50 的白酒cod是多少，進(jìn)水量4萬(wàn)噸欲將COD提高70毫克每升要加多少酒精在線等 謝

我來(lái)告訴樓主你為什么會(huì)暈吧,主要是一代,BUNGIE公司很不厚道,幾乎所有關(guān)卡就是在一個(gè)同樣的場(chǎng)景里面逛,就算方位不同,但是場(chǎng)景的情景幾乎一模一樣,看久了一樣的東西,人自然就會(huì)覺(jué)得很不耐煩,久而久之就覺(jué)得暈了

同感，我也是玩那個(gè)暈，可能是因?yàn)閳?chǎng)景太小的緣故。 辦法還是適度游戲。

呵呵 3D 眩暈癥 3D游戲眩暈怔是和人的生理結(jié)構(gòu)有關(guān),人耳中有個(gè)能判斷身體平衡的器官,3D游戲中眼睛傳達(dá)給大腦的信息是身體在運(yùn)動(dòng),耳前庭器官傳達(dá)的卻是身體在運(yùn)動(dòng),這就會(huì)產(chǎn)生眩暈癥狀,和暈車是一個(gè)道理,有的人容易眩暈是因?yàn)榍巴テ鞴龠^(guò)于敏感所至. 有的人以前玩3D游戲沒(méi)有眩暈的感覺(jué)但是玩<半條命>卻暈,因?yàn)榘霔l命游戲過(guò)于真實(shí),如果想不暈,可以吃暈車藥,來(lái)達(dá)到欺騙大腦.

玩pfs畫面晃動(dòng)太快了就容易暈3D，如果感到不是，就先停止游戲休息一下，感覺(jué)好點(diǎn)了再試試，適應(yīng)了就好了。但有些游戲反應(yīng)太強(qiáng)烈，那還是勸你別玩它了

可能是疲憊了，射擊類游戲就這樣，時(shí)間長(zhǎng)了，脖子痛，之后就痛暈，欲吐的那種感覺(jué)

頭暈時(shí)的處理 1、以最舒適的狀態(tài)躺下休息，解松身上的衣物。 2、若有發(fā)燒現(xiàn)象，予以冰敷。 3、調(diào)暗室內(nèi)的光線，使身心放松、平靜 4、若是自律神經(jīng)失調(diào)所引起時(shí)，腳部會(huì)覺(jué)得發(fā)熱，若呈現(xiàn)冰冷，最好保持其溫暖。 以下偏方對(duì)于治療頭暈頭疼有很好的療效，希望患有頭暈癥狀的人不妨試一試，希望能盡早擺脫頭暈的困擾。 1、黃酒沖蔥豆治頭暈頭疼 蔥30克，淡豆豉15克，黃酒50克。將淡豆豉放入鍋內(nèi)加水1碗，煎煮15分鐘，再把蔥切段放入，繼續(xù)煮5分鐘，最后把酒沖入，立即起鍋，趁熱服下，微汗即停服。解表散寒，適用于風(fēng)寒感冒、頭痛出汗、全身不適。 2、芹菜香菇治頭暈頭疼 芹菜400克，水發(fā)香菇50克，干淀粉、菜油、調(diào)料適量。芹菜去葉、根，洗凈切段，鹽漬10分鐘，清水沖洗，瀝干。香菇切片，淀粉、醋、味精加水50毫升兌成芡汁待用。炒鍋內(nèi)菜油燒至冒煙無(wú)泡沫，放入芹菜煸炒2—3分鐘，投入香菇片，迅速炒勻，加醬油，炒1分鐘，淋入芡汁速炒起鍋。平肝潛陽(yáng)，適用于肝陽(yáng)上亢所致頭痛。 3、熱水泡雙手減輕頭暈頭疼 潔凈熱水一盆，把雙手浸入。水量以浸過(guò)手腕為宜，并不間斷地加熱水，以保持水溫。浸泡半小時(shí)后，頭暈可減輕，甚至完全消失。 4、白蘿卜汁滴鼻治頭暈頭疼 白蘿卜一個(gè)，搗爛擠汁，滴鼻。滴液中可溶入冰片1.5克再用。滴后應(yīng)保待20分鐘內(nèi)汁不外流，1日2次。 5、蔥姜治頭暈頭疼 蔥莖7根、生姜9克，水煎服，被覆取汗，汗出則愈。解表散寒之劑，適用于風(fēng)寒頭痛，其癥痛連項(xiàng)背，常伴惡寒發(fā)熱、身痛、無(wú)汗、苔薄白、脈浮緊等。 6、菊花川芎治頭暈頭疼 菊花9克、生石膏9克、川芎9克，為散，每服9克，清茶調(diào)服下。疏風(fēng)清熱之劑，適用于風(fēng)熱頭痛，其癥常伴頭暈、發(fā)熱或惡風(fēng)、微汗、心煩、微渴，或輕咳、苔薄黃。 7、白蔻仁治頭暈頭疼 白蔻仁4.5克、羌活15克、蘇葉12克、生姜9克，水煎分兩次服，數(shù)日即效。驅(qū)風(fēng)勝濕之劑，適用于風(fēng)濕頭疼，其癥常伴頭重、肢體困重、胸悶、脘脹、食少便溏、苔白厚、脈濡緩等。 8、大附子治頭暈頭疼 大附子1枚，去皮臍、研末，蔥汁面糊為丸，如綠豆大，每服5—15丸，清茶送下，日服2—3次。溫補(bǔ)陽(yáng)氣之劑，適用于頭痛。其癥頭痛綿綿，遇暖痛減，遇寒痛加?；颊叱８信吕?，易于外感。常伴有苔白、舌質(zhì)微淡、脈沉弱等。

