米酒怎樣吃正確方法視頻，酒釀該怎么吃

你可以放一些桔子瓣，黑珍珠，瑤柱，白糖放在鍋里煮，像煮粥那樣，很營養(yǎng)的．你可以試一下，這種是酸甜的，你也可以煮其口味的．

1：酒釀圓子：先將元宵煮熟乘到碗里，再將酒釀放入元宵湯中，煮開加糖，枸杞。澆在元宵上。 2：甜酒釀：將酒釀放入開水中加糖，枸杞煮開，勾芡，打入雞蛋花。

米酒煮雞和雞蛋加點姜

米酒要煮開，放入雞蛋和紅糖。

多種食用方法：直接品嘗、清湯米酒、桂花米酒，蛋湯米酒、糊湯米酒、燉湯，在煮好的雞蛋中加入一份50克左右的本品和適量的紅糖。

米酒沖雞蛋煮

我們這里一般都是用米酒，糯米團(tuán)。用來早餐宵夜都特爽啊，有先后步驟的，米酒麻糖之鄉(xiāng)，桂花一起煮沸，雞蛋沖花，最后放入香料桂花末（曬干的）你好，雞蛋花，待快熟的時候放入米酒，糍粑粒也可！口水有木有，先把水煮沸，我是孝感人，然后放入糯米團(tuán)！

酒釀：100克，白芷，川穹各15克（中藥店有售）融水煮沸20分鐘，去除藥渣即可食用，日服一次，有安神作用，睡覺前服用對失眠者有較好效果。 鮮玉米30克，放入水中煮20分鐘后將玉米撈出，加入100克米酒煮熟后食用，味道甜美。 酒釀：100克，鮮姜黃20克，雞蛋兩個，將雞蛋打入鍋內(nèi)煮沸，放入姜黃，等姜黃煮熟后放入米酒燒沸即可。湯蛋同食 。 酒釀：100克至200克（視器具大小決定）桂花6克，白砂糖、湯圓粉10克、淀粉備用。先燒開水，加入米酒、湯圓粉，煮沸至湯圓浮起，再加適量砂糖、桂花，在起鍋前加入淀粉，濃度可用淀粉比例調(diào)節(jié)。味道甘甜、圓潤。 酒釀：50克，白糖少許，桂花3克，雞蛋一個，將水燒開倒入米酒煮沸，將雞蛋攪拌均勻倒入鍋內(nèi)，同時加少許糖和桂花，即可起鍋食用。 酒釀：360克，雞蛋三個或者六個，將鍋中加入適量的水，加熱到溫水時中火打入雞蛋，燒開后小火加入酒釀再燒開，燜5分鐘后出鍋，不加糖直接食用早晚皆可，一家三口，每人一碗，香醇可口，營養(yǎng)豐富。

