貴州中鑒百福聚源酒業(yè)有限公司，網(wǎng)傳白酒加水能鑒定假酒 是真的嗎

這個(gè)還是不行吧假酒的成分就是酒精用水是不能檢驗(yàn)出來的

白酒加水只能初步判斷看白酒釀造過程中使用固態(tài)法、液態(tài)法情況。準(zhǔn)確的真假白酒還是要生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行鑒定，通過化驗(yàn)分析也不好給出準(zhǔn)確答案。畢竟每個(gè)企業(yè)的產(chǎn)品有批次，可以進(jìn)行對(duì)比。若是內(nèi)行高一個(gè)白酒，可以模仿對(duì)方產(chǎn)品，簡(jiǎn)單的化驗(yàn)沒辦法確認(rèn)真假。

樓主好，作為一直在酒仙網(wǎng)上買酒的人說句公道話，酒仙網(wǎng)是一個(gè)不錯(cuò)的購(gòu)酒平臺(tái)，他們的服務(wù)和包裝都很好；茅臺(tái)漢醬酒屬于茅臺(tái)系列酒中的中高檔酒，它的防做假包裝已經(jīng)做得很好了；如果你還是不放心，建議你去桂林市的酒類專賣局鑒定真假，還可以去南寧市的自營(yíng)店去鑒定

桂林也應(yīng)該有茅臺(tái)的直營(yíng)店吧，可以去那鑒定

所謂“慢工出細(xì)活”，醬香型白酒便屬于白酒中的“慢工”制品。正宗大曲醬香酒在釀造過程中，要經(jīng)過9次蒸煮、8次發(fā)酵和7次取酒。那么如何品鑒醬香酒呢?什么是正宗的醬香酒呢?一瓶傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過三到五年。不易上頭的醬香酒正日益成為飲酒人的健康追求，而市場(chǎng)的訴求也促使越來越多的酒廠投身于醬香酒的研發(fā)。茅臺(tái)和郎酒是醬香型白酒領(lǐng)域中的杰出代表。即將開始正式執(zhí)行的《醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》也正是參照這兩家企業(yè)的釀酒法而成。按規(guī)定，所謂的“醬香型白酒”，即以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有醬香型風(fēng)格的白酒。

近年來醬香型白酒受到了廣大消費(fèi)者的喜愛，許多白酒企業(yè)都紛紛玩起醬香型白酒，黔小驢醬香酒是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒新品牌!黔小驢醬香小酒具有入口順、回味甜、不上頭、長(zhǎng)余香等特點(diǎn)，好喝不貴的醬香型小酒新品牌!

合適的溫度（一般18度左右），使用合適的酒杯（一般紅酒用郁金香型酒杯，倒入1/3左右的紅酒），慢慢品鑒，適量飲用即可。

喝干紅葡萄酒要先觀其色,再聞其香,后品其味.紅葡萄酒飲用時(shí)一般斟至大半杯，最多不能超過杯的2/3，且應(yīng)在飲用前1小時(shí)開蓋，以便讓酒呼吸，增添生氣。葡萄酒開瓶后應(yīng)當(dāng)在一周內(nèi)飲完，因?yàn)殚_瓶后的葡萄酒不斷與空氣接觸呼吸，很快會(huì)耗盡生命而無味。 干紅葡萄酒可加冰或直接飲用。在中國(guó)還有葡萄酒加雪碧的飲用方法，這是洋貨中的一種演義，帶有很“中國(guó)化”的味道，另外，干酒還可用于烹飪使用。(歡伯網(wǎng))

現(xiàn)在的葡萄酒都是全汁葡萄酒。如果，僅從健康角度來飲用的話，一天喝300ml以內(nèi)就好，酒喝多了對(duì)身體都不好。適當(dāng)飲用葡萄酒才有益健康！