浮云鱈魚羹 原料： 鱈魚 250克 嫩豆腐 1塊 油皮 2張 雞蛋 1個(gè) 青蒜 半根 小蔥 1根 姜片 2片 輔料： 腌料 鹽、胡椒粉 少許 淀粉 2小匙 調(diào)味料 料酒 2大匙 醬油 半大匙 鹽 1小匙 胡椒粉、淀粉水 適量 做法： 1、鱈魚去骨、去皮，魚肉切成指甲大小的片，用腌料腌15分鐘；小蔥洗凈，切段；青蒜洗凈，切絲。 2、鍋中燒熱2大匙油，煎香蔥段、姜片和魚骨、魚皮，淋下1大匙料酒和5杯水，煮滾后改小火煮20分鐘，過(guò)濾掉魚骨魚皮，做成魚高湯。 3、豆腐切小片；蛋打散。 4、魚高湯加水至約5～6杯的量，放入豆腐煮開，加醬油調(diào)色后，加鹽調(diào)味，放入撕散的油皮和鱈魚煮滾后用水淀粉勾芡，淋下蛋花，關(guān)火、撒下青蒜絲和胡椒粉。

燉鱈魚豆腐 鹽找好了就是一道美菜

冬菜蒸鱈魚 　　主料：銀鱈魚 　　輔料：冬菜、芥蘭 　　調(diào)料：胡椒粉、精鹽、醬油、食用油、高湯 　　烹制方法： 　　1、坐鍋點(diǎn)火倒入油，油熱后放入冬菜煸炒，加醬油、料酒、胡椒粉、雞精、高 湯小火煮片刻出鍋待用； 　　2、將芥蘭用開水焯一下擺放盤子中； 　　3、將鱈魚用胡椒粉、鹽、雞精、料酒、腌制腌制10分鐘，放到蒸鍋中蒸熟后取 出，放在芥蘭上，將炒好的冬菜連汁一起淋在魚上即可食用。 　　特點(diǎn)：鮮、嫩、色澤艷麗。

清蒸鱈魚的制作材料： 主料：鱈魚1斤,錫箔紙。醬油2湯匙,酒1湯匙,水4湯匙,蔥段,姜片,胡椒粉少許。 清蒸鱈魚的做法： 1.將鱈魚洗凈切10片，用調(diào)味料腌30分鐘。 2.每片用錫箔紙分別包好。 3.水滾放入魚，清蒸10分鐘即可。 香煎銀鱈魚的制作材料： 主料：鱈魚250克 調(diào)料：大蔥10克,花生油30克,鹽10克,味精5克,雞粉5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)10克,黃油5克,雞蛋50克 香煎銀鱈魚的特色： 色澤金黃，口味鮮香滑嫩。 香煎銀鱈魚的做法： 1. 將銀鱈魚片加精鹽、味精、雞粉、胡椒粉腌制入味； 2. 將腌制入味的魚先拍少許淀粉，再掛上蛋黃糊； 3. 鍋煉好，加入少許花生油及黃油，放銀鱈魚片，煎至金黃色至熟，加少許湯煨一下即可。 香煎銀鱈魚的制作要訣： 1. 原料銀鱈魚需要一大片。 2. 銀鱈魚要新鮮，掛糊要均勻。

