1，鹿島小鎮(zhèn) 有個(gè)甜品是現(xiàn)烤的面包加上冰淇淋和蜂蜜內(nèi)個(gè)內(nèi)個(gè)叫什么
笨蛋，是鹿港小鎮(zhèn)
2，普蘭店市炮臺(tái)麥香村蛋糕電話
早上七點(diǎn)半、晚上六點(diǎn)半
9點(diǎn)下班再看看別人怎么說(shuō)的。
3，烘焙燒餅如何使用起酥油
起酥油油脂成膜性覆蓋于面餅的周?chē)?，隔斷了面粉之間的相互結(jié)合，防止面筋與淀粉固著。
通俗點(diǎn)講就是燒餅基礎(chǔ)面餅上面涂抹一層就行啦！
4，岔河麥香村蛋糕店怎么樣
這家店已經(jīng)開(kāi)了十多年了，每次買(mǎi)蛋糕都是這家店，價(jià)格和包裝、口感上都很不錯(cuò)。鎮(zhèn)上還有高端的蛋糕，實(shí)在是貴，不去啦。
面包口感好，奶味足，新鮮衛(wèi)生，尤其是剛出爐的蛋撻甜香脆軟，紅豆糯軟，好吃極了，絕對(duì)不比那些知名品牌蛋糕店差，每次出門(mén)回來(lái)最想吃的就是他們家的了
5，烘焙類(lèi)的泡打粉與蘇打粉有什么卻別呢
泡打粉是中性的，可讓食物在不同的階段（前期、中期）都發(fā)生發(fā)泡效果，屬于復(fù)合膨松劑，里面常常也包含了蘇打粉。蘇打粉（碳酸鈉）是堿性的，你嘗嘗就知道了，通常用來(lái)中和已發(fā)酵好的酸性面食，不會(huì)分階段起發(fā)泡作用，屬于簡(jiǎn)單型膨松劑。
泡打粉（baking powder）=1份小蘇打（又叫baking soda）+ 2份的酸性物質(zhì)（如酒石英）+1份吸潮劑（如生粉）普通的泡打粉可以根據(jù)上面的公式置換?，F(xiàn)在還有一些強(qiáng)力/雙重泡打粉，讓泡打粉延緩產(chǎn)生氣泡的過(guò)程。泡打粉就是堿+酸，遇到液體就產(chǎn)生氣泡，因此可以用來(lái)發(fā)一些比較松軟的面食如蛋糕、松餅等。小蘇打就是堿性物質(zhì)，單獨(dú)不能用來(lái)發(fā)蛋糕，加上酸性物質(zhì)就可以。也有用小蘇打來(lái)中和面團(tuán)發(fā)酵中產(chǎn)生的酸味。
泡打粉是一種速效的發(fā)酵劑,適用于快速的做面食;小蘇打是一種堿,需要溫度,時(shí)間才能長(zhǎng)出來(lái)。在烘焙中盡可能少放或不放泡打粉。據(jù)說(shuō)泡打粉多吃容易得骨質(zhì)疏松，也不知是真假，不過(guò)還是少吃為好。
泡打粉是一種復(fù)合膨松劑，又稱(chēng)為發(fā)泡粉和發(fā)酵粉，其中已經(jīng)包含了蘇打粉?。?！主要用作面制食品的快速疏松劑。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一種快速發(fā)酵劑，主要用于糧食制品之快速發(fā)酵。在制作蛋糕、發(fā)糕、包子、饅頭、酥餅、面包等食品。泡打粉它是由蘇打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉為填充劑的白色粉末。它屬于添加劑，要按國(guó)家規(guī)定的用量使用的【一般使用量2——3%，過(guò)量則會(huì)發(fā)苦】泡打粉配方多種多樣的，比如有一種配料中含有【鉀明礬】過(guò)量食用會(huì)對(duì)人體有一定毒害作用，,現(xiàn)在被醫(yī)學(xué)證明不宜長(zhǎng)期大量食用，否則會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。及引起老年性癡呆癥。常用作油條、粉絲、米粉等食品生產(chǎn)的添加劑，【蘇打粉】俗稱(chēng)“小蘇打”它是一種酸度調(diào)節(jié)劑，它是堿性的，可使ph值上升?。?！他分【食品工業(yè)用】和【食用蘇打粉】—主要用于食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、還用于飼料添加劑、醫(yī)藥、化學(xué)、制革、消防制劑、生物養(yǎng)殖、洗滌劑、環(huán)保脫硫、殺菌滅毒、洗浴保健等行業(yè)。 其它：小蘇打的化學(xué)名稱(chēng)叫碳酸氫鈉，經(jīng)常用它當(dāng)發(fā)酵粉做饅頭、餅干等食品添加劑是一種食品制作過(guò)程中的膨松劑以上兩則都屬于化學(xué)添加劑，不按國(guó)家規(guī)定使用都會(huì)有害的?。。。。。。?！