紅葡萄酒一定要醒酒,這醒酒時(shí)間就要看你的酒來定了,一般醒十分鐘到兩個(gè)鐘的都有....通過醒酒來養(yǎng)化紅中的丹寧,那樣喝起來就會(huì)柔和很多（紅酒不用冰凍） 而且喝的時(shí)候還要最好溫度22-26度，才會(huì)喝到葡萄酒本身的香味 如果要喝干白，紅葡萄酒和白葡萄酒正好反相,不用醒酒而且一定要凍的,不凍的話就浪費(fèi)一瓶好的干白了，一定要把白葡萄酒凍到10度左右，而且喝的時(shí)候還要保持十度，才會(huì)喝到白葡萄酒本身的味道 不管是什么葡萄酒,都不要添加任何飲料進(jìn)去..... 如果有什么不明白,可以在尋問,,,,,,,,

加盟五糧液系列酒怎樣，加盟五糧液系列酒怎樣。據(jù)我了解，五糧液旗下的系列酒不少，好點(diǎn)的就要看走中低端市場(chǎng)的添福酒。【添】【?！烤瞥鲎晕寮Z名門，與五糧液同質(zhì)，品質(zhì)卓越，口感好，而且系列多，價(jià)格更加全面，適合各個(gè)階層的消費(fèi)者。添福酒的加盟優(yōu)勢(shì)也是相當(dāng)?shù)亩啵?1、首批進(jìn)貨支持：選擇五糧液添福酒投資項(xiàng)目，總部提供20%—100% （支持由貨品與物料組合）。2、品鑒酒支持：根據(jù)五糧液添福酒加盟商進(jìn)貨額的5%提供品鑒酒支持，并對(duì)五糧液添福酒加盟商開品鑒會(huì)給予全程指導(dǎo)。3、宣傳物料支持：五糧液添福酒加盟總部提供1%-3%的宣傳物料支持，促銷禮品常年跟進(jìn)。4. 廣告支持：對(duì)于五糧液添福酒投資商在當(dāng)?shù)赝斗艔V告，審核后企業(yè)給與50%的廣告費(fèi)用支持。5. 培訓(xùn)支持：開業(yè)前的指導(dǎo)、開業(yè)后的持續(xù)服務(wù)指導(dǎo)，由五糧液添福酒加盟總部邀著名白酒銷售精英進(jìn)行集中培訓(xùn)。6、促銷政策支持：企業(yè)提供促銷方案及提供五糧液添福酒投資商可以克隆操作的樣板市場(chǎng)方案。7、人員支持：根據(jù)五糧液添福酒加盟商的進(jìn)貨額給與一定數(shù)量銷售人員的工資支持。8、調(diào)換貨：成為五糧液添福酒投資商，總部提供100%調(diào)換貨支持。9、物流支持：五糧液添福酒加盟商的進(jìn)貨額達(dá)到一定數(shù)額企業(yè)100%承擔(dān)運(yùn)費(fèi)。10、退出機(jī)制支持：五糧液添福酒合作客戶操作中遇到不可抗拒因素，合作客戶單方暫停取消合作需提前與五糧液添福酒加盟總部提報(bào)申請(qǐng)，申請(qǐng)通過，公司予以合作客戶庫(kù)存產(chǎn)品成本價(jià)的30%收回支持。11、專賣店裝修支持：公司免費(fèi)提供統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，五糧液添福酒投資商首批拿貨5%作店面裝修費(fèi)支持，二次拿貨直接全額以貨返還。12、商超渠道推廣支持：商超進(jìn)店費(fèi)、條碼費(fèi)、堆頭費(fèi)、促銷費(fèi)等補(bǔ)貼支持，需提前于公司提報(bào)申請(qǐng)，五糧液添福酒投資總部申請(qǐng)通過會(huì)予以費(fèi)用的20%進(jìn)行補(bǔ)貼技持，二次進(jìn)貨時(shí)以貨品形式支持。13、年度返利：年銷售額達(dá)到50%就能夠獲得年度返利，年銷售額達(dá)標(biāo)超過100%，即給予五糧液添福酒加盟商5%的年終返利。五糧液添福酒只要20萬起就可以成為區(qū)域獨(dú)家代理，而且還有獨(dú)享無條件的退出機(jī)制，讓你零風(fēng)險(xiǎn)的做代理。我的回答希望能夠解決你的問題。