鱈魚 介紹： 鱈魚（Cod Fish）為冷水性底層魚類，分布于北太平洋，我國(guó)產(chǎn)于黃海和東海北部。主要上市為12月至翌年的2月份，夏季為4～7月。是使用十分廣泛的經(jīng)濟(jì)魚類，世界上不少國(guó)家把鱈魚作為主要食用魚之一。品種有黑線鱈魚、無(wú)須鱈魚、銀須鱈魚等。 鱈魚體延長(zhǎng)，稍側(cè)扁。頭大，口大，下頜較短，下頜前端下方有一觸須，背面為灰褐色，具有不規(guī)則暗褐色斑點(diǎn)或斑紋，腹面為灰白色，背鰭三個(gè)，臀鰭兩個(gè)，尾鰭截形。鱈魚肉厚較粗，呈蒜瓣?duì)?，味較鮮美，刺少。除鮮食外，還可加工成各種水產(chǎn)食品。此外，鱈魚肝大，而且含油量高，是提取魚肝油的原料。 鱈魚 營(yíng)養(yǎng)分析： 1. 鱈魚含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富、肉味甘美； 2. 魚肉中含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。 鱈魚 相關(guān)性群： 一般人群均可食用 鱈魚 食療作用： 肉：活血祛瘀；鰾：補(bǔ)血止血；骨：治腳氣；肝油：斂瘡清熱消炎。 主治跌打損傷，瘀傷，腳氣，火傷，潰瘍等。 鱈魚 制作指導(dǎo)： 鱈魚常將頭、皮去掉，以凍品的方式出售。常用燒、蒸、油炸等方法成菜。

豆酥鱈魚 鱈魚一片；蒜泥一湯勺；蔥花一湯勺；洋蔥絲一點(diǎn)；豆酥大炒勺8分滿； 鱈魚先蒸。蒜泥下鍋爆香。在下蔥花炒一下下。在下豆酥炒（少油。不能加水） 盤底墊一些洋蔥絲 鱈魚蒸好后放入盤中在將炒好的豆酥澆上去即可

食材瑤柱 10 克蔥 1 茶匙姜 1 茶匙料酒 2 茶匙香菇 2 個(gè)冬筍 50 克發(fā)菜 1 撮 冷水浸泡清雞湯 500 克蛋清 半個(gè)鹽 1 撮水淀粉 1 湯匙 淀粉加清水胡蘿卜 1 撮 去皮切絲做法1、將瑤柱浸泡2小時(shí)后，加料酒、蔥、姜，蒸半小時(shí)后，撕成絲備用。2、香菇、筍切細(xì)絲，備用。3、鍋內(nèi)倒入清水，燒開后，放入筍絲、香菇絲、發(fā)菜焯水后，瀝干備用。4、鍋內(nèi)放入清雞湯，放入第3步中的材料，煮開后加鹽、水淀粉，勾芡后，倒入蛋清，用湯勺迅速攪拌均勻，湯沸騰后，關(guān)火盛入碗中。5、點(diǎn)綴胡蘿卜絲即可。

