煙臺(tái)寶島葡萄酒有限公司，張?jiān)５慕獍偌{是什么意思

葡萄酒業(yè)內(nèi)的人對(duì)張?jiān)５慕獍偌{之爭(zhēng)記憶尤新，雖然到現(xiàn)在似是不了了之，但是我們?cè)诔匈?gòu)買(mǎi)時(shí)，還是常常會(huì)在國(guó)產(chǎn)葡萄酒的酒瓶上看到解百納三個(gè)字。今年8月，去聽(tīng)法國(guó)食品協(xié)會(huì)組織的葡萄酒講座，那天聽(tīng)劉炬堂先生的高級(jí)班課程，有一個(gè)女孩問(wèn)劉先生，解百納是什么葡萄品種，這位來(lái)自臺(tái)灣的葡萄酒專(zhuān)家很詫異，說(shuō)從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)這個(gè)名字，不知道是否音譯不同，直到這次去張?jiān)Ｎ也琶靼资裁词墙獍偌{。 解百納并非一個(gè)葡萄品種，而是三種：赤霞珠，品麗珠和蛇龍珠，這三個(gè)品種中除了赤霞珠是國(guó)際最主流的紅葡萄酒品種之外，其他兩種都不主流，其中蛇龍珠是清末張?jiān)倓偱d建的時(shí)候引種中國(guó)的，據(jù)說(shuō)后來(lái)在歐洲反而失傳了，而在煙臺(tái)卻長(zhǎng)出了原鄉(xiāng)沒(méi)有的滋味，成為煙臺(tái)葡萄酒區(qū)一個(gè)標(biāo)志性的品種。 所以如果標(biāo)識(shí)解百納的葡萄酒，其實(shí)是指以上三種葡萄混合釀造的紅酒。解百納的品牌之爭(zhēng)并沒(méi)有給中國(guó)的葡萄酒帶來(lái)好處，我一直期望著中國(guó)葡萄酒業(yè)的發(fā)展，想一想10年前的那帕，加拿大，也許10年之后我們可以期望中國(guó)的煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)和長(zhǎng)城產(chǎn)區(qū)能夠成為葡萄酒的明星產(chǎn)區(qū)。

蘋(píng)果：山東各地，尤其是煙臺(tái)棲霞的蘋(píng)果最有名。 一般品種如常見(jiàn)的富士等是10月份，不同品種成熟季節(jié)稍有差異。荔枝：廣東、廣西、福建、四川、臺(tái)灣、云南，尤其是廣東省茂名地區(qū)產(chǎn)量大，質(zhì)量高。成熟季節(jié)是5月上、中旬香蕉：臺(tái)灣、廣東、廣西、福建、四川、云南、貴州等也均有栽培，以臺(tái)灣、廣東最多。秋季成熟水蜜桃：全國(guó)各地由南至北分布較廣，占80％以上，其中位于江南水鄉(xiāng)的太湖陽(yáng)山一帶是最為有名的水蜜桃產(chǎn)地。桃品種依成熟期早晚分為極早熟、早熟、中熟、晚熟、極晚熟5類(lèi)。夏季、秋季、冬季均有成熟的品種

山東等地。莖蔓長(zhǎng)達(dá)10～20米，組成圓錐花序?；ㄐ?、西亞和北非一帶，相傳為漢 葡萄代人張騫引入。多數(shù)歷史學(xué)家認(rèn)為波斯(即今日伊朗)是最早釀造葡萄酒的國(guó)家，主要產(chǎn)于新疆。大約在7000年以前、褐。歐洲最早開(kāi)始種植葡萄并進(jìn)行葡萄酒釀造的國(guó)家是希臘、伊拉克等地區(qū)也開(kāi)始了葡萄的栽培。果熟期8～10月、中亞細(xì)亞、山西，因品種不同、青。葡萄原產(chǎn)于歐洲，中國(guó)栽培葡萄已有2000多年歷史，是為落葉藤本植物，南高加索、黑等不同果色、紅，互生，黃綠色、河北、敘利亞，最早栽培葡萄的地區(qū)是小亞細(xì)亞里海和黑海之間及其南岸地區(qū)，是世界最古老的植物之一、紫。在我國(guó)長(zhǎng)江流域以北各地均有產(chǎn)。據(jù)考古資料。漿果圓形或橢圓形，有白、甘肅。單葉葡萄屬葡萄科植物葡萄的果實(shí)

沒(méi)覺(jué)得蓬萊商業(yè)落后 反而從物價(jià)和市民生活習(xí)慣來(lái)看蓬萊經(jīng)濟(jì)很是發(fā)達(dá) 距離市場(chǎng)500米 去買(mǎi)兩塊錢(qián)面條也要開(kāi)車(chē)去 這水平港澳同胞 臺(tái)灣同胞也達(dá)不到

你真有錢(qián)，家電還用去煙臺(tái)買(mǎi)啊

蓬萊的款式和價(jià)格真不想說(shuō)了， 我結(jié)婚全套家具家電是從煙臺(tái)搬過(guò)來(lái)的，好幾個(gè)在蓬萊就是沒(méi)有賣(mài)的，東西還死貴

如果蓬萊商家價(jià)格親民些，服務(wù)熱情些，誰(shuí)愿意網(wǎng)購(gòu)呀，又看不到東西的好壞，還得自己尋人安裝，還要物流取貨，真正麻煩S?？墒怯帜茉趺崔k呢？！當(dāng)?shù)厣碳乙荒瓴婚_(kāi)張，開(kāi)張吃一年的經(jīng)營(yíng)模式把我這個(gè)最不喜歡網(wǎng)購(gòu)的人逼成網(wǎng)購(gòu)達(dá)人。同樣的窗簾，當(dāng)?shù)?500一個(gè)，杭州1500可以做全屋子的窗簾包安裝了。我正打算趁回家過(guò)年，去杭州做窗簾，要是蓬萊2000能做全屋，即使貴500元誰(shuí)愿意跑那么遠(yuǎn)去做窗簾，還得快遞，當(dāng)然快遞費(fèi)商家是會(huì)出的，抵扣安裝費(fèi)。要說(shuō)房租貴，有杭州的貴嗎？！要說(shuō)人工貴，這里的工資又不高。關(guān)鍵還是商家不愿意薄利多銷(xiāo)，如此只能惡性循環(huán)。都是無(wú)奈那，誰(shuí)愿意舍近求遠(yuǎn)？！是商家硬生生地把客戶逼到馬云那去的。。。

