香辣黑鳳瓜，有一種辣辣的黑黑的酸一點(diǎn)鳳爪叫什么名字

泡爪

香辣鳳爪的做法1.鍋里 倒油，涼油里放入干辣椒，花椒，大料慢慢炒出香味。2.加入郫縣豆瓣翻炒香，加入50ML清水。3.小火慢慢把辣醬炒濃稠。4.雞爪冷水下鍋，加入姜片，蔥段，料酒，焯熟，用涼水沖洗干凈。5.雞精的雞爪放入內(nèi)膽中，放入切好的青椒，炒好的辣醬，撒鹽。6.用鏟子翻版均勻，把辣醬和雞爪攪拌，讓辣醬沾勻雞爪表面。7.將內(nèi)膽外表面擦干凈放入鍋體，輕輕旋轉(zhuǎn)內(nèi)膽，按“營養(yǎng)燉”按鍵到“蹄筋”，此時(shí)指示等閃爍，閃爍7秒后功能燈持續(xù)點(diǎn)亮，就可以了。8.雞爪燉好后，相應(yīng)功能指示等會(huì)熄滅，會(huì)切換到“保溫”燈亮，聽到“滴”聲，待浮子落下就可以打開蓋子了。

黑椒蒸鳳爪時(shí)間:2008-11-14 02:22來源:互聯(lián)網(wǎng) 作者:菜譜網(wǎng) 點(diǎn)擊: 1次材料： 雞爪，李錦記黑胡椒汁適量 步驟： 雞爪過水瀝干，下油鍋炸至發(fā)白起泡。 放碗里，澆上黑胡椒汁，加少許黃酒，高壓鍋出氣后小火壓半小時(shí)。 提示： 壓的軟軟的肉酥骨酥才好吃 　　 材料： 雞爪，李錦記黑胡椒汁適量 步驟： 雞爪過水瀝干，下油鍋炸至發(fā)白起泡。 放碗里，澆上黑胡椒汁，加少許黃酒，高壓鍋出氣后小火壓半小時(shí)。

黑椒鳳爪

原料： 鳳爪一斤、糟鹵一瓶或一袋(超市有售)、野山椒幾個(gè)(超市或醬菜小攤有售)。 制作方法： 1.將鳳爪洗凈，剪去腳趾,入鍋放冷水，煮沸后，洗凈，再把鳳爪剁開，一般每塊上保留兩個(gè)腳趾；2.將鳳爪加入清水，煮熟后并冷卻(為了味道更鮮美，可在清水中加姜、蔥等香料若干)；3.取大湯盤一個(gè)，將糟鹵倒入盤內(nèi)，再倒入冷卻煮熟的鳳爪；4.放入辣椒（用剪刀分段剪開更能入味），加蓋，浸五個(gè)小時(shí)即可。 提醒：1.一般市售糟鹵一瓶(即一般香醋瓶大小)可浸一斤鳳爪；2.第一次浸到時(shí)間后可放入冰箱冷卻，那樣味道更爽，每次可撈出裝盤食用；3.一次吃不完可放入冰箱，不能放在常溫下，否則很易變壞；4.如不喜歡食辣，可在浸制時(shí)不放辣椒；浸泡時(shí)間也不宜過長，否則會(huì)很咸很辣；5.有時(shí)會(huì)因糟鹵品質(zhì)的好壞影響成品的質(zhì)量

材料雞爪500克，豆豉10克，蒜茸10克，青紅椒絲適量，麥芽糖1勺，白醋1勺，鹽5克，味精3克，白糖5克，黑胡椒粉適量，花椒3克，桂皮2克，八角2個(gè)做法1.雞爪洗凈，剪去指甲，斬成兩段。2.在鍋中倒入水，以沒過雞爪為宜，加入麥芽糖和白醋。開火燒至雞爪變色，約五分鐘。撈出后用冷水洗一遍，然后瀝干備用.3.鍋中倒入油，燒到七八成熱后倒入雞爪，炸至焦黃色。4.將炸好的雞爪撈出后立即放入冷水中浸泡。5.雞爪泡一段時(shí)間后，加入鹽、味精、白糖、胡椒粉、花椒、桂皮、八角，混合均勻后，上屜蒸20-30分鐘。6.蒸好的鳳爪取出，拌入叉燒芡、蒜茸。如果有豆豉和青紅椒絲也要一起拌入。7.將拌好的鳳爪再上蒸蘢蒸6-10分鐘，使其入味。