冷烤雞 cold grilled chicken 野味清湯酥皮 clear soup with crisp skin 柳橙法國(guó)鵝肝醬 goose liver jam 煎龍蝦肉 fried prawn meat 鵝肝溫沙拉 goose liver salad 香脂醋風(fēng)味烤雞 roated chicken 烤鰻魚雞蛋卷 eel and egg roll 烤羊肉(法) grilled mutton 洞房喜湯 lucky soup in bridal chamber 白酒田螺 fried field snail and white wine 草莓黃瓜 cucumber dices with strawberry sauce 咖喱油煙蝦段 braised prawns with curry sauce 紅燴肉雜拌 mixed meat in brown sauce 翡翠肉湯 emerald meat soup 海鰻湯 moray soup 檳榔排骨鍋 betelnut and chop in marmite 雞蛋番茄沙拉 tomato and egg salad 菠蘿萵筍 pineapple and lettuce 菠菜沙拉 spinach salad 紅汁黃瓜 cucumber mixed with sour butter and cheese 奶油牛肉丁番茄湯 tomato soup with butter and beef dices 魚卷 fish roll 燴土豆 braised potato 雞肉丸湯 chicken meat ball soup 蘆筍濃湯 thick asparagus soup 芥末拌黃瓜 cucumber mixed with mustard 多味魚湯 savory fish soup 茄子沙拉 eggplant salad 蟹黃河蝦 crab yolk and river shrimps 西紅柿花雙拼 tomato and egg with gallo sauce 酸甜萵筍 sweet and sour lettuce 束法雞 braised chicken with cream sauce 巴黎卷心菜 paris cabbage 薄牛排 thin beef steak 拌菜花 mixed cauliflower 蕎麥煎餅 ble noir 鱷梨生鮭魚 avocado and fresh salmon 燉小牛肉 stewed veal 菠菜乳酪焗生蠔 braised oyster with spinach and cheese 冰凍茄丁 frozen eggplant dices 白菜薄荷 cabbage and mint 菊萵苣色拉 lettuce salad 黃瓜粉皮 cucumber and vermicelli 烘焙蘆筍 grilled asparagus with butter and cheese 鳀魚炒香菇 fried mushrooms with anchovy 海帶芥末沙司 kelp and mustard salad 鮭魚奶油凍 salmon and butter jelly 土司 toast 蘑菇蛋卷 mushroom and egg roll 雞肉色拉 chicken meat salad 火焰薄餅 pancake 蛋煎魚 fried fish with egg 蛋白糖 egg white and sugar 馬背上的魔鬼 oyster 馬乃司拌萵筍 mixed lettuce with mayonnaise 面殼腸子 sausage 奶汁海帶 kelp wit milk and butter 檸檬牛油煎西冷 fried sirloin steak with cattle oil 瓤餡雞肉餅 pie stuffed with chicken meat 西紅柿百里香鱈魚 braised cod with tomato and thyme 蟹黃活蝦 crab yolk and shrimps 洋蔥湯 onion soup 蒸雞蛋肉卷 steamed egg and pork roll 豬肉凍子 pork jelly 黃瓜色拉 cucumber salad 罐擱鴨 braised duck in pot 煎豬排 fried pig chop 蔬菜絲混合色拉 vegetable-mixed salad 蔬菜色拉 vegetable salad 龍蝦色拉 prawn salad 鵝肝醬煎鮮貝 fried fresh scallop with goose liver jam 紅酒燉牛肉 stewed beef with red wine 五香蝸牛 spiced snails 奶油雞腿 braised chicken legs with butter 雞肉丸子湯 chicken meat ball soup 中法雙松 chicken liver and soybean pancake shreds with france sauce 茭白蝦凍 cane shoot and prawn jelly 酸辣肚絲 hot and sour pig tripe shreds