現(xiàn)在城區(qū)人口我估計(jì)13萬(wàn)也不止

因?yàn)榉孔馓撸瑬|西太貴?？钍教f。所以沒(méi)辦法，去煙臺(tái)買(mǎi)個(gè)新款比蓬萊的老款都便宜

蘋(píng)果：主產(chǎn)區(qū)山東、陜西、河北。質(zhì)量最好為山東煙臺(tái)一帶，河北、山西次之。主要品種有紅富士，紅、白香蕉，花牛等。桃類(lèi)：主產(chǎn)區(qū)河北及北京一帶，品質(zhì)最好為久保桃（主產(chǎn)地為北京平谷），綠化九號(hào)、水蜜桃產(chǎn)量較大；油桃、蟠桃主產(chǎn)區(qū)河北滿城一帶；四川水蜜桃有一定產(chǎn)量，最早上市，價(jià)高。（其它桃類(lèi)簡(jiǎn)略）櫻桃：主產(chǎn)區(qū)山東煙臺(tái)、泰安一帶有大量種植。是國(guó)內(nèi)目前價(jià)值最高的水果。冬棗：主產(chǎn)山東沾化、東營(yíng)、無(wú)棣一帶，河北少量種植。是國(guó)內(nèi)價(jià)值較高的水果。青棗：又名印度棗，臺(tái)灣引種；主產(chǎn)區(qū)海南、廣東、福建、廣西。多銷(xiāo)南方城市，北方城市不太認(rèn)可。石榴：產(chǎn)區(qū)有四川攀枝花、陜西、山西。攀枝花、陜西多為甜石榴，山西多為酸石榴。草莓：主產(chǎn)區(qū)河北滿城、四川成都；浙江、安徽次之；四川、浙江上市早，質(zhì)好價(jià)高。品種較好有美國(guó)童子1號(hào)等。 香梨：主產(chǎn)區(qū)新疆庫(kù)爾勒，是梨類(lèi)中價(jià)值較高的品種。梨類(lèi)：主產(chǎn)區(qū)有山東、河北，新疆，安徽。有鴨梨、水晶梨、黃金梨、雪花梨、風(fēng)水梨、貢梨、碭山梨等等（鴨梨主產(chǎn)區(qū)在河北趙縣一帶，四川風(fēng)水梨 上市最早，價(jià)高；碭山梨主產(chǎn)區(qū)安徽碭山縣；貢梨主產(chǎn)區(qū)在新疆）。葡萄：無(wú)核葡萄、白提、青提主產(chǎn)區(qū)新疆；另外紅提、青提、巨峰在河北懷來(lái)地區(qū)有很大產(chǎn)量（中國(guó)長(zhǎng)城葡萄酒廠就設(shè)在懷來(lái)）；巨峰、玫瑰香葡萄主產(chǎn)區(qū)在天津茶淀一帶；另外，山東大澤山葡萄也很出名。西瓜：反季節(jié)西瓜、小鳳瓜，主產(chǎn)區(qū)海南（其它季節(jié)西瓜簡(jiǎn)略）。哈密瓜：主產(chǎn)區(qū)新疆哈密，故稱(chēng)哈密瓜；但今內(nèi)蒙現(xiàn)有大量種植，上市價(jià)較便宜。伽師瓜：主產(chǎn)區(qū)新疆伽師地區(qū)，故稱(chēng)伽師瓜。伊莉莎白瓜：主產(chǎn)區(qū)山東天麻、河北等地，在長(zhǎng)江以北銷(xiāo)量很大。