只要是用純葡萄釀制的葡萄酒都會(huì)有葡萄的果香味，至于其它的香氣則是在釀造過程中隨著二次發(fā)酵工藝的不同而會(huì)產(chǎn)生各種不同的、淡淡的香氣，例如使用法國(guó)的橡木屑能產(chǎn)生巧克力的香氣，使用美國(guó)的橡木屑能產(chǎn)生煙草的香氣，使用長(zhǎng)白山的橡木屑能產(chǎn)生草菇的香氣，另外橡木屑烘烤的程度不同也能產(chǎn)生不同的香氣。另外，如果使用人參或西洋參還能產(chǎn)生其它不同的香氣。

自己釀制葡萄酒，不用添加發(fā)酵劑，也不添加任何防腐劑和澄清劑。家釀的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份轉(zhuǎn)化為酒精，另加點(diǎn)糖提高酒精度。一般保質(zhì)期不超過兩年，所以成酒后應(yīng)在兩年內(nèi)喝光。以下就是釀酒的方法。 一：釀酒所需的工具： 1、主發(fā)酵器。建議采用玻璃罐、玻璃壇、玻璃瓶、陶瓷壇、不銹鋼瓶或能耐受酒精又對(duì)人無害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。 2、二次發(fā)酵容器及裝酒的容器?？梢杂每站破?、飲料瓶、礦泉水瓶等。 3、一根細(xì)塑料管。用來在發(fā)酵完成后利用虹吸法將葡萄酒從發(fā)酵容器中倒出。 4、木棒或筷子。用來在發(fā)酵過程中攪拌葡萄皮和葡萄汁。 5、絲襪或細(xì)紗布。用來過濾葡萄酒汁。 二、材料： 非常簡(jiǎn)單，主料是成熟、顏色深的葡萄，業(yè)余條件下如巨豐、玫瑰香等。輔料是冰糖或白糖。用于發(fā)酵的葡萄和糖的重量比例為10：1。 三、過程： 1、將主發(fā)酵器（即玻璃壇等）充分洗干凈，控干。 2、取成熟前15天的紫皮中等顆粒的葡萄750克，摘除蒂，挑出爛葡萄珠、癟珠，浸泡，然后沖洗干凈、晾干至表面沒有水珠。洗時(shí)不要用手搓，因?yàn)榘l(fā)酵時(shí)要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）進(jìn)行發(fā)酵。 3、把手洗干凈，將葡萄捏破，葡萄肉擠到主發(fā)酵器中，然后將葡萄皮也放進(jìn)發(fā)酵器中，千萬別把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以啟動(dòng)自然發(fā)酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的顏色。 如果發(fā)酵器較小，可以一顆葡萄一顆葡萄的擠，如果發(fā)酵器較大，可以同時(shí)抓住三五顆葡萄，把手伸到容器中捏破，然后松手將破碎葡萄放下。 4、當(dāng)把葡萄裝到發(fā)酵器容量的70%左右時(shí)，停止裝葡萄，蓋上蓋子，但不要完全擰緊。發(fā)酵時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如果裝的過滿，會(huì)把寶貴的葡萄酒汁溢出；蓋子擰的過緊，可能會(huì)產(chǎn)生瓶子爆炸；另外葡萄發(fā)酵也需要微量氧氣。 5、將裝好葡萄的發(fā)酵器放在陰涼通風(fēng)處。葡萄裝入發(fā)酵器后，大約會(huì)在12個(gè)小時(shí)以內(nèi)啟動(dòng)發(fā)酵，表現(xiàn)為葡萄汁中有較多氣泡產(chǎn)生。 