冷烤雞 Cold Grilled Chicken 野味清湯酥皮 Clear Soup with Crisp Skin 柳橙法國(guó)鵝肝醬 Goose Liver Jam 煎龍蝦肉 Fried Prawn Meat 鵝肝溫沙拉 Goose Liver Salad 香脂醋風(fēng)味烤雞 Roated Chicken 烤鰻魚雞蛋卷 Eel and Egg Roll 烤羊肉(法) Grilled Mutton 洞房喜湯 Lucky Soup in Bridal Chamber 白酒田螺 Fried Field Snail and White Wine 草莓黃瓜 Cucumber Dices with Strawberry Sauce 咖喱油煙蝦段 Braised Prawns with Curry Sauce 紅燴肉雜拌 Mixed Meat in Brown Sauce 翡翠肉湯 Emerald Meat Soup 海鰻湯 Moray Soup 檳榔排骨鍋 Betelnut and Chop in Marmite 雞蛋番茄沙拉 Tomato and Egg Salad 菠蘿萵筍 Pineapple and Lettuce 菠菜沙拉 Spinach Salad 紅汁黃瓜 Cucumber Mixed with Sour Butter and Cheese 奶油牛肉丁番茄湯 Tomato Soup with Butter and Beef Dices 魚卷 Fish Roll 燴土豆 Braised Potato 雞肉丸湯 Chicken Meat Ball Soup 蘆筍濃湯 Thick Asparagus Soup 芥末拌黃瓜 Cucumber Mixed with Mustard 多味魚湯 Savory Fish Soup 茄子沙拉 Eggplant Salad 蟹黃河蝦 Crab Yolk and River Shrimps 西紅柿花雙拼 Tomato and Egg with Gallo Sauce 酸甜萵筍 Sweet and Sour Lettuce 束法雞 Braised Chicken with Cream Sauce 巴黎卷心菜 Paris Cabbage 薄牛排 Thin Beef Steak 拌菜花 Mixed Cauliflower 蕎麥煎餅 Ble Noir 鱷梨生鮭魚 Avocado and Fresh Salmon 燉小牛肉 Stewed Veal 菠菜乳酪焗生蠔 Braised Oyster with Spinach and Cheese 冰凍茄丁 Frozen Eggplant Dices 白菜薄荷 Cabbage and Mint 菊萵苣色拉 Lettuce Salad 黃瓜粉皮 Cucumber and Vermicelli 烘焙蘆筍 Grilled Asparagus with Butter and Cheese 鳀魚炒香菇 Fried Mushrooms with Anchovy 海帶芥末沙司 Kelp and Mustard Salad 鮭魚奶油凍 Salmon and Butter Jelly 土司 Toast 蘑菇蛋卷 Mushroom and Egg Roll 雞肉色拉 Chicken Meat Salad 火焰薄餅 Pancake 蛋煎魚 Fried Fish with Egg 蛋白糖 Egg White and Sugar 馬背上的魔鬼 Oyster 馬乃司拌萵筍 Mixed lettuce with Mayonnaise 面殼腸子 Sausage 奶汁海帶 Kelp wit Milk and Butter 檸檬牛油煎西冷 Fried Sirloin Steak with Cattle Oil 瓤餡雞肉餅 Pie Stuffed with Chicken Meat 西紅柿百里香鱈魚 Braised Cod with Tomato and Thyme 蟹黃活蝦 Crab Yolk and Shrimps 洋蔥湯 Onion Soup 蒸雞蛋肉卷 Steamed Egg and Pork Roll 豬肉凍子 Pork Jelly 黃瓜色拉 Cucumber Salad 罐擱鴨 Braised Duck in Pot 煎豬排 Fried Pig Chop 蔬菜絲混合色拉 Vegetable-Mixed Salad 蔬菜色拉 Vegetable Salad 龍蝦色拉 Prawn Salad 鵝肝醬煎鮮貝 Fried Fresh Scallop with Goose Liver Jam 紅酒燉牛肉 Stewed Beef with Red Wine 五香蝸牛 Spiced Snails 奶油雞腿 Braised Chicken Legs with Butter 雞肉丸子湯 Chicken Meat Ball Soup 中法雙松 Chicken Liver and Soybean Pancake Shreds with France Sauce 茭白蝦凍 Cane Shoot and Prawn Jelly 酸辣肚絲 Hot and Sour Pig Tripe Shreds