“米酒的食用方法”你確定不是使用？還是“米酒的制作方法”標(biāo)題沒寫錯把？

米酒食用方法如下：米酒吃法1、直接食用：開瓶后用勺取出直接食用，細(xì)膩潤滑、醇香甜蜜。米酒吃法2、作米酒(酒釀、甜酒)飲料：米酒吃法3、熱飲：取適量米酒，加適量開水，白糖攪拌后冷卻即可飲用。米酒吃法4、冷飲：將熱飲放入冰箱冷凍后取出即成冷飲。米酒吃法5、果汁米酒在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成風(fēng)味別致的果汁米酒。米酒吃法6、全套米酒：做法是把米酒放在沸水中燒開，打入雞蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入燒開的牛奶。全套米酒黃自相間，蛋花柔軟，奶香酒味撲鼻，各種干鮮果星星點點，色彩斑斕，吃起來營養(yǎng)豐富，香甜而略酸，難怪群眾視它為上好的早點。米酒吃法7、米酒湯圓：選將適量水煮沸后加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量米酒、白糖，煮沸3-5分鐘即可食用，可做早點、宵夜。米酒吃法8、米酒雞蛋：先將適量水和雞蛋(去殼)煮沸，加入適量米酒和白糖，再煮3-5分鐘即可食用。醪糟不僅可以煮蛋，也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等米酒吃法9、作泡菜、醬腌菜配料，可調(diào)整風(fēng)味。米酒吃法10、做火鍋調(diào)料，可增加醇香和回甜味。米酒吃法11、拌入蒸菜、燒菜、可調(diào)香調(diào)味，去腥除膻。米酒吃法12、根據(jù)你的創(chuàng)意和需要，還可作其他調(diào)料，豐富你的生活。米酒，又叫酒釀、甜酒、燒酒(江西人對它的俗稱)。古人叫“醴”。米酒是糯米或者大米經(jīng)過根霉(還有少量的毛霉和酵母)發(fā)酵后的產(chǎn)品，化學(xué)成分以及物理狀態(tài)都發(fā)生了很大的變化。米酒的功效與作用1.米酒營養(yǎng)成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍；2.米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營養(yǎng)酒類中所罕見的，因此人們稱其為“液體蛋糕”；3.江米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病初愈者食用江米酒的風(fēng)俗；4.江米酒可以促進(jìn)食欲、幫助消化、溫寒補(bǔ)虛、提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液循環(huán)、潤膚等功效。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實，產(chǎn)后喝米酒可以幫助產(chǎn)婦避風(fēng)寒，既可預(yù)防產(chǎn)后關(guān)節(jié)疼痛等諸多疾患，又能夠通經(jīng)活血，溫補(bǔ)脾胃，可促進(jìn)乳汁分泌，也就是我們常說的用米酒催奶。同時，古代傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，產(chǎn)婦在生孩子時氣血大耗，陽液勞損，喝一些米酒滋養(yǎng)品可以避免產(chǎn)后身體氣血兩虛，出現(xiàn)頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露（產(chǎn)婦分娩后隨子宮蛻膜特別是胎盤附著物處蛻膜的脫落，含有血液，壞死蛻膜等組織經(jīng)陰道排出稱為惡露）不下或下之甚少等不適，補(bǔ)血行氣，促進(jìn)血脈流通，調(diào)養(yǎng)周身氣血。產(chǎn)后喝米酒催奶的方法：食用米酒催奶的方法很多，可以將米酒、桂園與蛋花同煮，也可以與紅糖水同燉，紅糖不僅可收到活血化淤的功用，促使惡露行暢，而且還富含鐵和鈣，可防止產(chǎn)婦產(chǎn)乳期失血過多，引起貧血，都能起到良好效果。1、將米酒放入快要煮好的湯圓中，愿意吃就多放些，煮個開就可以吃了。2、可以直接飲用。3、用米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。4、先在鍋里放些水，等水開后再把雞蛋打開窩在鍋里，快熟后就把米酒放入，也是愿意吃就多放，特別有營養(yǎng)，有補(bǔ)血補(bǔ)氣的功能。在食用米酒催奶的過程中，可以將米酒煮的時間長一點，不蓋蓋子，讓酒精充分揮發(fā)，因為米酒活血的最主要因素就是含有微量的酒精，既活血又不至于喝醉。另外要米酒催奶的注意事項是，因為米酒是活血的，所以惡露沒有排凈的情況下吃米酒，會延遲惡露結(jié)束的時間。

