鳳香家電，空調(diào)有異味怎么辦

要看什么情況！長時間沒開。多開開就好！一般的異味只用清洗過濾網(wǎng)！然后多開！然后就好了！如果是因為特殊的。比如進老鼠！等一些就要專業(yè)人員拆整機清洗！

可能你生活懶散；空調(diào)開的時間又長；造成整機臟；需徹底清洗；空調(diào)有味；人為；空調(diào)由塑膠和銅鋁組成；味從哪里、

放些臘味在吹會香些

英發(fā)少年鳳陰香。

優(yōu)點，不站位置，節(jié)約空間，功能合一。 缺點，不適合中國的生活習慣，抽油煙效果沒有中式煙機好

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我家用的億田集成灶。說實話開始沒聽說過什么集成灶，也不知道好用不好用還有怎么選擇都是一個大難題。但是先不論好用與否；首先就是節(jié)約成本了，一個好點的煙機，爐灶加在一起就幾大千，還有的會添置一些消毒柜，調(diào)料拉籃等又是一大開銷，還有集成灶的位置做不了櫥柜，你想想一米櫥柜不說一線的歐派，金牌啊一米要三五千塊都不多，具體的自己核算一下就好了！集成灶的吸煙效果真的不錯的達到百分之就是以上（就是可憐了樓主的鼻子了，在出鍋之前都聞不到菜香不香）還有傳統(tǒng)煙機不管宣傳的多好像什么老板 方太 進口的伊萊克斯啊時間長了都積油厚厚的一層很惡心。集成灶現(xiàn)在都帶有自動清洗功能所以說很干凈，衛(wèi)生！但是有一點哦 現(xiàn)在集成灶使用率還不是太高，正處于推廣階段，所以一定要認準品牌的售后維修有保障。

想買美大廚灶，我家是敞開廚房，那款適應我家？謝謝告知

集成灶有三種吸油煙方式，你可以詳細的在網(wǎng)上查查。我家用的就是億田集成灶，屬于模塊式側(cè)吸下排的吸煙方式。至于清洗嘛！也挺方便的，把吸油煙打開，然后直接向里面倒水。就OK了

集成環(huán)保灶把油煙機、灶具、消毒柜、儲藏柜、櫥柜5個不同的產(chǎn)品合而為一，具有環(huán)保、節(jié)能、無油煙、超靜音以及顯示直觀等特點，節(jié)省了空間、費用以及人力操作程序。

鳳香經(jīng)典2019停產(chǎn)的。 鳳香經(jīng)典分為10年，20年，30年，2019年左右全面停產(chǎn)。 西鳳酒不僅是鳳香型白酒的典型代表，也是老四大名酒，在如今口碑較差的情況下。都只推薦選擇西鳳酒的鳳香型嫡系產(chǎn)品，而鳳香經(jīng)典就是嫡系中的中高端系列，至于西鳳酒傾力打造的戰(zhàn)略核心主打產(chǎn)品。鳳香經(jīng)典的口感在口感上鳳香經(jīng)典20年聞香比較柔和，酒海氣息明顯，窖香收斂，醬香恰到好處，并且有很好的陳香氣息。入口柔和綿甜，到中段有凜冽的挺拔質(zhì)感，后段收口自然，整體均衡偏柔和，入口柔下喉也溫和。但鳳香經(jīng)典20年的柔與綿柔濃香又不同，整體格局很好，柔而不淡酒體醇厚，即使是低度酒，也毫無水感，并且中段還有凜冽之感，在柔和之中也能感受到酒體的堅實，很值得細細品味。

正確使用加濕器 在使用加濕器的過程中經(jīng)常會遇到各種問題，比如加濕器一直開著，為什么加濕效果還是不理想?加濕器放在什么地方合適?使用時是否需要關上門窗?諸如此類的問題。 有關專家就此指出:要想獲得良好的加濕效果，購買時要綜合考慮到氣候、房間面積和加濕器的加濕量等因素。如居住在多風干燥地區(qū)或房間較大，所需加濕量要大一些。使用加濕器時還要注意濕度的控制，過低的濕度使人皮膚發(fā)緊、口干舌燥，容易引發(fā)支氣管炎、流感、鼻炎等呼吸系統(tǒng)疾病。但過高的濕度同樣也影響人體與環(huán)境的水分平衡，使人感到憋悶。經(jīng)實驗測定，濕度為40%RH~60%RH時人們感覺最適宜、最利于健康。因此，最好選用具備自動恒濕功能的加濕器，只有當室內(nèi)濕度低于標準范圍時，機器才會啟動加濕，高于此范圍則減少霧量直至停止加濕。如果使用沒有自動恒濕功能的加濕器，最好在室內(nèi)放一個濕度計，以隨時了解空氣濕度，并根據(jù)濕度來調(diào)整加濕器的工作狀況。 (1)兌入專用香水，讓香霧繚繞其間，為溫暖濕潤的家再添幾分浪漫和溫馨。不過香水不能是油性的，濃度也不宜過大，否則會影響霧氣的蒸發(fā)。 (2)往水箱中加入專用消毒液，可有效阻擋流感、肺炎等病毒對人體的侵擾。用布將板藍根等中草藥包成小包放進水箱，可以預防感冒。 5、使用禁忌 (1)并不是加濕量越大越好，應保持在40%~60%RH之間，加濕器的加濕量控制在每小時300~350 mL之間為宜。 (2)各種加濕器對水質(zhì)有不同的要求，如純凈型加濕器要用純凈水，超聲波加濕器最好用純凈水或蒸餾水，電加熱型加濕器用普通水即可。 (3)加濕器水箱中的水隨時有可能用完而空轉(zhuǎn)干燒損壞機器，所以盡量使用具備缺水自動保護功能的產(chǎn)品，同時還要在平時留意觀察水箱的存水量，及時給予補充。