蘋(píng)果

我知道青島即墨有一家，今年還建了新廠房，聽(tīng)說(shuō)質(zhì)量聽(tīng)好的，我查了一下，在北方還是較大的專(zhuān)業(yè)做精裱糊的，只做高檔的硬紙盒/工業(yè)板盒，聽(tīng)說(shuō)給張?jiān)Ｆ咸丫圃谧觯憧梢陨暇W(wǎng)查查。　　青島龍山包裝制有限公司（QINGDAO LONGSHAN PACKAGING CO .,LTD）組建于2003年，占地面積30畝，建筑面積4500平米，現(xiàn)有職工210名?，F(xiàn)有一流的標(biāo)準(zhǔn)化廠房4500平方米,先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，總資產(chǎn)2000萬(wàn)元。擁有整套的先進(jìn)印刷設(shè)備及全自動(dòng)模切機(jī)、糊盒機(jī)、燙 金機(jī)等，2006年9月又引進(jìn)了臺(tái)灣進(jìn)口禮品盒糊盒生產(chǎn)線一套。擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)人員，能夠?yàn)榭蛻糸_(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)、制版、印刷、加工一條龍服務(wù)，以健康的文化、精湛的技術(shù)、卓越的品質(zhì)及合理價(jià)格的產(chǎn)品,為客戶提供誠(chéng)信、求實(shí)、創(chuàng)新、和諧、共贏全程專(zhuān)業(yè)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。公司年生產(chǎn)禮盒600萬(wàn)套；年總銷(xiāo)售額3000萬(wàn)元。如今已成為山東地區(qū)禮品包裝行業(yè)的一顆燦爛耀眼的新星，受到了廣大海內(nèi)外客戶的贊譽(yù)與認(rèn)可?！　」局饕a(chǎn)各種皮類(lèi)、布類(lèi)和紙類(lèi)包裝禮品盒及禮品手提袋。產(chǎn)品主要有：電子產(chǎn)品類(lèi):手機(jī)盒、MP3 MP4精品包裝盒等；首飾禮盒:錦盒、布盒、珠寶盒、手表盒、化妝盒、眼鏡盒等；食品類(lèi)如：酒盒、保健品、蛋糕盒、巧克力盒、月餅盒等；各種文具類(lèi)：筆記本、相冊(cè)、文件架、筆筒盒、文件欄、辦公用品盒、玩具禮盒等；產(chǎn)品制造專(zhuān)業(yè)、形狀各異、工藝講究、造型精美、使用可靠！　　本公司地處青島北郊即墨經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，公司所處地理位置交通非常便利，距青島飛機(jī)場(chǎng)15公里，204國(guó)道沿路，交通方便，環(huán)境優(yōu)美，地理位置得天獨(dú)厚。誠(chéng)信高效、服務(wù)用戶、團(tuán)結(jié)進(jìn)取、爭(zhēng)創(chuàng)效益是我們團(tuán)隊(duì)的精神；提供客戶優(yōu)良品質(zhì)及合理價(jià)格的產(chǎn)品,并給客戶最好的服務(wù)；結(jié)合一群正直有干勁的員工,以勤奮工作及團(tuán)隊(duì)精神,來(lái)達(dá)成卓越的目標(biāo)；是我們企業(yè)的宗旨?！　”竟疽淹ㄟ^(guò)了ISO9001和WAL-Mart認(rèn)證，并一貫實(shí)施持續(xù)改進(jìn),公司一貫秉著“誠(chéng)信、高效、創(chuàng)新、超越”的價(jià)值觀，熱誠(chéng)地歡迎海內(nèi)外客商到公司參觀、指導(dǎo)、洽談合作！

你好！我知道兩個(gè)食品的。青島萊西有兩家， 一個(gè)是東生，做花生，產(chǎn)品有酒鬼花生，酒仙花生，烤果（三個(gè)口味）裹衣（四個(gè)口味，兩種包裝）一個(gè)叫五谷康，做調(diào)和面粉的，在面粉里摻雜黑豆，黑米，芝麻等。因工作，我知道這倆，別的不知道了。謝謝。如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