法國(guó)菜是世界三大美食之一,任何廚師都會(huì)告訴你法國(guó)菜肴的烹飪程序絲毫不能馬虎,即便是最簡(jiǎn)單的配料準(zhǔn)備也要以非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度來(lái)處理。烹飪法國(guó)菜肴就像在雕琢一款藝術(shù)佳肴極品。法國(guó)菜材料的選用較偏好牛肉、羊肉、家禽、海鮮、蔬菜、鵝肝及魚子醬;主料的烹調(diào)往往較為清淡,保留原有的風(fēng)味,在配料方面特別是醬料的制作上較費(fèi)功夫,其使用的材料很廣泛,無(wú)論是高湯、酒、鮮奶油、牛油或各式香料、水果等,都運(yùn)用得非常靈活,名餐廳的廚師都有自己獨(dú)創(chuàng)的招牌醬料配方來(lái)吸引客人。 馬賽魚羹、鵝肝排、巴黎龍蝦、紅酒山雞、沙福羅雞、雞肝牛排等 烙蝸牛 材料:蝸牛8只,黃油50克,大蒜20克,芹菜葉10克,雞湯50毫升,油、黃酒、鹽、胡椒粉、明礬各少許。 做法:1.先將蝸牛用針挑出,剪去囊尾,把肉放在碗里,加少許水和明礬攪拌,然后用水沖洗干凈待用,另將蝸牛殼也洗凈待用; 2.法蘭盤上爐加少許油加熱,然后將蝸牛肉放入稍炒,加黃酒、鹽、胡椒粉、雞湯汁,用小火煨20分鐘,然后取出蝸牛肉待用; 3.大蒜頭去皮、拍碎、剁成泥,芹菜葉切細(xì)剁成泥,一起放入碗里,加入黃油攪拌均勻,然后將此黃油塞入蝸牛殼內(nèi),再塞入蝸牛肉,最后用此黃油把蝸牛殼封住,放在烤盤里送進(jìn)烤爐(爐溫控制在180℃左右),烤約5分鐘,香味逸出后即可食用。 菠菜沙拉 【原料】 菠菜1.5分斤,煮雞蛋500克,蔥頭末150克,醋油沙司。 【制作過(guò)程】 1、制出醋油沙司:將兩個(gè)熟蛋黃搓碎,用籮過(guò)入盆內(nèi),放上10克白砂椒粉、20克芥末沙司、30克精鹽、5克味精,用勺仔細(xì)地?cái)噭?使蛋黃成泥,再陸續(xù)倒入生菜油100克,隨倒隨攪,一點(diǎn)點(diǎn)攪開。然后倒入50克醋精,攪勻,調(diào)好味,即可過(guò)籮裝入干凈的瓶?jī)?nèi),加蓋保存。使用時(shí),可把瓶子晃動(dòng)一下再往外倒。醋油沙司,也稱法國(guó)沙司。 2、菠菜摘洗干凈,用開水燙一下,切成碎段,堆在盤中央成山丘形。 3、煮雞蛋去皮,用繩線割切成6瓣,碼在菠菜上二分之一,其余圍盤邊,蔥頭末加醋油沙司攪勻,澆在菠菜上,即可。 【特點(diǎn)】 酸香微辣,清鮮利口。 金菇濃湯 原料:金菇 6兩 蝦 12只 面粉 3湯匙 番茄 1個(gè) 奶油 2湯匙 火腿 4片 香菇 3朵 洋蔥 1/2個(gè) 調(diào)味料/鹽1/2茶匙,味素1/4茶匙,番茄醬1湯匙 制作方法: 1.金菇去根部洗凈 2.將火腿,洋蔥及泡好之香菇切絲,番茄開水燙邊去皮切片 3.蝦去殼去腸泥用酒、鹽、太白粉淹10分鐘 4.鍋中放入奶油,慢慢加入面粉炒至金黃色,加水一碗盛起 5.鍋中放水5碗煮沸,加入2料,蝦仁,金菇及4料煮熟,最后加調(diào)味料即可熄火 煎牛排 原料:牛排,蔥頭汁,黃酒,雞蛋,辣醬油,蕃茄沙司, 黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。 制作方法: 將牛排切成10克重的小塊,逐塊用刀拍成 1寸 半直徑的圓薄片,隨即用刀斬幾下,再把肉修圓, 把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調(diào)成的鹵汁內(nèi) 拖一拖,取出腌五分鐘,再用蛋糊涂拖; 下熱油鍋兩面煎成金黃色,烹上辣醬油和蕃茄 沙司,翻幾下出鍋裝盆,配以黃瓜片、土豆條, 或生菜和蕃茄片上席即可。 