6、在發(fā)酵啟動(dòng)后，每天兩次用木棒或筷子將葡萄皮壓入酒液中，然后蓋上蓋子。 7、發(fā)酵啟動(dòng)后一到兩天內(nèi)，放入相當(dāng)于發(fā)酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。 8、發(fā)酵啟動(dòng)后三到四天時(shí)，再放入相當(dāng)于發(fā)酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即兩次放的糖的總重量為葡萄重量的1/10，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。 9、葡萄酒發(fā)酵一般需要在室溫下發(fā)酵6～8天，如北京夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，當(dāng)發(fā)酵器中很少有氣泡，并且基本上只剩下沒有顏色的葡萄皮和葡萄籽，品嘗酒液基本沒有甜味時(shí)，說明酒精發(fā)酵完成了。 10、當(dāng)酒精發(fā)酵完成后，首先利用虹吸法，將葡萄酒汁倒入二次發(fā)酵器，然后將剩下的葡萄皮、籽、糟等用絲襪或細(xì)紗布過濾，過濾后的酒液也混入二次發(fā)酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次發(fā)酵器留有1/10空隙，蓋子也不要擰的很緊。放在陰涼處。 11、此時(shí)的葡萄酒汁較為渾濁，顏色也不大好看，但喝起來已經(jīng)是干紅葡萄酒的味道了。在溫度大于22度時(shí)，葡萄酒一般會(huì)產(chǎn)生第二次發(fā)酵，二次發(fā)酵主要是蘋果酸-乳酸發(fā)酵，不再產(chǎn)生酒精。 12、 二次發(fā)酵中會(huì)有少量潔白、細(xì)膩的泡沫上升。兩至三周后，二次發(fā)酵基本完成，酒液變得清澈起來（但因沒加澄清劑，不如買的酒清澈），采用虹吸法將酒液倒入其 他容器，盡量裝滿，蓋子擰死。這時(shí)的酒叫葡萄原酒，是完全意義上的干紅葡萄酒了。將剩余的沉淀物（死酵母泥等）扔掉。 如果不是馬上喝，可以在酒中添加一點(diǎn)沒有雜味的高度白酒（如二鍋頭），放入冰箱存放起來。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用，延長(zhǎng)保存時(shí)間，這樣的葡萄酒一般可以存放兩年。但如果釀制的葡萄酒質(zhì)量很高，又有較高的酒精度（最高可達(dá)15度），不加白酒也可以經(jīng)得住陳釀。 四、注意事項(xiàng)： 1、各類容器一定要洗干凈，葡萄在釀制過程中不能碰到油污、鐵器、銅器、錫器等，但可以接觸干凈的不繡鋼制品。 2、在發(fā)酵時(shí)，發(fā)酵器的蓋子一定不要蓋死，防止爆炸。 3、糖不要多放，那樣會(huì)影響發(fā)酵過程，產(chǎn)生我們不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在發(fā)酵完成后飲用時(shí)加糖。 4、酒雖好喝，注意節(jié)制。 自釀干紅葡萄酒是不是很容易？按照我的方法，我保證你能釀出美味的葡萄酒