云南：酸角、干巴、乳扇、云腿月餅、粽葉糖、青刺果油、過(guò)橋米線 、永勝油茶、 普米飯腸、 彌渡卷蹄 、納西族、 麗江粑粑、 竹蓀、 洱海魚(yú)三味 、云南汽鍋雞 、 大理雕梅、燉梅、 佤族鼠食、 白族三道茶 、宣威火腿、 彝族砣砣肉西安：水晶餅、太后餅、肉夾饃、羊肉泡饃、琥珀糖、板鴨北京：驢打滾、茯苓餅、御食園冰糖葫蘆、艾窩窩、北京烤鴨、羊羹、四川：香辣鴨脖、口味蝦、幾乎都是辣的鹵味，廣東：雞仔餅、老婆餅、叉燒肉、臘腸、臺(tái)灣：高雄家鱷、烏魚(yú)子、高雄蔗糖、 臺(tái)灣古古椰子(可可椰子) 臺(tái)灣香蕉(甘蕉、芎蕉) 、荔枝、臺(tái)灣牡蠣(蚵仔)湖南：口味蝦、牛肉粉、燈芯糕、桔梗粉、糖油粑粑、臭干干、豬腳、鴨架子、酸菜煮肉河南：固始漢鵝塊、開(kāi)封年糕、雞心棗、汴京烤鴨、道口燒雞山東：濱州芝麻酥糖(又名銀絲酥糖)、“歡喜團(tuán)兒”(無(wú)棣)、長(zhǎng)壽糕( 鄒平)、芙蓉果、商河熏棗、羅漢餅(濟(jì)南)、千層酥、面鮮、羊尾桃(青島)、糖花蛋糕、白蜜食、江米棗、大蛋散、脆蛋果、綠豆糕、濟(jì)南蜜三刀、高密蜜棗、臨清棗脯、糖酥煎餅、高粱飴、水晶軟糖、蓼花(聊城)、臨清“一品齋”點(diǎn)心。 武定府醬菜，產(chǎn)地在惠民縣，有磨茄、桃仁、水晶萵苣、包瓜、糖包、合錦菜、地葫蘆、虎皮菜、百公皮等二十幾個(gè)品種；醉方腐乳(青島)；臨沂八寶豆豉；濟(jì)寧玉堂醬園醬菜，有包瓜、磨茄、龍缸松花蛋、醬黃瓜、糖醋蘿卜、糟魚(yú)、醉蟹、豆腐乳、合錦菜等100多個(gè)品種；夾山香椿芽，產(chǎn)在淄博；醬紫姜， 產(chǎn)在濟(jì)寧、濟(jì)南；臨清甜醬瓜；日照京冬菜。山東特產(chǎn)大全一、濟(jì)南市：明水香稻、龍山小米、章丘大蔥、白蓮藕、小白梨、黃河鯉魚(yú)、平陰玫瑰、長(zhǎng)清木魚(yú)石、福牌阿膠、章丘黑陶油旋二、青島市：青島啤酒、嶗山礦泉水 高梁飴（飴糖） 貝雕 嶗山綠茶 大澤山葡萄 珍珠制品 鈣奶餅干 華東薏絲琳干白葡萄酒 即墨老酒 海鮮三、淄博市：周村燒餅、博山豆腐箱、酥鍋、油粉、博山陶瓷琉璃四、棗莊市：軟籽石榴、榴葉茶、挎包火燒、一只燭大蘿卜、黑香稻、陰平毛筆、地瓜棗、滕縣土豆五、東營(yíng)市：黃河刀魚(yú)、廣饒肴驢肉、齊筆、洼地綿羊、渤海黑牛、渤海馬、王王刀六、煙臺(tái)市：煙臺(tái)蘋(píng)果、煙臺(tái)大花生、張?jiān)Ｆ咸丫葡盗?、萊陽(yáng)梨、福山大櫻桃、龍口粉絲、萊州月季、萊州大理石、萊州毛筆、福山無(wú)花果、招遠(yuǎn)黃金、龍口草莓、萊州灣大螃蟹、長(zhǎng)島海參、鮑魚(yú)、對(duì)蝦、海膽、扇貝 萊陽(yáng)梨、大櫻桃、無(wú)花果、七、濰坊市：渤海對(duì)蝦、濰坊蘿卜、風(fēng)箏、高密菜刀、青州蜜桃、壽光蔬菜、昌邑鏡框、朝天鍋、楊家埠木版年畫(huà)、安丘蜜桃、坊子白酒、景芝白干、昌樂(lè)西瓜、沂山丹參 。青州彌河銀瓜。青州花卉 昌邑銀魚(yú)八、濟(jì)寧市：微山麻鴨、微山湖松花蛋、魚(yú)臺(tái)大米、金鄉(xiāng)大蒜、四鼻孔鯉魚(yú)、微山湖蓮藕、玉堂醬菜九、泰安市：肥城桃、泰山靈芝、泰山赤鱗魚(yú)十、威海市：榮成黃桃、乳山陽(yáng)梨、地毯、釣魚(yú)竿、海鮮十一、日照市：日照綠茶、海鮮、海鮮十二、臨沂市：蒼山大蒜、沂蒙全蝎、花崗巖、沂水大棗、費(fèi)縣山楂、板栗、平邑金銀花、郯城銀杏、臨沭柳編、大花生十三、德州市：德州扒雞、禹城扒雞、德州西瓜、保店驢肉、樂(lè)陵小棗、羊腸湯十四、聊城市：高唐驢肉、魯西黃牛、東阿阿膠，魏氏熏雞十五、濱州市：陽(yáng)信鴨梨、沾化東棗十六、萊蕪市：萊蕪三辣（生姜、雞腿蔥、白皮蒜）、萊蕪香腸十七、荷澤市：荷澤牡丹、小尾寒羊、魯西黃牛我找了好久。希望能幫到您。

