1,那種啤酒最好喝呢
生啤酒 即鮮啤酒,是沒有經(jīng)過巴氏殺菌的啤酒,具有獨(dú)特的啤酒風(fēng)味,但是不容易保存。由于酒中的活酵母菌在灌裝后,甚至在人體內(nèi)仍可以繼續(xù)進(jìn)行生化反應(yīng),可以促進(jìn)胃液分泌,增進(jìn)食欲,加強(qiáng)消化,增加營養(yǎng),因而這種啤酒喝了很容易使人發(fā)胖,但對瘦人增強(qiáng)體質(zhì),增加體重說有幫助的。 純生啤酒 源于生啤酒的基礎(chǔ)上,雖然不經(jīng)過殺菌,但是在加工過程中進(jìn)行了嚴(yán)格的過濾程序,微生物和雜質(zhì)等都被除去,這樣存放幾個月也不會變質(zhì)。同樣,比較適合較瘦的人飲用。 熟啤酒 經(jīng)過巴氏殺菌后的啤酒就成了熟啤酒。一般的普通啤酒都是經(jīng)過殺菌的,因為酒中的酵母已被高溫殺死,故不會繼續(xù)發(fā)酵,所以不會在胃中繼續(xù)繁殖,所以胖人飲用較為合適。 低醇啤酒 屬低度啤酒。利用特制的工藝令酵母不發(fā)酵糖,只產(chǎn)生香氣物質(zhì),除了酒精,啤酒的各種特性都具備,滋味、口感都很好。低醇啤酒含有多種微量元素,具有很高的營養(yǎng)成分。飲用這種啤酒不容易“上頭”還能滿足酒癮。 無醇啤酒 也屬于低度啤酒。因為經(jīng)過特殊的脫醇方法將酒精分離。雖不是說一點酒精含量都沒有,一般的酒精度控制在1%一下,他的糖化麥汁的濃度和酒精度比低醇啤酒還要低,無醇啤酒的營養(yǎng)同低醇啤酒一樣豐富。低醇啤酒和無醇啤酒較其他啤酒,更適合女士、老者飲用。 運(yùn)動啤酒 顧名思義是供給運(yùn)動后飲用的。酒精度低,并且在啤酒里面加入了人體需要的微量元素和營養(yǎng)物質(zhì),甚至一些中藥成分。因為運(yùn)動后除了失水,還失去身體里很多微量元素,所以運(yùn)動結(jié)束后喝運(yùn)動啤酒能大大加快在劇烈運(yùn)動后恢復(fù)體能的速度,補(bǔ)充失去的養(yǎng)分。 果味、蔬菜味啤酒 因為在發(fā)酵中加入了果汁和蔬菜汁,酒精度低,既有啤酒特有的清爽口感,又有水果的香甜味道和蔬菜的營養(yǎng)。有多種口味,適合女士和老者飲用。 干啤酒 又稱為低糖啤酒。因為發(fā)酵度高,含糖量及熱量均較低,適合發(fā)胖的人。因為酒精含量比普通啤酒稍高,也更適合年輕人飲用。 黑啤酒 因為啤酒的顏色取決于麥芽的顏色,釀造黑啤酒的時候使用到深色麥芽,所以色澤多為咖啡色或黑棕色,口感較苦,但泡沫非常細(xì)膩。因為酒精含量較高,以男士飲用為多。 冰啤酒 既不是指冰凍后的啤酒,也不是指啤酒內(nèi)加冰塊,而是將啤酒冷卻至冰點,啤酒會出現(xiàn)細(xì)微的冰晶,經(jīng)過過濾后,將大的冰晶過濾掉,生產(chǎn)出來的啤酒。冰啤的色澤特別清澈,酒精含量較一般的啤酒高,適合年輕人飲用。 自己選(:
喜力啤酒總部位于荷蘭,且由世界第四大啤酒公司生產(chǎn)的喜力啤酒,憑借著出色的品牌戰(zhàn)略和過硬的品質(zhì)保證,成為全球頂級的啤酒品牌。喜力啤酒在全世界170多個國家熱銷!
2,啤酒都有哪些品牌
喜力 百威 金陵
XO…你們信嗎?