法式燴土豆 【原 料】土豆500克,洋蔥40克、黃油25克、蒜少許,濃蔬菜湯125克、香葉2片、鹽胡椒面、植物油、白葡萄酒各少許,切?/td> 【制作過(guò)程】 1.土豆用水洗凈,去皮后切成丁,洋蔥去皮切碎。蒜去皮拍碎。 2.用厚底鋁鍋,置于火上,燒融黃油,然后把蔥和蒜下入,炒至洋蔥呈透明,把土豆丁加入攪拌幾分鐘。土豆丁炒到全部掛上油后,加入蔬菜湯,香葉,少許鹽、胡椒面、味精、攪拌均勻。如果水少,可以再加一些,但不要太多,約微沸45分鐘,要不停地?cái)嚢?勿使其糊底。到土豆熟時(shí)(少司也變稠了)。再放些植物油和酒,混合好即可,裝盤時(shí)撒上一些芹菜末。 白酒法國(guó)田螺 【特 點(diǎn)】 奶香、蒜香、酒香、雜陳了濃烈的異國(guó)風(fēng)情 【原 料】 田螺6~8個(gè).千層面皮2張.白葡卜酒20cc.黃奶油15公克.大蒜碎少許.奶油40公克.鮮奶油10cc 【制作過(guò)程】 1.鍋內(nèi)加熱先將田螺肉炒香備用、備一鍋熱水燙熟面皮,排進(jìn)盤內(nèi)、另置一鍋融解奶油,放大蒜碎炒香。 2.再加田螺肉,白葡萄酒,使酒精蒸發(fā)、加奶油及鮮奶油、置放于盤內(nèi),部分塞于面皮內(nèi)、周圍淋上剩余之白酒汁即可。 巴黎卷心菜 【所屬菜系】 法國(guó)名菜 【特 點(diǎn)】 味濃郁香,冷熱均宜,咸香可口 【原 料】 卷心菜1棵,蔥頭1個(gè),香葉i片j香芹1棵,百里香粉5克,大蒜頭2瓣,火腿150克,黃油50克,白色調(diào)味汁50克,雞 【制作過(guò)程】 1.卷心菜切成4塊,剝?nèi)ネ鈱永先~,焯6分鐘,撈出,控去水分,再切成大塊。 2.黃油入平底鍋,加入蔥頭片,旱芹塊,翻炒5分鐘,倒入卷心菜,改小火,加大蒜瓣、雞清湯、香葉、香芹、百里香粉、用小火煮15分鐘。 3.制出白色調(diào)味汁(參看牡蠣湯),卷心菜絞成菜泥后,再加入場(chǎng)里,倒入白色調(diào)味汁,加鹽、胡椒粉。 4.火腿切成薄片后,放入湯內(nèi),放入香芹片,烤面包片單跟,即可。 5.另一種食法,不用烤面包,用夾心巧克力球、加鹽、奶油少許、胡椒粉,拌勻,一起喝,風(fēng)味獨(dú)道 紅汁黃瓜 【所屬菜系】 法國(guó)名菜 【特 點(diǎn)】 甜咸酸辣、脆嫩清香 【原 料】 嫩黃瓜500克,鮮西紅柿2個(gè),酸奶油25克,酸奶酪25克,青蒜25克,辣醬油30克,小茴香5克,白糖、胡椒粉、鹽?/td> 【制作過(guò)程】 1、 黃瓜洗凈,去蒂,消毒,切丁;鮮西紅柿去皮,切塊;青蒜摘洗干凈,切末;小茴香炒熟、壓碎。 2、 將酸奶酪放碗內(nèi)攪拌均勻,放酸奶油、小茴香末、黃瓜丁、西紅柿塊、青蒜末,胡椒粉、辣椒油、白糖、鹽拌勻,調(diào)好口味,放入冰箱中保存。隨吃隨取。 法式洋蔥湯 【菜 名】 法式洋蔥湯 【所屬菜系】 法國(guó)名菜 【特 點(diǎn)】 較典型的法國(guó)風(fēng)味,味道香濃。 【原 料】牛肉湯2000克洋蔥500克色拉油150克鹽20克胡檄粉少許面包片少許沙司少許 【制作過(guò)程】 (l)把洋蔥切片,并用色拉油炒熟,至褐色。 (2)在鍋中放入洋蔥、牛肉湯攪拌勾并煮沸,加入鹽、胡椒粉即可。 (3)出湯時(shí),在湯盆內(nèi)加入面包片,并撤入沙司即可食用。