加濕其實就是往空氣中加入水份這么簡單。但濕氣卻對環(huán)境和生理因素起著重大影響。濕度不當（過高或過低）會使人感覺不適，會損壞多種設備和材料。相反合適的加濕設備可以實現(xiàn)有效、經(jīng)濟和無故障的濕度控制。 干燥空氣可以引起各種經(jīng)濟損失和巨大的麻煩問題，有時甚至產(chǎn)生危險，如果對干燥空氣的影響不熟悉，就找不出這些問題的起因。所以，從事吸濕材料（如木材、紙張、紡織纖維、皮革或化工制品）處理和儲運的人應關心這些問題。干燥空氣或濕度大幅度波動可以引起嚴重的生產(chǎn)問題或引起材料變質(zhì)。 在干燥空氣條件下，靜電可以累積，影響生產(chǎn)機械或電子辦公設備的正常運行。在使用易產(chǎn)生靜電的材料如紙張、膠片、計算機軟盤和其它塑料制品的場合，干燥空氣大大加重了靜電問題。在有潛在爆炸危險的空氣中，干燥空氣及其引起的靜電累積是最危險的。

加濕器里放點醋就比較好.

首先要選好的加濕器 一個小小的加濕器 他也有好有壞的 亞都的就很不錯 它的材質(zhì)都是國際材質(zhì) 雖然說價錢有點高但可是為了健康的 人體最好的適應濕度是百分之四十五到六十五之間 最好選一個帶有自動恒濕的加濕器 我們可以晚上睡覺開著它 這樣早上我們還不會感覺嘴干

使用加濕器時還要注意對濕度的控制。過低的濕度使人皮膚發(fā)緊、口干舌燥，容易引發(fā)支氣管炎、流感、鼻炎等呼吸系統(tǒng)疾??；過高的濕度同樣也影響人體與環(huán)境的水分平衡，使人感到憋悶。經(jīng)實驗測定，濕度為45％RH—65％RH時人們感覺最適宜、最利于健康。因此，最好選用具備自動恒濕功能的加濕器，只有當室內(nèi)濕度低于標準范圍時，機器才會啟動加濕，高于此范圍則減少霧量至停止加濕。如果使用沒有自動恒濕功能的加濕器，最好在室內(nèi)放一個濕度計，以隨時了解空氣濕度，并根據(jù)濕度調(diào)整加濕器的工作狀況。

最好的方法是：白天開加濕器，晚上睡覺時必須關掉，房間內(nèi)加濕一白天濕度就夠了，因為加濕過程中會有浮塵遇濕著落，所以晚上睡覺就必須關掉?。ㄋX時放盆水在臥室效果會更好）