苦點(diǎn)，帶點(diǎn)葡萄味，而且酒勁大，還不辣

紅酒是葡萄釀的，白酒是高粱釀的。紅酒有點(diǎn)酸，而且是紅的，白酒沒酸味，而且是白的。。。。白酒一般都比紅酒度數(shù)高好多，一般40度左右，紅酒只比啤酒度數(shù)高那么點(diǎn)。少量喝紅酒有益身體健康，紅酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比白酒高。。。。其他的還有些:一般跟釀酒原料跟后期工藝有關(guān)，紅葡萄也能釀白葡萄酒！ 通常意義上說白酒指茅臺(tái)二鍋頭等燒酒，通過釀造后蒸餾而的到的酒，如水般無色稱白酒！ 紅酒是指帶色的酒如高粱酒，黃酒，紅葡萄酒等！ 一般沒有后期蒸餾過程！也有例外！如高粱酒，也有蒸餾過程但酒還是紅色的，是因釀造原料高粱的原因…… 還有通常白酒因蒸餾得到純酒精成分多水分少所以酒精濃度高！ 紅酒不經(jīng)蒸餾直接釀造，水分含量大酒精濃度低！

紅酒知識(shí) 1、 如何品嘗天然干紅葡萄酒紅酒是酒中的精魂，飄渺于生命的內(nèi)在，又令心靈交融；她是有生命的，來自于天地恩賜，日月光澤；她幌如披著柔幔的處女，嬌憨清新，濃淡相宜。品鑒紅酒，要用心靈。酒不在貴，而在適宜；飲不在多，而在品鑒?！百F”酒對(duì)你未必“好喝”?！岸囡嫛倍安磺笊踅狻币酂o進(jìn)步，不僅要用“味蕾”來品嘗酒味，也要用腦來分析和記錄自己的感覺?！熬粕怼笔瞧樊?dāng)然干紅的重要內(nèi)容。所謂“酒身”，是說飲酒的時(shí)候，你口里能感受到因?yàn)榫凭吞欠萃獾钠渌谠诰评锏奈镔|(zhì)，給你帶來的“輕重感”。這種感覺令你覺得在口中的酒很“豐滿”?！熬粕怼庇胸S滿厚重型，有濃淡適中型，還有清香淡爽型之分。通常豐滿厚重型酒精含量超過13%。濃淡適中型的酒，酒精含量在12%--13%之間，而12%以下的酒則屬于清香淡爽型。其次是“口味”問題，有些人喜歡入喉“夠力量”的酒，有人喜歡入喉“平順”的酒。好的葡萄酒口感純正，甜度與酸度平衡，味道層次井然，并且散發(fā)著淡淡的果香。葡萄酒在橡木桶中進(jìn)行長(zhǎng)期陳釀，橡木桶會(huì)對(duì)葡萄酒提供適度的氧化，使單寧酮柔化，酒的結(jié)構(gòu)變的穩(wěn)定自然，并把木桶的香味融入酒中，使葡萄酒被賦予奶油、香草、烤面包、烤杏仁等香味。當(dāng)然干紅酒體靈透醇和，酒韻迷人，酒色呈寶石光澤，酒香馨悠，令人心神搖曳，唇齒流芳。2、 葡萄酒的存放方法● 如果你將一瓶紅酒放置于陽光照得到的地方，說不定一兩天甚至更短的時(shí)間，這瓶酒就報(bào)銷了。● 紅酒怕熱多過怕冷，要在攝氏13？C的恒溫下保存，太熱會(huì)令酒過早的成熟?！?震蕩對(duì)酒的危害非常大，震蕩擾亂了酒的分子結(jié)構(gòu)，影響了他的香味，所以，剛買回來的酒最好能讓之休息一下?！?藏酒之地除了要黑冷之外，也要空氣流通，而且室內(nèi)保持無異味，以防止氣味浸入酒中。● 存酒必須平放，才能確保瓶塞經(jīng)常濕潤(rùn)，而不致于干涸縮小讓空氣進(jìn)入。3、 如何選擇干紅葡萄酒● 首先要看是否葡萄莊園生產(chǎn)的葡萄酒● 其次看生產(chǎn)制造商是否知名，因?yàn)楝F(xiàn)在紅酒品牌很多，許多都是無自己的釀造基地，而是灌裝或者勾兌的?！?注意葡萄酒的年份，好的年份才能有好葡萄● 買酒時(shí)應(yīng)注意瓶里的酒的高度，10年以內(nèi)的酒，都應(yīng)有到“頸彎”的高度，如果酒的“水位”太低，可能表示存放不佳。4、 葡萄酒的 保健功能價(jià)值只要飲酒不過量，醫(yī)學(xué)證明葡萄酒有利于身體健康。飲紅酒可以產(chǎn)生一種叫做PST—P的酵母，能防止偏頭疼，但重要的是它能促進(jìn)血液里有更多的HDL，有降低膽固醇的作用。而且紅酒和白酒都有利于腸胃的消化。簡(jiǎn)單的飲酒常識(shí)，讓您更能盡情地沉醉在葡萄酒的香醇世界中。 ●飲用溫度 白葡萄酒宜先冷藏7℃-10℃左右，(可置入冰箱 1-2 小時(shí)) ，開瓶后即可飲用。 紅葡萄酒，在室溫15℃-18℃飲用，可以體現(xiàn)其最佳風(fēng)味，假如能在喝酒前半小時(shí)打開瓶塞，讓葡萄酒與空氣接觸，香味更加清香持久。 ●酒杯 品嘗葡萄酒最基本的設(shè)備就是要一個(gè)高腳酒杯，以便拿來鑒別酒色及避免手溫傳到酒中，并方便用來搖動(dòng)酒杯醒酒，使葡萄酒散發(fā)出香氣，展現(xiàn)酒質(zhì)特征?！癖４娣绞?冬天：存放陰暗通風(fēng)處。 夏天：可以用報(bào)紙包裝，放入冰箱底層。 ●開酒步驟 1.用刀片切開瓶口鋁箔包裝。 2.用軟木塞專用開瓶器拔出軟木塞。 3.用口布擦試瓶口。 4.輕聞軟木塞味道，如聞到硫磺味、酸味、泥土味時(shí)表示酒已變質(zhì)損壞，如軟木塞發(fā)出花香味、果香味、生菜香味或其他香味時(shí)則表示酒質(zhì)正常。 檢舉