原料： 鳳爪一斤、糟鹵一瓶或一袋(超市有售)、野山椒幾個(gè)(超市或醬菜小攤有售)。 制作方法： 1.將鳳爪洗凈，剪去腳趾,入鍋放冷水，煮沸后，洗凈，再把鳳爪剁開，一般每塊上保留兩個(gè)腳趾；2.將鳳爪加入清水，煮熟后并冷卻(為了味道更鮮美，可在清水中加姜、蔥等香料若干)；3.取大湯盤一個(gè)，將糟鹵倒入盤內(nèi)，再倒入冷卻煮熟的鳳爪；4.放入辣椒（用剪刀分段剪開更能入味），加蓋，浸五個(gè)小時(shí)即可。 提醒：1.一般市售糟鹵一瓶(即一般香醋瓶大小)可浸一斤鳳爪；2.第一次浸到時(shí)間后可放入冰箱冷卻，那樣味道更爽，每次可撈出裝盤食用；3.一次吃不完可放入冰箱，不能放在常溫下，否則很易變壞；4.如不喜歡食辣，可在浸制時(shí)不放辣椒；浸泡時(shí)間也不宜過長，否則會(huì)很咸很辣；5.有時(shí)會(huì)因糟鹵品質(zhì)的好壞影響成品的質(zhì)量

1次材料： 雞爪，李錦記黑胡椒汁適量 步驟： 雞爪過水瀝干，下油鍋炸至發(fā)白起泡。 放碗里，澆上黑胡椒汁，加少許黃酒，高壓鍋出氣后小火壓半小時(shí)。 提示： 壓的軟軟的肉酥骨酥才好吃 　　 材料： 雞爪，李錦記黑胡椒汁適量 步驟： 雞爪過水瀝干，下油鍋炸至發(fā)白起泡。 放碗里，澆上黑胡椒汁，加少許黃酒，高壓鍋出氣后小火壓半小時(shí)。

