隨著青島啤酒走上市場(chǎng)化道路，青島啤酒產(chǎn)量突飛猛進(jìn)，青島啤酒已經(jīng)成為一種人人買(mǎi)得起、隨時(shí)隨地都能買(mǎi)到的親民啤酒。不僅青島啤酒與青島有關(guān)，啤酒與青島的關(guān)系也密不可分。青島啤酒是青島的土生土長(zhǎng)的產(chǎn)品，和其他品牌的啤酒一樣有著原汁原味的特點(diǎn)。青島啤酒副總裁許巖突然離職。
青島啤酒跟青島有什么關(guān)系？
有這么一句話(huà)，叫外國(guó)人認(rèn)識(shí)中國(guó)通常有兩種途徑，一個(gè)是通過(guò)孔子，另一個(gè)就是通過(guò)青島啤酒。不光是青島啤酒和青島有關(guān)系，啤酒和青島的關(guān)系也是如膠似漆。啤酒的啤字，就是青島人發(fā)明的。二十世紀(jì)初，德國(guó)人在青島建起了啤酒廠，啤酒開(kāi)始走入青島人的視野。啤酒在德文中叫做Bier，青島人音譯過(guò)來(lái)，叫皮酒，皮是皮膚的皮。
后來(lái)大家覺(jué)得這皮酒喝起來(lái)清爽無(wú)比，沁人心脾，就把那皮膚的皮，改成沁人心脾的脾?？蛇€是有人總覺(jué)得不好，瘆的慌。因?yàn)椴还苁瞧つw的皮，還是脾胃的脾，都不是那么的優(yōu)雅。有人翻字典找，也有人從一些好詞中想，最后，不知是哪位啤酒愛(ài)好者，干脆將脾胃的月子旁換成一個(gè)口，直接造了一個(gè)字兒出來(lái)，用這個(gè)字表示那種金黃色與傳統(tǒng)白酒有所區(qū)別的酒。
啤酒二字，就這么誕生在了青島。啤酒和青島的緣分有一百多年。1903年，一個(gè)德國(guó)商人與一個(gè)英國(guó)商人，聯(lián)手在青島登州路上開(kāi)辦了一個(gè)叫耳曼啤酒公司青島股份公司的酒廠生產(chǎn)啤酒。為了得到德國(guó)人的認(rèn)同，日耳曼啤酒公司青島股份公司不僅從德國(guó)運(yùn)來(lái)了機(jī)械設(shè)備，連大麥啤酒花等原料也從德國(guó)發(fā)貨?？墒轻勗炱【菩枰@水在當(dāng)時(shí)沒(méi)法進(jìn)口，德國(guó)人才選擇用青島本土的地下水釀酒。
而這青島的地下水，在柏林一家專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)后，被認(rèn)定為天然優(yōu)質(zhì)釀造用水。由于釀造過(guò)程嚴(yán)苛，用水用料上乘，當(dāng)時(shí)青島出產(chǎn)的啤酒口感質(zhì)量就很牛，還在1906年德國(guó)慕尼黑啤酒博覽會(huì)上獲得了金牌獎(jiǎng)。也因此，日本在占領(lǐng)青島后，迅速將青島啤酒廠買(mǎi)了過(guò)來(lái)。隨著日本仔中國(guó)控制面積的不斷擴(kuò)大，青島啤酒也被銷(xiāo)往東北華北各地以及上海廈門(mén)這些城市。
不過(guò)日本的接管青島啤酒廠的日子并沒(méi)有太長(zhǎng)。1945年抗戰(zhàn)勝利后，工廠被中國(guó)政府收回，更名為青島啤酒公司。1947年，齊魯企業(yè)股份有限公司將工廠收購(gòu)，定名為青島啤酒廠。1949年后，工廠由青島市政府接管，名稱(chēng)定為國(guó)營(yíng)青島啤酒廠。青島啤酒的產(chǎn)量，在剛開(kāi)始的時(shí)候是非常少的。只有到過(guò)春節(jié)和中秋的時(shí)候，青島人才能拿著戶(hù)口簿，每人領(lǐng)到5瓶啤酒。
要是一個(gè)小伙子求親的時(shí)候搬來(lái)一箱青島啤酒，那就算是豪華大禮。隨著青島啤酒走上市場(chǎng)化道路，青島啤酒的產(chǎn)量突飛猛進(jìn)，青島啤酒開(kāi)始成為人人都能消費(fèi)得起，隨時(shí)隨地都能買(mǎi)到的親民啤酒。青島人喝啤酒最大的特色莫過(guò)于袋裝散啤。尤其一到夏天，幾乎每個(gè)街道都會(huì)有賣(mài)啤酒的地方。青島好多小賣(mài)部里都會(huì)放一個(gè)散啤筒桶，燒烤攤上也有。
很多人下了班來(lái)買(mǎi)啤酒，老板一聽(tīng)是帶回家，問(wèn)好斤兩，麻利兒從散啤桶旁邊扯下一個(gè)塑料袋，接好給你。所以用塑料袋提溜啤酒，是青島街頭一大風(fēng)景。也有人喜歡在外面，啤酒加烤肉，或配上幾盤(pán)大蝦蛤蜊，叫上幾個(gè)朋友，聊聊天侃侃大山，卸下一天紛擾，然后回家輕松入眠。對(duì)了，經(jīng)常有人問(wèn)我這樣一個(gè)經(jīng)典問(wèn)題，那就是青島啤酒到底幾廠的最好喝？我們知道，青島市內(nèi)有1廠2廠4廠和5廠，3廠在平度，一般人都來(lái)市區(qū)喝啤酒，所以一般做1廠2廠4廠和5廠之間的差別。
青島啤酒發(fā)生了什么？最近喝過(guò)的還在喝嗎？
青島啤酒是正常的人事變動(dòng)。魏凡于1960年5月18日升任總統(tǒng)，今年年滿(mǎn)60歲，也就是退休年齡。青島啤酒在過(guò)去的二十年里也發(fā)生過(guò)幾次類(lèi)似的事件。讓我們依次整理一下。1996年6月，彭加盟青島，接替青島董事長(zhǎng)擔(dān)任總經(jīng)理。當(dāng)時(shí)彭描述了青島的情況，前面是狼，后面是虎，中間是一群老鼠，然后展開(kāi)了一場(chǎng)并購(gòu)大戰(zhàn)。2000年獲十大經(jīng)濟(jì)人物。2001年7月31日，他在游泳時(shí)突發(fā)心臟病去世。他當(dāng)時(shí)轟動(dòng)一時(shí)，才56歲。