現(xiàn)在的電視總共分為三種：顯像管，等離子，液晶其中顯像管的現(xiàn)在已經(jīng)基本淘汰等離子的散熱大｛冬天都可以烤后背｝，輻射大，頻閃嚴重｛可以打開手機的攝像頭試試｝液晶比較環(huán)保，節(jié)能，零輻射現(xiàn)在的液晶市場分為國產(chǎn)和合資，其中國產(chǎn)的有康佳，創(chuàng)維，王牌，海信。合資的有夏普，三星，松下，索尼，LG。其中國產(chǎn)品牌中銷量第一的是康佳，合資中第一是夏普，其他品牌嘛：創(chuàng)維是做遙控器起家，王牌是做開關，家用電話起家，海信是因為最近兩年做房地產(chǎn)賺了點錢在中央臺做了點廣告起來的買電視就買一個專業(yè)的，性能好的，質(zhì)量有保障的，康佳電視做了29年，奧運會水立方里用的就是康佳，新聞聯(lián)播中導播間里用的也是康佳，麥當勞，肯德基中用的是康佳，國家帆船隊指定電視是康佳，中國第一臺42寸電視是康佳。康佳是所有國產(chǎn)電視中最早獲得出口免檢的品牌。創(chuàng)維和康佳最大的區(qū)別在于康佳走技術(shù)路線，創(chuàng)維走娛樂路線。爆炸著火的多半是創(chuàng)維，不信你可以上百度上搜搜，看看有多少頁。康佳的68，08，80系列功能和質(zhì)量可以和超過合資品牌。買液晶電視所面臨的一些質(zhì)量問題康佳都已經(jīng)解決，比如褪色，掃尾。解決方法都是康佳專利，是其他品牌學不來的。現(xiàn)在節(jié)能電視很多廠家都在做，可是最早在美國硅谷實驗室經(jīng)過國際認證的是康佳。其他品牌的屏幕上只打出來功率，而不打出來亮度和對比度，是因為他們的節(jié)能是在損失對比度｛黑白色差，即畫面質(zhì)量｝的同時節(jié)能，可是康佳是一個畫面中使暗畫面更暗，亮化面不變，對比度反而上升，的基礎上節(jié)能對了選電視最好買標準尺寸的，26，32，37，42，47.不要買40.因為標準的一般都是16：9，而40是15：8看人都離即選電視之前最好多了解一些企業(yè)文化和 電視知識.很開心為您回答這個問題，愿您買到一臺稱心如意的電視 ,