超市里的鳳爪都是加了防腐劑及其他東西在里面想要吃到健康美味的鳳爪實(shí)際上還是自己做的最好吃想吃多辣就吃多辣保證讓你過足癮，簡單幾步，幾天之后你就能嘗到自己做的美味了還等什么，趕緊來學(xué)學(xué)吧. 準(zhǔn)備材料：1. 香料：子彈頭椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮2. 配料：白酒，白醋，糖，鹽，味精，超市里購買的瓶裝泡椒。3. 原料：雞爪子4. 配菜：洋蔥一個(gè)，芹菜少許 第一步.挑選和購買好的鳳爪，可以在購買時(shí)就讓師傅把雞爪子的指甲剪掉也可以買回家自己剪，洗干凈雞爪裝在盆子里。 2.在雞爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮讓雞爪更加入味，泡出來更加香 3.加入子彈頭辣椒和花椒 4.白酒必不可少，準(zhǔn)備一瓶白酒 5.把白酒倒進(jìn)雞爪里，和香料混在一起，并加少許的鹽，腌制一個(gè)小時(shí)的時(shí)間。所加香料和白酒根據(jù)你買的雞爪的分量適當(dāng)加入。 6.加入冷水在鍋里開始煮7.煮大概15-20分鐘的時(shí)泡間8.煮好后呈圖上的顏色，然后關(guān)火泡十分鐘的時(shí)間9.雞爪煮好了，撈起來用冷開水洗一遍雞爪稍微洗一下就可以，不用太久，這樣可以洗掉鳳爪多余的膠質(zhì)10.然后將鳳爪放進(jìn)加有野山椒的水里洋蔥切成絲，芹菜切成條放進(jìn)去一起泡再加入一些糖，白醋，鹽，味精泡2天之后就可以吃了。...花椒，八角，趕緊來學(xué)學(xué)吧，白醋，超市里購買的瓶裝泡椒，味精泡2天之后就可以吃了，鹽，芹菜切成條放進(jìn)去一起泡再加入一些糖. 原料：白酒，草果：洋蔥一個(gè)，和香料混在一起超市里的鳳爪都是加了防腐劑及其他東西在里面想要吃到健康美味的鳳爪實(shí)際上還是自己做的最好吃想吃多辣就吃多辣保證讓你過足癮，然后關(guān)火泡十分鐘的時(shí)間9，撈起來用冷開水洗一遍雞爪稍微洗一下就可以，洗干凈雞爪裝在盆子里。3.在雞爪里加入姜. 準(zhǔn)備材料.雞爪煮好了：子彈頭椒辣椒，三耐，桂皮2.煮好后呈圖上的顏色，三耐，芹菜少許 第一步.加入子彈頭辣椒和花椒 4.挑選和購買好的鳳爪。 2.煮大概15-20分鐘的時(shí)泡間8，腌制一個(gè)小時(shí)的時(shí)間.把白酒倒進(jìn)雞爪里，八角，準(zhǔn)備一瓶白酒 5. 配菜.加入冷水在鍋里開始煮7，并加少許的鹽，這樣可以洗掉鳳爪多余的膠質(zhì)10.然后將鳳爪放進(jìn)加有野山椒的水里洋蔥切成絲.白酒必不可少，簡單幾步，幾天之后你就能嘗到自己做的美味了還等什么，泡出來更加香 3。 6，白醋，可以在購買時(shí)就讓師傅把雞爪子的指甲剪掉也可以買回家自己剪，味精. 香料，花椒，鹽。所加香料和白酒根據(jù)你買的雞爪的分量適當(dāng)加入，草果：1. 配料，不用太久，糖：雞爪子4，桂皮讓雞爪更加入味，姜

超市里的鳳爪都是加了防腐劑及其他東西在里面 想要吃到健康美味的鳳爪 實(shí)際上還是自己做的最好吃 想吃多辣就吃多辣 保證讓你過足癮， 簡單幾步，幾天之后你就能嘗到自己做的美味了 還等什么，趕緊來學(xué)學(xué)吧. 準(zhǔn)備材料： 1. 香料：子彈頭椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮 2. 配料：白酒，白醋，糖，鹽，味精，超市里購買的瓶裝泡椒。 3. 原料：雞爪子 4. 配菜：洋蔥一個(gè)，芹菜少許 第一步.挑選和購買好的鳳爪，可以在購買時(shí)就讓師傅把雞爪子的指甲剪掉 也可以買回家自己剪，洗干凈雞爪裝在盆子里。 2.在雞爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮 讓雞爪更加入味，泡出來更加香 3.加入子彈頭辣椒和花椒 4.白酒必不可少，準(zhǔn)備一瓶白酒 5.把白酒倒進(jìn)雞爪里，和香料混在一起，并加少許的鹽，腌制一個(gè)小時(shí)的時(shí)間。 所加香料和白酒根據(jù)你買的雞爪的分量適當(dāng)加入。 6.加入冷水在鍋里開始煮 7.煮大概15-20分鐘的時(shí)泡間 8.煮好后呈圖上的顏色，然后關(guān)火泡十分鐘的時(shí)間 9.雞爪煮好了，撈起來用冷開水洗一遍雞爪 稍微洗一下就可以，不用太久，這樣可以洗掉鳳爪多余的膠質(zhì) 10.然后將鳳爪放進(jìn)加有野山椒的水里 洋蔥切成絲，芹菜切成條放進(jìn)去一起泡 再加入一些糖，白醋，鹽，味精 泡2天之后就可以吃了。 一份好吃的不得了的鳳爪就出來了