一、【雞蛋米酒】產(chǎn)婦的最佳食品 用料： 雞蛋 1枚 米酒 100g 紅蔗糖 少許 ▲注：以上用量可根據(jù)自己喜好有所加減 做法： 　方法（1） 將適量水放入鍋內(nèi)，加熱自水開始起泡時打入雞蛋-→水開時再放入米酒煮至蛋熟，除去表面泡沫-→加入紅蔗糖，待糖完全化開后盛出即可。 方法（2）先放2碗米酒加1碗水在鍋中煮開-→趁鍋中沸騰時，將雞蛋液倒進(jìn)（注意蛋液從碗中倒出時要保持細(xì)細(xì)的一股，按順時針方向均勻地倒完，這樣，鍋中就有金黃完美的雞蛋花了）-→煮開即可飲用。 二、【雞蛋米酒蜂蜜羹】小兒不易生病的良方 用料： 雞蛋 1枚 米酒少許 蜂蜜 少許 開水 適量 做法： 取一枚雞蛋磕入碗中,用筷子打散→加入開水. 米酒. 蜂蜜攪勻→將碗放入鍋內(nèi)蒸熟即可。 三、【米酒湯圓】春節(jié)必食佳品，也可做早點、宵夜。 用料： 米酒 少許 湯圓 150g 開水 適量 做法： 將適量水加入鍋內(nèi)煮沸→先加入湯圓，待湯圓浮出水面后,再除去多余的水→放入適量的米酒和紅(白)糖, 煮沸2分鐘即可食用。 四、【活血美容米酒湯圓】美容瘦身湯圓 用料： 米酒 少許 湯圓 100g 什錦水果和冰糖 適量 做法： 小湯圓放入滾水中煮至浮起→撈出放入碗中，加入1/2杯冷開水，再加入米酒調(diào)勻→鍋中再倒入3杯水煮開，放入什錦水果和冰糖煮勻→倒入碗中即可。 ▲注意：什錦水果罐頭可以用新鮮水果取代，不過要最后加入拌勻，才有增加美白的功效。 五、【桂花米酒】花香四溢，香甜味美，口感宜人 用料： 米酒 100g 桂花糖稀或桂花蜂蜜 適量 做法： 2碗米酒加1碗水煮開→盛入小碗中→調(diào)入桂花糖稀或桂花蜂蜜即可 如果再有新鮮桂花撒在碗里，那就更完美了；此外，您也可以在米酒湯圓中打入雞蛋花，再調(diào)以桂花糖，“三效合一”，也是很有創(chuàng)意的吃法喲。 六、【珍珠湯圓】可當(dāng)早點，也可飯后甜羹或小吃。 用料： 米酒 100g 湯圓粉 適量 雞蛋 1枚 白糖、桂花 適量 做法 將湯圓粉加少量水?dāng)嚢璩深愃谱龈泶駵男∷闋顐溆谩Ｃ拙品旁阱伬锛訜岷?，將攪拌好的湯圓疙瘩一把一把撒到鍋里，邊撒邊攪拌，用文火煮2--3分鐘，待小疙瘩完全漂起來，打上碎雞蛋花，蛋花漂起后關(guān)火，撒上桂花、白糖盛出即可。 米酒吃法還有很多喲，您還可以加入檸檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成風(fēng)味別致的果汁醪糟。有些地方還有當(dāng)?shù)氐某苑?，歡迎發(fā)來大家共享哦。同時，也歡迎各位食客直接向掌柜咨詢。 紅棗枸榿米酒： 準(zhǔn)備材料： 米酒一碗（隨個人喜好增減）； 紅棗幾顆枸榿一撮； 方法： 鍋內(nèi)加水，放入紅棗枸榿，煮開后稍等一會加入醪糟再煮開即可：