　　央提出加快建設節(jié)約型社會的戰(zhàn)略部署，受到舉國上下一致響應。但在現(xiàn)實生活中，人們往往因缺乏科學的節(jié)約常識和“小竅門”,造成不必要的浪費現(xiàn)象普遍存在。如：電視、空調(diào)等電器用完后，人們習慣用遙控器關閉，而電器上的遙控信號接收電路板仍然工作著，白白耗費電力。專家指出，一臺25英寸彩電待機狀態(tài)耗電功率7w左右，電腦有4.8w的功耗，家電待機耗電占我國城市家庭耗電量的10%。其它諸如燒氣時,鍋底與灶頭的距離保持在20—30毫米,可節(jié)省氣;空調(diào)溫度不低于26度，在耗能上進入空調(diào)低效率區(qū)；洗衣機脫水不超過1分鐘等日常生活小竅門,都是科學節(jié)能的好辦法。此外,我們要杜絕好心辦壞事，弄巧成拙式的“節(jié)約”。如有人出于節(jié)水、節(jié)能、省時之目的，習慣把熱水瓶中剩余溫開水重新燒開再飲，使開水中亞硝酸鹽含量大幅升高，常喝這種水，容易引起中毒。　　我們要建立文明節(jié)約型社會，如果在大力研究、開發(fā)新型節(jié)能降耗產(chǎn)品的基礎上，再組織各個行業(yè)的專家編寫出《日常生活節(jié)約小竅門》之類的宣傳小冊子，在電視、報紙等各類媒體上廣泛宣傳，使之家喻戶曉，必將起到事半功倍的作用?！　〗衲耆珖?jié)能宣傳周的主題是“節(jié)約用電，緩解瓶頸制約”。在日常用電過程中，其實我們只要多一點節(jié)能意識，用一點節(jié)能竅門，就能省下不少的電，現(xiàn)教您幾招省電小竅門?！　‰婏堨沂‰娦「[門　　現(xiàn)在市面上的電飯煲分為兩種：一種是機械電飯煲，另外一種是電腦電飯煲。使用機械電飯煲時，電飯煲上蓋一條毛巾，注意不要遮住出氣孔，這樣可以減少熱量損失。當米湯沸騰后，將按鍵抬起利用電熱盤的余熱將米湯蒸干，再摁下按鍵，燜15分鐘即可食用。電飯煲用完后，一定要拔下電源插頭，不然電飯煲內(nèi)溫度下降到 70度以下時，會自動通電，這樣既費電又會縮短使用壽命。盡量選擇功率大的電飯煲，因為煮同量的米飯，700瓦的電飯煲比500瓦的電飯煲要省時間。電腦電飯煲一般功率較大，在800瓦左右，從而節(jié)能，但價格稍貴，一般都在500元至800元之間?！　‰娨暀C省電小竅門　　電視機節(jié)能可以通過如下幾條途徑：首先控制好對比度和亮度。一般彩色電視機最亮與最暗時的功耗能相差3O瓦至50瓦，建議室內(nèi)開一盞低瓦數(shù)的日光燈，把電視對比度和亮度調(diào)到中間為最佳。其次控制音量，音量大，功耗高。第三個省電的辦法是觀看影碟時，最好在AV狀態(tài)下。因為在AV狀態(tài)下，信號是直接接入的，減少了電視高頻頭工作，耗電自然就減少了。第四是看完電視后，不能用遙控器關機，要關掉電視機上的電源。因為遙控關機后，電視機仍處在整機待用狀態(tài)，還在用電。一般情況下，待機10小時，相當于消耗半度電。最后是給電視機加防塵罩。這樣可防止電視機吸進灰塵，灰塵多了增加電耗?！　】照{(diào)省電小竅門　　1.空調(diào)使用過程中溫度不能調(diào)得過低。因為空調(diào)所控制的溫度調(diào)得越低，所耗的電量就越多，故一般把室內(nèi)溫度降低6至7度就行了。　　2.制冷時室溫定高1度，制熱時室溫定低2度，均可省電10％以上，而人體幾乎覺察不到這微小的差別?！　?.設定開機時，設置高冷／高熱，以最快達到控制目的；當溫度適宜時，改中、低風、減少能耗，降低噪音?！　?.“通風”開關不能處于常開狀態(tài)，否則將增加耗電量。　　5.少開門窗可以減少房外熱量進入，利于省電?！　?.使用空調(diào)器的房間，最好使用厚質(zhì)地的窗簾，以減少涼空氣散失?！　?.室內(nèi)、外機連接管不超過推薦長度，可增強制冷效果?！　?.安裝空調(diào)器要盡量選擇房間的陰面，避免陽光直射機身。如不具備這種條件，應給空調(diào)器加蓋遮陽罩?！　?.定期清除室外散熱片上的灰塵，保持清潔。散熱片上的灰塵過多，可大幅度增加耗電量?！　”涫‰娦「[門　　目前市場上出現(xiàn)的A＋＋級節(jié)能冰箱比普通的冰箱要省電。家庭用的節(jié)能冰箱一般消耗0.5?0.8度電／天，而普通冰箱一般耗電1?1.5度電／天，大約可以省一半電。另外，使用冰箱的過程中，應注意以下問題：　　1.冷藏物品不要放得太密，留下空隙利于冷空氣循環(huán)，這樣食物降溫的速度比較快，減少壓縮機的運轉(zhuǎn)次數(shù)，節(jié)約電能。　　2.在冰箱里放進新鮮果菜時，一定要把它們攤開。如果果菜堆在一起，會造成外冷內(nèi)熱，就會消耗更多的電量?！　?.對于那些塊頭較大的食物，可根據(jù)家庭每次食用的份量分開包裝，一次只取出一次食用的量，而不必把一大塊食物都從冰箱里取出來，用不完再放回去。反復冷凍既浪費電力，又容易對食物產(chǎn)生破壞。　　4.解凍的方法有水沖、自然解凍等幾種。在食用前幾小時，可以先把食物從冷藏室（4度左右）里拿到微凍室（1度左右）里，因為冷凍食品的冷氣可以幫助保持溫度，減少壓縮機的運轉(zhuǎn)，從而達到省電目的。　　