什么酒適合窖藏?存放3_5年比較便宜,效果不錯。我不請自來,因為我對這個問題很感興趣。我從五年前開始囤酒,每年都會囤一批,所以我在這里給大家說說可以囤的白酒。地窖儲存是指儲存在特殊的儲存地窖中。窖藏的目的是隨著時間的推移,在特殊的環(huán)境中進一步窖藏白酒,從而進一步提高白酒的質量。窖藏對酒器窖藏的方式方法、窖土、水質有特殊要求。
白酒珍藏跟窖藏有什么區(qū)別?
我認為從字面上理解珍藏是珍惜而保藏的意思,把一些珍貴的名酒貯藏起來,以備將來待貴賓之用就是珍藏,珍藏對白酒的容器貯藏地點沒有特殊要求。窖藏是放在專門的貯酒窖而保藏的意思,窖藏的目的是使白酒在特殊的環(huán)境中隨時間的推移進一步發(fā)窖,使白酒的品質進一步提高,窖藏對酒的容器酒窖土質水質窖藏的方式方法都有特殊的要求。
什么酒適合窖藏,比較便宜的儲藏3-5年效果好的?
什么酒適合窖藏,比較便宜的儲存3_5年效果好的?我是不請自來,因為我對題主的這個問題很感興趣,我在五年以前就開始窖藏酒,每年都要窖藏一批,所以我就來給各位聊聊能適合窖藏的白酒。窖藏和存酒是兩回事,存酒是隨便將買回來的酒瓶放在適合存酒的地方就可以了,但窖藏就不一樣了,有很多條件必須具備。首先看你喜歡什么香型的酒,因為各種香型酒的窖藏時間不同,那么題主的意思要比較便宜,儲存3_5年效果就好的,根據你的想法那只有清香型固態(tài)法純糧食原漿酒,清香型的原漿酒價格也不高,價位在三十到六十元之間,窖藏三五年以后,也能達到優(yōu)質酒的標準。
如你想通過窖藏白酒來提升品質,其裝酒容器首選是紫砂,其次是陶瓷,紫砂的密度界于陶瓷之間,最利于白酒呼吸。但玻璃瓶就不能窖藏只適宜收藏。必須精選優(yōu)質固態(tài)法純糧原漿酒,度數要偏高,最好在五十度以上,將酒裝入陶瓷容器內,壇口必須密封好,最好用養(yǎng)蜂人加工的黃蠟,密封壇口,窖藏在地下溶洞或半地下的酒窖內,這些地方的溫度四季溫差不大,也就是冬暖夏涼,通風良好。
由于原漿酒未添加白酒以外的任何物質,其酒分子仍保持著很好的穩(wěn)定性,在窖藏的過程中,容器中的白酒在適宜的溫度下透過容器呼吸著窖內干濕度適宜的空氣,發(fā)生著變化,如果是在地下酒窖就更好,可以和地氣相接,其相對濕度和酒窖很接近,但不能太過潮濕,經其歲月流轉,假以時日,所藏之酒必其成為上品。但是窖藏白酒能否達到好的成效,首先取決于所藏之酒的品質。
所以一定是傳統工藝生產的純糧原漿酒?,F在市場上銷售的大多數瓶裝酒都是酒泥。所謂成泥,就是加水。我所在的酒廠蒸餾白酒時,酒精攝入量一般在55度到65度之間。新蒸餾的酒是原漿酒,必須存放六個月以上。過期酒對外銷售前,必須按照技術要求進行勾兌。除了與不同品質、不同度數的白酒勾兌外,如果需要降低度數,還必須加水,使之達到商品酒的度數。