米酒

1、直接食用：開瓶后用勺取出直接食用，細(xì)膩潤滑、醇香甜蜜。 2、作米酒（酒釀、甜酒）飲料： A、熱飲：取適量米酒，加適量開水，白糖攪拌后冷卻即可飲用。 B、冷飲：將熱飲放入冰箱冷凍后取出即成冷飲。 C、果汁米酒在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成風(fēng)味別致的果汁米酒。 3、全套米酒：做法是把米酒放在沸水中燒開，打入雞蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入燒開的牛奶。 全套米酒黃自相間，蛋花柔軟，奶香酒味撲鼻，各種干鮮果星星點點，色彩斑斕，吃起來營養(yǎng)豐富，香甜而略酸，難怪群眾視它為上好的早點。 4米酒湯圓：選將適量水煮沸后加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量米酒、白糖，煮沸3-5分鐘即可食用，可做早點、宵夜。 5、米酒雞蛋：先將適量水和雞蛋（去殼）煮沸，加入適量米酒和白糖，再煮3-5分鐘即可食用。醪糟不僅可以煮蛋，也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等 6、作調(diào)料： A、作泡菜、醬腌菜配料，可調(diào)整風(fēng)味。 B、做火鍋調(diào)料，可增加醇香和回甜味。 C、拌入蒸菜、燒菜、可調(diào)香調(diào)味，去腥除膻。 D、根據(jù)你的創(chuàng)意和需要，還可作其他調(diào)料，豐富你的生活。 鮮橙汁沖米酒 做法 將米酒沖入鮮橙汁內(nèi)即可。 食用方法 每日2次飲服。

1．酒釀湯圓 　　酒釀圓子：用優(yōu)質(zhì)白糯米為原料，經(jīng)過水浸水磨后加工成糯米粉，將水磨糯米粉搓成小圓子 待用。以上等白糯米蒸熟后，按一定比例摻和進(jìn)酵母，幾天后即成香味四溢、甜糯適口的酒釀。把水燒開放入小圓子，待其浮到水面，再加入酒釀、白糖和蛋漿，攪勻勾芡，盛入碗后 撒糖桂花即成。 　　2．酒釀銀耳 　　主料 干銀耳25克。輔料 糯米酒100克，白糖400克。烹制制法：1、銀耳用溫水泡透，去掉黑根，洗凈泥沙，再用開水泡發(fā)，使之慢慢地泡脹，用開水氽一下，撈出放在盆子里，加入開水，白糖，上籠蒸爛。 　　2、走菜時，將蒸好的銀耳倒入鍋內(nèi)，加糯米酒燒開，調(diào)好甜味，盛入碗內(nèi)。特點 湯濃香甜，富有營養(yǎng)。 　　3．櫻桃酒釀 　　主料輔料鮮櫻桃250克、酒釀75克、鮮豌豆10克、白糖200克、糖桂花0.5克。烹制方法：1.櫻桃洗凈，摘下把，用牙簽頂去核，保持形整。酒釀用筷子攪散。豌豆用沸水燙熟，撈入涼水中冷卻，瀝去水。2.炒鍋置火上，舀入清水600克燒沸，放入酒釀攪勻，加白糖、櫻桃、豌豆、糖桂花煮沸，撇去湯面浮沫，離火，倒入湯碗內(nèi)即成。工藝關(guān)鍵：1.要得甜，加點鹽，可加鹽少許提鮮，則甜而不膩。2.沸后撇凈浮沫，汁清見底。風(fēng)味特點：1.櫻桃又稱含桃。其品種甚多，有朱櫻、紫櫻等。酒釀櫻桃作為高檔宴席的甜菜出現(xiàn)，一為應(yīng)時，二為醒酒，深得食客的歡心。因為此菜配以鮮豌豆，恰似瑪瑙（櫻桃）、翡翠（豌豆）、碎玉（酒釀）融為一體。2.此菜紅、綠、白三色相映，甜如蜜汁，糯香微酸。 　　4．酒糟魚骨 　　這是一道奇怪的菜肴，緣起于海邊聰明的漁家主婦，典型的南方菜，準(zhǔn)確地說，是典型的寧式菜。把做魚絲面剩下的魚骨用釀酒產(chǎn)生的酒糟腌起來，兩種“廢物”揉在一起，培育出一道口感濃郁、回味悠長、令男人們畢生不忘的佳肴。當(dāng)家庭生活面臨最尷尬卻最難回避的情感危機(jī)時，就得上這道濃烈的菜肴，緊緊男人們的筋骨，讓他們不要忘本。 　　

米酒煮雞蛋