冰箱的擺放也有講究，一般應該注意以下兩個問題：　　1.在擺放冰箱時，一般應在兩側(cè)預留5?10厘米、上方10厘米、后側(cè)10厘米的空間，可以幫助冰箱散熱?！　?.不要與音響、電視、微波爐等電器放在一起，這些電器產(chǎn)生的熱量會增加冰箱的耗電量?！　」?jié)約光榮、浪費可恥，大道理很多人都知道，可是我們是否留意日常家居生活中的小細節(jié)往往也能體現(xiàn)節(jié)約精神呢。我們將一些家庭節(jié)約的小技巧收集到一起，讓節(jié)約真正體現(xiàn)在身邊?！　∮盟　∠匆拢翰还苁鞘窒催€是機洗，一定要先用少量水加洗滌劑?穴肥皂、洗衣粉等?雪充分浸泡一段時間，先洗去污漬，再用清水漂洗若干次。機洗時水位不要定得太高，要利用程序控制選擇合適的水位段，一般以剛淹沒衣物為宜。而且要適量配放洗衣粉，過量的洗衣粉不會使衣物干凈多少，只會增加漂洗難度和次數(shù)。漂洗時要注意增加漂洗次數(shù)，每次漂洗水量宜少不宜多，也以基本淹沒衣服為準，每次漂洗完后，盡可能將衣物擰干，再放清水?！　∠丛瑁憾嘤脟婎^淋浴，這比用浴缸洗澡節(jié)省水量達八成之多。洗澡時應避免過長時間沖淋，搓洗時應及時關水，不要將噴頭的水自始至終地開著?！　∮秒娖　≌彰鳎喝展鉄艟哂邪l(fā)光效率高、光線柔和、壽命長、耗電少的特點，所以盡量用日光燈代替白熾燈。在走廊和衛(wèi)生間可以安裝小功率的日光燈，看電視開1瓦小燈即可?！　”洌豪洳厥以O在5℃，冷凍室設－6℃，冰箱處于最佳工作狀態(tài)，也最省電。冰箱最好放在通風、陰涼處，距離墻面要在20厘米以上，這樣有助于散熱；盡量減少冰箱的開門次數(shù)，縮短開門時間；太熱的東西不要立即放入冰箱；冰箱內(nèi)的東西不要放得太滿；水果、蔬菜及水分較多的食物，要用塑料袋或保鮮膜包好后再放入?！　‰娔X：長時間不使用電腦，可以將電腦的主機和顯示器關閉。短暫休息期間，盡量啟用電腦的“睡眠”模式，關機后，一定要將電源插頭拔下，否則不僅浪費電而且會縮短電腦的壽命。在用電腦聽音樂或看影碟時，最好使用耳機，以減少音箱的耗電量?！　‰娨暀C：亮度和音量應調(diào)在人感覺最佳的狀態(tài)，不要過亮，音量也不要太大，否則耗電量大。電視機關上后應切斷電源，插頭從電源插座上拔下來?！　】照{(diào)：溫度不宜過低，最好設定室內(nèi)與室外溫差為4至5度。經(jīng)常清洗空氣過濾網(wǎng)。睡覺時多用定時功能。　　洗衣機：洗衣機的耗電量取決于電動機的額定功率和使用時間的長短。電動機的功率是固定的，所以要恰當?shù)販p少洗滌時間。洗滌時間的長短，要根據(jù)衣物的種類和臟污程度來決定。　　用氣篇　　炒菜、蒸饅頭用大火，熬湯、烙餅用文火煮食物香，食物沸騰之后，可把火關小，保持微沸即可；蒸煮時，一般以蒸煮后留下半碗水的用量為宜；水升溫較慢，要先用小火，等水溫升高后，再開大火燒；選擇直徑較大的炊具能減少熱量散失?！　』卮鹫撸簂cgboy - 助理 三級 3-14 12:11　　--------------------------------------------------------------------------------　　蔬菜先用淘米水洗一遍，再用清水清洗，不僅節(jié)約水，而且能有效清除蔬菜上的殘存農(nóng)藥;　　家庭澆花，宜用淘米水、茶水、洗衣水等;將衛(wèi)生間里水箱的浮球向下調(diào)整2厘米，每次沖洗可節(jié)水近3升，按家庭每天使用4次算，一年可節(jié)約水4380升;　　水龍頭使用時間長有漏水現(xiàn)象，用裝青霉素的小藥瓶的橡膠蓋剪一個與原來一樣的墊圈放進去，可以保證滴水不漏?！　」?jié)電　　四川大學水利學與山區(qū)河流開發(fā)保護國家重點實驗室教授許唯臨教你幾招生活用電小知識:　　電風扇耗電量與轉(zhuǎn)速成正比，應盡量使用中檔或慢檔，慢檔比快檔可省電三分之一;電視機把亮度開小些，不僅節(jié)能，還能延長使用壽命;　　用一團棉花裹到冰箱的滴水漏斗上，然后用細繩或膠布將其包扎，可防止冷熱直接交流，從而達到節(jié)電的目的;　　空調(diào)設定溫度調(diào)高幾度，多用睡眠狀態(tài);電器每次使用完畢，應把電源插頭拔出，否則，即使機上開關斷開，電源變壓器仍然接通，線路上的空載電流不但白白浪費電能，有時還會惹出事端。　　節(jié)油　　省經(jīng)濟委員會環(huán)境和資源綜合利用處黃中榮向大家普及節(jié)油小知識:　　發(fā)動汽車以后要盡快上路，不要讓它在原地長時間預熱，發(fā)動機在行駛過程中要比呆在原地熱得更快;　　保持汽車勻速行駛可以使燃油得到充分利用，頻繁改變車速會導致燃油浪費，要盡量避免突然加速和急剎車。據(jù)研究，使燃油能最充分燃燒的速度是每小時40到100公里;不要養(yǎng)成猛然起步、猛踩剎車、猛然給油、猛打方向等過于激烈的駕駛習慣，這不僅費油，而且對車有害;　　一些人習慣在車里放東西，過重的車輛在行駛時會更費油，要盡量清空行李箱，不要將它當儲存室。