提到紅酒，您會(huì)想到什么？高貴？浪漫？情調(diào)？還是健康？而我，除了這些，更喜歡慢慢品著它帶來的味覺、視覺和嗅覺的體驗(yàn)，傾聽歲月流轉(zhuǎn)的爵士樂，品味都市的浪漫與摩登，別有一番滋味涌上心頭。 葡萄從青澀的果實(shí)，經(jīng)過磨礪的歲月，變成一杯香醇的陳釀。我瞇起眼睛看著杯中那紅寶石一樣的液體輕輕蕩漾。這是紅酒，帶著微微的果香，有點(diǎn)迷人。從舌尖輕輕抿一口，讓它緩緩地流過味蕾，感覺那濃郁的醇香和豐富的層次，一點(diǎn)點(diǎn)草莓味，若有若無的苔蘚夾雜著林中鮮蘑菇的味道......上等的葡萄酒就像極為完美和諧的交響樂一樣，其中每個(gè)音符、每個(gè)音調(diào)的精妙神韻都清晰可辨。 讓人沉醉、激情燃放。我忽然想到一位女影星，看她早期主演的每一部片子，怎么瞧都是一個(gè)"土"字，后來她為某品牌紅酒拍的一個(gè)廣告片，長(zhǎng)裙曵地，步履款款，盛著紅色液體的高腳杯像一朵芬芳的郁金香，襯出這位國(guó)際巨星的風(fēng)情萬種。才發(fā)現(xiàn)，原來酒可以讓女人如此美。 遇見過一位很能喝酒的女子，舉座男士爭(zhēng)著與之碰杯，目光無一例外地追隨麗人眸中的那汪醉意，所謂酒不醉人人自醉吧。酒之于女人，猶如畫龍點(diǎn)睛，點(diǎn)活的是一種名叫情調(diào)的東西。喝酒的女人應(yīng)該不驚不乍，讓人想要揣測(cè)卻終究不可估量。 她不再一大杯一大杯地喝，因?yàn)槲腋嬖V她，那樣會(huì)傷害身體，也傷害紅酒。紅酒也是個(gè)生靈，它的釀造過程很像生命過程，因?yàn)樗怯猩实?。她含一口紅酒在嘴里，輕輕咽下去，很優(yōu)雅地央求我講那紅酒軼事，全座的人都饒有興趣傾聽要佐酒下肚，于是，我呷上一口紅酒開始講述： 一瓶好的紅酒，在一個(gè)懂酒的理性的人面前，除了可以品出是什么葡萄釀的，哪一年儲(chǔ)藏的，還可以品出釀酒師的愛好與性格。品飲紅酒是從"欣賞"開始的，酒瓶的木塞有許多極小的細(xì)孔，適量的空氣滲進(jìn)去，會(huì)促進(jìn)酒的成熟。紅酒是有生命的，從酒瓶里的高度，可以看出一瓶酒的生命狀態(tài)。讀酒、檢視瓶塞、握酒......欣賞紅酒的歷史和人類的歷史同樣漫長(zhǎng)。美酒在飄，時(shí)尚在變，不變的是葡萄酒的性格。 她終于明白，紅酒是什么。你唯有將紅酒看作是有生命的，紅酒才會(huì)為你展示瞬間的完美。比酒是瀟灑，玩人是痛苦。品酒講品位，親情講深度，友情講廣度，愛情講純度。她很動(dòng)情地對(duì)我說：我記住了，喝一小口，含在嘴里，是涼涼的甜甜的酸酸的味道，會(huì)變成暖暖的醇醇的厚厚的甘香。 一杯紅酒，讓人懂得紅酒是文化、是經(jīng)典、是時(shí)尚、是格調(diào)、是心情、是健康、是品位、是氛圍......讓我們?cè)诩t酒生活中，一下子會(huì)更成熟、更美麗、更精彩。 