葡萄酒的種類(lèi)很多，風(fēng)格各異，但其主要生產(chǎn)工藝和主要成分卻大致相同。按照不同的方法可將葡萄酒分為若干類(lèi)。 一、按顏色分類(lèi) 1.紅葡萄酒 用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發(fā)酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質(zhì)，使之成為以紅色調(diào)為主的葡萄酒。這類(lèi)葡萄酒的顏色一般為深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等。 2.白葡萄酒 用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經(jīng)去皮發(fā)酵而成，這類(lèi)酒的顏色以黃色調(diào)為主，主要有近似無(wú)色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃色、金黃色等。 3.桃紅葡萄酒 用帶色葡萄經(jīng)部分浸出有色物質(zhì)發(fā)酵而成，它的顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，主要有桃紅色、淺紅色、淡玫瑰紅色等。 二、按含二氧化碳?jí)毫Ψ诸?lèi) 1.平靜葡萄酒 也稱(chēng)靜止葡萄酒或靜酒，是指不含二氧化碳或很少含二氧化碳（在20℃時(shí)二氧化碳的壓力小于0.05MPa）的葡萄酒。 2.起泡葡萄酒 葡萄酒經(jīng)密閉二次發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，在20℃時(shí)二氧化碳的壓力大于或等于0.35MPa。 3.加氣起泡葡萄酒 也稱(chēng)為葡萄汽酒，是指由人工添加了二氧化碳的葡萄酒，在20℃時(shí)二氧化碳的壓力大于或等于0.35MPa。 三、按含糖量分類(lèi) A.對(duì)于平靜葡萄酒 1.干葡萄酒 干葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖計(jì)，下同）小于或等于4.0g/L的葡萄酒。由于顏色的不同，又分為干紅葡萄酒、干白葡萄酒、干桃紅葡萄酒。 2.半干葡萄酒 半干葡萄酒是指含糖量4.1～12.0g/L的葡萄酒。由于顏色的不同，又分為半干紅葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃紅葡萄酒。 3.半甜葡萄酒 半甜葡萄酒是指含糖量12.1～50.0g/L的葡萄酒。由于顏色的不同，又分為半甜紅葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃紅葡萄酒。 4.甜葡萄酒 甜葡萄酒是指含糖量大于或等于50.1g/L的葡萄酒。由于顏色的不同，又分為甜紅葡萄酒、甜白葡萄酒、甜桃紅葡萄酒。 B.對(duì)于起泡葡萄酒 1.天然起泡葡萄酒 含糖量小于或等于12.0g/L的起泡葡萄酒。 2.絕干起泡葡萄酒 含糖量12.1～20.0g/L的起泡葡萄酒。 3.干起泡葡萄酒 含糖量20.1～35.0g/L的起泡葡萄酒。 4.半干起泡葡萄酒 含糖量35.1～50.0g/L的起泡葡萄酒。 5.甜起泡葡萄酒 含糖量大于或等于50.1g/L的起泡葡萄酒。 四、按釀造方法分類(lèi) A.天然葡萄酒 完全用葡萄為原料發(fā)酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。 B.特種葡萄酒 特種葡萄酒是指用新鮮葡萄或葡萄汁在采摘或釀造工藝中使用特種方法釀成的葡萄酒，又分為： 1.利口葡萄酒 在天然葡萄酒中加入白蘭地、食用精餾酒精或葡萄酒精、濃縮葡萄汁等，酒精度在15%～22%的葡萄酒。 2.加香葡萄酒 以葡萄原酒為酒基，經(jīng)浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或蒸餾液）而制成的葡萄酒。 3.冰葡萄酒 將葡萄推遲采收，當(dāng)氣溫低于-7℃，使葡萄在樹(shù)體上保持一定時(shí)間，結(jié)冰，然后采收、帶冰壓榨，用此葡萄汁釀成的葡萄酒。 4.貴腐葡萄酒 在葡萄成熟后期，葡萄果實(shí)感染了灰葡萄孢霉菌，使果實(shí)的成分發(fā)生了明顯的變化，用這種葡萄釀造的葡萄酒。 五、按飲用方式分類(lèi) 1.開(kāi)胃葡萄酒 在餐前飲用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18％以上，我國(guó)常見(jiàn)的開(kāi)胃酒有"味美思"。 2.佐餐葡萄酒 同正餐一起飲用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干紅葡萄酒、干白葡萄酒等。 3.待散葡萄酒 在餐后飲用，主要是一些加強(qiáng)的濃甜葡萄酒。 問(wèn)題2：可以這么說(shuō) 問(wèn)題3：1.根據(jù)葡萄的顏色不同，可將葡萄品種分為白色品種(白皮白肉)、紅色品種(紅皮白肉)和染色品種(紅皮紅肉)三大類(lèi)。用白品種釀造白葡萄酒，染色品種只能釀造紅葡萄酒，而用紅色品種可釀造從白色到深紅色顏色各異的各種葡萄酒。 2.白葡萄酒是用白葡萄汁發(fā)酵而成，紅葡萄酒是用葡萄汁(液體部分)與葡萄皮渣(固體部分)混合發(fā)酵而成，其顏色的深淺決定于液體部分對(duì)固體部分浸漬的強(qiáng)度，浸漬越強(qiáng)，顏色越深。 3.固體部分帶給葡萄酒的不僅是色素，同時(shí)帶給葡萄酒的還有與色素一樣同為酚類(lèi)物質(zhì)的丹寧，葡萄酒的顏色越深，其由色素和丹寧構(gòu)成的酚類(lèi)物質(zhì)的含量也越高。 所以，紅葡萄酒與白葡萄酒的主要差異在于它們之間的酚類(lèi)物質(zhì)的含量和種類(lèi)的差異。 問(wèn)題4：葡萄酒業(yè)內(nèi)的人對(duì)張?jiān)５慕獍偌{之爭(zhēng)記憶尤新，雖然到現(xiàn)在似是不了了之，但是我們?cè)诔匈?gòu)買(mǎi)時(shí)，還是常常會(huì)在國(guó)產(chǎn)葡萄酒的酒瓶上看到解百納三個(gè)字。今年8月，去聽(tīng)法國(guó)食品協(xié)會(huì)組織的葡萄酒講座，那天聽(tīng)劉炬堂先生的高級(jí)班課程，有一個(gè)女孩問(wèn)劉先生，解百納是什么葡萄品種，這位來(lái)自臺(tái)灣的葡萄酒專(zhuān)家很詫異，說(shuō)從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)這個(gè)名字，不知道是否音譯不同，直到這次去張?jiān)Ｎ也琶靼资裁词墙獍偌{。 解百納并非一個(gè)葡萄品種，而是三種：赤霞珠，品麗珠和蛇龍珠，這三個(gè)品種中除了赤霞珠是國(guó)際最主流的紅葡萄酒品種之外，其他兩種都不主流，其中蛇龍珠是清末張?jiān)倓偱d建的時(shí)候引種中國(guó)的，據(jù)說(shuō)后來(lái)在歐洲反而失傳了，而在煙臺(tái)卻長(zhǎng)出了原鄉(xiāng)沒(méi)有的滋味，成為煙臺(tái)葡萄酒區(qū)一個(gè)標(biāo)志性的品種。 所以如果標(biāo)識(shí)解百納的葡萄酒，其實(shí)是指以上三種葡萄混合釀造的紅酒。 問(wèn)題5：葡萄酒是一種特殊的商品，它是有生命的，因此對(duì)葡萄酒的好壞評(píng)價(jià)有許多是結(jié)合了自己的愛(ài)好及產(chǎn)品的特點(diǎn)的。而這一般從外觀難以分清，需要細(xì)細(xì)地品嘗。品酒時(shí)，首先將酒注入郁金香形的透明高腳杯中，約1／3或1／4杯，對(duì)著光線看，酒色澄清透明，干紅葡萄酒因不同品種會(huì)呈現(xiàn)紫紅、深紅、寶石紅等絢麗色彩，而變質(zhì)酒則是黯然無(wú)色的。其后，是聞香味。酒的香氣能令行家分辨出種類(lèi)及質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)葡萄酒應(yīng)具有果香、醇香、發(fā)酵酒香、清香，變質(zhì)的酒則會(huì)有酸味、硫磺味和其他異味。第三步，輕輕晃動(dòng)酒杯后，仔細(xì)觀察，如果發(fā)現(xiàn)酒液如油脂一樣有沿杯壁下滑的痕跡，則說(shuō)明這種干紅葡萄酒很醇厚，這痕跡被評(píng)酒家稱(chēng)為“葡萄酒的腿”。最后就是品嘗。嘗，當(dāng)然不是一口吞下，而是要在口中含一含，靠舌尖，舌兩側(cè)與舌根去體會(huì)，這才能?chē)L到葡萄酒的真正滋味。不過(guò)，在做這些步驟之前，應(yīng)先將于紅葡萄酒開(kāi)瓶后放置半小時(shí)或一小時(shí)，讓酒與空氣接觸一下，以揮發(fā)掉其中的一些具有不愉快味道的氣體，這稱(chēng)為“干紅葡萄酒的呼吸”。 由于葡萄酒的特殊性，所以購(gòu)買(mǎi)葡萄酒并非像其他商品一樣要購(gòu)買(mǎi)大廠產(chǎn)品，而是要選擇具有自己的葡萄種植基地，并且僅使用自產(chǎn)的葡萄及舊式的酒窖、木桶等器具進(jìn)行生產(chǎn)、貯存的廠家的產(chǎn)品，世界上真正的好葡萄酒產(chǎn)量都不是很高。