微波爐蛋糕的做法(多種蛋糕制做）材料： 面粉 80g ，泡打粉 5g ，雞蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少許 （面粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋面粉）步驟：1。面粉和泡打粉混合好。2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產(chǎn)生太多的泡泡3。把面粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。4。開始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續(xù)打…… ，一直打到蛋白的泡沫發(fā)起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。 這個好像叫做干性發(fā)泡。（我沒有打蛋器，連手動的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經(jīng)可以看出效果了，8-10分鐘就足夠好了） 5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。6。 完全攪拌均勻后，準備好一個微波爐的容器，里面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器。（面糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。）7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。 8。然后就可以進微波爐了，微波爐調(diào)至中高檔火力，4分鐘左右。 4分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。 9。完成后，拿出來，倒扣在盤子上就行了-----------------------------------------------------烤箱蛋糕圓形蛋糕烤盤 食品加工機 玻璃碗 深鍋 廚師刀 打蛋器 木匙 涂刷 小刀 金屬碗 小篩 烤板 刮鏟 鐵絲架 牛油紙 闊方頭刀 鐵絲架 榛子果仁蛋白 細砂糖 櫻桃甜酒 粟粉 糖霜 淡牛油 蛋白 牛油和面粉適量榛子果仁250克 細砂糖300克 粟粉2湯匙 蛋白6個 糖霜和牛油奶油適量 水150毫升 細砂糖150毫升 蛋黃6個 3湯匙櫻桃甜酒(kirsch，可酌量增加) 375克淡牛油 制作次序 1、預備榛子果仁蛋白糖醬 2、烘烤 3、預備油牛油奶油 4、組合蛋糕 5、裝飾 ——事前準備—— 蛋糕可在2日前做好，包緊冷凍在電冰箱內(nèi)。由于它質(zhì)軟，所以易于切片。只需食前加上糖霜和榛子果仁作為裝飾便成。 另加最少1小時冷凍時間 1、預備榛子果仁蛋白糖醬 1、把烤板涂上牛油，鋪上牛油紙，再涂牛油和撒上面粉，倒去多余的面粉。把圓形蛋糕盤反轉(zhuǎn)扣在烤板上，用手指沿糕盤邊勾畫一圈。 2、把榛子果仁放進烤箱內(nèi)烘烤12～15分鐘，去皮(方法>>，保留1/3作裝飾用。將1/2分量的細砂糖與剩下的榛子果仁混和，放進食品加工機中。 3、把榛子果仁磨成碎粉狀，或用螺旋刨刨也可。 4、把果仁粉粒連糖放進玻璃碗內(nèi)，加入粟粉。 5、蛋白放進金屬碗盆內(nèi)，用打蛋器或電動攪拌器攪打至直身，加入其余細砂糖繼續(xù)攔打20秒，直至形成表面光亮的蛋白糖醬為止。 6、加進1/3榛子果仁茸，用刮鏟輕拌，可一手從中心插入由上而下舀起覆蓋及攪拌，一手朝反時針方向轉(zhuǎn)碗盆，剩下的榛子果仁茸分2次加入。 2、烘烤 1、烤箱預熱至130℃(250，煤氣爐1/2度)。將已攪好的蛋白糖醬，鏟在早已預備好并畫過圓圈的烤板上，用闊方頭刀刮平成圓餅狀，前后可制成3個。 2、把烤板放進爐內(nèi)烤，時而轉(zhuǎn)動，烤至蛋白糖醬微黃干身成為蛋白餅為止，約需時40～50分鐘。 3、取出烤板，趁熱倒扣上蛋糕盤，沿邊切去多余部分，小心揭去牛油紙，然后放在鐵絲架上晾涼。 3、預備油牛油奶油 1、先用水把細砂糖煮溶，跟著繼續(xù)煮至呈軟軟的咖喱狀，其間不需攪拌。要測試是否恰到好處，可把鍋離火后，用茶匙舀取糖漿，待冷卻幾秒鐘后，用兩只手指取少許糖漿搓揉，若成小圓粒便可。 2、在溶化糖漿時，用電攪拌器把蛋黃攪勻。 