茅臺之于貴州的重要意義，不言而喻。貴州出好酒，除了貴州茅臺酒還有董酒，金沙回沙酒，珍酒，鴨溪窖酒，但是除了茅臺酒其他幾款酒產(chǎn)地都不在茅臺鎮(zhèn)，要問貴州茅臺鎮(zhèn)除了貴州茅臺酒還有什么酒值得推薦，可以看看以下幾家的酒，茅臺酒股份公司茅臺酒股份公司的酒不是只有貴州茅臺酒，還有其他的酒，比如知名度比較高的“王子，迎賓，漢醬”等幾款酒，都是不錯的純糧酒，價格不一，還有就是習(xí)酒也是屬于茅臺酒股份有限公司的但產(chǎn)地不在茅臺鎮(zhèn)，酒也是不錯的。
1、釀造茅臺是用的什么原料？
醬香酒不僅對釀酒環(huán)境高度依賴，對釀酒的原料要求也高。醬香酒一般曲和高粱的比例為50%:50%，其曲用量是中國白酒中最大的，同時，醬香酒出酒率低，出酒率一般不超過20%。俗話說，5斤糧食1斤酒，也是中國白酒中出酒率最低的，尤其是醬香酒的代表茅臺酒，復(fù)雜的工藝、苛刻的釀酒環(huán)境要求和原料要求決定了茅臺酒的品質(zhì)和健康基因。
通常情況下，茅臺酒的配料表是：高粱、小麥和水，但除了小麥和高粱之外，還大量使用很多輔助的原料，這些輔料中使用量最大的稻殼。一、高粱①紅纓子是赤水河畔的特產(chǎn)高粱，它與其他高粱不同，顆粒堅實、飽滿、均勻、扁圓、結(jié)實、干燥，粒小皮厚質(zhì)優(yōu)，富含支鏈淀粉與單寧，截面呈玻璃質(zhì)地狀，形成特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)，適合醬酒工藝的多輪次翻烤，
②茅臺酒不但要用高粱而且要用本地產(chǎn)的糯高粱，這主要是由醬香大曲酒的釀造工藝和香型決定的，九次高溫蒸煮，八次攤晾拌曲，七次取酒，而糯高粱支鏈淀粉含量高，支鏈淀粉不易糊化，如果用粳高粱，后期輪次的酒產(chǎn)量沒有糯高粱好。此外，糯高粱的單寧、花青素等微量成份含量比粳高粱豐富，生成的香型數(shù)量比粳高粱釀造的酒多，二、小麥①茅臺酒大曲的原料就是本地的小麥。
②大曲是一種復(fù)合酶制劑，它含有淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、酒化酶、酯酶等各種酶，是形成白酒香味成分的催化劑，此外在培養(yǎng)大曲過程中還形成多樣的香氣成分及前體物質(zhì),而只有采取赤水河流域小麥制的大曲，才含有數(shù)量和品種多的微生物，眾多微生物的代謝產(chǎn)物是非常豐富的，并終決定了白酒香型成分的多樣性，生產(chǎn)實踐表明，小麥?zhǔn)轻劸莆⑸锾烊缓玫呐囵B(yǎng)基。
三、水酒之“血”也，釀酒用水包括生產(chǎn)用水、加漿降度用水和包裝用水等。用途不一樣，要求的水質(zhì)也不一樣，生產(chǎn)用水又分為投料用水、蒸餾用水和冷卻用水等，其中投料用水和蒸餾用水質(zhì)要求高，因此赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)釀酒先輩們選擇了赤水河水質(zhì)好的季節(jié)——重陽開始下沙，因此有九月九日下沙的傳統(tǒng)。四、稻殼①在貴州省水稻研究所提議的《釀酒用輔料稻殼優(yōu)質(zhì)品種的篩選及其栽培》中，將稻谷納入了高品質(zhì)白酒綠色生產(chǎn)鏈中，以滿足人們對食品綠色、生態(tài)、健康、安全等要求，
2、去貴州茅臺有什么好玩的地方？
友友貴州茅臺鎮(zhèn)好玩的多著了，這里不光有聞名天下的茅臺酒，還有很多自然風(fēng)光，整個茅臺鎮(zhèn)猶如人間天堂。朋友你到了茅臺鎮(zhèn)筆者建議第一景點必須去茅臺酒廠參觀，茅臺酒廠是我國著名造酒廠，是與蘇格蘭威士忌，法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖，它完美的醬香型大曲酒之典型，故“醬香型”又稱“茅香型”。
希望朋友能在這里品嘗到中國十大名酒之首的茅臺酒，品嘗過茅臺酒后就是旅游參觀茅臺鎮(zhèn)自然風(fēng)光和人文景點，茅臺鎮(zhèn)位于赤水河畔，群山環(huán)峙，形勢險要，景點眾多我們首選第一人造景點天下第一瓶，國酒門東側(cè)的小山上，有一個世界上最大的，7層樓高的茅臺酒瓶。這個酒瓶被譽(yù)為“天下第一瓶”，國酒文化城，位于茅臺酒廠內(nèi)，濃縮了中國五千年酒文化的輝煌及精髓，并反映了醬香白酒的發(fā)展歷程。
3、茅臺股價那么高，是如何反哺貴州的？帶動貴陽、遵義發(fā)展嗎？
茅臺反哺貴州，還是看得見的，從就業(yè)上看，在《茅臺集團(tuán)2019社會責(zé)任報告》中提到，貴州茅臺間接帶動數(shù)十萬人就業(yè)。從稅收上看，截止2019年底，茅臺集團(tuán)實現(xiàn)稅收430億元，同比增長10.8%；上繳稅收約占全省稅收收入總額的18%，同比提高3.5%，茅臺之于貴州的重要意義，不言而喻，就業(yè)人數(shù)也好，直接納稅也好，這都是看得見的，有據(jù)可考的，看不見的、不好統(tǒng)計的數(shù)據(jù)——比如通過茅臺酒黔貨出山，通過茅臺酒資金入黔，效應(yīng)明顯。