葡萄酒的分類(lèi) 一、按葡萄生長(zhǎng)來(lái)源不同分類(lèi): l、山葡萄酒(野葡萄酒) 以野生葡萄為原料釀成的葡萄酒。產(chǎn)品以山葡萄酒或葡萄酒命名。 2、家葡萄酒 以人工培植的釀酒品種葡萄為原料釀成的葡萄酒,產(chǎn)品直接以葡萄酒命名。 國(guó)內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)廠家大都以生產(chǎn)家葡萄酒為主。 二、按葡萄酒含汁量分類(lèi): 1、全汁葡萄酒 葡萄酒中葡萄原汁的含量為l00%,不另加糖、酒精與其他成份。例如干型葡萄酒。 2、半汁葡萄酒 葡萄酒中葡萄原汁的含量達(dá)50%,另一半可加入糖、酒精、水等其他輔料,例如半汁葡萄酒。 三、按葡萄酒的顏色分類(lèi): 1、白葡萄酒 選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。經(jīng)過(guò)皮汁分離,取其果汁進(jìn)行發(fā)酵釀制而成的葡萄酒,這類(lèi)酒的色澤應(yīng)近似無(wú)色,淺黃帶綠,淺黃,金黃色。顏色過(guò)深則不符合葡萄酒色澤要求。 2、紅葡萄酒 選擇用皮紅肉白或肉皆紅的釀酒葡萄進(jìn)行皮汁短時(shí)間混合發(fā)酵,然后進(jìn)行分離陳釀而成的葡萄酒,這類(lèi)酒的色澤應(yīng)呈天然紅寶石色。紫紅色、石榴紅色、失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。 3、桃紅葡萄酒 此酒是介于紅、白葡萄酒之間。選用皮紅肉白的釀酒葡萄,進(jìn)行皮汁短時(shí)期混合發(fā)酵，達(dá)到色澤要求后進(jìn)行分離皮渣,繼續(xù)發(fā)酵,陳釀成為桃紅葡萄酒。這類(lèi)酒的色澤應(yīng)該是桃紅色、或玫瑰紅、淡紅色。 四、按葡萄酒中含糖量分類(lèi): 1、干葡萄酒 酒的糖份幾乎已發(fā)酵完,指每 葡萄酒中含總糖低于4克。飲用時(shí)覺(jué)不出甜味, 酸味明顯。如干白葡萄酒、干紅葡萄灑、干桃紅葡萄酒。 2、半干葡萄酒 是指每升葡萄灑中含總糖在4一l2克之間。飲用時(shí)有微甜感,如半干白葡萄酒、半干紅葡萄酒、半干桃紅葡萄酒。 3、半甜葡萄酒 是指每升葡萄酒中含總糖在l2—50克之間。飲用時(shí)有甘甜、爽順感。 4、甜葡萄酒 是指每升葡萄酒中含總糖在50克以上,飲用時(shí)有明顯的甜醉感。 至于解百納，有兩種說(shuō)法： 一種被廣為流傳的說(shuō)法解百納來(lái)自張?jiān)！?931年，當(dāng)時(shí)兼任張?jiān)＝?jīng)理的中國(guó)銀行行長(zhǎng)徐望之先生，組織一批公司和銀行人員，在當(dāng)時(shí)的煙臺(tái)國(guó)際俱樂(lè)部研究定名，他們決定秉承張?jiān)?chuàng)始人張弼士倡導(dǎo)的“中西融合”理念，取“攜海納百川”之意，將這種高檔葡萄酒命名為“解百納干紅”。從那以后，解百納干紅就一直是張?jiān)５暮诵淖悠放?，多年?lái)早已和張?jiān)５奈幕跒橐惑w。 另一種說(shuō)法來(lái)自其它葡萄酒廠家，如長(zhǎng)城、王朝、威龍等企業(yè)，這些葡萄酒廠家則認(rèn)為，解百納一詞是由法文“Cabernet”翻譯而來(lái)，解百納并非張?jiān)Ｋ?dú)有。 只是稱(chēng)謂問(wèn)題.但實(shí)際上紅酒更多是指干紅 從葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，干紅所蘊(yùn)含的維生素B、核黃素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出干白。從賞味期來(lái)看，由于干白只用汁液釀造，其單寧的含量相對(duì)較低，而干紅是用果皮、果肉和汁液一起釀造，其單寧含量相對(duì)較高，所以一般情況下，干紅比干白的酒性更穩(wěn)定，賞味期也更長(zhǎng)。從品飲時(shí)溫度的影響來(lái)看，干紅也更具有可操作性。根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，大家知道在攝氏16至18度時(shí)進(jìn)行品嘗紅葡萄酒，就可取得最好的結(jié)果；至于干白，則以清涼狀態(tài)，即為攝氏8至10度品嘗為最佳，此時(shí)可以更好地嘗出其風(fēng)味來(lái)。兩相比較，孰優(yōu)孰劣一覽無(wú)遺。而從葡萄酒的鑒賞來(lái)看，酒的顏色也是可能導(dǎo)致其受寵與否的因素之一。無(wú)論如何，紅色，尤其是張?jiān)＝獍偌{干紅的那種經(jīng)典意義的深寶石紅，其給人視覺(jué)上的享受遠(yuǎn)非近乎無(wú)色的干白所能比擬。實(shí)際上，感官上的快感對(duì)于以品味取悅于人的葡萄酒來(lái)說(shuō)是非常重要的。 從顏色看： 紅葡萄酒 用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發(fā)酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質(zhì)，使之成為以紅色調(diào)為主的葡萄酒。這類(lèi)葡萄酒的顏色一般為深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等。 白葡萄酒 用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經(jīng)去皮發(fā)酵而成，這類(lèi)酒的顏色以黃色調(diào)為主，主要有近似無(wú)色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃色、金黃色等。 桃紅葡萄酒 用帶色葡萄經(jīng)部分浸出有色物質(zhì)發(fā)酵而成，它的顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，主要有桃紅色、淺紅色、淡玫瑰紅色等 在我國(guó)葡萄、葡萄酒行業(yè)中對(duì)“解百納”一詞的來(lái)源與含義產(chǎn)生了一些歧議。為此，中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)葡萄分會(huì)的在京部分專(zhuān)家對(duì)此進(jìn)行了座談，結(jié)果如下： 　　1、“解百納”不是某一具體葡萄品種的正式名稱(chēng)?！敖獍偌{”一詞是法文‘Cabernet’一詞的音譯，其正確發(fā)音為“嘎百納”（“嘎”與“解”這兩個(gè)字在南方口音中是相似的）。 　　2、在我國(guó)葡萄、葡萄酒界，有時(shí)將“解百納”作為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的別名，也有將品麗珠（Cabernet Franc）、蛇龍珠（Cabernet Shelongzhu , 原名稱(chēng)為Cabernet Gernischt）稱(chēng)為“解百納”的，或?qū)ⅰ敖獍偌{”作為這三個(gè)品種的通稱(chēng)。它們是我國(guó)目前釀制干紅葡萄酒的重要原料。 　　3、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠這三個(gè)品種釀制的葡萄酒具有相似的特點(diǎn)，故可稱(chēng)為“解百納”型葡萄酒。