3、慢慢地把熱糖漿倒進蛋黃液中，加以攪拌。 4、繼續(xù)以高速攪打，直至冷卻呈濃濃的黏稠狀。 5、在碗內(nèi)加入牛油，用電動攪拌器拌打(以木匙拌打也可)，應攪至軟滑吐奶油狀。 6、慢慢地把牛油加進已呈黏稠的蛋醬中，繼續(xù)攪拌。 7、加進3湯匙櫻桃甜酒繼續(xù)攪拌(可酌量增加酒的分量)。 4、組合蛋糕 1、把硬紙剪成圓形蛋糕底狀，輕輕搽上牛油奶油，鋪上一塊已烤制的蛋白餅，輕按。為方便工作，可把咭紙放在倒覆過來的蛋糕盤盤底上，才擺上蛋白餅。 2、在蛋白餅上涂上1/4分量的牛油奶油，用闊方頭刀撥平，然后再疊第二塊蛋白餅，同樣涂上1/4分量的牛油奶油。 3、疊上第三塊后，把整個蛋糕涂上剩余的牛油奶油 5、裝飾 1、用小篩把糖霜篩撒在蛋糕面上成厚厚的一層。 2、用廚師刀把榛子果仁切碎，用手輕輕黏在蛋糕邊上。 3、用刀把一引起榛子果仁茸在蛋糕上排成一直錢，冷凍緊實，最少需1小時。 水果蛋糕 材料：(1) 低筋面粉100公克,奶油100公克 (2)糖粉100公克,鹽1/2小匙 (3)蛋2個 (4)牛奶20公克 (5)桔皮蜜餞100公克,蘭姆酒100公克,檸檬屑1/2個 作法： (1)材料(5)一起拌勻備用。 (2)低筋面粉過篩，加入奶油用打蛋器拌打至體積膨大，顏色泛白。 (3)材料(2)加入一起拌勻，拌打至沒有顆粒。 (4)將蛋分次加入拌勻后，再將牛奶亦分次加入拌勻。 (5)最后將作法(1)材料一起加入拌勻，裝模入烤箱后以170℃烤約30分鐘即可。 蘑菇蛋糕 材料:砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脫油 調(diào)味料:砂糖：蛋白=2：1、糕胚：巧克力：白脫油=4：5：1 做法 : 1調(diào)制蛋白蘑菇：砂糖：蛋白=2：1。蛋白打發(fā)，邊加砂糖邊打至細膩。使用1cm左右無齒裱花頭，在墊白紙并撒少量面粉的烤盤上，裱蘑菇狀，表面撒少量可可粉。烘烤爐溫120℃約40分鐘左右。 2調(diào)制巧克力奶油：可可粉加色拉油調(diào)勻拌入白脫油（濃稠根據(jù)需要而定）。 3用S.P海綿蛋糕胚，去皮，剖三層，中間嵌巧克力奶油，頂面、垂直邊刮抹巧克力奶油，中央刮白脫油小圓，用蘑菇裱花裝飾。 玻璃蛋糕 材 料 : 牛奶、蛋黃、砂糖、玉米淀粉、白脫、瓊脂、吉士粉 調(diào)味料 : 制奶黃淇淋 牛奶：蛋黃：砂糖：玉米淀粉：白脫：瓊脂：吉士粉=6：3：2：1：0.5：0.04:0.02。 糕胚：奶黃淇淋：透明瓊脂=2:5:3。 做 法 : （1）蛋黃加砂糖攪松，加入玉米淀粉和吉士粉攪勻，沖入熱牛奶及瓊脂液（水：瓊脂=5：3：0.1）。在火上加熱至糊狀，趁熱使用。 (2)將需要大小的糕胚圈洗凈，四周圍一圈玻璃紙，嵌入一層S.P海綿蛋糕胚，倒入熱的奶黃淇淋裱菱形網(wǎng)絡。然后將水：瓊脂：砂糖=4：0.1:1比例熬煮透明瓊液，待稍冷倒于表面。 （3）凝固后脫模，用水果裝飾 黑森林蛋糕Schwarzwaelder Kirschtorte 材料全蛋850公克，糖540公克，乳化劑30公克，鮮奶120公克，低筋面粉294公克，可可粉147公克，液體奶油80公克，動物性鮮油500公克，酒釀黑櫻桃適量，櫻桃香甜酒50公克。 做法 1.將蛋白加煻一起打至九分發(fā)，用手指沾取呈尖挺狀，且不滴落為止。 2.將乳化劑與鮮奶混合打發(fā)后，加入蛋黃一起攪拌至呈乳沫狀，再將蛋白加入鮮奶溶液中混合均勻。 3.低筋面粉與可可粉混合過篩，加入攪拌均勻的蛋糊中，并用手或刮刀拌勻。 4. 加入液體奶油拌勻，即成面糊，然后倒入烤模中，以上火170℃、下火180℃的溫度，烤約四十五分鐘后，降溫以170℃的溫度再烤二十分鐘，取出冷卻后脫模，備用。 5.將苦甜巧克力磚以鋼刀刮出細碎的巧克力片，備用。 6.將冷卻的蛋糕體切去不平整的表層，然后橫切成三等分，再用櫻桃酒加上等量的清水，以小刷子仔細刷在表面上，最后抹上打發(fā)的動物性鮮奶油。 7.將酒漬黑櫻桃切半后，平鋪在鮮奶油上，然后覆上一層巧克力蛋糕，重覆抹奶油、鋪櫻桃的動作，然后再覆上另一層巧克力蛋糕。最后，在表面均勻抹上薄薄一層鮮奶油后，灑上巧克力碎片，即可 本場長崎風蜂蜜蛋糕 ★材料蛋中型8個（大型的話7個） 砂糖300g 蜂蜜大匙4 熱水（或溫MILK）50cc 上面両種混和溶解放置一旁。 高筋麪粉200g 烤盤紙的模型（約20＊20cm） 橡皮刮刀 直徑約23cm的碗盆（BOWL） 手提打蛋器 ★作法 1先打蛋、砂糖一次全部放入、手提打蛋器用高速打約10分鐘、沿著碗盆邊移動均勻地打至起泡。 2將溶解好的蜂蜜加入、再打1～2分鐘。 