年前幾乎是茅臺精尖端酒生產(chǎn)。以上就是高度茅臺酒一定是53度的原因了，供您參考，和今天百姓常見茅臺，工藝不同酒也不同，為什么相差只有10度的兩款酒會有如此巨大的差別，上個世紀七十年代，為了把茅臺推向國際市場，必須與國際接軌，很多人一開始并不理解經(jīng)典的飛天和五星茅臺酒為什么是53°。
1、為什么有人說53度茅臺一瓶難求，43度等低度茅臺卻無人問津？
大家都知道，現(xiàn)如今1499元的53度茅臺酒是一瓶難求，每天成千上萬人在各大網(wǎng)商平臺、各大商超預約搶購，有的連續(xù)半年都顆粒無收，如果想買只能加價購買。前一段時間上海盒馬生鮮某會員店，1499元的茅臺酒要當場摘帽銷售，防止有些購買者不喝高價轉手賣掉，如果你想買43度的茅臺酒，在線上線下都可以輕易地買到，幾乎不存在難買或者加價的現(xiàn)象。
為什么相差只有10度的兩款酒會有如此巨大的差別？下面談談我的觀點，茅臺酒是大曲醬香型白酒的鼻祖，是白酒行業(yè)唯一集綠色食品、有機食品、國家地理標志保護產(chǎn)品、國家非物質文化遺產(chǎn)于一身的健康食品。上世紀全國評酒會曾對茅臺酒的風格做了概括：醬香突出、優(yōu)雅細膩、酒體醇厚、回味悠長的特點，有人贊美它有“風味隔壁千家醉，雨后開瓶十里芳”。
茅臺國營酒廠自1950年成立以來，茅臺酒的酒精度數(shù)一直變化不大，長期在53度上下，即使在上個世紀五屆評酒會期間，特別是第一屆和第二屆評酒會中，別的獲獎白酒度數(shù)都在60度以上，茅臺酒一直堅守55度，曾長期在全國知名白酒當中度數(shù)是最低的，高度茅臺酒為什么是53度？科學證據(jù)證明，這一濃度的酒精分子和水分子締和的最為緊密，是世界上所有蒸餾酒中最科學的酒精濃度。
加上茅臺酒還要經(jīng)過長期貯存，所以締和的更加牢固，隨著時間的延長，游離的酒精分子越來越少，對身體的刺激也越來越少，為什么會有43度的茅臺酒呢？上個世紀七十年代，為了把茅臺推向國際市場，必須與國際接軌。國際上知名的烈酒度數(shù)都在40度左右，茅臺酒降度勢在必行，1986年，茅臺首次推出39度低度酒，后來也推出38度，最后穩(wěn)定在43度，除了豐富產(chǎn)品種類，最主要的是符合出口國對度數(shù)的要求。
既然說醬香酒最好的度數(shù)是53度，因此從口感上看，43度茅臺酒，醬香比較弱，酒體單薄，特有的爆香有所弱化，人們的體驗感沒有53度的茅臺酒強烈，我們知道，高度的醬香型白酒最適合長期保存，而43度茅臺酒屬于中度酒，不適合長期存放。據(jù)相關報道，每年出廠的茅臺酒百分之六十都保存在百姓家中，很多人把茅臺酒當成金融產(chǎn)品，為了以后能升值而購買保存的，很多人都是為了長期而保存，
2、高度茅臺酒一定是53度嗎？為什么？
感謝邀請。自從茅臺酒誕生以來，特別是1951年茅臺酒廠國營之后，高度茅臺酒的度數(shù)多為54°、55°，后來隨著生產(chǎn)工藝的穩(wěn)定和科學實驗與實踐，最后在1988年下半年定格高度茅臺酒的度數(shù)為53°，茅臺酒用多年的實踐表明——53°，是世界上所有蒸餾酒中最科學的酒精濃度。這是為什么呢？世界上有一個有趣的實驗：53.94ml的酒精加上49.83ml的水，混合物的體積不是103.77ml，而是100ml，
即：53.94 49.83=100，而≠103.77。這個實驗告訴我們，原來蒸餾酒在53°時，酒中的水分子和酒精分子締合得最緊密，經(jīng)過長期貯存，締合得更加牢固。游離的酒精分子越來越少，對人體的刺激也就越來越小，這也就是茅臺酒喝了不但不上頭，反而有利于健康的原因所在了，而且，一瓶普通茅臺酒的生產(chǎn)周期是1年，再經(jīng)過3年以上的陳釀窖藏，加上勾兌存放的時間，平均酒齡5年以上才能出廠。
從制曲、制酒、貯存到包裝等過程，一瓶酒要歷經(jīng)30道工序、165個工藝環(huán)節(jié)，其53°高度酒的度數(shù)，與其生產(chǎn)過程結合，醬香柔和，酒度高而不烈，是茅臺鎮(zhèn)歷代釀酒人的智慧精華。因此，你手中的這瓶茅臺酒才能越陳越香，任歲月流逝，卻歷久彌新，以上就是高度茅臺酒一定是53度的原因了，供您參考，獲取更多、更專業(yè)、更有趣的白酒相關資訊，請點擊@老酒之家關注我們。