hehe ,,,,,我不知道要如何去打，太多了。我把我的資料剪貼一點(diǎn)給你，不懂得到我的QQ空間里去問(wèn)我回答你，或者加我的QQ問(wèn)我，。939268035 紅酒一般是紅葡萄酒的簡(jiǎn)稱(chēng)。釀制紅酒的時(shí)候，葡萄皮和葡萄肉是同時(shí)壓榨的，紅酒中所含的紅色色素，就是在壓榨葡萄皮的時(shí)候釋放出的。就因?yàn)檫@樣，所有紅酒的色澤才是紅的。如果釀制白葡萄酒，則只是壓榨葡萄肉并進(jìn)行釀制。 編輯本段紅酒和干紅的概念和區(qū)別 　　所謂干型葡萄酒（干白、干紅）僅指葡萄酒中含糖量的多少，并沒(méi)有其他的含義。按照標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于這種類(lèi)型的酒含糖量低，沒(méi)有甜味，所以更多地表現(xiàn)出葡萄的果香、發(fā)酵產(chǎn)生的酒香和陳釀留下的醇香。傳統(tǒng)意義上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。 　　干紅葡萄酒的“干”是從香檳酒釀造中借用的一個(gè)詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁后，不過(guò)濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒后再過(guò)濾，釀酒過(guò)程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。干紅酒有兩種，一種是單純過(guò)濾；另一種將濾渣繼續(xù)壓榨。壓榨的干紅酒含單寧較多，味道更厚。 　　也就是說(shuō)，干紅喝起來(lái)是不甜的。在中國(guó)，有人喝干紅的時(shí)候喜歡混合雪碧來(lái)喝，這說(shuō)明飲用者其實(shí)不適合喝干紅、而是正統(tǒng)的紅酒。 佐餐酒的選擇 佐餐飲用的酒不必拘泥形式與程序，佐餐酒應(yīng)是陪襯用餐的綠葉，只要能自在舒適地享受餐食，不喧賓奪主，和著美酒與美食的餐局，即使只飲一種酒，亦為人間一大樂(lè)事。一般所知的常識(shí)即紅酒配紅肉（牛肉、羊肉、鴨肉、鮪魚(yú)等味道較重的食物），白酒配白肉（豬肉、雞肉、海鮮或風(fēng)味較淡的料理），因?yàn)槊谰婆c餐餚的口味不能相去太遠(yuǎn)，否則顯不出各自具有的特色。而飲用酒宜從輕淡較澀的酒由\入深到豐厚濃郁的酒，就可享受用餐的圓暢與樂(lè)趣無(wú)窮. 再找一些和紅酒搭配的中國(guó)菜式 海鮮和貝類(lèi)　 　 搭配香檳和不甜白酒最為合適。根據(jù)你個(gè)人的口味可選擇清淡的Muscadet、Sancerre、Pouilly-Fume和Rhone等。 雞肉和豬肉 　 這兩種肉口味細(xì)微，但也有很多變化。當(dāng)使用清淡的調(diào)味料或快炒時(shí)，以上所有的建議都很好的搭配。但豬肉如被烤成"叉燒"，那么搭配一瓶清淡到中稠度的紅酒將會(huì)更好。海南雞飯與香檳、Alsace Riesling、Macon-Villages、Chablis，甚至與較濃的Meursault搭配都頗美味。 廣東點(diǎn)心 　 如果是油炸的點(diǎn)心，搭配香檳和清淡，新鮮的白酒最好包括Muscadet、Entre-deux-Mers、Sancerre、Pouilly-Fume 以及來(lái)自Alsace的Sylvaner、Pinot Blanc和Riesling。如果是蒸的蝦子、豆腐皮，雞肉或豬肉，則可搭配懷瓶中稠度到濃郁豐厚的白酒。如果是芋頭角、燒鴨和其他肉類(lèi)，那么搭配紅酒較好，包括Bearjolais Crus、Rhone和Bordeaux。 鴨肉 鴨肉在中國(guó)菜中是頗普遍的，包括四川菜、廣東菜、北京菜和潮州菜。如果是熏鴨或烤鴨，可以選擇清淡到中稠度的紅酒，如Beaujolais、Rhone、Chinon或Burgundy。如果是帶有肉汁的（如潮州醬鴨），則可搭配較濃郁豐厚的Bordeaux或Rhone（Chateauneuf-du-Pape、Hermitage、Cote Rotie）。 四川菜 四川菜通常又辣又油，如果使用白肉或是海鮮貝類(lèi)，可選擇香檳或新鮮爽口的白酒。如果是其他材料，則搭配Rhone紅酒，包括Gigondas、Chateauneuf-du-pape、Cote Rotie和Hermitage。 魚(yú)翅　 香檳是最完美的搭配，當(dāng)然在湯中還要加上一滴干邑白蘭地。 面 　 以海鮮和貝類(lèi)為主的面可選擇中稠度到濃郁豐厚的白酒（請(qǐng)參考"海鮮和貝類(lèi)"），如果是讓你無(wú)法抗拒的廣東牛肉燴面，則搭配中稠度到濃郁豐厚的紅酒，特別是Bordeaux。 香菇 　菜肴中如果帶有大量的香菇，紅酒是最佳搭配，包括中稠度到濃郁豐厚的Burgundy、Bordeaux、Beaujolais Crus和Rhone。 咖哩和其他辛辣食物 　當(dāng)菜肴中有太多辣椒和椰漿時(shí)，避免搭配葡萄酒。如果食物不是很辣，可依據(jù)菜肴中的成份，看看是海鮮、貝類(lèi)、白肉或紅肉選擇香檳，或帶點(diǎn)辛辣的白酒如Pouilly-Fume或Graves，或簡(jiǎn)單便宜的Rhone，或Bor-deaux紅酒。 不好意思，時(shí)間有限，就回答這么多，

