老雪花其實就是沈陽的老雪花啤酒。來沈陽吃飯不喝一口陳雪，太可惜了。當(dāng)?shù)厝税牙涎┗ń凶?a href="/pijiu/12475/">老雪。雪花啤酒是沈陽啤酒廠和華潤合資的產(chǎn)品。自此，沈陽啤酒逐漸退出歷史舞臺。華潤也開始以雪花這個品牌在沈陽扎根，然后轉(zhuǎn)戰(zhàn)遼寧，一直到現(xiàn)在這里的銷量都是最高的。我跟你說沈陽老薛確實不錯，但是不管是橫的還是豎的，都比沈陽其他啤酒好太多了。和自己比，質(zhì)量比興工街差多了。當(dāng)?shù)厝苏f這是因為原料的水分變了，還有一點就是都是用糖漿勾兌的。
沈陽的老雪花啤酒到底怎么樣？
其實我和你說沈陽老雪確實不錯，不過這個事是橫向比還是縱向比，比起沈陽其它啤酒來說好了很多，和自己比較的話，品質(zhì)和在興工街的時候差的太多，本地人說，這是原料的水變了，還有一點就是都開始用糖漿勾兌了。本地人稱老雪花為老雪，雪花啤酒是沈陽啤酒廠和華潤合資之后的產(chǎn)物，從此沈陽啤酒逐漸的退出了歷史舞臺，華潤也開始以雪花品牌在沈陽扎根，然后走向遼寧，直到現(xiàn)在銷量第一。
老雪啤酒，價格不貴，啤酒花味道甚濃，但是上點規(guī)模的酒店不愿意去銷售，因為喝兩瓶就醉了，不利于銷售，但是人們還是更樂于三三兩兩的知己，在一個小店，暢所欲言，觥籌交錯，老雪是種情懷。 老雪確實勁道夠大，一般三四瓶已經(jīng)萌生醉意，如果你能五六個也已經(jīng)不是一般人，八個以上，那你就是戰(zhàn)士了，如果能達到12個以上，那你基本可以大部分酒局了。
同樣是本地酒，為什么沈陽老龍口沒有老雪火？
在沈陽，去擼串吃雞架抻面吃火鍋吃烤肉等等，老雪都可以說是成年人聚餐的標(biāo)配！老雪其實就是沈陽的老雪花啤酒，來沈陽吃飯，不喝一口老雪，那簡直太可惜了。老雪是沈陽人家喻戶曉的啤酒，同樣作為沈陽本地酒，老龍口白酒的名氣就比老雪差很多了。但事實上，老龍口的歷史背景可比老雪深厚多了。早在清康熙元年，也就是1662年，老龍口酒就創(chuàng)建了。
釀酒歷史到現(xiàn)在也有300多年了。老龍口釀酒的窖池經(jīng)過幾百年的馴化富集了霉菌酵母菌等種類繁多的微生物，為釀酒提供了呈香呈味的前驅(qū)體，形成了濃頭醬尾，綿甜醇厚的獨特風(fēng)格。老龍口品牌被授予中華老字號的稱號。那么，為什么歷史更悠久的老龍口酒如今不如老雪家喻戶曉呢？為了解釋這個問題，我覺得有必要從幾個方面來分析。
首先，啤酒的度數(shù)低，沈陽人日常生活中和啤酒的場合要比和白酒的時候多。例如現(xiàn)在出去聚餐，大家通常情況下都會點啤酒助興，很少會有人點白酒的?；蛘咧苣]事，在家小酌一杯，大部分人也都是喝啤酒。因為可以喝啤酒的場合和情況比較多，所以老雪會更家喻戶曉一點。其實這個問題解釋起來也挺容易的。首先老龍口是白酒而老雪花是啤酒。
啤酒的度數(shù)相對比較低，更多人能夠接受啤酒。回想一下我們平時說的擼著串喝著酒基本都是喝啤酒吧？大家去唱歌好像更多的也是喝啤酒。啤酒無論從味道上口感上還是對胃的刺激上都更容易被接受，有的人一個人可以喝好幾瓶老雪花，要是幾瓶子老龍口下去還不得把膽汁都吐出來了啊？其實這種現(xiàn)象不僅在沈陽存在，我們經(jīng)常喝的比較知名的啤酒好像都是地方特色酒，比如說老雪花比如說哈爾濱啤酒比如說青島啤酒再比如說燕京啤酒而出名的白酒好像都是那種大廠的名酒品牌，就像是茅臺五糧液什么的。
沈陽老雪花究竟有多少度？為什么有的人4瓶就斷片了？
當(dāng)然也不能喝太多酒。喝太多沒有好處。當(dāng)然，每個人對酒精的吸收和對酒精的反應(yīng)是因人而異的。老雪花啤酒是純沈陽本地啤酒，不銷往外地市場，只有本地人才能喝。一個人是否喝醉取決于酒精含量。老雪花的酒精含量大于等于4.1。其實酒精含量還可以，還有一種可能是他不習(xí)慣。沈陽有個標(biāo)準(zhǔn)套餐，雞架老雪花面。我對這種不太感興趣，但是很多人感興趣。面館里堆滿了舊雪花的空瓶。菜可能不多，但酒的消耗量是驚人的。據(jù)說東北人能喝是因為這個嗎？其實真正喝酒的人好像都是喝陳年雪花，我偶爾也會喝，但更多時候還是喝其他種類的雪花。畢竟我的能力有限。