3手提打蛋器改中速、高筋麪粉分2～3次加入、混合2～3分鐘。這時注意不要打出大氣泡來、也不要留下粉球團。 4停止手提打蛋器、用先端提起麪糊、試寫一個日本字（の）。如果能清楚地看出此字就表示打蛋完成。這時考箱預熱170℃～180℃。 5將麪糊放入模型、注意不要沾到周圍。使用橡皮刮刀垂直正立地像切麪糊似的縦、橫切幾次、如果有泡泡出現(xiàn)的話、軽軽的撫掉泡泡、這叫做切泡。這道過程要重復幾次。 6模型放置于考箱的天板上、放入考箱的中段。大約考1分之后取出、以5）的要領切泡、再度放入考箱、這大概重復両次程度。之后考8～10分鐘、至表面有點焦色。 7這時把天板移動到下段、考箱設定150℃～160℃、大約考60分鐘。 8表面均等的考成濃茶色之后取出。 9立刻將新聞紙的模型取走、放置于考網(wǎng)上、剝下側(cè)面的呂箔紙。 1張開大約能包住蛋糕的玻璃紙、蛋糕的上面向下放置。底部的呂箔紙也全部剝開、在熱熱的時后用玻璃紙全部包起來。 抹茶紅豆蛋糕卷 材料低筋面粉50g，泡打粉3g，抹茶粉小匙1.5，蛋MSIZE3個，砂糖50g，紅豆沙200g ★作法 1）低筋面粉、抹茶粉、泡打粉過篩両、三次。 2）分蛋法、蛋黃和蛋白分開、蛋黃放半量的砂糖均勻快速打蛋、至黏糊狀態(tài)。 3）半量的砂糖分両次放進蛋白打至硬性發(fā)泡、（前端提起可以有留下三角形的狀態(tài)） 4）把3）放入2）裏、粉類一點一點地加入、注意不要使發(fā)泡消卻地混合。 5）考盤上敷張防沾紙、倒入面糊、考箱預熱180℃、考大約10分鐘、以牙簽刺刺看、沒黏上面糊的話就表示己考好、再以考盤下面那面作內(nèi)側(cè)、涂上紅豆沙、卷起來就完成。 菠蘿蛋糕 材料:砂糖、液體葡萄糖、蛋白、水、杏仁粉、白脫油 調(diào)味料:制杏仁糖團：砂糖：液體葡萄糖：蛋白：水：杏仁粉=1:0.15:0.15:0.3:0.6 做 法 : (1)砂糖加液體葡萄糖和水加熱至118℃，拌入杏仁粉，迅速攪進蛋白，揉成柔軟的杏仁糖團。 (2)糕胚用S.P海綿蛋糕修成菠蘿形。 (3)用白脫油調(diào)成菠蘿黃色，0.4cm左右的花齒裱花頭裱不規(guī)則點于表面，尖頭用巧克力白脫油點上。杏仁糖團摻少量綠色素制葉子裝飾。 (4)將糕胚去皮，橫剖三層，中間嵌白脫油，頂面及垂直邊刮抹白脫油。四周用杏仁糖團搓成的長條圍邊一圈，用花鉗鉗花，中央放上菠蘿，裱花裝飾。 糕胚：白脫油=4：6。

原料：雞蛋5個、砂糖4大勺、色拉油3大勺、面粉150G、 1.5個雞蛋的蛋清蛋黃分開，然后用打蛋器把蛋清打成奶油狀。 2.蛋黃+4大勺砂糖+3大勺色拉油攪拌均勻。 3.面粉大概150G過篩后也放進2里，再用打蛋器攪拌，這次不用很長時間，均勻就好。 4.分兩次把奶油狀的蛋清放到3里攪拌均勻?？鞠漕A熱。 5.把4倒入蛋糕模子里，放進烤箱190C、20分鐘。 沒有烤箱和蛋糕模的話 用電飯鍋做蛋糕 材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以. 1、面粉篩三、四次 2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開 3、蛋清里放少許鹽（有助于打發(fā)） 4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了 5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入 6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7 7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌 8、把篩過的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7 9、現(xiàn)在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要攪拌均勻 10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把面糊倒進去 11、蓋上蓋子，按下煮飯 12、很快（20多分鐘吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然后再按下煮飯，跳到保溫檔后再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看。