一直以來，我對(duì)紅酒是情有獨(dú)鐘。早在唐代，葡萄酒已超越了人們?nèi)粘ｏ嬘梅秶蔀橐环N優(yōu)雅的生活藝術(shù)和精神文化。而現(xiàn)今傳統(tǒng)文化和外來西方文明的匯集，造成既有時(shí)代特征又有全球特色的紅酒文化在這一深厚的物質(zhì)與文化基礎(chǔ)的東方，被各種各樣的流行時(shí)尚所覆蓋。保齡球熱、高爾夫球熱、咖啡文化、服飾文化、旅游文化等層出不窮。但流行的東西未必都經(jīng)受得住時(shí)間的考驗(yàn)，轟轟烈烈之后往往是悄然引退。然而有一樣事物卻能憑借自己悠久的歷史和品位，在與各種流行時(shí)尚的相容相爭(zhēng)中保持長(zhǎng)盛不衰。它就是歷代以至今日的酒文化。 在我觀念里，品酒是一種享受，也是一種熏陶，猶如享受著帶音樂的日光浴。那是一種詩(shī)意、一種對(duì)生活的體味以及對(duì)生命的領(lǐng)悟。葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。品味紅酒、品味人生的真諦，感受生活給予的美好享受。以審美的態(tài)度來對(duì)待人生，這是一種超越了物質(zhì)需求的精神升華。在甘美醇厚的酒香中，我們的心境趨于平和；我們的情感得到了凈化。那是一種對(duì)生命的參悟，回味的是從艱難足跡尋得人生哲理。這就是常人所說的一種叫紅酒文化。 我深信"適口者珍"，又能夠"知足者常樂"。我們?cè)诿Ｃm世中，生命就在呼吸之間，短暫而無法預(yù)知，與其揮霍看著為看而看電影，為聽而聽歌，為喝而喝茶，不如試著端杯紅酒，慢慢啜一口，在入喉前百轉(zhuǎn)千回一番，拋開外界的眼光，享受紅酒濃郁豐厚醇香，為自己和自己所愛的人飲一杯，慰多少心靈創(chuàng)傷，消卻多少胸中塊壘；又能消弭幾多劍撥弩張、家和萬事興；品味紅酒即有口感的享受，又能維系親情、友情、愛情，何樂而不為？ 不過，品酒的品位不在于喝不喝得慣紅酒。品位，應(yīng)該是學(xué)識(shí)、是氣魄、是酒品、是素質(zhì)，是生活困苦中的樂觀，是驚濤駭浪中的堅(jiān)強(qiáng)，是努力奮發(fā)中的進(jìn)取，因而能為我們的生活帶來如此豐富的色彩，如此無限的歡樂。 又想起夜奔相如的卓文君，從千金小姐降為賣酒女子，依然神情自若，談笑風(fēng)生。這是我所知道的關(guān)于女人與酒的最動(dòng)人故事。但我更愿記住酒香流唇間、人生五味足的生活的真味。 干杯！據(jù)說還是源于三千年前的古希臘留下的敬酒傳統(tǒng)，當(dāng)舉杯祝福時(shí)，他的含義是：祝君健康！這一切都體現(xiàn)了浪漫和時(shí)尚的結(jié)合，紅酒和文化的經(jīng)典，中國(guó)和世界的融合，才會(huì)明白紅酒和隱藏在紅酒后面的酒文化是一條流淌了千百年的環(huán)球大河，我們只是到它的岸邊濕了濕腳。