黑啤,白啤
臺灣啤酒
虎牌啤酒
嘉士伯
喜力啤酒
珠江
黑啤
藍(lán)帶
生力
還有剛出來的:矛臺啤酒
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呵呵:唯雪、青島、雞公山啤酒、金苦瓜、金小麥、新小麥、超感、雪花、…
比爾森啤酒(Pilsener beer)是最早(1842年)開始生產(chǎn)的,也是世界最負(fù)盛名的下面發(fā)酵淡色啤酒,因生產(chǎn)于捷克波希米亞的比爾森啤酒廠而得名,有時也簡稱比爾斯(Pils)。至今,比爾森啤酒廠也逐漸在現(xiàn)代化,但仍保留了部分老的系統(tǒng),做真正典型的比爾森啤酒。 世界各地都在釀制比爾森型啤酒,盡管在不同的國家和地區(qū),做法上已有很大的變化,但仍以比爾森啤酒標(biāo)榜。離波希米亞越遠(yuǎn)的地方,仿制的酒離所謂比爾森型也越遠(yuǎn)。荷蘭、丹麥都能生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的比爾森型啤酒,口味較柔和,貯酒時間則遠(yuǎn)較正規(guī)比爾森啤酒為短。 生產(chǎn)特點采用的水質(zhì)極軟,各種鹽類含量甚低(50mg/L);麥芽和酒花都是經(jīng)特殊選擇的原料,麥芽采用優(yōu)良的淺色二棱大麥品種,低溫發(fā)芽,溶解度不甚高,干燥溫度不超過83oC,麥芽色澤為3.8—4.0EBC單位;酒花采用香型極佳的薩士(Saaz)香型酒花,酒花添加量很高(500g/100L麥汁左右),分3次添加;傳統(tǒng)的比爾森啤酒,采用3次煮出糖化法,麥汁煮沸時間2.5h,原麥汁濃度11%一12%。低溫敞口主發(fā)酵,后發(fā)酵貯藏在小型的柞木桶內(nèi)進(jìn)行,加高泡酒,貯藏期3個月,酒精含量3.6%一4.0%(質(zhì)量分?jǐn)?shù))。苦味質(zhì)高達(dá)40BU,現(xiàn)代的青年人難以接受。啤酒特點色澤較淺,泡沫好,酒花香味濃馥突出,苦味重而不長,口味醇爽。英國棕色愛爾啤酒簡單介紹英國棕色愛爾啤酒(English Brown A1e)是英國銷路最廣的瓶裝愛爾啤酒。生產(chǎn)特點英國生產(chǎn)的棕色愛爾啤酒品牌很多,其中最著名的是紐卡索棕色愛爾啤酒(Newcastle Brown A1e),該酒是由特制的兩種色澤深淺不同、濃度高低不同的愛爾啤酒勾兌而成。勾兌后的酒原麥汁濃度為11.5%,酒精含量4.7%(體積分?jǐn)?shù)),色澤50BBC單位,苦味度24BU。勾兌的原因是使成品酒既具麥芽香,又略帶水果酯香。啤酒特點因采用英國“Pale A1e”麥芽,同時添加部分結(jié)晶麥芽和下酒時加糖,故色澤呈琥珀色,麥芽香味濃,酒精含量較淡色愛爾啤酒略低,口感略甜而醇厚,爽口微帶酸味。簡單介紹青島啤酒是國內(nèi)著名的比爾森型啤酒,具有百年的生產(chǎn)歷史。生產(chǎn)特點水質(zhì)軟而甜,采用溶解良好的二棱大麥麥芽及香型酒花,另外,添加25%的大米。糖化采用雙醪二次煮出糖化法,原麥汁濃度12%,酒花添加量較國內(nèi)一般啤酒稍高。發(fā)酵采用兩罐法,低溫下面發(fā)酵,發(fā)酵度適中。傳統(tǒng)做法貯酒期2—3個月,目前前發(fā)酵采用錐形罐,后發(fā)酵采用臥式罐,貯酒期縮短至1個月左右。啤酒特點色澤淺黃,具有清新的酒花香味,苦味適中,口味醇和,清爽適口,獨(dú)具風(fēng)格,為國內(nèi)外所推祟。司陶特黑啤酒 簡單介紹司陶特(3tout)黑啤酒是一種愛爾蘭生產(chǎn)的著名上面發(fā)酵黑啤酒。都布林的Guinme-ss公司生產(chǎn)的司陶特是世界上最受歡迎的品牌之一,歐美國家及日本多有仿制。也有國家采用下面發(fā)酵制造黑啤酒,一般采用的原麥汁濃度都比較高。生產(chǎn)特點采用烘烤較重的麥芽及7%一l0%的結(jié)晶麥芽和少量的黑麥芽,麥芽的溶解度甚高。采用浸出糖化法,無蛋白質(zhì)分解時間,酒花添加量極高(600一700g/l00L麥汁),麥汁煮沸有時添加糖色。普通司陶特的原麥汁濃度并不高,一般為12%左右,其本國銷售的大量生啤酒,原麥汁濃度只有l(wèi)0%,酒精含量4.2%(體積分?jǐn)?shù)),苦味度45BU,色度130EBC單位。出口的高檔司陶特原麥汁濃度則高達(dá)18%—20%。上面發(fā)酵,采用懸浮性強(qiáng)的酵母,發(fā)酵度較高。啤酒特點色澤深褐,酒花苦味重,有明顯的焦香麥芽味,口感偏干而醇,泡沫好,高檔司陶特的酒精含量高 多特蒙德啤酒 簡單介紹 多特蒙德啤酒(Dortmunder beer)是德國多特蒙德制造的淡色下面發(fā)酵啤酒。水質(zhì)極硬,因永久硬度大于暫時硬度,雖總硬度14.62mmol/L(4lod),而殘留堿度并不高,所制啤酒別具風(fēng)格,多為出口啤酒,歐美國家仿制者甚多。 生產(chǎn)特點 水質(zhì)極硬,各種鹽類含量高達(dá)1100mg/L,采用煮出糖化法,酒花用量較低,原麥汁濃度13.5%左右,低溫發(fā)酵,發(fā)酵度中等,酒精含量5.5%(體積分?jǐn)?shù))。 啤酒特點 色澤略深(10EBC單位),苦味較輕(麥汁20—25BU),酒精含量較高,口味甘爽