炸串大全，炸串里都有什么種類 而且賣的還快還好吃

骨肉相連，雞柳，火腿腸，很多

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想炸什么就炸什么啊，火腿的啊雞翅的啊等等，你想炸什么就去百度一下如何做的教程，然后就可以學著炸了。如果對我的回答滿意，請采納謝謝??

要說串串，我目前見到過的有 ----美其名曰的韓國鐵板燒：就是在鐵板上煎炸菜卷、肉類的一些小炸串類；還有用普通油鍋炸的那種；還有一種做法和關(guān)東煮一樣，用辣湯煮的，但是也叫串串。炸串的種類嘛，素雞，豆腐皮，菜卷，蟹肉，牛羊肉，火腿腸，午餐肉，金針菇，蘑菇，豆腐干，紅薯，土豆這些，基本上可以做火鍋的菜都可以做炸串。恩

豆腐串，現(xiàn)在很流行烤韭菜。雞肉串，里脊串，羊肉串，骨肉相連，炸雞柳，炸豆扣，炸茄子，土豆片串，雞腿，牛肉串，臭豆腐串，

呃，各種蔬菜（油麥、生菜、白菜、茼蒿之類幾乎所有青菜） 各種豆腐（白豆腐、豆腐皮、干豆腐、油豆腐、凍豆腐什么的） 辣椒、南瓜、紅薯、冬瓜、茄子~ 基本上所有你能想到的蔬菜都可以用來炸的~~至于串成什么樣子應(yīng)該不用說了吧~~ 學生的話可以準備點香腸、雞蛋，會有學生要這種稍微高級點的串串~~· 醬汁的話，芝麻醬和辣椒油摻著，再加點鹽什么的，要香一點才好~沒弄過的話多試試味道，家里有小孩的話讓他們嘗嘗~另：我們這邊的燒烤炸串都是往串串上撒料的~鹽、辣椒面、五香粉什么的~~

腌好的鮮肉1000克 薄透軟炸粉80克 調(diào)漿比例： 粉：水：肉（腌制后）＝8：8：100 其他配料: 水（冰水或涼水）80克 第1步:將鮮肉洗凈，切成大小均勻的塊兒。 第2步:按腌料腌制比例量取，將其與水混合均勻，倒入鮮肉中，置于冰箱冷藏室靜腌12～24小時，最好每個 2 小時翻動一次。 第3步:按照比例量取薄透軟炸粉和水將其調(diào)勻，再和腌制好的肉塊混拌，滾揉至漿液完全被吸收為止。 第4步:上漿后的肉塊直接油炸或上粉（面包屑，加面包屑味道更佳）后再油炸。 清炸龍鳳串的做法 菜譜名稱：清炸龍鳳串所屬菜系：粵菜制作手法：菜品口味：菜品類型：制作方法：用料主料：河鰻500克配料：雞脯肉300克調(diào)料：蔥末、姜末、蒜末、豆瓣醬、味精、紹酒、蠔油、花椒粉、海鮮醬、甜面醬、紅油、麻油、番茄沙司、淀粉、精煉油制作步驟1、河鰻去頭及內(nèi)臟、黏液，整料 制作方法：用料主料：河鰻500克配料：雞脯肉300克調(diào)料：蔥末、姜末、蒜末、豆瓣醬、味精、紹酒、蠔油、花椒粉、海鮮醬、甜面醬、紅油、麻油、番茄沙司、淀粉、精煉油制作步驟1、河鰻去頭及內(nèi)臟、黏液，整料去骨，劈厚片。雞脯肉劈片，加入上述調(diào)料腌漬入味(除紅油、麻油外)約l0分鐘，加入美食指南淀粉拌勻后加入麻油、紅油拌勻。2、用竹簽穿上1片雞脯片和1片河鰻片，成入六成熱的油中炸至醬紅色即可。制作關(guān)鍵掌握好炸制的油溫，使肉質(zhì)鮮嫩。 收藏世間珍饈美食

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這個醬挺好吃的，自己做的放心。 這是制作的方法:將5千克干紅辣椒放在清水中浸泡24小時，取出和5千克郫縣豆瓣醬、500克花椒、500克大蒜瓣一塊入攪拌機絞碎，放入燒至四成熱的2500克色拉油中，用手勺不停攪動以防粘鍋，加500克鹽、20克雞精調(diào)味，小火熬10分鐘，再慢慢澆入燒沸的1500克色拉油，至辣醬涼透，裝入桶中，倒入200克香油，即可使用。 注：熬制過程中不能加水,否則出不了香味。 這種辣醬色澤紅潤，麻辣鮮香，久存不壞，但是每次取用的時候不能將上面的一層油打掉，因為油可以防止變質(zhì)。 這種辣醬除了用于川式菜肴還可以用作油炸臭豆腐的蘸料，味道非常不錯。