解百納是張?jiān)Ｒ粋€(gè)牌子 通常釀造解百納的葡萄品種是 赤霞珠，品麗珠，設(shè)龍珠三種的混合或某一種

1.有紅葡萄酒~白葡萄酒~桃紅酒~汽泡酒~強(qiáng)化酒 2.是的 3.紅酒口味濃郁,白酒新鮮爽口;白要凍后喝~紅的不用;紅酒配紅肉~白配白肉;顏色不同,帶皮浸泡發(fā)酵有紅色色素,白葡萄酒用白葡萄發(fā)酵而成~也可以用紅黑葡萄,但要去皮發(fā)酵. 4.解百納--中國(guó)某品牌,有很舊歷史.名字大概源于英語(yǔ)CABERNET SAUVIGNON(赤霞珠)的第一個(gè)單詞的諧音. 5.有果香,易入口,回味長(zhǎng),味道富層次感;通過(guò)各國(guó)制定的葡萄酒分級(jí)制度來(lái)識(shí)別已經(jīng)不錯(cuò)的了. 6.視乎你吃什么,喜歡什么葡萄品種.

葡萄酒 其實(shí)分3種顏色 有白葡萄酒 紅葡萄酒 有 大紅的 還有一 種是粉紅 的 喝葡萄酒之前 打開(kāi)之后放5份鐘左右 這樣的話 會(huì) 好喝一 點(diǎn) 也 可以在里面放一到兩片 檸檬 , 白葡萄酒與紅葡萄酒的不同 就所用的葡萄不同 一種是白葡萄一 種是紅葡萄 說(shuō)到好的葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn):我自己覺(jué)得好的葡萄酒喝起 來(lái)要濃一點(diǎn) 爽口 一點(diǎn)

葡萄酒小常識(shí) · 葡萄酒英文WINE：葡萄酒是用新鮮葡萄的果汁，經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀制而成，它的基本成分有單寧、酒精、糖份、酒酸等。 · 單寧 TANNIN：?jiǎn)螌幒繘Q定葡萄酒是否經(jīng)久耐藏。單寧高的耐久存，單寧低要盡快 喝掉，通常不超過(guò)3－5年。 · 葡萄酒的酒精度：通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16,2度之間，因?yàn)榫凭纫坏┏^(guò)了16,2度，酵母就停止活動(dòng)了。酒精度最高的葡萄酒產(chǎn)自法國(guó)南羅納河谷地區(qū)。 · 葡萄酒的釀造流程：葡萄采摘－葡萄擠壓－榨汁－沉降罐過(guò)濾－橡木桶發(fā)酵－裝瓶 · 葡萄種植的緯度限制：北緯30－52度，南緯15－42度。中國(guó)的山東省與法國(guó)波爾多酒區(qū)緯度一樣。 · 世界葡萄酒主要產(chǎn)地國(guó)：法國(guó)、意大利、西班牙、美國(guó)、智利、澳大利亞、南非等。 · 決定葡萄酒好壞的6大因素：葡萄品種、氣候、土壤、濕度、葡萄園管理和釀酒技術(shù)。 同樣的葡萄，如果種在山坡上就與山腳下不同，例如，海拔上升則溫度下降，采摘時(shí)間就得延后，另外，陽(yáng)光照射時(shí)間也很重要，太少則酸，太多則甜，法國(guó)政府規(guī)定的葡萄從開(kāi)花至采摘間的日照時(shí)數(shù)為1300小時(shí)；同理，如果土壤不同，質(zhì)量也不同：土地越貧瘠，葡萄酒越好。土地肥沃則葡萄含糖量過(guò)高。濕度也重要：看的見(jiàn)河流的地方才能釀出好酒…… 法國(guó)葡萄酒之所以最好，是因?yàn)榉▏?guó)在上述6大因素上的具備天賜優(yōu)厚的條件。