酒，而是有一部分基酒存放了15年的時(shí)間，具體搭配比例是不清楚的。茅臺(tái)在中國(guó)白酒的發(fā)展進(jìn)程中做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)，如今的茅臺(tái)也沒(méi)有達(dá)到無(wú)人不愛(ài)，無(wú)人不喜的地步。
1、茅臺(tái)精品怎么樣？
感謝邀請(qǐng)。茅臺(tái)精品怎么樣？具體如下：精品茅臺(tái)酒的前世今生在2014年的時(shí)候茅臺(tái)酒廠傳出消息，說(shuō)醬瓶茅臺(tái)酒“國(guó)宴”系列即將停產(chǎn)，這一消息傳出后加速了白酒收藏愛(ài)好者對(duì)醬瓶茅臺(tái)“國(guó)宴”系列的收藏，在短短半個(gè)月時(shí)間內(nèi)，醬瓶茅臺(tái)酒的市場(chǎng)價(jià)直線上升，并且出現(xiàn)斷貨的情況。醬瓶“國(guó)宴”停產(chǎn)后，茅臺(tái)酒廠相繼推出了“匠心茅臺(tái)酒”、“精品茅臺(tái)酒”，
所以“精品茅臺(tái)酒”成了前“國(guó)宴”的替代產(chǎn)品。精品茅臺(tái)酒簡(jiǎn)介精品茅臺(tái)酒采用的是醬色陶瓷瓶，比普通飛天茅臺(tái)采用的乳白色玻璃瓶，醬色陶瓷瓶制作工藝復(fù)雜，制作成本更高，“國(guó)宴”、“匠心茅臺(tái)酒”與“精品茅臺(tái)酒”等酒都是陳釀酒質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的茅臺(tái)酒?！瓣愥劇本瀑|(zhì)指陳年茅臺(tái)酒的品質(zhì)，用陳年窖藏的基酒勾兌而成的茅臺(tái)酒，醬瓶茅臺(tái)酒收藏價(jià)值怎么樣醬瓶茅臺(tái)酒是茅臺(tái)酒廠在20世紀(jì)70年代推出的，從70年代到現(xiàn)在醬瓶茅臺(tái)酒被很多人稱為“特供酒、專供酒”，因此受到了很多酒友的追捧。
醬瓶茅臺(tái)酒和飛天茅臺(tái)酒、生肖茅臺(tái)酒相比，醬瓶茅臺(tái)酒的價(jià)格適中，更適合普通愛(ài)好者收藏，另外，醬瓶茅臺(tái)酒的市場(chǎng)認(rèn)知度、流通性方面都不錯(cuò)。當(dāng)然，“國(guó)宴”、“匠心茅臺(tái)酒”與“精品茅臺(tái)酒”在市場(chǎng)上，“匠心茅臺(tái)酒”與“精品茅臺(tái)酒”的市場(chǎng)反應(yīng)并沒(méi)有那么好，至今“國(guó)宴”仍然是很多人心中最好的醬瓶茅臺(tái)酒，以上內(nèi)容供您參考，歡迎大家在評(píng)論區(qū)發(fā)表不同意見(jiàn)。
2、“茅臺(tái)十五年”和“存放15年的茅臺(tái)”有何差別？哪個(gè)更值錢？
茅臺(tái)15年的零售價(jià)格是4999元一瓶，而存放了15年的茅臺(tái)酒回收價(jià)格大概也是五六千一瓶，要說(shuō)那個(gè)更加值錢還是得存放了15年的茅臺(tái)酒，茅臺(tái)15年的酒，是用不低于存放了15年的基酒按照茅臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行勾調(diào)的口感，也就是說(shuō)茅臺(tái)15年里面的酒不是全部都是存放了15年的酒，而是有一部分基酒存放了15年的時(shí)間，具體搭配比例是不清楚的。
3、同樣是醬香酒，為何茅臺(tái)的口感層次就更豐富呢？對(duì)此你如何評(píng)價(jià)？
茅臺(tái)酒口感的層次性與豐富性是由釀造環(huán)節(jié)的工藝嚴(yán)苛性和茅臺(tái)酒的釀造歷史所決定的，就好比茅臺(tái)酒那種在醬香型白酒里面很特殊的香氣香味一樣，他不是勾調(diào)出來(lái)的，而是從釀造出來(lái)的那一分鐘，也就是說(shuō)從娘胎里出來(lái)的那一分鐘，他就有了這種與生俱來(lái)的特別，下面作為國(guó)家一級(jí)釀酒師和品酒師的茅酒守藝人maojiuyr，就從白酒釀造的源頭上來(lái)分析一下，為什么茅臺(tái)酒總是那么特殊，從來(lái)沒(méi)有酒能夠超越的。
1:中草藥的使用茅臺(tái)酒的高溫大曲在歷史上是經(jīng)過(guò)中草藥對(duì)其微生物菌種嚴(yán)格篩選、馴化和培育的，同時(shí)酒糟也是加過(guò)中草藥的。這些中草藥的使用在茅臺(tái)酒廠異地實(shí)驗(yàn)的官方數(shù)據(jù)里面是有明確的記載的，而茅臺(tái)酒在釀造過(guò)程中一直都會(huì)添加母曲和母糟。母曲與母糟的菌種代代傳承，所以我們就不難理解為什么茅臺(tái)酒總是那么特別啦！2:工藝的嚴(yán)苛茅臺(tái)酒的釀造因?yàn)槭菍儆谝宰非笃焚|(zhì)為第一個(gè)要?jiǎng)?wù)的釀造，而我們這樣的私人白酒作坊是以確保出酒、大量出酒為前提的釀造，
二者的目的都不一樣。所以我們投產(chǎn)潤(rùn)糧的時(shí)候都會(huì)加大投水的數(shù)量，而茅臺(tái)酒的投水是嚴(yán)格要求的，不要小看這個(gè)水，水大了以后酒口感就會(huì)略顯單薄，相反投水少，雖然出酒率和出酒量不敢保證，但是酒的香氣和香味是非常有保證的。3:最合適的釀造原料茅臺(tái)酒的釀造使用的周邊的紅纓子糯高粱，這種高粱有一個(gè)非常大的特點(diǎn)就是皮的單寧含量高，淀粉結(jié)構(gòu)緊實(shí)，
只有這種特征在經(jīng)過(guò)完整的12987工藝，多輪的蒸煮、氧化還原之后，他會(huì)賦予酒很豐富、多變、優(yōu)雅的口感?？赡艽蠹叶贾溃芏嗑贫荚谛麄髯约旱墓凑{(diào)的酒有茅臺(tái)酒多少的相似度，其實(shí)就如開(kāi)題所說(shuō)的茅臺(tái)酒的特別香氣香味和層次感一樣，這些都不是勾調(diào)所能夠解決的，他是從釀造出來(lái)那一分鐘就有的，勾調(diào)只是把他們的一些特征重新的再次組合而已。